Omáčka "Alfredo" (vegan verze)

1. Do hrnce vlijeme olej, vhodíme drobně pokrájený česnek a necháme chvíli restovat.
2. Jakmile začne česnek vonět, přilijeme mléko, ochutíme bujonovým práškem nebo jen solí a pepřem a přivedeme k varu.
3. Květák rozdělíme na co nejmenší růžičky a vhodíme do vroucího mléka. Necháme vařit cca 5 minut nebo dokud není květák měkký.
4. Poté vše přelijeme do mixéru, přisypeme lahůdkové droždí, citronovou šťávu a rozmixujeme dohladka.
5. Smícháme s uvařenýma špagetama a ihned podáváme sypané třeba veganským parmezánem.

Zveřejněno 4. 6. 2014