Pomalá kachna
Pečená kachna si zaslouží pečlivou přípravu a dostatek času v troubě. Podle tohoto receptu ji upečeme šťavnatou, s křupavou kůrčičkou a velkou spoustou lahodné, husté šťávy. Podáváme ji nejraději ke knedlíkům a zelí.
Postup přípravy
Krok 1: Kachnu omyjeme, osušíme, zevnitř i zvenku posolíme a okmínujeme. Dovnitř můžeme přidat i majoránku.
Krok 2: Položíme do pekáče prsíčky nahoru, nepodléváme, jen přiklopíme vrchním pekáčem a vložíme do studené trouby. Troubu zapneme na 140 °C. Pečeme bez otevírání pekáče 4 hodiny.
Krok 3: Pak horní víko sundáme, polejeme výpekem a pečeme cca 30 minut při teplotě 200 °C.
Krok 4: Upečená kachna je dozlatova vypečená, se spoustou tuku a šťávy. Kůrčička při krájení doslova šustí jako papír.
Zveřejněno 11. 5. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pomalá kachna
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wjgw
Moje poznámka
Pomalá kachna
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wjgw
Nejnovější recepty
Slovenský kapustový prívarok s vejci
Přidáno před 1 hodinou
Medové tyčinky s povidly
Přidáno před 3 hodinami
Pečené rizoto z vepřové konzervy s houbami a paprikou
Přidáno před 4 hodinami
Polévka z pečené dýně a pórku
Přidáno před 5 hodinami
Smažené sýrové koule s kari a česnekem
Přidáno před 5 hodinami
Štědrý závin - štědrák
Přidáno před 5 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Afrika řezy
Panova před 18 minutami
Krtkův pohár s tvarohovo-pudinkovým krémem
Panova před 18 minutami
Kuře na paprice se smetanou
Dagmarak před 37 minutami
Jablečný koláč s ovesnými vločkami
Petulinka123 před 1 hodinou
Litý perník
Tynaja před 1 hodinou
Krtkův dort na plechu
jahodp před 1 hodinou
Vaječná omeleta se sýrem (vhodné pro diabetiky)
Slavista62 před 2 hodinami
Dietní lehká zelňačka
Slavista62 před 2 hodinami
Zeleninový salát
Slavista62 před 2 hodinami
Mletý hovězí "biftek" s pepřovou omáčkou
Dazikmu před 2 hodinami
Tématické fráze:
kachna recepty pomalé pečení,
pomale peceni kachny,
kachna recept,
kachna recept pomale peceni,
kachna recepty,
pomalé pečení,
kachna,
recepty kachna,
recept na kachnu,
kachna pomalé pečení,
recepty pomale peceni kachny,
pomalu pečená kachna,
kachna v pomalém hrnci,
kacena pomale peceni,
jak se pece kachna,
jak upect kachnu,
recept kachna,
kachna pečená 12 hodin,
pečeni kachny,
pomalé pečení husy
Suroviny:
kachna,
sůl,
kmín celý,
majoránka
Komentáře (111)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Toto je kačení klasika
No, skoro kačení klasika, že
Nedávám ani majoránku
(...a mám ji raději, než např. šťavnatá prsíčka udělaná dorůžova
Moc dekuji
taky to byl kachní anorektik
K obědu kachna byla a byla výborná. Už jinak dělat nebudu a příště vydržím bez otvírání trouby.
Hella, skutočne si zaslúži veľký bodisko
...btw....ta kost na hellinom fote je kuzelna