Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Krémové rizoto (risotto) s pečeným květákem a mandlemi

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Krémové rizoto (risotto) s pečeným květákem a mandlemi
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Suroviny pro 1

4

1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 558 kJ /
1 567 kcal
Bílkoviny41,95 g
Tuky26,10 g
Vláknina17,70 g
Cholesterol 20 mg
Sodík 197 mg
Sůl0,61 g
Sacharidy262,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák očistíme, rozebereme na malé růžičky, promícháme s olejem, solí a pepřem a dáme na plech vyložený papírem na pečení a do trouby péct při 220°C, dokud není měkký a růžový. Příště ho ale upeču raději na pánvi, v troubě jsem měla pocit, že se zbytečně vysušil. Mandle spaříme a oloupeme. Na pánev dáme trošku oleje, pražíme na něm mandle dočervena a na závěr přihodíme polovinu celých šalvějových lístků, až budou křupavé. Vše udržujeme v teple. Krok 2: V kastrolu na másle zpěníme drobně nakrájenou šalotku, pak přilijeme víno a necháme odpařit, přidáme přebranou nepropláchnutou !! rýži, zbylou šalvěj nasekanou na drobno a postupně přiléváme horký vývar vždy po jedné naběračce, hlídáme, necháme vsáknout a znovu přilijeme vývar. Takto postupně vaříme, až je rýže měkká na skus, ale pevná (al dente). Zcela nakonec vmícháme mascapone nebo smetanu, která jídlo uhladí (zakulatí). Krok 3: Podáváme v hlubším talíři s pečeným květákem, mandlemi a šalvějí a na talíři doplníme hoblinkami parmezánu.
Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 2. 2014

Poznámka autorky zizala

Vařila jsem podle knihy Recepty z farmářského trhu 2

http://www.mlsoty.estranky.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Krémové rizoto (risotto) s pečeným květákem a mandlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5xZK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Krémové rizoto (risotto) s pečeným květákem a mandlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5xZK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (23)

zizala zizala 1. 4. 2014 16:42
magdalenka: ;-) Možná...anebo má něco společného s mariou o něco níže :-)) V tom případě by měla víc číst, aby měla nějakou slovní zásobu a nemusela se dorozumívat posunky :-))

magdalenka magdalenka 1. 4. 2014 16:33
zizala:možno si nevšimla, že sa to stalo, alebo...;-)

zizala zizala 1. 4. 2014 15:06
magdalenka: :-)) Aha, to mne nenapadlo. Ale jako registrovaná mohla chybu opravit ;-)

magdalenka magdalenka 1. 4. 2014 14:23
zizala: možno je to "preklep" - chcela dať palec hore a ťukla vedľa, na palec dolu...už som to tiež spravila niekedy...:-))

Simona Skolakova Simona Skolakova 1. 4. 2014 14:06
zizala:dám,ale nejdříve musím koupit tu šalvěj;-)fákt se mi to moc líbí;-)

zizala zizala 1. 4. 2014 14:04
Simona Kucerova: Moc to není, je to pro 4 osoby a ta smažená šalvěj je pochoutka :-p Pokud vyzkoušíš, dej vědět :-)

zizala zizala 1. 4. 2014 14:02
Ittiska: Něco se Ti nelíbí? Buď konkrétní :-))

Simona Skolakova Simona Skolakova 1. 4. 2014 13:48
Receptík se mi líbí;-)akorát není 30lístků šalvěje moc????:-8,ale asi není.;-)
Nechápu ty palce dolů:-O:-O
Recept je zajímavý a foto se mi líbí:yes:,ráda vyzkouším,ale musím mít šalvěj,mi bohužel zašla;-)

Ittiska 1. 4. 2014 13:30
zizala::no:

Anna Kocikova Anna Kocikova 20. 2. 2014 13:55
Moc hezky připravená dobrůtka,mě by chutnalo:-p:-KA ty mandličky,ty vypadají nádherně:-)):yes:

zizala zizala 20. 2. 2014 12:07
RozmarynaH: :-8 Fotka je z léta, ale jednu sazenici šalvěje mám doma v truhlíku a je OK ;-)


Sylva01: šalvěj patří k mým nejoblíbenějším bylinkám, používám ji opravdu často :-)

Oběma též děkuju za milý komentář :-K

Sylva01 Sylva01 20. 2. 2014 09:58
Šalvěj by mě tam dát nenapadlo :-O ale ty mandle....a vlastně všechno dohromady - musí to být moc dobré :-8

rozmarynaH rozmarynaH 20. 2. 2014 09:52
Já bych si tedy velmi pochutnala:-p:-p. Samé dobré ingredience. Mandle mám moc ráda. Koukám, že i tvoje šalvěj přežila zimu:yes::yes:

zizala zizala 20. 2. 2014 08:01
vybusna: My jsme doma velcí milovníci různých oříšků a mandlí. Toto jídlo mi obě dcery chválily :-8:-)

zizala zizala 20. 2. 2014 07:58
Palec dolů od Marienky bez jakéhokoliv vysvětlení považuju za pouhé plivnutí jedovaté slinky, doufám, že se jí po tomto výkonu dobře spalo :-))

Ostatním děkuju za milé komentáře, jsem ráda, že se vám recept líbí :-K:-)

Načíst další komentáře (8)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rizoto s pečeným květákem a parmazánem, květákové kremove rizoto, risotto s řepou a tempeh, rizoto s kvetakem, květák s mandlemi, curry sazenice, rizoto s pečeným květákem, koláč z mascarpone s květákem, kremove rissotto, recept na krémové rizotto

Suroviny:
květák, rýže arborio, parmazán, mandle, víno bílé, vývar kuřecí, cibule šalotka, šalvěj čerstvá, mascarpone, sůl, pepř

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu