Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Krtkův dort na plechu
Krtkův dort je snad jedním z nejoblíbenějším druhem dortů u nás. Je v něm všechno, co k dortu patří a chuť je naprosto famózní. V tomto receptu je však místo kulatého tvaru vytvořen krtkův dort na plech. Avšak nic mu nechybí.
Suroviny pro 12 porcí
12porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 31 301 kJ / 7 481 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 144,95 g |
| Tuky | 403,13 g |
| Vláknina | 43,62 g |
| Cholesterol | 1,24 g |
| Sodík | 961 mg |
| Sůl | 2,89 g |
| Sacharidy | 797,75 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve ze surovin určených na pudink, uvaříme hustý pudink, klasicky dle návodu jen s menším množstvím mléka a necháme ho za občasného promíchání vychladnout.
Krok 2: Těsto:
Oddělíme žloutky od bílků. Ze žloutků a cukru ručním šlehačem vyšleháme pěnu, do které pak po částech zašleháme olej a mléko. Potom smícháme hladkou mouku s kakaem a práškem do pečiva a též zašleháme do těsta. Nakonec vařečkou vmícháme vyšlehaný pevný sníh z bílků. Krok 3: Těsto nalijeme na sádlem vymazaný a polohrubou moukou vysypaný vyšší plech (nejlépe buchťák s uchy) a dáme péct na 160 °C asi na 30 minut. Krok 4: Stracciatelový krém:
V míse ručním šlehačem vyšleháme tvaroh se zakysanou smetanou. Potom do toho po lžících zašleháme vychladlý hustý pudink (to aby krém držel) a najemno nastrouhanou čokoládu na vaření a vanilkový cukr. Nakonec vyšleháme smetanu (bez ztužovače) a zašleháme ji do krému. Krok 5: Když je těsto upečené a zchladlé, tak navrchu nožem naznačíme okraje a pak ještě jakoby šachovnici. To aby se nám buchta dobře dlabala. Vezmeme lžíci a střed buchty vydlabeme. Ale pozor, ne až na dno! Vydlabané kousky schováme bokem do misky a připravíme stracciatelový krém. Krok 6: Když je krém hotový, tak banány podélně rozkrojíme a naskládáme je na dno buchty. Na ně pak rozetřeme stracciatelový krém a navrch krému rozdrobíme kousky vydlabaného těsta. Krok 7: A je hotovo. Buchtu necháme ztuhnout v lednici nebo někde v chladnu.
Oddělíme žloutky od bílků. Ze žloutků a cukru ručním šlehačem vyšleháme pěnu, do které pak po částech zašleháme olej a mléko. Potom smícháme hladkou mouku s kakaem a práškem do pečiva a též zašleháme do těsta. Nakonec vařečkou vmícháme vyšlehaný pevný sníh z bílků. Krok 3: Těsto nalijeme na sádlem vymazaný a polohrubou moukou vysypaný vyšší plech (nejlépe buchťák s uchy) a dáme péct na 160 °C asi na 30 minut. Krok 4: Stracciatelový krém:
V míse ručním šlehačem vyšleháme tvaroh se zakysanou smetanou. Potom do toho po lžících zašleháme vychladlý hustý pudink (to aby krém držel) a najemno nastrouhanou čokoládu na vaření a vanilkový cukr. Nakonec vyšleháme smetanu (bez ztužovače) a zašleháme ji do krému. Krok 5: Když je těsto upečené a zchladlé, tak navrchu nožem naznačíme okraje a pak ještě jakoby šachovnici. To aby se nám buchta dobře dlabala. Vezmeme lžíci a střed buchty vydlabeme. Ale pozor, ne až na dno! Vydlabané kousky schováme bokem do misky a připravíme stracciatelový krém. Krok 6: Když je krém hotový, tak banány podélně rozkrojíme a naskládáme je na dno buchty. Na ně pak rozetřeme stracciatelový krém a navrch krému rozdrobíme kousky vydlabaného těsta. Krok 7: A je hotovo. Buchtu necháme ztuhnout v lednici nebo někde v chladnu.
Zveřejněno 3. 6. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krtkův dort na plechu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nZoD
Moje poznámka
Krtkův dort na plechu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nZoD
Nejnovější recepty
Bochánky s medvědím česnekem
Přidáno před 39 minutami
Ragú s fazolemi
Přidáno před 3 hodinami
Vepřové závitky s mletým masem
Přidáno před 3 hodinami
Mini řízečky z kuřecích prsíček
Přidáno před 3 hodinami
Svěží pomazánka z lučiny
Přidáno před 3 hodinami
Špíz z vepřových jater
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
lukasvanek237 před 50 minutami
Žampionová omáčka smetanová
Barbora85 před 1 hodinou
Čokoládové řezy s pařížskou šlehačkou
Juliana55 před 1 hodinou
Základní chleba z remosky
petopentka před 2 hodinami
Bábovka ořechová
Napalsko před 3 hodinami
Kuřecí smetanový pekáček
Blansche před 3 hodinami
Bramboráky s kuřecím masem a zeleninou
Marylka před 3 hodinami
Hovězí plátky na houbách
lunav1 před 5 hodinami
Italská čočková polévka
Vosats před 6 hodinami
Chutné vafle
Reveroger před 17 hodinami
Tématické fráze:
krtek na plech,
krtkův dort,
krtkův dort recept,
krtkův dort nejlepší recept,
recept krtkův dort,
rezy krtek na plech,
recept na krtkův dort,
krtkovy řezy,
dort krtek,
krtek na plechu,
recept krtek na plech,
krtkův dort video,
buchta krtek,
recepty krtkův dort,
recept na dort,
krtkova buchta,
krtek dort,
bucifousek,
krtkov dort,
krtkův řez
Suroviny:
mouka hladká,
cukr,
vejce,
kakao,
olej,
mléko,
prášek do pečiva,
tvaroh,
smetana zakysaná,
smetana ke šlehání,
čokoláda na vaření,
cukr vanilkový,
banán,
mléko,
pudink vanilkový,
cukr,
sádlo,
mouka polohrubá
Komentáře (34)