Zeleninové lečo ze zahrádky

Name: Zeleninové lečo ze zahrádky
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Maďarská, Evropská
Ingredients: 1,5 kg čerstvých paprik; 1,5 kg rajčat; 1 kg cibule; 1 lžíce octa; 10 lžic oleje; 3 lžíce vody; 2 lžíce soli; 2 lžíce cukru

Lečo je jednoduchý, rychlý a vynikající pokrm. Pokud máte navíc zeleninu ze zahrádky, byla by škoda ji nevyužít na přípravu zavařenin, které v zimě stačí doplnit o vejce či uzeninu a skvělý oběd je hotov.

Hodnocení receptu je 5,0 (24×)

l-milan

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 50 min

65 min (15 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1,5 kg 1,5 kg čerstvých paprik

1,5 kg 1,5 kg rajčat

1 kg 1 kg cibule

1 lžíce 1 lžíce octa

10 lžic 10 lžic oleje

3 lžíce 3 lžíce vody

2 lžíce 2 lžíce soli

2 lžíce 2 lžíce cukru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 589 kJ / 2 770 kcal
Bílkoviny	47,00 g
Tuky	121,40 g
Vláknina	108,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12,26 g
Sůl	30,00 g
Sacharidy	335,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata spaříme v horké vodě a oloupeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriky omyjeme, odstraníme jadřince a nakrájíme na kostičky. Krok 2: Cibuli orestujeme cca 15 minut, poté přidáme pokrájenou papriku, rajčata a ostatní suroviny. Krok 3: Vše povaříme 15 minut od doby, co se směs začne vařit a horké vkládáme do připravených sklenic. Krok 4: Sklenice ani víčka nemusí být suché. Krok 5: Naplněné a zavíčkované sklenice ještě sterilujeme 15 minut.

Rajčata spaříme v horké vodě a oloupeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriky omyjeme, odstraníme jadřince a nakrájíme na kostičky.

Jak oloupat rajčata?
Cibuli orestujeme cca 15 minut, poté přidáme pokrájenou papriku, rajčata a ostatní suroviny.
Vše povaříme 15 minut od doby, co se směs začne vařit a horké vkládáme do připravených sklenic.
Jak plnit zavařovací sklenice
Sklenice ani víčka nemusí být suché.
Naplněné a zavíčkované sklenice ještě sterilujeme 15 minut.

TIP: Jak zavařit lečo

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 8. 2013

Poznámka autora l-milan

Rajčata spařím a loupu. Ještě se nám nikdy nezkazilo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (163× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninové lečo ze zahrádky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wxEm

Domácí lečo Videorecept

Domácí lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jollka 120 min

Lečo - polotovar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 120 min

Lečo jako polotovar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 50 min

Lečo s cuketou a hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 40 min

Univerzální zeleninová směs

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cathleen

Ovocná zahrádka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Heleen

Zobrazit více

Ořechovo medový koláč s krémem.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

l-milan 30 min

Vlašský salát od sestry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

l-milan 45 min

Narozeninový dort pro neteř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

l-milan

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Letní recepty
Rajčata
Zelenina
Maďarská kuchyně
Evropská kuchyně
Vaření
Zavařování
Restování

Moje poznámka

Zeleninové lečo ze zahrádky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wxEm

Náhodný recept

Vepřové v bramborové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jehněčí válečky pečené v kapustě

Přidáno před 10 hodinami

Kuřecí kůže plněná nádivkou

Přidáno před 11 hodinami

Jednohubky s vajíčkem, salámem a ředkvičkou

Přidáno před 11 hodinami

Jarní, levná vajíčková pomazánka

Přidáno před 11 hodinami

Hrášková polévka s lososem a slaninou

Přidáno před 11 hodinami

Pomalu pečené vepřové v mrkvi

Přidáno 12. 3. 2025 20:22

Další recepty

Komentáře (13)

zdenka.s 17. 1. 2025 09:50

Už těžce lituji, že jsem udělala jen jednu várku ,lečo je výborné , přesně jak máme rádi ,někdy přidám opečený párek nebo klobásu a dobrý oběd je za chvilku. Obzvlášť vhodné , když je potřeba rychlovka ,doslova za pár minut. Doporučuji 👍👍👍

zdenka.s 12. 9. 2024 17:26

Dneska vyrobeno ,k chuti se zatím vyjádřit nemůžu,ale vypadá moc dobře.Mám z této dávky pět těch větších sklenic od okurek.Je to rychlé a snadné

asi budu dělat ještě jednu várku.Přidala jsem fotku

Veruna122 22. 10. 2022 12:22

Tento recept mi jako první padl do oka. Zkusila jsem a u něj i zůstávám. Výborný recept.
Já do leča ještě přidávám tak pět stroužků česneku nakrájeného na plátky a vařím společně se zeleninou. Ke konci vaření přidám ještě 70g konzervu rajčatového protlaku. :D

paprika1000 10. 8. 2019 08:51

PRÁVĚ JSEM UDĚLALA A JE VÝBORNÉ.

JanaDorazinova 24. 9. 2017 06:56

Dělávám každý rok. Přidávám foto

hankak 24. 8. 2013 07:37

dělám ho přesně tak....

zuzun 23. 8. 2013 19:56

tohle si ukladam, vypada to zrave. Ja vzdycky delam cerstve leco, ale tohle usetri cas a jeste je to dobre ulezele. Kdo chce, prihreje a kydne si na to vejce zejo? Bod

l-milan 23. 8. 2013 16:41

Ivana79:Dekuji a snad vás potěším tím , že v tom nejste sama. Doma jsme na tom úúúúplně stejně

. Je to docela fuška ale když už se urodilo tak se to musí zužitkovat a pak ta dobrota

Ivana79 23. 8. 2013 15:12

Ja tiež robím rovnako,aj s tým octom a cukrom a v posledných dňoch nerobím skoro nič iné,len zaváram

tak bodujem dobrý recept a pekné fotky s postupom

magdalenka 23. 8. 2013 14:18

l-milan: nič som neobjasňovala, pýtala som sa. Je možné, že sa mýlim, nie som odborník.

Jana Pá 23. 8. 2013 14:17

Dělám stejně, takže

l-milan 23. 8. 2013 14:07

magdalenka:Děkuji že jste mi to objasnila , sám bych na to nepřišel .

magdalenka 23. 8. 2013 13:57

Lečo môže byť aj iné, ako zeleninové? Alebo sa mýlim? Pre mňa lečo znamená jedlo z papriky, paradajok a cibule (základ, potom sa môže vylepšiť - klobása, vajce, syr a pod.).