Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Drůbeží játra na cibulce s rýží

Játra jsou nesmírně podceňovanou surovinou, která by si zasloužila více pozornosti i uznání. Jsou zdravá, výživná i levná. Zkuste tuto jednoduchou kombinaci restovaných jater na cibulce s přílohou v podobě dušené rýže.

Hodnocení receptu je 4,7 (57×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Lilith-Isa Lilith-Isa

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Drůbeží játra na cibulce s rýží
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 929 kJ /
1 417 kcal
Bílkoviny65,83 g
Tuky49,84 g
Vláknina8,00 g
Cholesterol 1,51 g
Sodík 233 mg
Sůl0,60 g
Sacharidy173,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rýži propláchneme a scedíme. Vsypeme ji do kastrolku se silným dnem, zalijeme horkou vodou, přidáme trochu oleje a sůl. Promícháme, přivedeme k varu a zakryté poklicí necháme dusit. Měkkou rýži lehce promícháme vidličkou. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme. Játra omyjeme a také pokrájíme na větší kousky. Krok 3: Nakrájenou cibuli orestujeme na rozehřátém tuku dozlatova. Přidáme játra, opepříme, okmínujeme a za stálého míchání je orestujeme. Podlijeme trochou vývaru a necháme je velmi krátce dusit. Krok 4: Mouku rozmícháme v cca 100 ml vody, játra zahustíme a necháme za občasného opatrného promíchání pozvolna provařit přibližně 15 minut. Krok 5: Konzistenci a množství šťávy upravíme podle potřeby přidáním vývaru nebo mouky. Ke konci tepelné úpravy játra osolíme podle vlastní chuti. Krok 6: Podáváme s rýží.

TIP: Jak správně připravit přílohovou rýži

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 9. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (300× přidáno)

Označit jako uvařené (34× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Drůbeží játra na cibulce s rýží

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0AwX

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Drůbeží játra na cibulce s rýží

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0AwX

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (36)

drakamena 23. 3. 2025 13:51
Děkuji za recept! Neměla jsem doma drcený kmín, tak jsem zkusila použít Staročeské koření. Bóžinku, to šmáklo! 😋

Martin321 8. 3. 2025 21:53
Já tam dávám akorát 2x tolik cibule a drúbeží bujón, jinak k závěru ještě česnek dle chuti, to pak doma všem hodně šmakuje😋

AHamater 2. 12. 2024 22:27
Děkuji za recept. V jednoduchosti je krása. V tomto případě málo práce a dobrá chuť. Zvládne i kuchař- zoufalec jako já :)

luckos 24. 3. 2024 12:22
Přesně takhle to dělám. Naprosto jednoduše - jen sůl, pepř a drcený kmín. Nic víc netřeba. Vývar když nemám, tak nepřidávám.

hzuzulec 1. 9. 2023 14:49
Mňam, udělala jsem podle tohoto receptu a opravdu mňamka 🥰 I mému muži velmi chutná. Dělala jsem z vepřových jater 😋

Marie Svarcova Marie Svarcova 6. 6. 2023 06:09
:-):yes::-K

ricci 28. 1. 2023 11:53
:yes:

Artaban 15. 10. 2022 14:13
Snadný rychlý a výborný oběd, na začátku sem přidal trošku uzeného špeku na kostičky :yes:

Jitom 28. 9. 2021 07:15
Velmi jednoduchý a vynikající recept.
Moc dekuji;-)

Libulka 30. 3. 2018 10:46
Rychlé a moc dobré, přidala jsem si chilli kousky, nedala masox, mňam. Posílám bod a fotku :-):-K<3

bofinka 30. 7. 2016 19:48
Varianta bez Masoxu, uzasne francouzske papani: Kureci jatra (600 g) jen rozpulit a ocistit, osmazit (prudce a po castech) na oleji a masle, postupne vyndavat a uchovavat v teple.
Na vypeku orestovat dve jarni cibulky, pak je zastriknout 3mi cl kognaku, nechat ho odparit, prilit 2,5 dcl demi-glase, privest k varu, vratit jatyrka a pridat bylinky ( tymian, salvej, prtzelku - treba) , osolit, opeprit, chvilku provarit a vypnout. Misto konaku muzete dat bile suche vino, tak 1/2 dcl, nechat ho tez odparit, ale neni to ono.
Kdo je chce jen na kmine, prida ho pri smazeni cibulky . . . . . . .
Kdo nema demi-glas, udela s Masoxem, ed amen, svet se nezbori a Navir se nebude zbytecne rozcilovat :-D

Daniel Manda 30. 7. 2016 14:23
Prej TOPRECEPTY... Hlavně že tam dáme MASOX!!! Fuj ble jak to tam může proboha někdo dát... 8-(

Navir Navir 30. 7. 2016 17:27
Daniel Manda: Masox nemasox je nekonečný příběh. PROBOHA, ať si tam každý dá co chce a uzná za vhodné, recepty jsou pro inspiraci a každý si okoření podle svého, ale tyto nekonečné diskuze o dochucovadlech jsou mimo mísu. Pokud se vám ekluje, tak ho tam nedávejte a šmytec, ale to kecání vždycky okolo je neskutečné 8-(

petr.f 17. 2. 2016 14:04
Klasika je klasika.:-)):yes:

Mates 20. 1. 2015 07:54
Ahojky všem, dneska si to dáme k obídku. Recept rychlý, nenákladný a hlavně pak výsledek chutný na talíři :-p

koki 12. 8. 2014 10:00
masox?!!!....to snad ne?

játroš 14. 1. 2014 21:11
dobrota

Zyrteček 20. 11. 2013 11:43
no hlavně můžete klidně osolit, nemusíte dusit.
dobrý jsou s jablky a majoránkou, ale celé to tu vypisovat nebudu.
jde o to, že se nechají na plný kotel zatáhnout, pak se vyndají a udělá se omáčka (smetana), není od věci tam chrstnout trochu bílého vína, a pak se tam vrátí na prohřátí.

casino casino 12. 7. 2016 18:28
Zyrteček: "...jde o to, že se nechají na plný kotel zatáhnout, pak se vyndají... ":yes::yes::yes:
Tak toto bych bez uzardění podepsal<3
Dělal jsem dnes kuřecí játro, tak jsem hodil očko, jak vaří játra jinde...
No, povětšinou stejně, jako se v české kotlině dělá, resp ještě donedávna dělala, ryba;-(

marketa 27. 10. 2013 09:25
solit - nesolit?
U drůbežích jater je to jedno - ta po osolení neztvrdnou. A stejně, když přidáte masox, tak tam je soli už dost.

Jinak dělám podobně, akorát játra ve finále ještě zapékám. - podle tohoto receptu dělám jen "základ".

Paddýsek 12. 10. 2017 05:31
marketa: i vepřová játra se mohou solit ze začátku. Tvrdnou dlouhým vařením, nikoli solí.

Lilith-Isa Lilith-Isa 24. 9. 2013 05:26
ZUZU: já je dusím cca tak 20minut :-)

ZUZU 23. 9. 2013 18:22
zitra budou jatýrka :) , prosím jak dlouho se mají dusit? :( budu je delat poprvé tak nevým :(

Miška 24. 4. 2013 11:58
recept mi vyhovuje, rychle, snadno a dobre. Ale ja nesolim, ten masox mi staci.kazdopane na vic davam jarni cibulku a ryzi pokapam lehce sojovkou. ;)

melisnicka 23. 3. 2013 16:29
Klasika, vřele doporučuji. Další bodík.:-p

jarda Kadic jarda Kadic 9. 9. 2012 09:50
Já souhlasím , že játra solit až nakonec,to je zase moje dlouholetá zkušenost.

lenka 26. 6. 2012 10:11
tak dnes to uvarime k obedu to bude namka:yes::yes::yes::yes::yes::yes:

lentilka 28. 10. 2011 09:55
dneska to budeme mít na oběd :-8

Verush.ka 24. 10. 2011 18:17
sofie1973: vidíš, já vůbec nevěděla, jak se dělají, buď ráda, že tě někdo učil vařit. Já tady hledám recepty i na chleba ve vajíčku... howgh

A za tento recept autorce děkuji :yes:.

BILKOVAI BILKOVAI 20. 10. 2011 15:04
Drůbeží játra se solit můžou hned, neztvrdnou. U vepřových až nakonec. To je má zkušenost:-)

popo 20. 10. 2011 09:39
solit až po udušení jinak ztvrdnou:-(

eva hubova eva hubova 3. 9. 2011 23:22
Večeře rychlá a skvělá:-p:-pfoto a:yes:+2

Lilith-Isa Lilith-Isa 3. 9. 2011 10:57
sofie1973: vidíš á já je vařila nedávno poprvý :-)

Načíst další komentáře (3)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kureci jatra na cibulce, játra na cibulce, kuřecí játra s rýží, játra s rýží, drůbeží játra na cibulce, krutí játra s rýží, kuřecí játra na cibulce recepty, játra s rýží recept, kureci jatra s ryzi recept, drůbeží játra, recept na kuřecí játra na cibulce, kureci jatra, recept kuřecí játra na cibulce, játra na cibulce recept, krůtí játra na cibulce, drůbeží játra na cibulce recept, recept játra s rýží, recepty kuřecí játra na cibulce, kuřecí játra na cibulce recept, kachní játra na cibulce

Suroviny:
játra drůbeží, cibule, sádlo, sůl, pepř mletý, kmín drcený, mouka hladká, vývar drůbeží, rýže, olej, sůl, voda

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu