Řez pudinkový s jahodami a tvarohem
S parným létem přichází také ruku v ruce sklizeň snad všemi oblíbených jahod. Jestli nevíte co z nich připravit a hledáte inspiraci, pak vyzkoušejte skvělý pudinkový řez s vrstvou tvarohu a jahod.
Suroviny pro 1 plech
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 043 kJ / 3 117 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 146,66 g |
| Tuky | 84,76 g |
| Vláknina | 14,92 g |
| Cholesterol | 1,67 g |
| Sodík | 1,08 g |
| Sůl | 2,27 g |
| Sacharidy | 434,54 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plech s vyššími okraji vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky a z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Krok 3: Žloutky vyšleháme s krupicovým i vanilkovým cukrem, pak přidáme obě dvě smíchané a prosáté mouky a lehce vmícháme sníh z bílků. Troubu včas rozpálíme na 175 °C.
Krok 4: Na připravený plech vlijeme a rozetřeme 3/4 těsta. Do zbývající 1/4 těsta lehce vmícháme kakao a pocákáme povrch světlého těsta.
Krok 5: Plech vložíme do trouby a pečeme cca 15-20 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout.
Krok 6: Želatinu rozpustíme podle návodu a prochladlou po lžičkách přidáváme do vyšlehaného tvarohu s cukrem a pomazánkovým máslem. Přikápneme citronovou šťávu a vše ještě dobře prošleháme.
Krok 7: Plát potřeme marmeládou, rozetřeme tvarohovou hmotu a dáme ztuhnout do chladu.
Krok 8: Jahody rozmixujeme, odměříme a odložíme. Zvlášť odměříme vodu se sirupem, aby celkové množství i s jahodami bylo půl litru. Malou část vody necháme na rozmíchání pudinku, zbytek vody se sirupem dáme vařit.
Krok 9: Za stálého míchání do horké tekutiny vlijeme vodu s rozmíchaným pudinkem, nakonec přidáme jahody a 1-2 minuty povaříme. (Můžeme pudink rozmíchat v celém množství vody se sirupem, ale musíme celou dobu míchat).
Krok 10: Za stálého míchání lehce vychladíme, můžeme použít studenou vodní lázeň. Pak urovnáme na zatuhlou tvarohovou vrstvu a opět dáme vychladit.
Zveřejněno 10. 7. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Řez pudinkový s jahodami a tvarohem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/z4Wq
Moje poznámka
Řez pudinkový s jahodami a tvarohem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/z4Wq
Nejnovější recepty
Hruška se zmrzlinou
Přidáno před 9 hodinami
Sýrová roláda
Přidáno před 11 hodinami
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno před 11 hodinami
Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu
Přidáno před 12 hodinami
Zapečený kapr se žampiony
Přidáno před 15 hodinami
Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dalmatské čufty
Ceesay před 6 hodinami
Vánoční karamelový likér
Miru63 před 9 hodinami
Švestkové kostky
Noumik před 9 hodinami
Hrášková polévka - jednoduše
[email protected] před 11 hodinami
Karamelový likér - latté
Merylas před 12 hodinami
Jablkový závin
Lucy27 před 13 hodinami
Maminčina vánoční rybí polévka
slunicko.rk před 13 hodinami
Moji utopenci
marky79 před 14 hodinami
Pudinkové cukroví
adela. před 14 hodinami
Tématické fráze:
pudinkové řezy s tvarohem,
jahodové řezy s tvarohem,
jahodové řezy s pudinkem a tvarohem,
moucnik s tvarohem a jahodami,
tvarohovo pudinkové řezy,
tvarohové řezy s jahodami,
jahodové řezy s tvarohem a jahodami,
tvarohové řezy,
řezy s tvarohem a pudinkem,
tvarohový moučník s jahodami,
tvarohové řezy s pudinkem,
řezy s pudinkem,
pudinkové řezy s jahodami,
jahodový řez s tvarohem,
pudinkovo tvarohové řezy,
moučník s jahodami a tvarohem,
jahodový moučník s tvarohem,
recepty,
jahodové řezy s pudinkem,
řezy s pudinkem a tvarohem
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
mouka polohrubá,
mouka hladká,
kakao,
tuk,
mouka hrubá,
tvaroh ve vaničce,
pomazánkové máslo,
cukr moučkový,
šťáva citronová,
želatina,
marmeláda,
jahody,
cukr krupice,
voda,
sirup červený,
pudink jahodový,
šťáva citronová
Komentáře (18)
Nějak nechápu, kde je "hustá mluva" ?
Mě je vše srozumitelné. Uteklo mi něco?
Moučník výborný!