Pepřová omáčka II.

Name: Pepřová omáčka II.
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 lžíce nakládaného zeleného pepře ve slaném nálevu,; 25 g másla; 1 menší cibule; 2 stroužky česneku; 200 ml sladké smetany; 2 lžíce petrželky; sůl (dle chuti); 1 lžička mouky hladké

Omáčka ze zeleného pepře má pikantní chuť a zároveň smetanovou jemnost - právě v těchto kontrastech tkví její obliba. Podle našich rad si ji snadno připravíte.

Hodnocení receptu je 4,5 (10×)

aadulka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 4 porce

4porce

2 lžíce 2 lžíce nakládaného zeleného pepře ve slaném nálevu,

25 g 25 g másla

1 1 menší cibule

2 stroužky 2 stroužky česneku

200 ml 200 ml sladké smetany

2 lžíce 2 lžíce petrželky

sůl (dle chuti)

1 lžička 1 lžička mouky hladké

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 564 kJ / 613 kcal
Bílkoviny	11,06 g
Tuky	42,95 g
Vláknina	16,48 g
Cholesterol	136 mg
Sodík	827 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	39,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hmoždíři si najemno rozmačkáme okapaný pepř ze skleničky. Krok 2: Na pánvi zpěníme máslo a na něm osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nadrobno nasekaný česnek a smažíme ještě asi 1 minutu. Krok 3: Do pánve přidáme rozdrcený pepř, smetanu, jemně sekanou petrželku a osolíme. Prohříváme asi 2 minuty. Krok 4: Omáčku můžeme zahustit hladkou moukou rozmíchanou v trošce vody .

V hmoždíři si najemno rozmačkáme okapaný pepř ze skleničky.
Na pánvi zpěníme máslo a na něm osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nadrobno nasekaný česnek a smažíme ještě asi 1 minutu.
Do pánve přidáme rozdrcený pepř, smetanu, jemně sekanou petrželku a osolíme. Prohříváme asi 2 minuty.
Omáčku můžeme zahustit hladkou moukou rozmíchanou v trošce vody .

TIP: Jak na pepřovou omáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 11. 2011

Poznámka autorky aadulka

Omáčka je výborná hlavně ke steakům.

Čerpáno z knihy: Nejlepší omáčky

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (59× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pepřová omáčka II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A9oz

Pepřová omáčka ke špagetám

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

toprecepty.cz 30 min

Rychlá smetanová pepřová omáčka Videorecept

Rychlá smetanová pepřová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

aadulka 5 min

Pepřová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

toprecepty.cz 25 min

Hovězí v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 360 min

Pepřové vepřové s křenovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 45 min

Panenka pečená v pepřové omáčce Videorecept

Panenka pečená v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 60 min

Zobrazit více

Rychlá smetanová pepřová omáčka Videorecept

Rychlá smetanová pepřová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

aadulka 5 min

Boloňská omáčka Videorecept

Boloňská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aadulka 120 min

Guacamole Videorecept

Guacamole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aadulka 20 min

Zapečené maso s bramborami a šlehačkou Videorecept

Zapečené maso s bramborami a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aadulka 60 min

Hradecká pomazánka Videorecept

Hradecká pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aadulka 30 min

BBQ (barbecue) omáčka Videorecept

BBQ (barbecue) omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aadulka 25 min

Zobrazit více

Omáčky
Smetanové omáčky

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Recepty do 30 minut
Recepty do 50 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Pepřová omáčka II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A9oz

Náhodný recept

Marinovaná kuřecí prsa pečená ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněné závitky z mletého masa

Přidáno před 1 hodinou

Králičí rajčatové ragú

Přidáno před 3 hodinami

Špagety podle Jiřiny Bohdalové Videorecept

Špagety podle Jiřiny Bohdalové

Přidáno před 5 hodinami

Vaječná omeleta s tofu, hráškem a kukuřicí

Přidáno před 5 hodinami

Rychlá dršťková polévka

Přidáno před 15 hodinami

Řepánky z červené řepy

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marse1984 přidala novou fotografii! 17. 11. 2023 13:08

spagetka 11. 3. 2014 10:13

ivka: V kaufu a Albertu ale stopro

- v Kauflandu nad mražáky na pultíku s různými chuťovkami, v Albertu (ale supermarket) v koutku Mezinárodní kuchyně

ivka 11. 3. 2014 10:08

V intersparu ho nemají, včera jsem se tam ptala. Ale co vím, tak ho mají v Tescu:)

Anna Kocikova 14. 11. 2011 20:28

Není to špatné

Určitě bych si pochutnala

rebeka 14. 11. 2011 16:30

to by mi chutnalo..i s tím česnekem..mňáám

JanaDorazinova 13. 11. 2011 21:34

spagetka 13. 11. 2011 19:09

teodorka: zelený pepř naprosto běžně v Albertu, Kaufu, Interšparu

aadulka 13. 11. 2011 18:56

teodorka: Zkus se pořádně podívat v sekci u nakládané zeleniny a kompotů, u koření, kečupů nebo v takové té sekci kde mají zahraniční speciality

Bohužel už nevím, kde jsem kupovala

ealeaw 13. 11. 2011 18:55

Zelený pepř seženeš snad všude - konkrétně v Tescu u sušených rajčat a oliv.

teodorka 13. 11. 2011 18:28

Ahoj, můžete mi poradit, kde sháníte nakládaný zelený pepř? Já ho někde viděla, ale už nevím kde, a sháním ho už hodně dlouho a nemůžu na něj natrefit, kukala sem třeba i po tesku, ale buď ho tam nemají nebo je v nějakém jiném oddělení. díky za tipy :)