Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Starodávná polévka z hub

Hodnocení receptu je 5,0 (64×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

maris maris

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Starodávná polévka z hub
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 60

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 548 kJ /
2 282 kcal
Bílkoviny63,72 g
Tuky82,18 g
Vláknina38,20 g
Cholesterol 472 mg
Sodík 2,59 g
Sůl4,36 g
Sacharidy303,99 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme jemně pokrájenou cibuli, necháme zesklovatět, vložíme plátky očištěných hub, osolíme a dusíme 10 minut. Krok 2: Zasypeme moukou, zalijeme vývarem a necháme provařit 20 minut. Krok 3: Mezitím připravíme knedlíčky. Strouhanku zalijeme mlékem a necháme chvíli odstát. Máslo rozpustíme. Krok 4: Do zvlhčené strouhanky vmícháme vejce, rozpuštěné máslo, osolíme a vmícháme muškátový květ a jemně sekanou petrželku. Krok 5: Ze směsi tvoříme malé knedlíčky. Jestliže je hmota příliš řídká, přidáme strouhanku a naopak - pokud je příliš hustá, přidáme mléko. Pokud si konzistencí nejsme jistí, zavaříme nejprve jeden knedlíček, a když se nerozvaří, dáme vařit ostatní. Krok 6: Pět minut před koncem vaření polévky zavaříme do ní připravené knedlíčky. Necháme vařit mírným varem cca 5 minut od chvíle, kdy vyplavou na povrch. Krok 7: Hotovou polévku hustě posypeme pažitkou.

TIP: Houbaření a lesní houby v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 9. 2012

Poznámka autorky maris

Samostatný recept na knedlíčky: http://www.toprecepty.cz/recept/5650-polevkove-kne...

Polévka je ze staré kuchařky, bohužel nevím z kterého roku, protože chybí úvodní stránky, ale tipuji konec 19.století.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (64 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (287× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (60 komentářů)

Ohodnotit recept (64 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Starodávná polévka z hub

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4GLn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Starodávná polévka z hub

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4GLn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (60)

olivka olivka 11. 9. 2023 10:54
Výborná a jednoduchá polévka 😃

Marie Svarcova Marie Svarcova 19. 9. 2021 06:39
:-)<3:yes::yes: moc dobrá polévka a krásné foto - jako vždy :-K

maris maris 16. 6. 2020 11:49
Sunshine: to jsme na tom stejně, ale takových opravdu historických je jak šafránu;-) Já určitě polévku taky budu vařit, ale musím najít ty houby, letos se mi to zatím povedlo jen jednou, tak doufám , že se nějaké objeví, je teplo, pršelo - tak co by chtěly víc:-). Doufám, že vám bude chutnat;-):-8

Sunshine 16. 6. 2020 11:38
Maris : Mám ještě staré, ručně psané kuchařské knihy (doslova bichle), myslím po prababičce a babičce, občas do nich nakouknu,ale není čas. Možná v důchodu ;-) Ale stejně, když je někde antikvariát, koukám po dalších :-D Včera jsem našla pár kozáků a i jiné houby, dneska asi vyzkouším :-D

maris maris 1. 5. 2020 13:53
Sunshine: děkuji:-K, moc ráda si čtu ve starých kuchařkách, je to napínavé úžasné čtení;-):-)

Sunshine 1. 5. 2020 09:37
Krásná polévka :yes:, jak budou houby, tak určitě vyzkouším, ukládám a posílám bodík. Mám taky prastaré kuchařky, jsou tam nádherné recepty, jen mít čas...;-(

epeckova@seznam.cz epeckova@seznam.cz 7. 9. 2019 14:11
:yes:

Jaroslav 7. 9. 2016 20:33
jan.alois: Vývar = bujón. Každopádně souhlasím že je lepší použít domácí vývar/bujón z masa než ten instantní.

maris maris 29. 1. 2016 16:12
jan.alois::-D, v postupu mám vývar, tak jsem opravila i v surovinách;-):-), nemůžu si vzít na svědomí Tvé uši:-))

jan.alois jan.alois 29. 1. 2016 16:08
Maris nepiš bujon . Mně to trhá uši a představuji si jak tam babka před sto lety vrhá kostku z koloniálu. Receptík dobrý :-D

dadka 27. 1. 2016 00:36
Houby máme rádi,tak bude zase něco nového:yes:,bodík přidělen

maris maris 28. 9. 2015 09:14
zuko: děkuju, moc jsi mě potěšila;-):-)

zuko 24. 9. 2015 09:57
polévka je super, místo vývaru jsem použila Knorr bohatý bujon zeleninový - je bez glutamátu, přidaných barviv a konzervantů, jinak jsem postupovala podle receptu. Opravdu mňamozní. :yes:
v 19. století bujony nebyly, to je fakt;-)

Alzbetta Alzbetta 8. 1. 2013 14:51
Včera jsem nerazila na tuto polévku a dnes jsem ji dělala. A můžu říct,že je opravdu eňo něňo :-p:-p:-p:-p opravdu vyzkoušejte :yes::yes:

jerry 25. 11. 2012 11:56
jerry: čirou náhodou někdo použil mojí přezdívku, já bych takovou pitomost nenapsal, pro příště budu radši jerey:-((

Koubkova Koubkova 4. 11. 2012 14:25
Moc dobrá pol. Nejsem polévková, ale tahle mi chutnala:-p:yes:.

maris maris 10. 10. 2012 17:37
Dana61: děkuji, mám radost;-):-)

Šárka: děkuji za vyzkoušení:-)

Dana61 10. 10. 2012 07:14
Maris - polévka opravdu dobroučká:yes::-D vše snědeno:-p

Šárka 8. 10. 2012 03:56
Naprosto výborná a jednoduchá polévka:yes:

jarkave 6. 10. 2012 16:37
:-K:-K +27:yes::yes:

maris maris 6. 10. 2012 13:20
jerry: místo strouhanky nadrobený molitan;-):-D:-D, ale doufám, že bude chutnat;-):-))

jerry 6. 10. 2012 13:02
Hříbky z moduritu, voda umělá(H2O).....ale stejně jí zkusim:yes:

maris maris 4. 10. 2012 13:25
magdalenko, mysulko - děkuji;-):-)

maris maris 4. 10. 2012 13:24
hugo: já jsem měla zeleninový, ale může být i jiný, nebo když není vývar, tak dáme vodu / jak by řekl Babica :-)) /. Děkuji:-)

hugo 4. 10. 2012 13:14
chtel bych se zeptat jakym vyvarem to zalijem..jo jsem trosku nechapajici ale snad mam k tomu odpovidajici vek,,jinak vypada bajecne;-);-):yes:

mysulka mysulka 1. 10. 2012 17:17
:-p mňam, to ja krása a ta fotka je dokonalá:yes::-K

magdalenka magdalenka 28. 9. 2012 14:40
Dokonalé...aj tie moduritové hríbiky.:yes:
(ale u nás naše psy nežrali šnytlík, dokonca ani huby:-D.)

maris maris 27. 9. 2012 11:06
Porada: tak to mám velkou radost, díky:-). Musela jsem se smát, že psi sežrali šnytlík - asi vědí, v čem jsou vitamíny:-D. S tou smetanou je to výborný nápad;-):yes::yes:

Porada 27. 9. 2012 10:52
maris - tak dnes jsem spáchal tuto polévku podle Vašeho receptu.Dělal jsem jen z dnešních ranních hříbků,přidal jsem smetanu a protože mi psi sežrali šnytlík,posypal jsem cibulovou natí.Polévka je vynikající,děkuji Vám za krásný recept.:yes::yes::-p:-8

pipre pipre 25. 9. 2012 12:17
Mně se polévka moc líbí:yes::yes: Také ráda vařím takto jednoduše polévky z hřibů, jejichž aroma už samotné vyniká. Snesla bych do ní snad ještě brambor a kmín, ale i tak bych si tu tvoji dala hned:-p:-p+

Bahula Bahula 25. 9. 2012 07:44
Polívečka mi připomíná babičku, protože jsem u ni jedla ze stejných talířů. Maruško, jsi nekonečná studnice receptů s houbami. Ta fotka je fakt jak namalovaná:-K :yes::yes::yes:

Dana61 25. 9. 2012 07:10
toto bude skvělá polévka:yes::-D určitě udělám, houby začaly růst :-))sobotní úlovek jsem již zpracovala, ale v pátek jedeme znovu a pak bude:-p

maris maris 25. 9. 2012 06:41
rebeka::-)) - mě by ani nenapadlo, že bys mě podezírala, že jsou namalované nebo z moduritu, jasně, že to bylo v legraci;-):-))

rebeka rebeka 25. 9. 2012 06:34
maris::-8 to bylo samože v legraci;-) ale faktem je, že jsou tak dokonalé, že to vypadá jak modelované:-8;-):yes::yes:

maris maris 25. 9. 2012 06:31
Děkuju vám:-)
Rebi - malované nejsou, ani z moduritu:-)), kdybych je namalovala nebo modelovala, poznali byste to na první pohled:-8:-D:-D

rebeka rebeka 25. 9. 2012 06:28
Eliza: aha, tak to slyším , resp. vidím, prvně.. tak ať se ti v háku:-D daří;-):yes:

spagetka:joo:-O:-O tys to odhalila.. modurit:-O:-!:-D:-D:-D:-D:-D

spagetka spagetka 25. 9. 2012 06:27
rebeka: vyrobila z moduritu ;-):-D:-D:-D, hm mňam,dělám stejně, pokud mám ty houby. Letos jaksi...;-(;-(:-)):-)):-p:yes:

Eliza Eliza 25. 9. 2012 06:23
rebeka: Rebi, to se u nás říká - do práce ;-). A přímo u nás v rodině ještě občas "do pláče", protože to říkala neteř, když byla malá a šišlala.:-D
Nicméně, už jsem tady a jdu tedy vytvářet kulturní hodnoty pro budoucí generace...;-)

mischelinka mischelinka 25. 9. 2012 06:18
Hmm,polívečka bude dobrá:-*Bóóže to jsou hříbečky jak malované,takové jsem nepotkala...ani nepamatuju:-D:-D

rebeka rebeka 25. 9. 2012 06:17
maris: Maruško, přiznej se.. ty hříbky, to není fotka.. ty jsi namalovala, viď:-?;-):-D:yes:

rebeka rebeka 25. 9. 2012 06:17
Eliza::-O kam že to jdeš:-? do háku:-O:-? jako do ringu:-?:-O:-D

Ivusa Ivusa 25. 9. 2012 06:06
:yes::yes:Ty hříbečky jsou jako z reklamy;-);-)MŇAM:yes::yes:

Eliza Eliza 25. 9. 2012 04:57
Také by mě srdce bolelo, do těch hříbečků říznout...zvlášť letos, kdy jsem snad neviděla ani prašivku...
Maruško, posílám bod a přeju ještě nějaké úlovky a krásné babí léto na chaloupce:-K ...A já jdu do háku..:-//

Anna Kocikova Anna Kocikova 24. 9. 2012 21:47
:-p+13:yes::-K

Klariska Klariska 24. 9. 2012 20:06
Krásná! :yes::-K

maris maris 24. 9. 2012 18:44
ivulinka: ráda Tě uvidím:-);-)

Bibinka: děkuju:-), to máš doma taky poklady;-):yes::-)

Ivana Ch 24. 9. 2012 18:41
Bibinka:Tu ručně psanou kuchařku Ti závidím, já mám ručně psaný jenom sešit. Je takovým hnědým inkoustem, a písmenka jsou jako malovaný, chovám ho jako oko v hlavě.

Bibinka Bibinka 24. 9. 2012 18:31
maris: Maris, velmi pěkná polévečka, tak vařily naše babičky a prababičky a ty opravdu uměly:yes: Já mám po jedné babičce kuchařku, už trochu v salátovém vydání, číst se dá všechno a od druhé babičky mám kuchařku psanou její rukou-krásný;-);-) Máš 9.boda:yes:

ivulinka ivulinka 24. 9. 2012 18:16
Na tak uzasnou polivecku bych se rada stavila.
:-K

maris maris 24. 9. 2012 18:12
Děkuju:-)

Jana Remkova: taky mně to líto bylo;-(;-):-))

nofrona 24. 9. 2012 18:10
:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 24. 9. 2012 18:08
:yes::yes::yes: ach ty hříbky by mi snad bylo líto krájet!:-))

maris maris 24. 9. 2012 18:02
Moc vám děkuju:-). Polévka je jednoduchá, ale moc dobrá - tak už zkrátka naše prababičky vařily:-)

Ivana Ch: Ivanko, to máš doma úplný poklad;-):yes:, já si taky ve starých kuchařkách moc ráda čtu:-)

jarka skrobakova 24. 9. 2012 17:49
nádhera:-p:yes::yes::-K hned bych si nabídla;-)

Ivana Ch 24. 9. 2012 17:34
maris:Nádherná s jistojistě báječná polévka, starý kuchařky mám moc ráda, jednu mám po babičce mého muže a druhou mám z kontejneru, mám ho přímo před okny, jednou jsem viděla jak tam někdo nový v naší obci vyhazuje bedny starých knih. Šla jsem se tam podívat a získala kuchařku z r. 1876. Ta je pro mě báječná.

BILKOVAI BILKOVAI 24. 9. 2012 17:32
Maris, to je nádhera.:-O Vymazlená, něžná, vonící lesem a přírodou...Ta musí dodat tělu energie:-*:yes:

1974andrea 1974andrea 24. 9. 2012 17:31
Maruško, s těmi knedlíčky to bude dobrota:-p:yes: Houby jsou a snad ještě budou;-)

jirholu jirholu 24. 9. 2012 17:27
Krásná polévka :-p:-p, krásné hříbečky :-):yes::yes:

maris maris 24. 9. 2012 17:14
rebeka: Rebi děkuju;-):-K

rebeka rebeka 24. 9. 2012 17:12
jakmile jsem zahlédla slůvko "hub", hned jsem věděla, kdo je pachatel.. a taky jo.. má intuice mě nezklamala;-) ani ty, tvůj krásný rukopis vč. překrásného obrázku:-K bravo, Maruško:-K:-K:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
polévka z hub, houbová polévka z nakládaných hub, polevky z hub, polívka z hub, recepty z hub, houba babka, polevka z lesnich hub, polévka z nakládaných hub, polevka z babek, knedlíčky do polévky s hříbky, top recepty z hub, polévka z hub recepty, recepty z hub polevka, polevka z kuratek hub, polévka s hříbky čirá, poleky z hub, polevka s hub, recept na polivku z hub, recepty pred 100 lety, polévka z hub

Suroviny:
houby lesní, cibule, mouka, máslo, vývar masový, sůl, strouhanka, mléko, vejce, máslo, sůl, květ muškátový

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu