Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

"Bramborový" salát bez brambor - z cukety

Hodnocení receptu je 5,0 (46×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

1974andrea 1974andrea

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min + odležení

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, + odležení)

"Bramborový" salát bez brambor - z cukety

Skvělá variace na bramborový salát v odlehčené verzi s cuketou. Pokud rádi zkoušíte nové věci a máte přebytek cuket, recept stojí za vyzkoušení. Nechte ho odležet, chutě se krásně propojí a nepoznáte rozdíl od originálu.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 89

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 800 kJ /
430 kcal
Bílkoviny23,87 g
Tuky16,61 g
Vláknina21,63 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 377 mg
Sůl0,79 g
Sacharidy38,21 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce vaříme ve vroucí vodě zhruba 9 minut. Poté je prudce zchladíme, oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Krok 2: Okurky, jablko, cibuli a šunku nakrájíme na kostičky a přidáme do mísy k vejcím. Krok 3: Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na drobné kostičky. Krok 4: Cukety, mrkev a celer dáme vařit nad páru. Cuketu necháme vcelku, jinak nasákne moc vody a salát by byl příliš řídký. Krok 5: Uvařenou zeleninu na skus necháme zcela vychladnout a poté ji nakrájíme na kostičky. Přidáme do mísy k ostatním surovinám. Krok 6: Osolíme, opepříme a vmícháme majonézu. Důkladně promícháme. Krok 7: Promíchané necháme uležet v lednici.

TIP: Cukety v kuchyni

Zveřejněno 14. 12. 2012

Poznámka autorky 1974andrea

Tento vynikající salát připravovala v pořadu VIP prostřeno Lenka Holas Kořínková. Doporučuji k vyzkoušení, je to odlehčená verze klasiky.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (276× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (89 komentářů)

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

"Bramborový" salát bez brambor - z cukety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qLz2

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

"Bramborový" salát bez brambor - z cukety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qLz2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (89)

Zdenka1 25. 6. 2022 19:29
Cuketa u nás byla na černé listině. Když jsem podle tvého receptu uvařila cuketové zelí, všem spadla brada a přiznali, že jim cuketové zelí chutná víc než hlávkové. Teď se v lednici chladí salát, tak jsem zvědavá, jak jej rodinka přijme. Za mě opět výborný recept<3<3<3

vj0000 16. 9. 2020 20:07
Nedával jsem celer, šunku ani salám a dal jsem místo 3 pouze 1 větší cuketu a vejce ne 2 ale 3. A výsledek jsou 4 porce.
Z cukety mám trochu obavy, ale toto bylo dobré :yes:. Ty kyselé okurky tomu pomohly. Mrkev chtěla vařit déle než cuketa aby bylo rovnoměrně měkké. Vařeno asi 10-15 minut v tlakovém hrnci na páře.

Renaj Renaj 20. 2. 2020 22:47
Recept mě zaujal :yes:určitě vyzkouším. Jen tedy, já mám ráda cuketu mladou a malou a hlavně čerstvou syrovou, takže hned jak začne na zahrádce růst, tak si určitě salát udělám a ani celer asi vařit nebudu, i ten mám ráda syrový. ;-) vlastně nikomu v rodině syrový celer nevadí, naopak :-8

zizala zizala moderátorka 22. 4. 2017 11:57
Moc dobrý salát Andreo <3:yes: Je to příjemná varianta místo klasického bramborového a určitě jsem nedělala naposledy :-8

1974andrea 1974andrea 22. 4. 2017 14:42
zizala: Jojo, Jarko, ten je výborný. Díky za realizaci a fotku :-K

Majolenka 2. 8. 2014 17:10
tak už vím, proč salát plave, cukety jsem dala do páry loupané, ale i tak je mňamkový. Příště buď udělám znovu v parním hrnci neloupanou nebo jak už tu někdo psal ogrilovanou. Určitě by byl salát dobrý i s lilkem :-)

mmm 30. 7. 2014 19:22
ja bych si s chuti dala, ale predlozit tohle muzi jako br. salat tak me asi ukamenuje.............:-/

1974andrea 1974andrea 23. 7. 2014 23:06
Pejli:Pavli, díky a pokud mami ochutnávala, tím líp :-D:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 7. 2014 20:51
Pejli: Paráda!! Super..:-p

Pejli Pejli 23. 7. 2014 18:43
Přidávám foto, opravdu super salát. Já si ho malinko upravila podle sebe. Tu cuketu jsem orestovala na pánvi a pecka!! díky, díky :yes: bodka je na místě :-)

1974andrea 1974andrea 22. 7. 2014 14:23
rebeka:Já vím, že je :-)) Díky Nadi za fotku i vyzkoušení:-K

rebeka rebeka 22. 7. 2014 12:57
1974andrea: je super!!! moc děkuji za recept;-):yes:

Bůh 4. 7. 2014 19:43
Trošku paradox bramborový salát bez brambor...

1974andrea 1974andrea 26. 4. 2014 14:53
Katerina Valigurova:Kačko, moc díky za pochvalu mých stránek, jsem ráda, že se líbí:-K. A tento salát dělám velmi často s různými obměnami, je výborný, určitě zkus;-)

Katerina Valigurova Katerina Valigurova 26. 4. 2014 13:31
tak to musím zaručeně vyzkoušet,proto ukládám :yes: a Andrejko,máš úžasné foto-recepty na tom druhém webu :-O

1974andrea 1974andrea 23. 2. 2014 16:42
ANTONIA:Děkuji za zprávu, jsem ráda, že jste recept vyzkoušela:-K. Někdy zkusím taky tu cuketu jen takhle na kostičky oblanšírovat, uvidím, jestli to bude nějaká změna oproti tomu vaření v páře, díky;-)

ANTONIA 23. 2. 2014 12:35
Ďakujem za skvelý recept. Ja som cuketu nakrájala na kocky a hodila som ju iba krátko do vody oez soli. Potom cuketa nezmekne. miesto uvareného zeleru som použila čerstvý stopkový...Nedávam salámu a zalievam s jogurtovou tatarkou...veĺmi dobré..v zime v lete. Dobrú chuť.

Jitkas 1. 8. 2013 16:36
magdalenka: Spravne jsi pochopila, Tvoji sruchu, je tam perfektni. A ten salatek si udelej, je opravdu moc dobry. Kdyz si uvedomim, kolikrat jsem ho jiz delala, nedopocitam se. Davam do nej rapik. celer, ten normalni tady ted nevedou, zeleny hrasek, klidne i bez sunky. Cukety rostou jako dive, uz nevim, co vymyslet.

magdalenka magdalenka 1. 8. 2013 15:58
Jitkas: Moju šruchu?:-)):-)):-))

1974andrea 1974andrea 1. 8. 2013 09:35
Jitkas:Jen mi to hezky napiš:-D, mám z takových zpráv vždycky radost, když se recept zabydlí ve vašich domovech. Díky:-K

Jitkas 1. 8. 2013 09:14
andrea: Opet v lednici, tentokrat jsem pridala i magdalencinu sruchu. Musim konstatovat, ze je tam OK. Majonezu jsem dala napul s jogurtem a trochu citr. stavy. Vlastne ho delam stale, ani ti jiz nepisi, abych nenudila, ale chutna porad a furt!

1974andrea 1974andrea 17. 7. 2013 15:32
iva:Neloupat, nasála by moc vody;-)

iva 17. 7. 2013 13:54
A cuketu neloupat?

Lidus 7. 6. 2013 20:15
uděluji kladný bod už teď a budu čekat na cukety. Vždy jich máme hodně a dělám z nich vše. Tak díky za další recept!Miluji saláty na všechny způsoby a jídla z cukety§;-)

Jitkas 28. 4. 2013 18:54
1974andrea: Tentokrat z grilovanych cuket, opet pochoutka. Byly mladoucke a zustaly krasne krupave. A salatek dostal "grilovany" smrnc.

Miška 24. 4. 2013 19:34
Je super, jen jsem trochu obměnila... Vynechala jsem mrkev, celer a cibuli a dala pórek, trochu plátkového eidamu, trochu krájené krůtí šunky, jednoho šmakouna, vajíčka 3 a jablka 2, Majolka® napůl s bílým jogurtem a bašta na druhou :-) :yes:

1974andrea 1974andrea 1. 4. 2013 07:16
Jitkas:Jitko, tak to jsem moc ráda:-K, že se zabydlí u vás v domácnosti. U nás taky zůstává;-) Už aby byly na záhoně cukety:-8 Díky za vyzkoušení a zprávu:yes:

Jitkas 1. 4. 2013 07:02
Andrea, salatek chutnal vsem a ac jako vzdy jsem udelala maxi davku, zmizel vsechen. Takze budu opakovat do nekonecna a tobe velky dik.

1974andrea 1974andrea 29. 3. 2013 13:27
Alena:Já bych odhadovala tak 5-7 minut, zkoušela jsem ji vidličkou.

Alena 29. 3. 2013 13:19
1974andrea:Vím, že Lenka Kořínková tehdy zmiňovala, že cuketa nesmí být moc měkká ani tvrdá. Jak dlouho tedy na té páře nechat, je-li vcelku????:-?

1974andrea 1974andrea 29. 3. 2013 10:51
Jitkas:Jitko, věřím, že si pochutnáte, salát je opravdu moc dobrý;-)

Jitkas 29. 3. 2013 10:28
Andrea: Tento salatek budu delat v nedeli jako predkrm, pouziji rapik. celer a pridam trochu hrasku, aby byl vice do zelena. Predem vim, ze bude vsem hodne chutnat.

DlabemeZdrave DlabemeZdrave 6. 2. 2013 20:08
Tak tento salátek jsem též zahlédla při vaření paní Kořínkové, akorát jsem ho nerealizovala, jelikož v tomhle kraji sehnat cuketu je umění, natož aby byla k jídlu. Jakmile zase začnou být k mání slušné cuketky určitě vyzkouším s menšími úpravami, ale bodík dám už teď ;-) :yes:

yanull yanull 13. 1. 2013 17:45
Tento recept měl u nás dnes premiéru, ale protože jsem měla jen 1 malou cuketu, dala jsem do PH vařit ještě 6 ks brambor, na ně mrkve a navrch cuketu. Tu jsem vyndala tak, aby příliš nezměkla, ale i když byla vcelku, šťáva v ní přesto byla. I uřízla jsem vršek a trošku jsem ji "vyždímala". Cuketa je v salátu moc dobrá, hezky křupala a ještě dělám tu věc, že červenou cibuli restuji na kousku uzeného špeku. Ta tomu salátu dá "šmrnc" ;-):-p a já přidávám 26. bod :-K:yes:

Dana61 4. 1. 2013 11:15
no tedy, tak z cukety jsem ho ještě nedělala:yes::-D já zase dělám z vařeného květáku:-p

1974andrea 1974andrea 27. 12. 2012 16:57
Míla Pivoňka:Určitě se tam hrášek může dát, jde jen o to, co kdo v klasickém salátu rád;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 12. 2012 14:36
Míla Pivoňka: Já jsem si dala trochu Kunovjanky, nebo Moravanky?:-O..:-D A tam hrášek je;-)

Míla Pivoňka 27. 12. 2012 14:34
Je to skutečně vynikající salát! Jenom podle Lenky je doporučen též steriovaný hrášek.

1974andrea 1974andrea 25. 12. 2012 14:50
Jana Remkova:Jani, díky moc za vyzkoušení a i já jsem byla salátem nadšená, určitě ho budu dělat často;-) Fotky super, díky:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 25. 12. 2012 14:36
Takže přidávám foto, bylo to skvělé, ještě mám i na zítra a možná i na pozítří? Záleží na Pavle, kolik mi toho sní.:-D Díky ještě jednou za super alternativu bramborového salátu, Andreo a krásné svátky!!:-)

PatkovaKaterina PatkovaKaterina 22. 12. 2012 07:15
Vypadá to super,někdy určitě vyzkouším:-p:-p

JanaDorazinova JanaDorazinova 20. 12. 2012 15:52
1974andrea: Díky;-)

1974andrea 1974andrea 20. 12. 2012 13:03
Jana Remkova:Já je tam nechala, mně v tom nevadí, ale někdo tu dužinu nemá rád;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 20. 12. 2012 12:41
1974andrea: Fajn, nějak to určitě zvládnu a ty semínka jsi pak odstraňovala?? Sakra, došla mi černá v tiskárně, všechno teď musím psát ručně:-((

1974andrea 1974andrea 20. 12. 2012 12:19
Jana Remkova:Jani, jo v celku, neloupanou. Jak dlouho, já nevím, podle velikosti, musíš do ní píchnout vidličkou. To poznáš;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 20. 12. 2012 12:15
Andrei, chystám se na ten salát, jen se teda zeptám. Tu cuketu neloupat? Vcelku na páru?? A jak dlouho asi vařit v páře??

1974andrea 1974andrea 18. 12. 2012 17:40
olahok:Není zač, můj nápad to nebyl, ale ráda jsem to vyzkoušela;-)

olahok 18. 12. 2012 17:21
Abych se přiznala, tak popravdě - my jsme ho proleželý neochutnali, protože nám tak chutnal, že si každý chodil pořád přidávat, až jsme si řekli, že ho sníme jako barbaři u televize, a musím říct, že jsme si neskutečně pochutnali. Tak díky Vám budeme mít na Vánoce 2 druhy salátu. Nikdy mě nenapadlo, že může být cuketa v tom salátu tak vynikající. Kdo si chce pochutnat, ať vyzkouší, je to fakt lahoda. Jo, a tu cuketu opravdu před tepelnou úpravou nekrájet, jednu jsem naporcovala, protože byla moc velká, ale pak jsem ji tam nedala, moc nasákla a zkazila by to. Tak ještě jednou díky.:-K

1974andrea 1974andrea 18. 12. 2012 17:09
olahok:No že je to dobrota;-):-p Mně i manželovi tak yvelmi chutnal, hlavně proleželý druhý den:yes: I já děkuji Vám za vyzkoušení:-K

olahok 18. 12. 2012 16:58
Vyzkoušeno pouze jako "testovací alternativa" ke klasice, ale veelký ohlas. Díky, že jste to tak střelhbitě odzkoušela, je to vážně vynikající, skvostný salátek. Díky moc za tento a všechny ostatní skvělé rcp.:-K:yes::yes::yes:

buryna 17. 12. 2012 14:39
Taky jsem zrovna na ten díl koukala a říkala si, že to budu muset vyzkoušet, takže děkuji za vyzkoušení a napsání receptu sem, už ho mám v oblíbených a na Vánoce bude variace bramborových i "bramborových" salátů ;-);-) ježiš jak já se těším na kapra s tímhle salátkem :-p:-p:yes:

vilem 17. 12. 2012 11:50
Nic proti pani Andreje. Ale musim souhlasit s myskou. Uvozovky neuvozovky. Je to hezky zdravy salat. To je snad vsechno. :-8

1974andrea 1974andrea 17. 12. 2012 11:09
spagetka:Spagi, je to tak. A hlavně jsem převzala i název od autorky receptu Lenky Holas Kořínkové. Myslím, že uvozovky jsou dostačují upozornění, že salát není z brambor;-)

spagetka spagetka 17. 12. 2012 10:58
varilamyskakasicku:Ivo, tady se ale musím zastat Andrejky - víš úvozovky v češtině kromě označení přímé řeči vždy znamenají změnu smyslu. V tomto případě změnu slova Bramborový. Je to jednodušší název, netvrdím, že by tvůj název nebyl špatný, ale Andrejka ho má taky dobře.;-);-);-) Proto je čeština tak nádherná a různorodá a jediné znaménko změní smysl.:yes::yes::yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 17. 12. 2012 10:53
1974andrea je to prima Andrejko, ta okurka, odstaníš jadérka, vysušíš, dáváš, je bezva, no já mám na ten název jiný názor, je to lehký salát - lehká verze salátku bez brambor:-K:-))

1974andrea 1974andrea 17. 12. 2012 10:06
varilamyskakasicku:Ten název mi přijde příhodný, jedná se opravdu chuťově i ingrediencemi o bramborový salát, ale z cukety. Myslím, že ty uvozovky na to upozorňují dostatečně. Co se týče té salátové okurky, tak to bude mít zcela jinou chuť, okurka sama o sobě má svoji specifickou, narozdíl od cukety;-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 16. 12. 2012 23:37
Andrejko, tuto verzi jsem viděla ve VIP, jak píšeš, ale toto dělám v létě se salátovou okurkou, už mi to někde i vytiskli, je to prima s jogurtem a když je horko, moc dobré, cuketu mi nikdo doma nejí, ale okurka je báječná v tom, jen bych tam ale nepsala název: "bramborový salát bez brambor":-)):-D - spíše odlehčená a zdravá verze salátu :-K;-):-p

rebeka rebeka 16. 12. 2012 18:51
tak na Štedrý den bych s tím doma neuspěla, jsou to děsní konzervativci:-S:-D, ale určitě to bude velmi dobré.. v podstatě brambory vyměním za cuketu.. vlastně naopak:-8:-D.. ať tak či onak, máš to moc hezky nafocené a právem ti letí další bodík;-):-):yes:

nofrona 16. 12. 2012 14:14
Taky jsem se dívala a určitě ho udělám. Máš ho moc krásně naservírovaný:yes::yes: +20

1974andrea 1974andrea 15. 12. 2012 18:55
Všem mockrát děkuji za shlédnutí receptu a doufám, že někomu přijde vhod. Je opravdu výborný;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 14. 12. 2012 19:50
:-p:yes::-K

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborový salát bez brambor, bramborový salát z cukety, bramborový salát z cukety recept, cuketovy salat lenky kořínkové, cuketový bramborovy salát, bramborový salát podle lenky kořínkové, salát z cukety lenky kořínkové, bramborový salát lenky kořínkové, bramborový salát bez brambor lenky kořínkové, bramborový salát s cuketou, salát podle lenky kořínkové, salat z cukety, lenka kořínková recepty, bramborový salat lenka kořínková, bramborovy salat s cukety, lenka kořínková bramborový salát, bramborovy salat bez brambor korinkova, bramborový salát bez brambor podle lenky kořínkové, lenka holas kořínková recepty, cuketový salát podle lenky kořínkové

Suroviny:
cuketa, cibule, jablko, mrkev, celer, vejce, okurky sterilované, šunka, majonéza, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu