Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Koláčky jako kynuté, ale bez kynutí

Hodnocení receptu je 5,0 (82×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Koláčky jako kynuté, ale bez kynutí

Jistě nám dáte za pravdu, že nejlepší koláčky jsou ty, které mají dostatek náplně. Naše varianta bez kynutí se rozplývá na jazyku a mizí dřív, než stihnou vychladnout. S těstem se velmi dobře pracuje a množství droždí se nelekejte, vážně není cítit.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 115

Suroviny pro 60 kusů

60kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie27 505 kJ /
6 574 kcal
Bílkoviny153,21 g
Tuky343,33 g
Vláknina28,35 g
Cholesterol 1,28 g
Sodík 725 mg
Sůl1,69 g
Sacharidy682,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Připravíme drobenku. Mouku, cukr a máslo smícháme dohromady a mnutím prsty vytvoříme žmolky. Krok 2: Z uvedeného množství mléka odebereme 2 lžíce a nalijeme do hrníčku. Přidáme rozdrobené droždí, zasypeme 2 lžičkami moučkového cukru a lžící hladké mouky. Vymícháme hladkou kašičku a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Krok 3: Mezitím odvážíme a připravíme další suroviny na těsto. Kdo má, použije domácí pekárnu a suroviny do ní vloží v pořadí (jako obvykle) tekuté, sypké a přidáme i kvásek, který nám již vykynul. Nepoužíváme program s ohřevem, ale nějaký jiný, vhodný jen k míchání. Kdo pekárnu nemá, zpracuje těsto ručně. Krok 4: V čase, kdy pracuje pekárna, připravíme tvarohovou náplň a to tak, že smícháme všechny suroviny dohromady. Kdo pekárnu nemá, tomu doporučuji připravit náplň a vše ostatní před tím, než začne pracovat s těstem, to totiž nesmí mít čas ke kynutí. To budeme dělat za něj, až budeme konzumovat ty koláčky. Krok 5: Propracované těsto vyklopíme na pomoučněný vál nebo do mísy a z těsta vykrajujeme lžící kousky. Ty následně roztahujeme do šířky, plníme tvarohem a dobře okraje těsta uzavřeme, tvarujeme koláčky a sázíme s odstupy na plech, vyložený pečicím papírem. Krok 6: Prstíkem uděláme doprostřed každého koláčku ďolík, do něho dáme trošku povidel (když ho dáme moc, sklouzne, mrška) a nahoru umístíme drobenku. Ničím nepotíráme a už jenom upečeme v troubě na 180 °C dorůžova.

TIP: Jak připravit dvojctihodné koláče

Zveřejněno 17. 1. 2012

Poznámka autorky rebeka

A ještě něco jsem zapomněla ... kdo chce a má rád, přidá do tvarohu předem v rumu naložené rozinky.

A kdo je chce mít opravdu pěkné a ne takové šišoidy jako já, těsto rozválí a tvořítkem nebo vhodnou skleničkou vykrajuje kolečka, pak bude za hvězdu :-) ať se daří..

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (82 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (556× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (115 komentářů)

Ohodnotit recept (82 hodnocení)

Přidat fotku (32 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Koláčky jako kynuté, ale bez kynutí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kOGE

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Koláčky jako kynuté, ale bez kynutí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kOGE

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (115)

Jitkapa 17. 11. 2019 09:20
Díky!
Skvělý recept, těsto jako hedvábí, koláče vynikající.
Dělala jsem ze sušeného droždí RUF, dala jsem 3,5 sáčku.
:yes::yes::yes:

rebeka rebeka 27. 10. 2013 14:15
zdenulenka: moc děkuju za krásné foto, máš je nádherné, malé, úhledné;-) jsem ráda, že recept nezklamal:-K

zdenulenka 27. 10. 2013 12:05
Dnes vyzkoušeno, vynikající. Dovoluji si přidat foto. ;-)

rebeka rebeka 19. 10. 2013 13:58
1974andrea: nesmírně mě těší, že sis vybrala právě tento recept, a ještě víc, že se vše podařilo:yes::yes: a podle krásných fotek, nááramně.. moc děkuju:-K:-K:-K a hezkou oslavičku;-)

1974andrea 1974andrea 19. 10. 2013 11:21
Tak Naděnko, zvládla jsem to i já, pekařský antitalent. Akorát se mi na plechu některé trochu spojily, ale to neva. S těstem se pracovalo moc dobře. Navrch jsem dala hrušková povidla. Jeden už jsem ochutnala a je to výborný :yes: Přidávám fotečky;-)

rebeka rebeka 25. 4. 2013 19:05
Pudink: děkuji:-)

Pudink 25. 4. 2013 19:03
Vynikající:yes: :-K

rebeka rebeka 16. 4. 2013 18:20
bara.it: máš je moc krásné;-):-):yes: děkuji za odzkoušení i foto, a jsem ráda. že jste si pochutnali;-):-K

bara.it bara.it 16. 4. 2013 09:42
Protoze jsem tu nasla neco jako "nas" tvaroh ve vanicce a protoze bylo dost pozde a ja dostala strasnou chut na tvarohove kolacky, kdyz jsem zadala do vyhledavace prislusne udaje, usmaly se na me tyto fantasticke kolacky. No a tak jsem je hned z fleku vyzkusila. Jsou vytecne a tak bodik je jasny :yes:52:yes: a i kdyz je tedy nemam tak ukazkove jako ty, pridavam i fotku:-K

rebeka rebeka 31. 3. 2013 19:09
Evane: určitě to nebude tak hrozné, jak to líčíš;-) nemysli, že mě se pokaždé daří:-8:-D ono je lepší mít ta povidla tužší a dát jich jen malinko;-) hlavně, že chutnají;-) děkuju za odzkoušení, komentář i bod:-K:-)

Evane 31. 3. 2013 19:00
Tak jsem chtěla na Velikonoce udělat něco dobrého a hezkého... já ty koláče asi nikdy umět nebudu, s těstem se pracovalo moc dobře (dávala jsem místo oleje to sádlo a máslo), vyválela jsem to poměrně do tenka, vykrojila kolečka, dala tvaroh, zabalila....ale ani tak nejsou tak krásné jako na obrázku...navíc mi všechny koláčky vyběhly do vrchu, takže po ďolíku ani památky, i ten malinkatý kousek povidel se svezl mimo střed a drobenka z půlky opadala... takže vypadají dost nereprezentativně ;-( ... ale chuťově jsou velmi dobré, jen jsem je měla udělat sladší... příště je zkusím udělat větší, třeba se pak povidla a posypka udrží v ďolíku... každopádně za těsto posílám bodíka...:-K

rebeka rebeka 6. 12. 2012 18:50
simko.jit::yes::yes::yes: jsem moc ráda;-):-):-K

simko.jit simko.jit 6. 12. 2012 18:40
můžu jenom dodat - jsou super, už jich mám v sobě 10. a kluk taky. často peču do práce klasické kynuté "honzovy buchty" - jenomže to jdu spát o půlnoci a ráno vstávám, protože čekám než vykyne těsto, než naplněné buchty. S tímhle těstem to zvládnu daleko dřív. akorát budu muset zvýšit dávku, protože 100 buchet pro mé mužské kolegy - to nic není :)

rebeka rebeka 6. 12. 2012 17:16
simko.jit: máš je moc krásné:-K:-):yes:
děkuju za odzkoušení i obrázek;-), jsem ráda, že chutnají:-K:yes:

simko.jit simko.jit 6. 12. 2012 17:10
stále se chystám na klasické koláčky z překládaného těsta - a vždycky ustoupím a vyberu jiný recept. tentokrát jsem objevila tenhle - a je to OK. fotku jsem taky přidala. ještě jsou horké

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
koláčky bez kynutí, kolace bez kynuti, kynute koláče, kynuté koláčky bez kynutí, kynuté koláčky, kynuté koláče bez kynutí, tvarohové koláče bez kynutí, kynuté buchty bez kynutí, překládané koláče, koláčky, tvarohové koláčky bez kynutí, kynutý koláč na plech bez kynutí, koláče kynuté, kynutý koláč bez kynutí, kolace z kvasnic bez kynuti, koláčky kynuté, koláče kynuté přes noc, koláčky bez kvasnic, překládane kynute těsto, svatební koláčky bez kynutí

Suroviny:
mouka hladká, mléko, olej, žloutek, droždí čerstvé, cukr moučkový, sůl, kůra citronová, rum, ořech muškátový, tvaroh, cukr vanilkový, cukr moučkový, žloutek, mouka polohrubá, cukr moučkový, máslo, povidla švestková

Přidat fotografie receptu