Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Hovězí srdce na víně a mrkvi

Hodnocení receptu je 4,9 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Snadný

Hovězí srdce na víně a mrkvi
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny

Porce: 4 porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 565 kJ /
2 047 kcal
Bílkoviny110,85 g
Tuky145,48 g
Vláknina12,32 g
Cholesterol 361 mg
Sodík 2,27 g
Sůl5,80 g
Sacharidy31,99 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Srdce pečlivě očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Krok 2: Slaninu nakrájíme na menší špalíčky, dáme ji do kastrolu a pomalu škvaříme. Krok 3: Když je do sklovita, přidáme máslo a olej (ten je jen na zchladnutí, aby se nám máslo nepřepálilo) a když máslo přestane pěnit, přidáme plátky srdce a z obou stran je opečeme. Krok 4: Pak podlijeme polovinou vína, necháme dojít k varu, ztlumíme oheň a pod pokličkou dusíme. Během dušení podle potřeby podléváme zbylým vínem. Krok 5: V polovině dušení přidáme svazek bylinek-tymián a petrželku, česnek utřený se solí a špetku pepře. Krok 6: Když je maso téměř měkké, šťávu vydusíme, přidáme na čtvrtky nakrájenou cibuli, na proužky nakrájenou mrkev, chvíli osmahneme, zaprášíme lehce moukou a podlijeme vývarem a případným zbytkem vína. Dle potřeby dosolíme. Dodusíme, až je zelenina měkká a nakonec vyjmeme svazek bylinek.
Jako příloha se nejlépe hodí vařené brambory.
Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 10. 2009

Poznámka autorky mirca75

Recept je původem z Francie a já ho mám z kuchařky 100 a 1 masitých pokrmů...

Tahle úprava srdce nám moc chutná.Chuťově je jídlo jemné a pěkně voňavé.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí srdce na víně a mrkvi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L8NA

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí srdce na víně a mrkvi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L8NA

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (19)

miroslava čermáková 26. 12. 2013 16:50
;-):-O:-O:-8:-Kwww.seznam.cz:-)

magdalenka magdalenka 6. 10. 2009 18:24
Iljuša, ja som na tom ako Mirka, tiež som ti písala a tiež ťa rada vidím...

Iljuša 6. 10. 2009 18:23
nechci to tu rozebírat u receptu, jdi na pokec

mirca75 mirca75 6. 10. 2009 18:19
Iljušo,proč:-O.Už jsem si všimla že tu nejsi,Moc mě to mrzí a nějak nechápu:-O.

Iljuša 6. 10. 2009 18:16
Mirčo, vzkazy jsem nečetla, mám zde již skoro 2 měsíce zrušenou registraci - vůbec sem již nechodím, dnes to byla vyjímka ;-) Měj se moc fajn

mirca75 mirca75 6. 10. 2009 18:10
ILJUŠ0:-).Moc ráda tě tu vidím:-*.Před časem jsem ti psala do vzkazů,ale asi jsi nečetla;-).Tak jsem ráda že jsi v pořádku a moc mě tvá znovupřítomnost tady potěšila:-*;-).

mirca75 mirca75 6. 10. 2009 18:07
Díky vám:-8.Maris:-)taky mě už při jeho vaření napadlo,zkusit příště z roštěnky nebo pěkného zadního;-).Sice to bude trošku někde jinde,ale určitě to nebude špatné:-p.Cathleen:-)dělám taky tak a pak mám vždy srdíčko po ruce,když nás na něj honí mlsná:-p:-D.Papriko:-)neboj se ho,uvidíš že si kápnete do noty:-p.

Merylas Merylas moderátorka 6. 10. 2009 16:25
Moc hezký recept, vypadá to nádherně:yes:

Iljuša 6. 10. 2009 14:21
Po delší době prohlížím receptíky, moooc pěkný tip, jak srdíčko uvařit. Máme ho velice rádi. ;-) Zdravím :-)

cathleen cathleen moderátorka 6. 10. 2009 09:48
Miri, moc dobře vypadající recept a nááádherné fotky!!!
Hovězí srdíčko máme moc rádi, nedávno jsme jedno kupovali, mělo tři kila!:-O Ořežem z něj zbytky cév a ta tučná místa a nakrájené na kusy ukládám do mrazáku na vícero obědů.
:yes:+

maris maris 6. 10. 2009 09:48
mirco - srdíčko vypadá móóc dobře a určitě i tak chutná. Já, bohužel, asi nevyzkouším, protože by to u nás bylo podle " co si uvaříš, to si taky sníš ", rodina by odmítla:-//. To mě ale nezastaví;-) a Tvůj recept vyzkouším třeba s hovězím masem. Bude to jiné, ale myslím, že tak moc zase ne:-)). Bodík dávám předem a chválím, moc chválím nádherné fotky:yes::-))

Paprika Paprika 6. 10. 2009 09:01
Mirčo - vypadá to báječně:yes::yes:. Nikdy jsem srdce nevařila ani nejedla. Je to prostě podobné jako se žaludky, které si před časem vkládala. Mám obavu to vařit, ale ledninky jsem taky dělala kdysi poprvé a dnes si na nich pochutnávají. ;-) Ukládám na vyzkoušení.:-)

mirca75 mirca75 6. 10. 2009 06:15
Díky moc za pochvaly;-).JaniR.:-)sdrce jako také není tučné vůbec,ale pokud pokud otázka směřovala na dané jídlo,tak bych použila pouze máslo a myslím,že by jsi ani tolik nezhřešila-jen přijdeš o tu chuť a vůni slaniny:-p.Dzungilo:-)škoda že ho nejíš,protože zrovna srdce chutnají jako klasické maso(nemají žádnou specifickou příchuť jako ledvinky,..);-).Výbušná:-)díky moc za ocenění neznámého,a věřím,že po ochutnání by jsi boďku zpět nevzala:-p;-).Škoda že ti nemůžu nabídnout;-(.Díky všem:-).

vybusna vybusna 6. 10. 2009 05:08
nikdy som nejedla okrem pecienky (jatra) ziadne vnutornosti, tak nemam ani len predstavu ako chuti srdce, ale mirca75 tie fotky su nadherne a tak sa prehresim, ze ti dam +, aj ked neviem ako to chuti...

JanaDorazinova JanaDorazinova 5. 10. 2009 21:23
Mirco, nádhera a opravdu zasloužený bod ti hned letí. Jen se zeptám, je srdce moc tučné? Já bych si to s tou mrkví nějak upravila:-8

Načíst další komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovězí srdce, srdce na vine, hovězí srdce recept, hovězí na mrkvi, hovezi vnitrnosti, hovězí srdce recepty, hovězí v mrkvi, veprove srdce na vine, recept na hovězí srdce, recept hovězí srdce, srdce na červenem víne, hovězí srdce na červeném víně, pokrmy z hovězího srdce, fotky pokrmů, jidla z hoveziho srdce, mrkev víno maso, srdce z laně recepty, recepty na hovězí srdce, úprava hovězího srdce, srdce na víně recepty

Suroviny:
srdce hovězí, slanina, máslo, olej, víno červené suché, česnek, sůl, pepř mletý, vývar, cibule, karotka baby, nať petrželová, tymián čerstvý, bobkový list, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu