Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Slaný koláč z cuket a mrkve

Tento koláč z křehkého těsta s mozaikou ze zeleniny na povrchu je opravdu krásný. Barevnost mu dodávají střídavě poskládané plátky cukety a mrkve, chuť zase bešamel plný bylinek, koření a výrazného sýra. Zaručeně jím ohromíte každou návštěvu.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

radiator radiator

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Slaný koláč z cuket a mrkve
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 1 kus

kulatá forma o průměru 26-28 cm

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 117 kJ /
2 896 kcal
Bílkoviny89,01 g
Tuky175,89 g
Vláknina15,28 g
Cholesterol 1,48 g
Sodík 1,41 g
Sůl3,34 g
Sacharidy232,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto: Všechny ingredience dáme na pracovní desku a dobře rukama propracujeme. Pak zabalíme do fólie a necháme odpočinout. Krok 2: Bešamel: Do vlažného mléka vmícháme zeleninový vývar. Na vyšší pánev dáme rozehřát máslo, přidáme mouku a dobře promícháme. Mléko s vývarem nalijeme do pánve a metličkou dobře promícháváme, až vznikne řidší kaše. Konzistence by měla být jako na palačinkové těsto. Pokud bude bešamel moc hutný, přidáme mléko. Krok 3: Nakonec vmícháme do bešamelu nastrouhaný sýr, bylinky, vejce, koriandr, chilli, sůl, pepř a dobře promícháme. Místo pikantního sýra můžete použít čedar nebo eidam a bešamel přichutit propasírovaným česnekem. Krok 4: Koláč: Cuketu a mrkev očistíme a pomocí škrabky nakrájíme na tenké plátky. Troubu předehřejeme na 200 °C. Krok 5: Formu vyložíme těstem a dno propícháme vidličkou. Na těsto do formy nalijeme bešamel a pak dokola svisle střídáme cuketu a mrkev, až je celá forma zaplněna. Krok 6: Nakonec povrch koláče potřeme olivovým olejem a povrch posypeme solí. Pečeme v předem vyhřáté troubě na cca 45 minut.

TIP: Čemu se říká slepé pečení a k čemu je dobré

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 2. 2015

Poznámka autorky radiator

V původním receptu je u bešamelu uveden parmezán, ale koláč s ním je docela mdlý, tak jsem ho v receptu nahradila pikantním roquefortem.

Místo bešamelu můžete použít zakysanou smetanou a dochutit jí ostatními uvedenými ingrediencemi.

Těsto se dá možná také koupit v nějakém supermarketu již hotové-tady v Německu ho prodávají v Kaufu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (47× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Slaný koláč z cuket a mrkve

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R0nK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Slaný koláč z cuket a mrkve

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R0nK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

radiator radiator 10. 2. 2015 08:33
Jája:Jájo, základní bešamel se samozřejmě dělá z ingrediencí jak píšeš, ale v tomto receptu je dochucený, jinak by byl koláč mdlý;-)

Betyna 7. 2. 2015 19:12
:yes: vypadá moc skvěle, tohle musím upéct!

jarka skrobakova 7. 2. 2015 11:39
Mílo, koláč vypadá luxusně. To musím vyzkoušet. Krásné foto :yes::yes::-K:-p:-p:-p

Jája 7. 2. 2015 09:47
Koláč je krásný. ale bešamel se skládá je z mouky, mléka a másla,soli a pepře, příp.muškátového oříšku...

MajaV 7. 2. 2015 08:49
Krásný:yes:

radiator radiator 7. 2. 2015 08:42
Těší mě, že se vám koláč líbí a děkuji všem za bodíky.
Do toho koláče jsem se hned na první pohled "zamilovala", když jsem brouzdala na italském webu a musela jsem ho hned druhý den vyzkoušet;-)

zizala zizala moderátorka 7. 2. 2015 07:37
Jů, parádní koláč :-O:yes::yes:

mysulka mysulka 7. 2. 2015 07:37
:-O:yes: krása:-K

Angel 666 Angel 666 6. 2. 2015 19:54
Parádní!!! :yes::-)

hosta hosta 6. 2. 2015 19:47
Nejen že upoutá na první pohled, ale podle surovin bude i moc dobrý:yes:

magdalenka magdalenka 6. 2. 2015 19:21
Fotka ma uchvátila, koláčik je krásny, efektný, suroviny dostupné, krásny recept! Vďaka!:yes:

Colombo65 Colombo65 6. 2. 2015 19:18
Nádhera :-O:-O:-O

radiator radiator 6. 2. 2015 19:12
maris, andrea: Koláč jsem měla teplý vpoledne k obědu a teď večer studený. Obě varianty nemají chybu;-)

1974andrea 1974andrea 6. 2. 2015 19:02
Teda Mílo, to je paráda, to budu muset vyzkoušet :yes:

maris maris 6. 2. 2015 18:54
To je koláč fešák;-) Krásný:yes:+

Načíst další komentáře (1)
Načíst další komentáře (86)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
slany kolač z cukety, cuketa slaný koláč, slaný cuketový koláč, cuketový koláč, zeleninový koláč s cukety, slaný koláč, slaný cuketový s mrkvi koláč, slaný koláč z cukety bez mouky, recept na slaný cuketový koláč s nivou, slaný závin s cuketou a mrkví, cuketovy kolac bez vajec, francouzký slaný koláč, slaný koláč cuketa, recepty z mrkve, kolač z cukety slaný, slaný cuketový koláč s nivou, francouzky slaný, francouzský slaný koláč, rillettes originální recept, koláč cuketa mrkev

Suroviny:
cuketa, mrkev, olej olivový, mléko, vývar zeleninový, máslo, mouka hladká, sýr niva, vejce, pažitka, tymián sušený, ořech muškátový, chilli, koriandr sušený, sůl, pepř mletý, česnek, mouka hladká, máslo, vejce, voda, sůl

Přidat fotografie receptu