Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Medová karotka s kuskusem

Medová karotka s kuskusem je lehký a zdravý pokrm, který spojuje sladkost glazovaných mrkví s jemností kuskusu. Tento barevný a chutný pokrm je ideální jako příloha nebo samostatné vegetariánské jídlo.

Hodnocení receptu je 5,0 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Medová karotka s kuskusem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 953 kJ /
1 184 kcal
Bílkoviny31,66 g
Tuky15,35 g
Vláknina10,31 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 44 mg
Sůl0,03 g
Sacharidy224,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté a oloupané mrkve překrájíme po celé délce na čtvrtky. Je-li mrkev příliš velká, rozkrojíme ji nejdříve příčně napolovic. Krok 2: Cukr necháme rozpustit v pánvi a ve vzniklém karamelu obalíme překrájené mrkvičky. Pozor na přepálení cukru, bylo by to hořké! Krok 3: Zalijeme pomerančovou šťávou a necháme krátce, cca 2 minutky, odpařit. Přidáme badyán, na droboučké kostičky nakrájený oloupaný, zázvor, ocet, sůl a pepř. Vaříme na středním plameni cca 15 minut. Mrkev by měla být měkká tak akorát al dente. Máme-li šťávy hodně, mrkvičky vyjmeme a tekutinu varem zredukujeme do medové konzistence. Krok 4: Do mísy nasypeme kuskus, přidáme olej, citronovou nebo limetkovou šťávu, drcený římský kmín, sůl, pepř. Promícháme a přelijeme vroucím vývarem. Krok 5: Necháme cca 10 minut nabobtnat, dokud kuskus nevstřebá všechnu tekutinu. Poté dvěma vidličkami kuskus zlehka načechráme a máme v podstatě hotovo. Krok 6: Na talířích podáváme s výbornou medovou šťávičkou a celé posypeme koriandovými nebo petrželkovými lístky

TIP: Jak připravit kuskus

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 7. 2012

Poznámka autorky rebeka

Recept jsem objevila v červencovém čísle časopisu F.O.O.D. a upravila. Je to dobroučké, slaďoučké a lehce pikantní a voňavé po zázvoru. Také ten římský kmín dodá kuskusu zajímavý akcent.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (103× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Medová karotka s kuskusem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4V01

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Medová karotka s kuskusem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4V01

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

Marie Svarcova Marie Svarcova 3. 8. 2023 05:11
:-)<3:yes::yes: recept i foto se mi líbí :-K

Tonja 29. 3. 2021 12:16
Co jsem si nevyzkoušel, to nehodnotím. Toto jsem vyzkoušel už dvakrát a hodnotím: jídlo je výborné, řekl bych až luxusní.

Mám však poznámku k připojenému videu: V receptu i v titulcích k videu je uvedeno, že do kuskusu se přidá "drcený římský kmín", ale ve videu přihazujete zrnka celá. Římský kmín (najdete ho v obchodech pod názvem CUMIN) není třeba drtit, protože se prodává a používá ve formě prášku (mletý). Do kuskusu ho dávat celý je nesmysl.
Důležité je neplést si či nezaměňovat římský kmín a náš kmín. Římský kmín je chuťově i vůní něco zcela jiného než náš kmín. Více informací poskytne strýček Google.

A ještě: Ve videu se do kuskusu přidávají rozinky, v receptu však nejsou. Myslím, že rozinky sem nepatří - proč dělat kuskus na sladko, když sladká je mrkev s karamelovou polevou?

rebeka rebeka 26. 8. 2012 17:06
Banánovej Joe: budu ráda;-) nevím, já ráda ostré, ale tady bych ho nedávala.. teda to chilli.. tu příjemnou pikantnost zajistí zázvor;-)

Banánovej Joe 26. 8. 2012 16:46
vypadá to fakt luxusně :) co nejdřív vyzkouším jen si asi přidám nasekané chilli ;)

mysulka mysulka 25. 7. 2012 14:32
:-p to je krása:yes::-K

jarka skrobakova 25. 7. 2012 14:24
to bych si pochutnala, moc pěkný rcp, vyzkouším:-p:-p:yes::yes::-))

nofrona 24. 7. 2012 16:03
Krása a s kuskusem, ukládám:yes::yes:

maris maris 24. 7. 2012 16:02
Rebi - to je nádhera:-p:-):yes::yes: +11

Bahula Bahula 24. 7. 2012 15:23
rebeka:No to máš pravdu :-8 Receptík je super :yes:+

rebeka rebeka 24. 7. 2012 13:24
Jana Remkova::-D:-D to máš za ty dobroty, co cpeš na FB, babo:-S:-D:-D :-! díky i tobě;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 24. 7. 2012 13:16
Kéž by tě něco sežrat chtělo!:-((:-//:-D:-D:yes: Koukala jsem na FB. Nadi, to nemá chybu!!;-)

AniCiz 24. 7. 2012 11:28
:yes:nooo,mrkev i kuskus mám..džus koupím a jeduu..:-K:-K:-K

Danca Danca 24. 7. 2012 10:53
to je jídlo přesně podle mého vkusu:-p:-p:yes:

Kanyla 24. 7. 2012 09:52
Moc fajn, vyzkouším!

holka ze severu holka ze severu 24. 7. 2012 09:35
Hmm, to by mi moc chutnalo! :yes:

Načíst další komentáře (3)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zapékaná medová mrkev, medová mrkev recept, karotka recepty, medova mrkvicka, kuskus recepty, medové baby karotka, kuskus pečená mrkev, baby mrkev medova, karbanatky s kuskusem a mrkvička, baby karotka jako minutka, zapékaná medová mrkev.., mrkvičky v karamelu, karotka třtinový cukr, kuřecí čtvrtky s kuskusem, medové mrkvičky, kuskus s medem

Suroviny:
karotka, cukr třtinový, šťáva pomerančová, zázvor čerstvý, badyán, ocet, sůl, pepř mletý, kuskus, rozinky, olej olivový, šťáva citronová, římský kmín mletý, vývar zeleninový, sůl, pepř mletý, koriandr čerstvý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu