Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kuřecí stehna s omáčkou z pečeného česneku

Hodnocení receptu je 5,0 (32×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Středně náročný

Kuřecí stehna s omáčkou z pečeného česneku
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 909 kJ /
1 173 kcal
Bílkoviny18,88 g
Tuky85,13 g
Vláknina37,80 g
Cholesterol 70 mg
Sodík 1,65 g
Sůl4,00 g
Sacharidy78,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí stehna rozdělíme v kloubu, osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme 3 lžíce másla a lžíci oleje a na tom necháme roztavit slaninu. Krok 2: Když je dokřupava usmažená, tak ji vyjmeme a uchováme na ozdobu k servírování. Krok 3: Do pánve vložíme kuřecí stehna a opékáme je ze všech stran dozlatova. Z paliček česneku odstraníme vrchní slupku a překrojíme je vodorovně napůl. Řeznou stranu potřeme olejem. Krok 4: Mezitím nakrájíme cibulku nadrobno a přihodíme ji k masu. Zlehka orestujeme a zalijeme vývarem do třetiny výšky masa. Přidáme poloviny česneku a vložíme do trouby, kterou jsme předehřáli na 200°C. Pečeme asi hodinu a průběžně podléváme vývarem a přeléváme výpekem. Krok 5: Měkké maso vyjmeme a udržujeme v teple. Zbylý obsah pánve propasírujeme přes cedník tak, aby v něm zůstaly jen slupky z česneku. Pomůže nám obyčejná lžíce a stěrka na těsto. Krok 6: Omáčku znovu zahřejeme, povolíme vývarem a zahustíme tak, jak jsme zvyklí. Můžeme použít hladkou mouku, rozšlehanou ve vodě, instantní jíšku, nebo složitější, ale chutnější způsob, kdy šťávu prudce vydusíme na tuk, zasypeme lžící mouky, prosmahneme, následně zalijeme vývarem a provaříme. Ve všech případech šťávu dobře provaříme, minimálně 15-20 minut. Podáváme s cibulovo-smetanovým špenátem, křupavou slaninkou a zapečenými bylinkovými brambory. Krok 7: Špenát: Na oleji zesklovatíme nadrobno nasekanou cibulku, přidáme lístky špenátu a necháme je zavadnout. Přilijejeme trochu smetany a povaříme, až vše zhoustne. Osolíme a opepříme a přes zvyklosti vynecháme česnek, kterého je dost v omáčce k masu. Krok 8: Bramborová příloha: Brambory vložíme do vroucí vody, povaříme cca 10 minut, oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Smícháme s nasekanou pažitkou a petrželkou, osolíme, opepříme a promícháme s rozšlehaným vejcem (1 vajíčko na 500 g brambor). Směs napěchujeme do malých zapékacích misek, které jsme vytřeli olejem, a pečeme při 200°C zhruba 25 minut.
Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 8. 2011

Poznámka autorky Eliza

Inspirací mi byl recept z jakéhosi časopisu, odhaduji to na Gurmán, kde se trochu podobným způsobem upravovala králičí stehna.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (165× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuřecí stehna s omáčkou z pečeného česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vmPm

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuřecí stehna s omáčkou z pečeného česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vmPm

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (28)

Straslipka Martin Straslipka Martin 20. 3. 2016 12:52
Dobrůtka :yes::yes::yes:

Eliza Eliza 2. 10. 2011 17:57
Ivetko, měli jste to k nakousnutí...:-p:yes: Děkuju za vyzkoušení a mám radost, že Vám chutnalo.:-K

BILKOVAI BILKOVAI 2. 10. 2011 17:02
Včera jsme měli tuto dobrotu na oběd. Omáčka z pečeného česneku je vynikající:-*:-p Určitě budu opakovat a Tobě Elizo děkuji za receptík. Bodík už jsem dala dříve, takže dnes už jenom fotka:-))

Eliza Eliza 9. 9. 2011 21:55
Jsem ráda, že se líbí...:-K A zkuste, nešlápnete vedle;-):-p.

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 9. 2011 18:03
Eli, to nemá chybu!:-p:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 4. 9. 2011 20:09
krásné, senzační vše zde:-K:-p:-):yes:

evík 4. 9. 2011 10:51
To určitě nemá chybu, dávám do oblíbených a posílám+21 bodík;-);-):-)):-)):yes::yes::yes:

Eliza Eliza 30. 8. 2011 19:18
Všem moc děkuji za body a za zájem a těším se, až vyzkoušíte.:-K
Aníí, je to, jak píše Andrejka - uzené tomu dodá mnohem lepší chuť a protože jsem potřebovala oblafnout syna, co nejí vepřové, tak byla slanina dle plánu vyjmuta a místo kousku jiného uzeného použito stehýnko z drůbeže, které sní..;-)
Každému jsem na talíř přidala po kousku uzeného stehýnka a bylo to zajímavé zpestření. Ale vlastně být nemusí, jen to ve výsledku mnohem lépe chutná.:-p

suslajda suslajda 30. 8. 2011 14:57
:-p:yes::yes:+1

cathleen cathleen moderátorka 30. 8. 2011 10:53
:-)Moc hezký recept!:yes:

1974andrea 1974andrea 30. 8. 2011 10:23
Anna Kocikova:Podle zásluh při vaření, takže ...:-?:-)) Kuchařka vyhrává:-D. Nebo ho rozkrájej na menší kousky podle počtu strávníků;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 30. 8. 2011 10:20
1974andrea::-))já vím,že je to hlavně o chuti:-p:yes:ale japák pák to jedno rozdělit mezi strávníky;-):-D

1974andrea 1974andrea 30. 8. 2011 10:06
Anna Kocikova:Já bych řekla, že to bude mít celé mnohem lepší chuť, vůně uzeného a pečeného česneku tomu celému určitě dodá šmrnc.

Anna Kocikova Anna Kocikova 30. 8. 2011 09:50
No teda to vypadá moc mňamkovně:-p+14:yes:
Jen taková možná"hloupá"otázka:-Ojakou úlohu v surovinách hraje to jedno uzené stehno,musí tam být,nebo není potřeba:-?:-)

mysulka mysulka 30. 8. 2011 07:45
:-p nádhera:yes::-K

Načíst další komentáře (13)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečené kuře s omáčkou, kuřecí stehna recepty, kuřecí stehna s omáčkou, kuřecí stehna, kureci stehna na cesneku, pečené kuřecí stehna, pečená kuřecí stehna, pečené kuřecí stehna recept, peceny kureci stehna, kuřecí stehna recept, kureci stehno na česneku, pečené kuře na česneku, peceny stehna, pečená stehna, pečené kuřeci kuřecí stehna, recept na kuřecí stehna, pečené kuřecí stehno, pečené stehna, kuřecí na česneku, kuřecí omacka

Suroviny:
stehno kuřecí, stehno kuřecí uzené, česnek, cibule, slanina anglická, vývar, máslo, mouka hladká, olej

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu