Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kuřecí (skoro) perkelt s noky

Kuřecí perkelt je velmi podobný paprikáši, alias kuřeti na paprice, nicméně pár odlišností tam přeci jen najdeme. Uvařte rodině lahodnou omáčku s jemným masem a lehce pikantní chutí, budou žadonit o přídavek.

Hodnocení receptu je 5,0 (72×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Kuřecí (skoro) perkelt s noky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 49

Suroviny pro 1

4 - 6

1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie20 175 kJ /
4 822 kcal
Bílkoviny248,29 g
Tuky244,38 g
Vláknina25,32 g
Cholesterol 1,65 g
Sodík 3,49 g
Sůl8,27 g
Sacharidy397,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve velké pánvi na lžíci sádla osmažíme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme nahrubo nakrájené cibule a restujeme dozlatova. Cibule by neměla být tmavá, jako je např. na guláš. Krok 2: Maso nakrájíme na velikost malíčku ruky, osolíme a posypeme nahrubo podrceným pepřem. Krok 3: Dáme do pánve a restujeme, dokud maso nezbělá. Krok 4: Odstavíme z ohně, vsypeme papriku, cayenský pepř a promícháme. Přidáme nahrubo nakrájená rajčata, papriky a vrátíme zpět na oheň. Krátce promícháme a zalijeme vývarem. Krok 5: Za mírného probublávání dusíme asi 15 minut. Krok 6: Kysanou smetanu vyklopíme do misky, přidáme mouku a z pánve 3 lžíce šťávy. Řádně rozkvedláme a vlijeme do pánve. Necháme provařit dalších 10 minut. Krok 7: Vyladíme chutě např. solí. Krok 8: Omáčka by neměla být příliš hustá. Tahle konzistencí připomínala hustější polévku. Ideální přílohou jsou noky. Krok 9: Postup nokový: z ingrediencí propracujeme polotuhé těsto a do vroucí, osolené vody, do které přidáme trochu oleje, vytlačujeme noky přes haluškovač nebo můžeme nočky vykrajovat lžičkou. Noky vaříme asi 5-7 minut, poté přemístíme do sítka a ihned propláchneme studenou vodou.

TIP: Desatero na téma noky, nočky nebo gnocchi

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 6. 2013

Poznámka autorky rebeka

Recept jsem hledala, stejný nenašla. Vím, že perkeltů je moooc... tohle je moje verze. Budu ráda, když někdo vyzkoušíte.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (72 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (405× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (49 komentářů)

Ohodnotit recept (72 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuřecí (skoro) perkelt s noky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1p8G

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuřecí (skoro) perkelt s noky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1p8G

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (49)

MajaFero 8. 5. 2024 11:18
Chutilo nam

eviskaa 4. 8. 2017 08:35
Je to výborný recept, moc jsme si pochutnali, už jsem dělala několikrát, baštíme s noky nebo i s těstovinami. Manželovi, který nemusí ani jedno, k tomu opékám brambory! Moc díky, budu dělat opět o víkendu! :yes:

rebeka rebeka 25. 7. 2015 19:03
Bago::yes:

Bago 25. 7. 2015 17:32
Dajda:Kuřecí perkelt a kuře na paprice jsou dvě-i když podobná jídla!Do Perkeltu se nedává smetana.Ta se dává do paprikáše(kuře na paprice)!Tak to nezaměňujte-prosím.:-(

dedolaco 15. 7. 2016 08:12
Bago: <3<3Presne tak. Perkelt sa od paprikášu líši akurát tou smotanou. Perkelt je bez nej.

Dajda Dajda 5. 9. 2014 05:56
Kdysi jsem nadšeně sledovala TV paprika a naučila se dělat kuře na paprice (perkelt) podle ní. Byly tam tytéž suroviny až na slaninu a hlavně se nedávala žádná mouka na zahušťování. Trochu pálivé papriky dávám taky. Jen postup byl trochu jiný. Používalo se celé rozporcované kuře (já to dělám z kuřecích paliče, holt se musí obírat kostičky). Nejdříve se osmahla cibulka i stroužek česneku, přidala se dost sypké papriky, pak zelenina a vše se nechalo provařit s troškou vody, která se nechala 3x vyvařit. Nevím proč to tak má být, ale dodržuji to alespoň 2x. Pak se přidaly kousky kuřete, které já předem osmažím. No a nakonec se to, co v hrnci zbylo, když se vyndalo maso, rozmixovalo a zahustilo kysanou smetanou. Noky nesmí chybět. Výsledná chuť je určitě velmi podobná, jen v té mé televizní verzi nejsou kousky zeleniny.

Předtím jsem kuře na paprice prakticky nevařila, ale teď ho máme moc rádi. Takže mohu jen vřele doporučit i tuto verzi.:yes:

tessi1987 tessi1987 4. 9. 2014 20:57
Mňamka! :-) Noky jsem teda dlabala rovnou lžičkou, alna funkci to nemělo vliv :-)) Bodík přidán ;-)

jarda 9. 8. 2014 08:54
Koukal jsem na ten recept......to myslíš vážně, že tam dáváš lžičku cayenského pepře a LŽÍCI barevného pepře???:-O

rebeka rebeka 11. 8. 2013 20:02
Katastrophe: moc děkuju, jsem ráda, že chutnalo:-):-K;-)

Katastrophe 11. 8. 2013 19:31
Dělala jsem s krůtím masem a opravdu výborné :) na noky jsem si zatím netroufla, takže jsme měli s kupovanými gnocchi :-8
Určitě brzy zopakuji, takže děkuji za skvělou inspiraci :-K

danielle72 danielle72 30. 6. 2013 21:09
:-K:yes:+20;-)

rebeka rebeka 30. 6. 2013 20:57
aisha: moc děkuju, že sis vybrala tento recept, a že nezklamal;-) a díky zá krásné foto:-K;-):-)

aisha 29. 6. 2013 11:10
Dnes se u nas varilo dle Tebe, ovsem ne noky, jak jsem puvodne planovala, ale Tvuj (skoro) perkelt, a dobre jsem udelala, moc jsme si pochutnali..:-p;-):-K...pridavam dukazni foto..:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 28. 6. 2013 21:09
Tak to bych si Nadi hned dala, vidíš, perkelt jsme neměli hodně dlouho a Tvůj vypadá wow:-K;-)

rebeka rebeka 28. 6. 2013 20:11
Jarka D.: zlobit se nebudu, naopak;-) příště zkusím podle vás;-) a děkuji za tip:-K:-)

Jarka D. 28. 6. 2013 19:59
rebeka: Jestli se nebudete zlobit, naučím Vás bezvadné noky, u kterých se nebudete potit ani vztekat

NOKY: 1kg hrubé mouky, 4 celá vejce, trochu soli na zředění perlivou vodu. S perlivou vodou se mi zdá, že noky nejsou tak tuhé.

Ingredience smícháme v míse. Uděláme těsto na hustější kaši. Pod haluškovač dám microten, abych neměla zapatlanou pracovní desku, do haluškovače naliji polovinu těsta, stáhnu z microtenu a lžící pasíruji do vřící osolené vody, když vyplavou, vařím ještě asi 2 minuty. Druhou polovinu těsta opakuji.

:-O:-)(Olej nedávám, ten dávám, když vařím kupované těstoviny, poté propláchnu, ty jsou pak na skus vynikající.) Noky také proplácnu pod studenou apak pod teplou vodou. Zbylé noky nasáčkuji do microtenů a dám zmrazit, ohřívám zmrzlé v microtenu v microvlnce, vynikající! Recepty sem nedávám, raději podle nich vařím tyto stánky jsou nejlepší ze všech.

jarda Kadic jarda Kadic 28. 6. 2013 11:02
Tak jsem to dnes “vyrobil“.Akorát matinka brblala proti nokům, takže byly knedle.Ještě bylo maličko úprav(bylo to bez chilli,to matinka nesmí) a jak dává Špagetka libeček snad i do buchet,tak já zase majoránku:-D Výsledek-matinka si přidala!!!!! Příště ještě udělám ty noky,já je mám moc rád,no a matinka dostane knedl.:-p:-p:-p:-p Fotka je v rubrice “co dnes uvařit.Ta uzena paprika tam nemá chybu:yes::yes::yes: nic jiného uzeného jsem neměl,jenom makrelu, ale tu jsem tam nedal:-D:-D:-D

d12420 28. 6. 2013 10:52
Pár ingrediencí jsem musela pozměnit (nebyly právě k dispozici :-/), ale i tak to bylo vynikající :-p. Moc díky za super recept, řadím mezi oblíbené a určitě jsem nevařila naposledy :-D. Bodík je zasloužený :yes:

yanull yanull 27. 6. 2013 17:23
Nyní mám doma zakoupené celé kuře + navíc 2 stehna, tak můžu experimentovat. Je mi jedno, co to je, hlavně že to chutná a vypadá dobře ;-):-K +16:yes:

rebeka rebeka 26. 6. 2013 19:15
1974andrea::-D:-D a víš, že jsem chtěla:-? ale už teď je to něco mezi paprikášem a perkeltem:-D:-D

1974andrea 1974andrea 26. 6. 2013 19:00
Dělávám něco podobného, zkus někdy místo slaniny dát tu dobrou klobásku od toho hodného a hezkého chlapce:-D, bude to dobrota:-p:yes:

jarka skrobakova 26. 6. 2013 18:02
krásné jídlo, :-p:-p:yes::yes::-K

Nella 26. 6. 2013 17:58
Dělávám podobně bez slaniny:yes:

rebeka rebeka 26. 6. 2013 17:34
jarda Kadic: to bude gut:-p:yes::yes:

jarda Kadic jarda Kadic 26. 6. 2013 17:31
Urebeka: nebooooj,já si poradím, plánuji to asi tak na sobotu:-K a asi tam fláknu trochu uzené papriky.......;-)

hosta hosta 26. 6. 2013 17:27
http://www.maso-trebovle.cz/nase-nabidka/uzenarske...
neboj, tenhle staročeský špek nemá chybu:-D

rebeka rebeka 26. 6. 2013 17:15
hosta: to netrvám, ale Jituš, ta je:yes::yes: tak nějakou jinou, dobře vyuzenou a voňavou;-)
moc všem děkuji:-K
a tady je ta šabetecká:-p:-p;-) http://www.masna-elva.cz/speciality/

hosta hosta 26. 6. 2013 16:22
No pokud netrváš na šabatecké slanině:-D a můžu použít jinou, tak to zkusím, vypadá moc hezky:yes:

magdalenka magdalenka 26. 6. 2013 16:21
rebeka: To nie si určite.:-K

rebeka rebeka 26. 6. 2013 16:19
magdalenka::-// protože jsem blbá:-D:-D


jarda Kadic: Jaroušku, přidej vody.. asi dvojnásobné množství nebo podle potřeby;-)

magdalenka magdalenka 26. 6. 2013 16:17
rebeka: Prečo si do tých potfor nedala viac vody? Aby ťa netrápili?

rebeka rebeka 26. 6. 2013 15:57
magdalenka: když dělám halušky, je to v poho.. ale tyhly mně daly zabrat, potfory:-D:-D:-D

magdalenka magdalenka 26. 6. 2013 15:51
Ja asi prídem k tebe aj s haluškovačom na návštevu.:-D Za pár minút mám halušiek (alebo nokov) plnú misu. Robím asi z 3/4 kg múky (polohrubej), do vody hádžem asi na trikrát, ide to naozaj rýchlo. Len ja nemám asi také tuhé cesto ako ty. Tiež zahusťujem šťavu múkou, niekto má rád redšie, niekto hustejšie šťavy - omáčky.

Colombo65 Colombo65 26. 6. 2013 15:27
.... hele ňok, ňok :-D:-D:-D Parádní žrasóóó :yes::yes:

Nikina Nikina 26. 6. 2013 15:16
Reb už ani nevím co psát, neboť vše bylo řečeno :-) Krásný recept i foto :yes::-K

rebeka rebeka 26. 6. 2013 15:08
eva: ano, to je pravda, do pravého, maďarského, se nedává ani mouka, ani smetana... já to udělala po svém;-)

eva 26. 6. 2013 14:49
do perkeltu neide smotana, tá ide do paprikášu.

suslajda suslajda 26. 6. 2013 14:46
Krása na talíři:-pa nádherné fotky:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 26. 6. 2013 14:39
Rébuličku,hmmm,já bych si rozhodně s chutí nabídla,mňam:-p:yes:Tvá bašta vypadá velice dobře:-KNěkdo přidal i můj rcp do podobných,úplně jsem zasklila,že jsem něco podobného vařila:-OTý jo:-D:-D

aisha 26. 6. 2013 14:18
Perkelt je velmi vdecne jidlo, rychle a dobre..;-)..vyzkousim Tve noky..:yes::yes:;-);-)..ukladam..;-)

rebeka rebeka 26. 6. 2013 12:30
Bibinka: už nebudu:-// necítím ruku:-S:-D:-D:-D

Bibinka Bibinka 26. 6. 2013 12:27
rebeka:Rebí, pěkné papáníčko, které stojí za to udělat, taky ho dělám, i když trošku jinak a ty nočky dělám zásadně lžičkou, tak se nedři na haluškovači;-):-D Dávám ti 4.bod:yes:

jarda Kadic jarda Kadic 26. 6. 2013 12:23
rebeka: Jasně,že bagrovka:yes::yes::yes::yes: A těstičko na prkýnko a přiměřeně , přiměřeně:-D:-D:-D lžičkou udloubavat a šup do vody:-)):-)):-))

rebeka rebeka 26. 6. 2013 12:20
jarda Kadic::-D:-D no, a co je u talíře:-?:-? bagrovka:-D:-D
budu ráda, Jaroušku, když vyzkoušíš:-K ale né, že mě budeš u těch noků proklínat... když, tak postupuj jako já, lžičkou a jeduuu:-D:-D:-D

jarda Kadic jarda Kadic 26. 6. 2013 12:17
Rebi,věř, nevěř,něco podobného dělám i já,až budu dělat příště,udělám přesně podle tvého receptu.A ty noky zkusím taky podle tebe,já se můžu po takovémto jídle utlouct a používám zásadně polévkovou lžíci......:-p:-p:-p:-p:-p

rebeka rebeka 26. 6. 2013 12:16
ivulinka: děkuju:-) já ho dělala dnes poprvé:-8:-D

alena.kyp alena.kyp 26. 6. 2013 12:12
Perkelty jsou všechny príma:yes: hned bych se nechala pozvat:-D

Dana61 26. 6. 2013 12:11
pochoutka:yes::-D a navíc nádherné foto;-)

ivulinka ivulinka 26. 6. 2013 12:07
Takové jídlo jsem nikdy nejedla, v tvém podání by mi jistě moc chutnalo:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kuřecí perkelt, perkelt, perkelt s noky, maďarske noky, maďarský perkelt s noky, kuřecí perkelt recept, kuřecí s noky, noky recept, perkelt recept, slovensky perkelt, noky s kuretem, noky ke kuřeti, kuřecí perkelt s nokama, noky k perkeltu, slovenske noky, drůbeží perkelt, perkelt kuřecí, kuřecí maso s noky, madarsky kuřecí perkelt, kure s nokama

Suroviny:
kuřecí stehenní řízky, lusk paprikový červený, paprika čerstvá bílá, slanina, sádlo, cibule, rajče, vývar drůbeží, smetana zakysaná, mouka hladká, koření paprika maďarská, pepř cayenský, pepř drcený, sůl, mouka hladká, vejce, voda, sůl, olej

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu