Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně
Recept na chlupaté knedlíky je napsaný pro začátečníky. Hezky podrobný postup, aby to každý zvládl hned napoprvé. Chlupaté knedlíky jsou českým pokladem a podávají se k pečeným masům.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 4 857 kJ / 1 161 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 39,58 g |
Tuky | 11,19 g |
Vláknina | 18,25 g |
Cholesterol | 265 mg |
Sodík | 180 mg |
Sůl | 0,31 g |
Sacharidy | 216,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Syrové brambory omyjeme, oloupeme a na jemném struhadle nastrouháme.
Krok 2: Nastrouhané brambory v ruce "vyždímeme" do sucha, ovšem vodu z nich dáváme do misky (nevyléváme!).
Krok 3: Vyždímané brambory dáme do větší mísy, přelijeme horkým mlékem. Promícháme a nastrouháme k nim oloupané brambory vařené ve slupce.
Krok 4: Z odstáté vody z brambor velmi opatrně slijeme pryč vodu, až na dně zůstane jen škrob (pokud budeme s miskou moc pohybovat, škrob se opět promíchá s vodou a zbytečně ho vylijeme).
Krok 5: Do mísy s bramborami přidáme tento škrob, vejce, mouku (dle potřeby lze přidat - záleží na druhu brambor), sůl a vařečkou vypracujeme těsto (nesmí být tuhé), ve kterém po přejetí prstem zůstává čára.
Krok 6: Ve velkém hrnci přivedeme vodu k varu a osolíme. Lžící namáčenou ve studené vodě z těsta tvoříme větší noky, které dáváme do vroucí vody. Vždy děláme jen jednu várku (10-15 ks), abychom měli knedlíky stejně uvařené.
Krok 7: Vaříme cca 10 minut - dle velikosti. Knedlíky po uvaření propícháme špejlí (vidlicí,..). Knedlíky podáváme nejčastěji k pečeným masům.
Zveřejněno 15. 10. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N9Q6
Moje poznámka
Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N9Q6
Nejnovější recepty
Štrúdl s cuketovou náplní
Přidáno před 11 hodinami
Řezy s pudinkem a švestkami
Přidáno před 11 hodinami
Jahodový kakaový tunel
Přidáno před 11 hodinami
Ředkvičkový salát
Přidáno před 12 hodinami
Koláč s rebarborou a pudinkem
Přidáno před 12 hodinami
Čočkové placky se sýrem (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Gnocchi s kuřecím masem zapečené s hořčičnou smetanou
KetyHu před 9 hodinami
Nadýchaný perník
eva.slivova před 9 hodinami
Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem
lackulka před 9 hodinami
Vázané koláčky nekynuté
Hanulka@ před 11 hodinami
Mrkvovo - kefírové muffiny (hrnkové)
Iwana666 před 11 hodinami
Nejrychlejší tvarohový koláč
Mondik před 12 hodinami
Křupavé zapečené brambory
Klarina. před 12 hodinami
Vanilková zmrzlina
Ennia před 12 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
bartka_47 před 13 hodinami
Hrnková buchta (s čímkoliv)
Sarinkad před 14 hodinami
Tématické fráze:
chlupaté knedlíky,
chlupaté knedlíky recept,
bramborové knedlíky ze syrových brambor,
bramborový knedlík z vařených brambor,
bosáky ze syrových brambor,
recepty z brambor,
bosáky od babicky,
recepty na bramborové knedlíky - bosáky,
recept na chlupaté knedlíky,
bramborové knedlíky z vařených brambor,
chlupatý knedlík,
knedlíky z brambor,
chlupaty knedliky,
knedliky bosaky,
bramborový knedlík ze syrových brambor,
recepty chlupaté knedlíky,
recept chlupaté knedlíky,
chlupaté kned,
babicovy chlupaté knedlíky,
bosaky
Suroviny:
brambory,
brambory,
vejce,
mouka hrubá,
mléko,
sůl
Komentáře (76)