"Chobotňáci" přímo od moře - rychlí a vynikající

1. Nejprve si dáme vařit přílohu - těstoviny podle chuti, my máme nejraději špagety.
2. Očištěné kalamáry nebo chobotničky (nebo od obojího trochu) omyjeme, pokrájíme na menší kousky. Připravíme si i rajče - nakrájet na malé kostičky, i se slupkou.
3. Na oleji orestujeme cibulku na kostičky a česnek na plátky. Přidáme kalamáry, asi minutku restujeme, přihodíme rajčátko, přidáme rajský protlak a ještě asi dvě minutky mícháme a opékáme, dokud rajče trochu nezměkne. Déle by to nebylo dobré, kalamáry by ztvrdly.
4. Nakonec vlijeme asi 1 naběračku vody z těstovin, vypneme, vhodíme olivy, už nevaříme. Podle chuti dosolíme (dřív nesolit - voda z těstovin je slaná), případně opepříme, můžeme přidat i nasekanou čerstvou bazalku či jiné koření nebo bylinky podle chuti.
5. Směs smícháme s těstovinami a posypeme nastrouhaným parmezánem.

Zveřejněno 8. 7. 2013