Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Staročeské plátky podlévané pivem

Zelenina a vepřové plátky potřené hrubozrnnou hořčicí vytvoří po upečení v troubě jemnou omáčku, která se skvěle hodí třeba k bramborovým knedlíkům. Spolu s nimi snadno vykouzlíte chutný nedělní oběd.

Hodnocení receptu je 5,0 (49×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

ivulinka ivulinka

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 105 min bez doby marinování masa (nemusí být)

120 min (15 min příprava + 105 min tepelná úprava, bez doby marinování masa (nemusí být))

Staročeské plátky podlévané pivem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 44

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 096 kJ /
501 kcal
Bílkoviny6,13 g
Tuky32,27 g
Vláknina14,43 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 942 mg
Sůl2,27 g
Sacharidy31,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z hrubozrnné hořčice, oleje a Staročeského koření vyšleháme metličkou kompaktní marinádu. Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Vzniklou marinádou plátky masa potřeme, můžeme je nechat uležet, ale nemusíme. Krok 2: Cibuli, mrkev a celer nakrájíme na velmi malé kostičky. V pekáči rozehřejeme sádlo a zeleninu na něm dohněda opečeme. Krok 3: Plátky masa posypeme z obou stran moukou a vložíme k zelenině. Necháme opéct z obou stran. Až se voda vydusí, podlijeme maso pivem a pekáček vložíme do trouby. Krok 4: Pečeme asi 1,5 hod. při necelých 200 °C, dokud maso z kýty nebude měkké. Občas zkontrolujeme hustotu výpeku. Podléváme pivem, vodou nebo vývarem.

TIP: Vaříme s pivem

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 11. 2011

Poznámka autorky ivulinka

Hladká mouka použitá na obalení masa šťávu zahustí. Výborně se k masu hodí bramborové knedlíky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (49 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (472× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (44 komentářů)

Ohodnotit recept (49 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Staročeské plátky podlévané pivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o6Kj

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Staročeské plátky podlévané pivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o6Kj

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (44)

kimlo kimlo 24. 2. 2025 10:34

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné jedlo! Použil som plátky krkovičky a robil v PH, odporúčam každému, vďaka za recept, dovolím si pridať foto.

Meruzalka 28. 8. 2022 10:57
Použila jsem krkovici a do omáčky přidala ještě kousek cukety na zahuštění. S bramborovým knedlíkem to bylo výborné, děkuji

gillan63 gillan63 27. 2. 2018 13:38
Mňam ... to vypadá moc krásně a mňamózně. <3 Zítra jdu do toho a udělám k tomu ještě špenátek. Už se těším. :-K:yes::yes:

La Furi Roja La Furi Roja 18. 2. 2017 13:59
:-D chci to dnes uvařit, aoe nejde mi do hlavy, jestli tu zeleninu na konci rozmixovat a nebo jestli jí vyhodíte, to by byla přece škoda. Přitom z fotky mi připadá, že ten výpek máte docela hladký.

La Furi Roja La Furi Roja 18. 2. 2017 16:14
ivulinka: Tak to peču, akorát se mi přichytila marináda i s moukou a je z toho takovej holej řízek, noco, člověk se učí, hlavně když to bude dobrý :-D

Zobrazit starší odpověď

martiline martiline 15. 1. 2017 15:57
U nás dnes byly plátky k obědu a chutnalo nám. :-)

ivulinka ivulinka 15. 1. 2017 15:59
martiline: :-):-8:-K:yes:

Hanka 22. 8. 2014 10:26
Jája:já to hořčičné semínko nedávám celé--ale--namlela jsem si ho na prášek--vždy hodím do ceptra 3 pytlíčky a namelu do zásoby...-nebo v hmoždíři když nemáš mlýnek---a to je totiž nejlepší, neleze to do zubů a všichni to snědí---jinak asi málo podlité...pivo je hořké, tak i ten pokrm bude nahořklý to je tak....a uplně nejlepčí je to z krkovice...ale už jsem to zkusila dříve i z kýty když byla za rozumnou cenu...a jediné co neužívám je zázvor--nějak mám alegrii na něj--takže staročeské ne..dám si ty ingredience svoje bez něj...tam se někdo ptal na černé pivo---lze to udělat, pochopitelně to má uplně jinou chut..je to méně hořké ale také vynikající....na víc stávy se musí více podlít...dobrou chut...jinak je to dobré...

ivulinka ivulinka 11. 8. 2013 12:47
rebeka:Nadi, díky za vyzkoušení a za krásné obrázky:-K:-!

rebeka rebeka 11. 8. 2013 11:34
ivulinka: mnohokráte děkuji za skvělý, skvělý recept... byla jsem chválena všemi spolustrávníky, fakt skvělá lahoda:-p;-):yes::yes:
moukou jsem nezahušťovala, jenom jsem na závěr přidala kousek másla, jako příloha byly cuketové noky ( odkaz nedávám, abych nedostala spucunk... třeba ):-D:-D
posílám foto, jestli neva, bodík už přiletěl dávno a ještě jednou díky.. nedělala jsem naposledy:-K

ivulinka ivulinka 7. 10. 2012 19:20
evík:moc dekuji za ozkouseni receptu a za kladny komentar.
:-K:-K:-K

evík 7. 10. 2012 18:40
Ivulinko, dnes jsem tento vynikající pokrm dělala k obědu, jen jsem nepoužila pivo,ale vývar, je to velká dobrota, kterou jsem zařadila na jídelníček. Ta hrubozrnka tomu dala "šťávu".
Díííííík za receptííííík.:-p:-p:-p;-);-);-):-K:-K:yes::yes:
Posílám bodík.

Jája 5. 10. 2012 07:11
Nápad je dobrý, ale příště bych nedávala pivo, omáčka je hořká...a hrubozrná hořčice pečením dost zčernala...Kýta v troubě na 1,5 h taky není moc dobrý nápad, měla jsem tam hodinu a už byla dost suchá...

ivulinka ivulinka 22. 1. 2012 15:29
Tereza Stepanova: Terezko, jsem ráda, že jsi vařila podle mého receptu a taky že jste si pochutnali, jen mě mrzí, že nebylo dost šťávy, zkusila bych víc podlít vodou a zahustit moukou smíchanou s hladkou moukou.;-)

Tereza Blazkova Tereza Blazkova 20. 1. 2012 16:49
Ivanko :-K, bylo to vynikající a s bramborovým knedlíkem to nemělo chybu :yes:. Jenom zase nevím, kde jsem udělala chybu, že nemám tolik šťávičky :-(, ale i tak byla kýta vynikající :-*. Přidala jsem pouze fotečku, bodíka jsem Ti dala už předtím ;-).

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 9. 1. 2012 12:20
:-O

jana 7. 1. 2012 00:46
chtěla jsem se jen zeptat, jestli jste někdo nezkoušeli s černým pivem, jestli ta chuť je hodně odlišná:-? děkuji

Načíst další komentáře (15)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
staročeské recepty z masa, staročeské recepty, staročeské koření složení, starocesky veprovy platek, staročeský oběd, staročeský plátek, staroceske maso recept, recepty s pivem, staročeské plátky, staročeská vepřová kýta, sraročeský oběd, maso s pivem, složení staročeskeho koření, staročeské maso, staročeské koření, bůček podlévaný černým pivem, staročeská kýta, staročeské koření recepty, staročeské vepřové maso, starocesky kureci platek

Suroviny:
kýta vepřová, mrkev, celer, cibule, hořčice hrubozrnná, olej, koření, pivo světlé, sůl, pepř mletý, sádlo, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu