Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami

Name: Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Švédská
Ingredients: Masové kuličky:; 600 g mletého masa (hovězí a vepřové 1:1); 2-3 lžíce Solamylu; 200 ml mléka; 2 vejce; 1 cibule; 1/2 lžičky nového koření (mletého); necelé 1/2 lžičky muškátového oříšku (mletého); 1 špetka zázvoru (mletého); mletý pepř; sůl; máslo na smažení; Omáčka:; 50 g másla; 4 lžíce mouky; 500 ml vývaru; 150 ml smetany; mletý pepř; sůl; Příloha:; brambory vařené ve slupce; brusinky

Oblíbené jídlo je pro Švédy skoro stejné jako pro Čechy knedlo-vepřo-zelo. Nemusíme na ně chodit do nejmenovaného obchodního řetězce, připravíme je snadno doma sami. Podávají se se smetanovou omáčkou a brusinkami.

Hodnocení receptu je 4,7 (58×)

Semy.cz

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 46

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 190 kJ / 2 436 kcal
Bílkoviny	134,34 g
Tuky	171,07 g
Vláknina	6,23 g
Cholesterol	1 000 mg
Sodík	659 mg
Sůl	1,37 g
Sacharidy	87,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuličky:
Z uvedených surovin a cibule nakrájené na malé kostičky vypracujeme hladké těsto, ze kterého tvoříme kuličky a smažíme je na másle. Krok 2: Omáčka:
V kastrolu rozpustíme máslo, zasypeme moukou a za stálého míchání připravíme tmavší jíšku, kterou zalijeme vývarem a smetanou. Asi patnáct minut provaříme, dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Krok 3: Podáváme se selskými brambory (uvaříme ve slupce a těsně před podáváním slupku oloupeme), omáčkou a brusinkami.

Kuličky:
Z uvedených surovin a cibule nakrájené na malé kostičky vypracujeme hladké těsto, ze kterého tvoříme kuličky a smažíme je na másle.
Jak tvarovat masové kuličky
Omáčka:
V kastrolu rozpustíme máslo, zasypeme moukou a za stálého míchání připravíme tmavší jíšku, kterou zalijeme vývarem a smetanou. Asi patnáct minut provaříme, dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
Podáváme se selskými brambory (uvaříme ve slupce a těsně před podáváním slupku oloupeme), omáčkou a brusinkami.

TIP: Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 2. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (614× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (46 komentářů)

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Přidat fotku (27 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2GN

Masové koule ve smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Masové kuličky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Švédské kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

p-e-t-r-a

Švédské kuličky z dovolené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 40 min

Švédské masové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 60 min

Švédské masové kuličky s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Luucca

Zobrazit více

Strouhaný koláč Videorecept

Strouhaný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz 130 min

Babiččiny blbouny Videorecept

Babiččiny blbouny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Semy.cz 97 min

Domácí vafle Videorecept

Domácí vafle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Semy.cz 24 min

Fazolová polévka z uzeného žebra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Semy.cz 95 min

Hovězí roštěná na houbách s grilovanými bramborami Videorecept

Hovězí roštěná na houbách s grilovanými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Semy.cz 70 min

Banánový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Semy.cz 55 min

Zobrazit více

Mleté maso
Omáčky

Švédská kuchyně
Oběd
Smažení
Vaření
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2GN

Náhodný recept

Šťavnaté kuřecí stehenní řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 10 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 14 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 15 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 15 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 16 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (46)

veronika_straka moderátorka 26. 3. 2025 08:41

Jsou opravdu skvělé! Dřív jsme si na ně do řetězce jezdili, teď máme Švédsko i doma 😁😆

Marie Svarcova 3. 3. 2022 07:54

vosje 3. 3. 2022 07:47

Dena: A kolik masa (na váhu) jste použila? V tom receptu to stále není. Děkuji.

Paulie26 4. 12. 2020 17:41

taddy1: to ano, to chápu. Ale kolik masa se má použít vzhledem k ostatním ingrediencím. Děkuji

taddy1 4. 12. 2020 15:48

Paulie26: Pokud je napsáno "mleté maso hovězí a vepřové 1:1", je tím myšleno, že podíl obou druhů mas je stejný, takže na 1 kg mletého masa je použito 1/2 kg hovězího a 1/2 kg vepřového. Ať se zadaří a hlavně chutná. Toto je opravdu dobrý recept.

Paulie26 17. 8. 2020 18:48

Poměr masa je 1kg ku 1kg na zbývající ingredience?

Hanes 29. 12. 2017 08:16

5 letý synek ikeácké kuličky miluje. Spořádá jich 14 a dožaduje se přídavku

Tyhle ale ohodnotil poměrně negativně. "Jsou dobrý, ale raději budeme chodit na ty do Ikei"

Protože jsem je udělal z kila masa, zbytek skončil v lednici. Druhý den jsem je ohřál a už byly jen "výborný"

Podáváno samozřejmě se smetanovou omáčkou a brusinkami. Poznámka: 1 kilo masa = 1 oběd pro všechny + večeře pro 2 děti a trochu pro mně

Dena 23. 3. 2017 14:22

Recepty nikdy nehodnotím, ale tenhle fakt musím....
Konečně nemusím na kuličky do Ikei, protože ty jejich miluji

. Ale ty Vaše?! Jestli miluji ikeácké, tak po ochutnání těch vašich no nemám slov, kam se na vás hrabe Ikea, fakt luxusní, famozní, báječné, nejsou jedlé ale žravé!!!!! S manželem si momentálně léčíme pusu, jelikož jsme se nemohli dočkat a tak jsme se krásně spálili- nenažranci

Moc děkuji za báječný recept

Ela 30. 1. 2015 19:01

Kuličky nám moc chutnají,ale dělám k nim bram.kaši.Omáčka se pěkně s ní smíchá.Doporučuji

spagetka 28. 1. 2012 20:34

1206Luccy:určitě, my je používáme a muž to má raději, než normální maso

Semy.cz 28. 1. 2012 20:33

1206Luccy: Určitě ano, jde je pužít do jakékoliv omáčky, záleží jen na vás

1206Luccy 28. 1. 2012 20:27

Je možné použít tyhle kuličky do rajské omáčky?

lemarti 17. 1. 2012 12:58

Dnes jsem dělala tyto kuličky neboli placičky podle úplně stejného receptu z pořadu Kluci v akci

jsou výborné

Eliza 9. 7. 2011 10:53

Dělala jsem dnes pro návštěvu a opět slavily úspěch...

Ivana79 5. 3. 2011 13:20

Odskúšané k dnešnému obedu a musím povedať,že je to veľmi dobré a jemné,aj keď pre nás trochu neobvyklá kombinácia

Na tanieri to vyzeralo super,pekné farbičky

Pridávam fotky aj bod

marcelkas 28. 2. 2011 11:33

Tak jelikož jsem maso úplně rozšmelcovala v mixéru, tak stačilo poloviční množství mléka a musela jsem dodat dost hl. mouky a více strouhanky, aby se z toho vůbec dali udělat kuličky. Ale jinak to bylo moooc výborné. S br. kaší vynikající. Do kaše jsem si zamíchala omáčku a bylo to super! Jen bych příště dala do omáčky trochu méně mouky, byla dost hustá.

Jiří-Kojetín 30. 1. 2011 09:25

Vařím hodně rád a už se těším jak se mi to povede,pokud to bude ok tak to dám na můj jídelní lístek...........mám totiž restauraci a hodně spokojených strávníků.

Lucie 16. 9. 2010 09:45

Prostě mňamózní

Trošku jsem kuličky předsmažila na oleji a pak je dopekla v troubě s kouskem másla, abych nemusela stát u pánve. A brambory podle Elizy jsou také úžasné

JanaDorazinova 18. 6. 2010 09:52

Colombo65 30. 1. 2010 12:51

Dnešní oběd - přidáno foto. Super jen omáčku jsem koupil "origoš" v IKEA.

Eliza 18. 1. 2010 13:05

Dnes jsem je uvařila přesně podle receptu...

Výborné.

Lituji, že nemůžu dát další bodík, tak alespoň posílám pár obrázků

Lusinda79 8. 1. 2010 14:05

Crazzpi, podle množství surovin tipuji 500g.

crazzpi 8. 1. 2010 13:59

prosím kolik toho masa je na uvedené suroviny? 500g?

Mirdulinek 8. 5. 2009 09:07

Toto je tak dobrý papání že bych spapal i ten monitor když to vidím

Jikotka 5. 3. 2009 10:02

Maris ,ta tvoje fotka je šmakózní

hned bych si to dala

.Jinak ukládám do oblíbených

maris 5. 3. 2009 09:13

Měli jsme včera. Do kuliček nedávám ani zázvor ani muškát, ale trochu sardelové pasty. Nesmí tam být cítit, ale jen podtrhout chuť masa. Na másle nesmažím nikdy, kuličky jsem pekla v troubě, aby byly méně mastné. Přidávám taky fotku

Bibinka 26. 2. 2009 20:00

Katarinko,muškátového oříšku používáme jako "šafránu", malé množství (štipec). Má velmi výraznou chuť a může přebít chutě ostatních ingrediencí a to ve všech receptech, kde je psaný. Tak vyzkoušej, na druhé straně je to výborné koření a i ten štipec udělá své.