Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vepřová kýta protýkaná mrkví

Hodnocení receptu je 5,0 (30×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Snadný

Vepřová kýta protýkaná mrkví
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Suroviny

Porce: 8 porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 655 kJ /
1 591 kcal
Bílkoviny267,77 g
Tuky41,17 g
Vláknina14,44 g
Cholesterol 500 mg
Sodík 901 mg
Sůl1,85 g
Sacharidy31,21 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mrkev si oloupeme a očistíme. Krok 2: Kýtu na několika místech propíchneme ve směru vláken a do vzniklých otvorů vsuneme mrkve. Krok 3: Pak do masa vetřeme sůl, špetku pepře a mletou papriku a necháme odležet (nechávám pár hodin, ale pokud není čas tak se nemusí). Krok 4: V pekáčku si rozehřejeme máslo, vložíme nahrubo nastrouhanou mrkev a cibuli, lehce orestujeme, přidáme připravené maso. Opečeme je ze všech stran (pozor na připálení papriky!) a podlijeme vlažným vývarem. Pekáček přiklopíme a vložíme ho předehřáté trouby na 175-180°C. Maso pečeme za občasného otáčení masa do měkka - maso dle potřeby podléváme. Krok 5: Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme (vypečeme) na tuk, zasypeme hladkou moukou, orestujeme, podlijeme vývarem a necháme provařit (můžeme zahustit i jen moukou rozmíchanou ve vodě a dolít vývarem na požadované množství). Krok 6: Provařenou šťávu přecedíme přes jemný cedník, dle potřeby dochutíme solí a špetkou pepře a necháme jí na mírném plameni aby nám pustila glanc (tuk). Krok 7: Maso nakrájíme na porce, přelijeme hotovou šťávou a podáváme s vařenými bramborami.
Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 11. 2009

Poznámka autorky mirca75

Na protýkání lze použít i jiné druhy vepřového masa - pěkné plecko, pečeně, ..., ale myslím, že při použití třeba krůtího masa (dietní verze), bude chuťový zážitek stejně příjemný ;-).

Kombinace masa, mrkve a mleté papriky byla příjemná a všichni jsme si na ní moc pochutnali.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (61× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová kýta protýkaná mrkví

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Qz0

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová kýta protýkaná mrkví

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Qz0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (28)

Lenunka Lenunka 3. 3. 2019 15:04
dneska bylo k obědu, moc dobré, šťávu jsem rozmixovala a ani nebylo potřeba ji zahustit. Dávám bodík a dovoluji si přidat i foto:-):yes:

takseptam 27. 11. 2015 11:38
mirca75: Tak šup, napsat o ponorák Ježíškovi, ať tu máme další dobré recepty :-)

miunka 28. 9. 2015 15:49
Výborné! Pod maso jsem přidala ještě pórek a stačil ruční mixér, aby měla omáčka správnou hustotu. Mouku jsem nemusela vůbec použít. Všem chutnalo a navíc to hezky vypadalo :yes:

cita-m 23. 7. 2015 12:01
Jedním slovem "vynikající" :yes::yes::yes::-p Pekla jsem včera a je to super. Cibulku s mrkví jsem nakonec ani nemixovala ani nezahušťovala, nechala jsem tak, vznikla vynikající šťávička :-) a do pekáčku jsem tak v půlce pečení přidala ještě celé mrkve a na půl naše domácí cuketky, upečené k masu jsou super.

rvasek 30. 12. 2013 14:50
Vyborny recept, maso jsme pekli cca 60 minut. Dekuji, bylo to vyborne, omacku jsme rozmixovali.

jikabo 10. 7. 2012 09:54
Vypadá to super už jsem uložila a brzo uvařím posílám bodík:yes::-p

bocorka bocorka 27. 5. 2012 11:12
výborný recept, jsem kuchařka začátečník a zvládla jsem to:yes:

Prima Mama 20. 2. 2012 15:14
Tak už se to peče:yes: Až ochutnáme, pošlu bodík:-)

vlk09 14. 12. 2011 18:13
Tak tohle vypadá suprově:-p. Kýtu jsem dnes koupil a zítra letím pro mrkev. Už se těším. Posílám bodík.

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 1. 8. 2011 16:08
Moc pěkné:-K

Simona Skolakova Simona Skolakova 26. 8. 2010 09:03
já mám ráda dušenou mrkev:-p a receptík se mi moc líbí,ten si ukládám;-)+1:yes::-K

mirca75 mirca75 26. 3. 2010 14:49
Blikni:-)děkuju moc za milý komentář i za vyzkoušení:-8 a jsem moc ráda,že vám chutnalo:-p.K té šťávě - jelikož nevlastním "ponorák",tak musím šťávy cedit,ale já rovnou přes ten cedník přepasíruju i tu zeleninu,takže také zahušťuji jen minimálně;-).

blikni blikni 26. 3. 2010 12:36
I mně moc chutnalo :-p, jen mi přišlo líto cedit přes cedník takovou dobrou šťávu, tak jsem ji radši rozmixovala a pak nebylo třeba ani zahušťovat.
Jen podotýkám, že kdo nemá rád dušenou mrkev, tak ať toto jídlo radši ani nezkouší. To ovšem není můj případ, takže hodnotím bodíkem. :-)

Jenda1 Jenda1 8. 11. 2009 22:29
Miruš, to je moc hezké;-):yes:. Pečené maso vcelku je super:yes:. Posílám ti první bodík do druhé desítky. :-!:-)):yes::yes::yes:

mirca75 mirca75 8. 11. 2009 00:16
Děkuju:-8;-).

Načíst další komentáře (13)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kýta na mrkvi, vepřová pečeně protýkaná, kýta s mrkví, vepřová kýta recepty pro začátečníky, protýkání masa, vepřová kýta recepty, protýkaná vepřová pečeně, vepřové s dušenou mrkví, vepřové maso s dušenou mrkví, vepřová kýta pečená v celku, vepřová kýta použití, vepřová kýta na paprice, vepřové maso protýkané, protýkaná hovězí pečeně, vepřová pečeně z kýty, pecena kyta s mrkvi, protýkaná pečeně, vepřová kýta mrkev, kýta v mrkvi, veprova kyta

Suroviny:
kýta vepřová, mrkev, paprika sušená sladká, sůl, pepř mletý, cibule, mouka hladká, vývar

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu