Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Srnčí plátky vonící po rozmarýnu a jalovci

Hodnocení receptu je 4,9 (27×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Srnčí plátky vonící po rozmarýnu a jalovci
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny

Porce: 4 porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 589 kJ /
380 kcal
Bílkoviny5,54 g
Tuky25,97 g
Vláknina9,30 g
Cholesterol 21 mg
Sodík 496 mg
Sůl1,20 g
Sacharidy28,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso lehce naklepeme, osolíme a posypeme kořením divočina. Můžeme dát odležet, ale není to potřeba. Krok 2: V hrnci rozehřejeme na špalíčky nakrájenou slaninu a každý plátek masa na ní lehce opečeme (jen do zatažení masa). Krok 3: Maso odložíme na talíř a ve výpeku orestujeme do červena cibuli nakrájenou na kostky. Krok 4: Pak přidáme taktéž pokrájenou zeleninu, lehce orestujeme. Přidáme rozdrcený jalovec, rozmarýn, protlak, lžíci brusinek, lehce promíchneme a zalijeme horkým vývarem(vodou). Krok 5: Vložíme maso a dusíme pod pokličkou do měkka. Tekutina by měla sahat sotva po vršek masa - dle potřeby ji v průběhu dušení doléváme. Krok 6: Měkké maso vyjmeme a uložíme do tepla. Krok 7: Vzniklou šťávu zahustíme jíškou z hladké mouky a lžičky oleje a nebo moukou rozmíchanou ve trošce studené vody, necháme 10-15 min provařit a pak přecedíme přes jemný cedník. Zeleninu pěkně propasírujeme do omáčky - částečně nám ji zahustí a taky pak omáčka lépe chutná. Krok 8: Do přecezené omáčky přidáme špetku koření divočina (na ovonění) a dle potřeby dosolíme. Necháme ještě asi 10 min pomalu provářet - aby nám omáčka pustila glanc (tuk napovrch) a pak vložíme hotové maso. Necháme lehce přejít varem. Krok 9: Servírujeme ozdobené lžící zakysané smetana a lžičkou brusinek.
Jako příloha se hodí rýže, brambory a kdo má rád může si dát i knedlíky.
Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 2. 2010

Poznámka autorky mirca75

Tento recept jsem dnes vytvořila podle své chuti. Jídlo je příjemně voňavé, ale není překořeněné. A ta zakysanka s brusinkami nahoře mu dodají na pikantnosti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (73× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Srnčí plátky vonící po rozmarýnu a jalovci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r2Zp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Srnčí plátky vonící po rozmarýnu a jalovci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r2Zp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

Andrea 15. 1. 2011 10:58
Vypadá to fantasticky,právě připravuji k obýdku ;-),pak písnu jak to dopadlo! :-* ....ale voní to po celém bytě....mňam

ruzena ruzena 19. 2. 2010 14:16
Mirko tak jsem prošvihla takovou velkou dobrotu,to mě ale mrzí;-) no ale doufám,že si Baruš pošmákla místo mě:-p to byla jistě velká dobrůtka:-p:-p:-p:-K no,jak se říká,kdo zaváhá,neže...e:-))dala bych ti ještě bodíky,ale bohužel,už mám vybráno,nejde to,tak jenom velká pochvala za tu mňamku:-K

yanull yanull 19. 2. 2010 14:09
Miri, 15. bodík tu krásu jistí. :yes::-K

bara.it bara.it 19. 2. 2010 14:04
Mirco, jestli Ruzenka nebude mit zajem, jsem v poradi:-D Zverinu mam take moc rada, i kdyz tady mame hlavne divocaky. Bodik pro tebe za krasny recept:yes:14:yes:

mirca75 mirca75 19. 2. 2010 13:57
Moc vám všem děkuju za milé komentáře:-8.Ráda bych vás všechny pozvala,protože zvěřiny je v mrazáku ještě poměrně dost,ale nevím jak zvládnete ten přesrepublikový zledovatělý přejezd:-(;-):-D.
Je pravda,že je zvěřina v obchodech hodně drahá,ale myslím,že když se poptáte ve svém okolí jestli někdo nezná nějakého myslivce,tak k ní přijdete podstatně levněji;-).
Růženko:-) ještě mi tu porce zbyla,takže jestli máš zájem...:-p;-).

cardanka 19. 2. 2010 08:11
Mirco:-Kto jsi mi kápla do noty, protože srnčí na nás kouká z mrazáku a brzy tedy půjde do placu:-D 13.bodík je pro Tebe;-)

HankaPu HankaPu 18. 2. 2010 23:29
Mirčo, nádhera:yes::yes::yes: +

Jenda1 Jenda1 18. 2. 2010 21:16
Miruš, zvěřinu mám rád:-p a tento recept vypadá hodně voňavě:-p:-p. :-!:-)):yes::yes::yes: +11

k.radulka k.radulka 18. 2. 2010 20:18
juj hned bych si dala:-D:yes:

pipre pipre 18. 2. 2010 18:48
Mirčo, to musí být fakt moc dobré a krásně to i vypadá:yes::yes::yes:+10.

Colombo65 Colombo65 18. 2. 2010 17:40
Krásné a jistě mňamózní;-)

magdalenka magdalenka 18. 2. 2010 17:29
Už kvôli takejto fotke by som nemohla byť vegetarián...:-D +

Bibinka Bibinka 18. 2. 2010 17:26
Mirko, chválím, je to krása a dobrota veliká a když jsem občas měla srnčí, taky jsem dělávala, ale teď pár let nemám zdroj, ale pase se jich tu veliký množství-celá stáda. Dávám ti 8.boda, znám to dobře:yes:

spagetka spagetka 18. 2. 2010 16:43
Miru - co ti mám říct - MŇÁÁÁM :-p:-K:yes::yes:
Jinak zvěřinu - srnčí, jelení, kančí, mufloní - měli v akci v Intersparu

vybusna vybusna 18. 2. 2010 16:42
jaaaj to je nadhera
:yes:

Načíst další komentáře (9)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
srnčí kýta recepty na rozmarýnu, plátky z divočiny, srnčí plátek, srnčí kýta recepty, plátky ze srnčího, jelení plátky, jelení kýta plátky, srnčí kýta na rozmarýnu, plátky ze srnčího masa, srnčí kýta platky, zvěřina na rozmarýnu, srnčí plátky na zelenině, zverina na jalovci, jeleni platky na zelenine, srnčí na brusinkách, jelení plátky recept, jelení plátky recepty, plátky ze srnčí kýty, srnci kyta na jalovci, srnčí recepty

Suroviny:
kýta srnčí, sůl, koření na divočinu, slanina, cibule, zelenina kořenová, rozmarýn čerstvý, jalovec, protlak, mouka hladká, olej, vývar, smetana zakysaná, brusinky

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu