Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pařížské rohlíčky 2

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Irule Irule

Náročný

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby chlazení

160 min (120 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Pařížské rohlíčky 2

Milovníci křehkého těsta, kakaového krému a čokoládové polevy jistě dobře znají právě pařížské rohlíčky. Připravte si rohlíčky na svůj sváteční talíř cukroví a vychutnejte si je třeba u odpoledního šálku kávy.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie37 039 kJ /
8 853 kcal
Bílkoviny120,63 g
Tuky597,33 g
Vláknina26,70 g
Cholesterol 2,83 g
Sodík 943 mg
Sůl1,92 g
Sacharidy735,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bílky s cukrem šleháme v míse nad párou, po chvilce přidáme mleté ořechy a šleháme cca 10-15 minut. Pak přidáme mouku a opatrně, ale důkladně promícháme. Krok 2: Hmotu naplníme do cukrářského sáčku s kovovou špičkou. Na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme rohlíčky a pečeme v troubě při 120-150 °C. Krok 3: Připravíme krém. Vejce, cukry a kakao vyšleháme v horké vodní lázni a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny a vychladlou směs do něj zamícháme. Krok 4: Na zdobení krémem opět použijeme cukrářský sáček s kovovou špičkou, který naplníme kakaovým krémem. Krém ozdobně nastříkáme na upečené rohlíčky a dáme pořádně vychladit. Krok 5: Řádně vychlazené rohlíčky s krémem máčíme do rozehřáté čokoládové polevy.

TIP: Dokonalá čokoládová poleva

Zveřejněno 21. 11. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (149× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pařížské rohlíčky 2

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v525

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pařížské rohlíčky 2

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v525

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (19)

Odeta Wollmanova 31. 5. 2018 20:51
Dámy, já už ořechy s bílky dále nešlehám. Ušlehám bílky na tuhý sníh, přidám ořechy a mouku podle potřeby zahuštění, u bezlepkové varianty maizenu ( stará škola ) kukuřičný škrob nebo lžíci kakaa. Budu dělat na oslavu rodinné sešlosti, alespoň z poloviční dávky, jsou velmi oblíbené. Nevím, kde se přidávají body, ale paní bych dala :-K.

Irule Irule 28. 5. 2014 19:27
Snažila jsem se dodatečně udělat fotopostup. První dvě fotky fotopostupu jsem vložila obráceně, opravit to neumím, tak se omlouvám.
V originál receptu se šlehají bílky, cukr a ořechy hned zároveň. Já šlehám bílky s cukrem chvilku a pak přidám ořechy. Teď jsem to stopovala a šlehala 10 minut bez ořechů a 10 minut s ořechy. Pekla jsem na 125°C cca 30 minut.
Tak snad vám to pomůže, pokud to budete ještě chtít vyzkoušet. Jsou fakt dobré, nám chutnají nejvíc.

Irule Irule 13. 12. 2013 07:12
Janule:v originál receptu (od kamarádky cukrářky) se šlehají bílky s cukrem a ořechy od začátku. Já je přidávám po chvilce (jak se začne dělat sníh) a pak šlehám pořád nad párou asi 10-15min. Nakonec vmíchám mouku. Dělala jsem je opravdu několikrát. Je pravda, že se nafouknou, ale že by to teklo, to ne. Když to stříkám na plech, je hmota horká, musím to dělat v rukavicích. Než je dám do trouby, nechám je chvilku na plechu oschnout (než se trouba rozehřeje). Jinak už fakt nevím, v čem by mohl být problém. Doufám, že se to podaří, moc by mě to mrzelo. Dejte vědět, děkuji.

Janule 12. 12. 2013 17:41
Dobrý den,zrovna je taky dělám a mám stejný problém.Peču je už hodně let podle jiného receptu a ty jsou dobré.Taky mám ten sníh hodně řídký,tan nevím jak je budu stříkat.:-OMám trochu jiný postup u těch původních.Šlehám pouze bílky s cukrem nad párou a když je sníh dostatečně tuhý,tak teprve potom opatrně ručně vmíchám ořechy a strouhanku.Taky bych chtěla vědět,kde jsem udělala chybu a zajímalo by mě komu se povedly.Napište své zkušenosti.

Irule Irule 11. 12. 2013 22:10
R-o-m-a-n-a: to fakt nevím, šlehala jste je minimálně těch 15 minut? Jinak fakt nevím. Je pravda, že při pečení zvětší trochu objem, ale že by se mi to někdy rozteklo, to fakt ne. Nic jiného než to šlehání mě fakt nenapadá. Já je dělala už mockrát a vždycky byly dobré. Moc mě to mrzí, doufám, že ještě někdy dostanete odvahu je vyzkoušet a že se nakonec povedou.

R-o-m-a-n-a 11. 12. 2013 21:12
Zkouším péct rohlíčky, postupovala jsem přesně podle receptu, ale bohužel je těsto řídké...rohlíčky se na plechu roztékají. Přidala jsem pak ještě mouku, ale stejně nedrží tvar. Musela bych té mouky dát hodně a to nevím, jaké by pak byly chuťově :-(. Kde jsem udělala chybu? Ty vaše vypadají nádherně a jistě budou i výborné :yes:

sibilla40 30. 4. 2018 05:38
R-o-m-a-n-a: dobry den , dostala jsem se k receptu po nekolika letech ;-),tak pisi k vuli te ridkosti, zalezi take na velikosti vajicek,vetsi vajicko uz se meni trochu prisady ...... ale jsem si jista ze jiz po tolika letech ,se problem vyresil ... :-K

Irule Irule 22. 11. 2013 19:52
jarka skrobakova: nevím, je to čokoláda na vaření Figaro a Omega, poměr od oka :-)):-)) a děkuji za pochvalu, moc mě to těší :-8:-)

jarka skrobakova 22. 11. 2013 19:32
Irenko, máš je nádherné:-K:-! A ta krásně lesklá poleva:-O:-K Jak se děláš? Já ji nikdy nemám tak krásně lesklou :yes::yes::-K:-p:-p

Marie 22. 11. 2013 12:36
no hezky to vypadá ale 2 másla při dnešní drahotě nevím nevím to abych už skoro nic více nepekla.;-(:-):-O

nigina 22. 11. 2013 12:13
Mňam, vyzerajú na zožratie. Tie na tanieriku by som schramstla hneď.

Irule Irule 22. 11. 2013 10:02
Jana Remkova::-)):-)):-8

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 11. 2013 09:58
No to je kráa!! :-p:yes:

Irule Irule 22. 11. 2013 06:59
E-Rika: já jich mám vždycky kolem 90ks, ale záleží na tom, jak je budete dělat velké :-)

Irule Irule 22. 11. 2013 06:58
magdalenka: ano 2 x 250g ;-)

Markét 22. 11. 2013 05:40
My tomu říkáme doma "hovínka na kládě" :-)) Jsou mňamózní!

Načíst další komentáře (3)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pařížské rohlíčky z bílků, pařížské rohlíčky, pařížské rohlíčky recept, dobrý recept na pařížské rohlíčky, recept na parizske rohlicky, rohlíčky pařížské, recept pařížské rohlíčky, babiččiny recepty pařížské rohlíčky, recepty na pařížské rohlíčky, originál pařížské rohlíčky recept, pařížské recept na parizske rohlicky, parizske rohlicky bez orechu, rohlicky, bílkové ořechové rohlíčky, pařížské ořechové rohlíčky, pařížské rohlíčky recepty, ořechové pařížské rohlíčky, recepty pařížské rohlíčky, recept na rohlicky, pařížské rohlíčky originál

Suroviny:
ořechy vlašské, cukr krupice, bílek, mouka hladká, vejce, cukr krupice, cukr vanilkový, kakao holandské, máslo, poleva čokoládová

Přidat fotografie receptu