Babiččiny brambory v mrkvi

Name: Babiččiny brambory v mrkvi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g mrkve; 500 g brambor; 150 g uzeného domácího bůčku; 1 větší cibule; 50 g másla; 3 lžíce slunečnicového oleje; cca 3 lžíce hladké mouky; sůl; pepř; drcený kmín; 2 lžíce cukru; 2 lžíce octu; 1,5-2 l vody

Hodnocení receptu je 4,8 (19×)

Jenda1

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 502 kJ / 2 032 kcal
Bílkoviny	40,53 g
Tuky	120,29 g
Vláknina	27,70 g
Cholesterol	197 mg
Sodík	455 mg
Sůl	0,95 g
Sacharidy	184,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na másle a oleji orestujeme na jemno nakrájenou cibuli do sklovata, přidáme na kostičky nakrájený uzený bůček, zarestujeme, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, osolíme, opepříme, pokmínujeme, necháme v cibuli orestovat, přikryjeme pokličkou a 10 minut dusíme, odkryjeme, vyrestujeme do tuku. Krok 2: Přidáme mouku, necháme provonět, zalijeme 0,5 l studené vody, jakmile směs začne houstnout, přilijeme zbytek (nyní již teplé vody), přidáme na kostičky nakrájené brambory(syrové), necháme zavařit a pod pokličkou cca 20 minut provaříme. Krok 3: Dochutíme solí, cukrem, octem, pepřem a chvíli povaříme. Můžeme zjemnit 12% smetanou.

Na másle a oleji orestujeme na jemno nakrájenou cibuli do sklovata, přidáme na kostičky nakrájený uzený bůček, zarestujeme, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, osolíme, opepříme, pokmínujeme, necháme v cibuli orestovat, přikryjeme pokličkou a 10 minut dusíme, odkryjeme, vyrestujeme do tuku.
Přidáme mouku, necháme provonět, zalijeme 0,5 l studené vody, jakmile směs začne houstnout, přilijeme zbytek (nyní již teplé vody), přidáme na kostičky nakrájené brambory(syrové), necháme zavařit a pod pokličkou cca 20 minut provaříme.
Dochutíme solí, cukrem, octem, pepřem a chvíli povaříme. Můžeme zjemnit 12% smetanou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 2. 2012

Poznámka autora Jenda1

Jsem rád, že se mi podařilo splnit přání Vaška Froňka a zveřejnit tento recept, navíc i s bonusem pro něj, a to s hřebenem z farmářské slaniny!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččiny brambory v mrkvi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9OYJ

Šťouchané brambory s cuketou a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tanicka

Šťouchané brambory s cibulí a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Verinecka

Pečené brambory s mrkví a libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 35 min

Koprové brambory s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Vepřová pečeně s brambory a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

chute-sveta.cz 105 min

Krémová polévka z brambor, cukety a mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 35 min

Zobrazit více

Pečená krkovička Videorecept

Pečená krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jenda1 120 min

Tvarohové koblížky Videorecept

Tvarohové koblížky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jenda1 35 min

Pajšl - plíčky na smetaně Videorecept

Pajšl - plíčky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1 190 min

Sváteční koláčky Videorecept

Sváteční koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenda1 100 min

Masová paštika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1 135 min

Valašský kontrabáš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenda1 55 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Zeleninová jídla

Slané chutě
Oběd
Večeře
Recepty do 30 minut
Recepty do 100 korun
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Babiččiny brambory v mrkvi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9OYJ

Náhodný recept

Domácí chlebík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Daduli

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Citronový rýžový nákyp

Přidáno před 3 hodinami

Grenadýrský marš

Přidáno před 6 hodinami

Pečená jablka s rybízovou nádivkou

Přidáno před 8 hodinami

Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera Videorecept

Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera

Přidáno před 9 hodinami

Těstoviny se sýrovou omáčkou a kuřecím masem s brokolicí

Přidáno před 19 hodinami

Fazole s masem, klobásou a rajčaty

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jenda1 přidal nové fotografie! 14. 4. 2012 13:41

jitka55 6. 3. 2012 11:10

Tak tato polévka je určitě grunt!

Jenda1 28. 2. 2012 19:49

Děkuji všem za přízeň

Eliza 28. 2. 2012 18:03

Mám ráda staročeské recepty a hlavně pokrmy, které podle nich vznikají. Posílám plusík

1974andrea 27. 2. 2012 20:14

Parádní vydatné jídlo na zimní dny i večery, úplně se mi sbíhají sliny

Simona Skolakova 27. 2. 2012 07:59

Taky se mi to líbí

Vaclav Fronek 27. 2. 2012 07:54

Jeníku. Mrkvička je moje. Asi jsem byl v minulém životě králík nebo zajíc HI HI. Předpokládám, že brambory se tam dávají syrové. Měl jsem "Buši dušenou mrkev" ale příště zkusím tvou. Jak znám tebe a tvoje recepty, není se čeho obávat a jsem si jistej, že bude SUPR a bude CHUNAT. Máš už nyní + bodík 9.