Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Hovězí závitky se zelím

Závitky z hovězího masa, plněné kysaným zelím a slaninou, dušené v masové šťávě. Jídlo, které bude ozdobou i na svátečním stole, stejně jako ozvláštní běžnou večeři. Skvěle bude chutnat s houskovým knedlíkem, ale třeba i s pečenými brambory.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bahula Bahula

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 75 min

90 min (15 min příprava + 75 min tepelná úprava)

Hovězí závitky se zelím
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 549 kJ /
1 565 kcal
Bílkoviny11,60 g
Tuky156,50 g
Vláknina10,68 g
Cholesterol 132 mg
Sodík 4,01 g
Sůl10,00 g
Sacharidy23,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelí opláchneme studenou vodou a necháme okapat. Okapané zelí překrájíme. Krok 2: Plátky hovězího masa naklepeme. Osolíme, opepříme, poklademe plátky slaniny a na ně dáme zelí. Stočíme do závitků a přichytneme kovovými jehlami nebo párátky. Krok 3: Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájený zbytek slaniny a krátce opečeme. Krok 4: Vložíme závitky, které orestujeme ze všech stran, podlijeme vývarem nebo vodou, přidáme trochu drceného kmínu a dusíme. Krok 5: Při dušení celou dobu maso podléváme vývarem a dáváme pozor, aby se nepřichytilo. Jakmile jsou závitky skoro měkké, přidáme zbytek zelí a ještě krátce podusíme. Krok 6: Závitky vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozšlehanou v troše studené vody. Přidáme sůl, pepř a prolisovaný česnek. Provaříme alespoň 10 minut a poté závitky vrátíme do šťávy a prohřejeme.

TIP: Hovězí zadní maso - rozdělení a použití

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 11. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (69× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí závitky se zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yJDV

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí závitky se zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yJDV

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

Marie Svarcova Marie Svarcova 1. 10. 2023 06:05
:-)<3:yes::yes::-K

Anna Kocikova Anna Kocikova 21. 11. 2011 20:08
Moc hezky připravené závitky:-K+11:yes:Také máme rádi maso naplněné dobrým zelíčkem:-p

Pajaska Pajaska 21. 11. 2011 19:38
:yes::yes::yes:

Bahula Bahula 21. 11. 2011 16:20
Někde v nějakém odborném časopisu jsem četla, že pravý španělský ptáček byl plněný zelím. V Čechách se dělá plněný, tak jak ho známe (slanina, okurek, vejce) a mylně se nazývá „Španělský ptáček“. Článek nemůžu najít, abych citovala doslovně.

Tohle není "Záhorácký závitek", ten se dělá z vepřového masa a převážně z bůčku.

dapru 21. 11. 2011 15:26
Dávám bodíka, mám ráda záhorácký závitek /z vepřového / , mívali jsem ho v práci, když jsme kupovali na obědy mražená jídla a byl můj neoblíbenější spolu s vynikajícím španělským ptáčkem a roštěnou. Chutnal skvěle s bramborovým knedlíkem, já ráda i rýži. Velice se mi líbí nápad se zelím přímo do omáčky :yes::yes: Určitě vyzkouším.:yes:

spagetka spagetka 21. 11. 2011 13:04
:-p:-p:yes::yes:
Jinak sešit s recepty a žákovským perem mám taky, jen to nějak vybledlo (né věkem, určitě nekvalitním inkoustem :-D:-D:-D)
Ale fakt je zajímavý, že inkoustové recepty, který mám po babce, tchýňce a mamce je daleko zřetelnější než ten můj....

Bahula Bahula 21. 11. 2011 12:54
cathleen:Já jsem v něm měla založeny vystříhlé recepty a teď se mi celý rozpadá :-D

cathleen cathleen moderátorka 21. 11. 2011 12:32
Bahula: já odevšad...syn, když byl malý, tomuhle sešitu říkal "baštová knížka":-D:-D (je tlustý jako kniha - ten sešit myslím :-D).

Bahula Bahula 21. 11. 2011 12:26
cathleen:Taky mám takový sešit, ráda a dlouho jsem psala plnicím perem ještě na gymplu, všichni psali propiskou a já stále doplňovala ingoust :-D:-D:-D Sešit mám ochytaný, mám v něm hlavně recepty po babičce na pečení :-K

cathleen cathleen moderátorka 21. 11. 2011 12:19
Bahula: určitě vyzkouším! Nevím, odkud "datle" mám, mám je napsané ve svém sešitě už hromadu let, ještě plnícím perem:-D

Bahula Bahula 21. 11. 2011 12:12
cathleen: Zkus s knedlíkem a zelím do šťávy je to výborné:-p Mamka tento recept asi před 40 lety donesla z práce. Nějaký kuchař to uvařil v závodní jídelně a recept patřil, k nejoblíbenějším jídlům. U nás se ujal, nejdříve ho vařila mamka a teď já;-)

cathleen cathleen moderátorka 21. 11. 2011 11:31
:-)) říkala jsem si, že je mi to povědomé...http://www.toprecepty.cz/recept/3287-ruske-datle/ - ty máš navíc zelí i ve šťávě.

lomačka 20. 11. 2011 19:17
JOOO taky dělám z libovějšího bůčku :-)mňam;-)

ivulinka ivulinka 20. 11. 2011 16:57
Pěkný recept, no fakt bych si pochutnala:yes:

Bahula Bahula 20. 11. 2011 16:50
rebeka:Zelí dusím nejdříve s masem, pak maso vyndám a šťávu dodělám. Recept se v rodině ujal a vaříme asi už 40 let. Někdy dělám i z vepřové kýty, nebo dávám zelí ve sladkokyselém nálevu, ale nejlepší varianta je jak jsem uvedla:-p:-p:-p. Výborné jsou na druhý den, ale to málokdy zbudou:-*.

Načíst další komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovězí závitky se zelim, hovězí závitek se zelím, hovězí se zelím, hovězí závitky plněné zelím, hovězí záhorácký závitek, španělský ptáček se zelím, hovězí závitky, ptáčky se zelím, ptáček plněný zelím, hovězí závitek plněný zelím, ptáček se zelím, ptáčky plněné zelím, hovezí pečeně se zelím, hovězí maso se zelím, hovězí plněné zelím, záhorácký závitek z hovězího masa, závitky z hovězího masa, hovězí zavitek, hovězí závitky se zelím a slaninou, hovězí ptáčky se zelím

Suroviny:
hovězí zadní, slanina anglická, zelí kysané, česnek, cibule, sádlo, mouka hladká, vývar hovězí, sůl, pepř mletý, kmín drcený

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu