Tvarohové halušky podle mojí mámy

Name: Tvarohové halušky podle mojí mámy
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 7-8 velké brambory; polohrubá mouka; vajíčko; sůl; malé brambory; olej; uzené maso; 2 měkké tvarohy; mléko

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

kacenka tarbajova

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 55 min

55 min (55 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 7

Těsto:

7-8 7-8 velké brambory

polohrubá mouka

vajíčko

sůl

malé brambory

olej

uzené maso

2 2 měkké tvarohy

mléko

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 225 kJ / 293 kcal
Bílkoviny	7,50 g
Tuky	0,38 g
Vláknina	8,25 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	23 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	60,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předem si dáme do kastrolu vodu se solí a necháme převařit. Do menšího kastrolu si nakrájíme malé brambory na kostičky a dáme uvařit, aby byly do měkka, necháme měkké brambory stranou v kastrolu. Oloupané syrové brambory najemno nastrouháme, přidáme mouku, vejce a sůl. Vymícháme tuhé těsto, které přes cedník na halušky propasírujeme do vařící osolené vody. Kdyby se nám zdálo, že těsto je příliš řídké, tak jej dohustíme ještě moukou. Krok 2: Na zkoušku dáme do vody kousek těsta, když se nerozvaří, máme těsto tak akorát. Vaříme asi deset minut. Krok 3: Hotové halušky si přecedíme a dáme do větší misky. Jak budou halušky hotové, dáme si slaninu na pánev a usmažíme trošku do růžova, přidáme víc oleje. Jak bude hotová slanina, přidáme oba dva tvarohy, smícháme a přidáme do misky s haluškami a pokud se vám budou zdát halušky moc husté, přidáte ohřáté mléko a zředíte halušky.

Předem si dáme do kastrolu vodu se solí a necháme převařit. Do menšího kastrolu si nakrájíme malé brambory na kostičky a dáme uvařit, aby byly do měkka, necháme měkké brambory stranou v kastrolu. Oloupané syrové brambory najemno nastrouháme, přidáme mouku, vejce a sůl. Vymícháme tuhé těsto, které přes cedník na halušky propasírujeme do vařící osolené vody. Kdyby se nám zdálo, že těsto je příliš řídké, tak jej dohustíme ještě moukou.

Jak připravit brambory na halušky
Na zkoušku dáme do vody kousek těsta, když se nerozvaří, máme těsto tak akorát. Vaříme asi deset minut.
Hotové halušky si přecedíme a dáme do větší misky. Jak budou halušky hotové, dáme si slaninu na pánev a usmažíme trošku do růžova, přidáme víc oleje. Jak bude hotová slanina, přidáme oba dva tvarohy, smícháme a přidáme do misky s haluškami a pokud se vám budou zdát halušky moc husté, přidáte ohřáté mléko a zředíte halušky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 3. 2010

Poznámka autorky kacenka…

.kvůli dětem máma uvaři malé brambory a smíchá s haluškami My vždycky přeředíme halušky mlékem, aby děti to mohly jíst taky a můžu říct, že jsou výborné, i když nejsou s bryndzou, teď máme krizi, takže nám stačí tvaroh.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohové halušky podle mojí mámy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lRL1

Halušky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 30 min

Halušky se sýrem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz

Horské halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Tvarohové halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 30 min

Tvarohové halušky s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 30 min

Smažené tvarohové halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Zobrazit více

Maminčin vajíčkový řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kacenka tarbajova 30 min

Kačenky polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kacenka tarbajova 55 min

Zobrazit více

Těstoviny
Domácí těstoviny

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Podzimní recepty
Běžný den
Zimní recepty
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Tvarohové halušky podle mojí mámy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lRL1

Náhodný recept

Vepřové plátky s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Segedínský závitek

Přidáno před 10 hodinami

Plněný vepřový bůček s mletým masem a klobásou

Přidáno před 10 hodinami

Pikantní vepřová žebra

Přidáno před 10 hodinami

Chalupářská játra

Přidáno před 10 hodinami

Jarní ptáček

Přidáno před 10 hodinami

Cuketové rizoto s medvědím česnekem, sušenými rajčaty a čedarem

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

evula 10. 10. 2010 15:12

Ja myslim, ze to chapu. Nekteri to jedi halusky a varene brambory smichane a deti to radsi vlhci, proste kazda rodina ma svoje variace a netreba je odsuzovat. Brambory se taky delaji s tvarohem a slaninou. Pamatujete ve filmu Kolja uhlirinu nebo znamy grenadyrmars, tam se taky michaji nocky a brambory, i kdyz v jine uprave.

magdalenka 27. 3. 2010 09:40

Tejaja, je to divné, keď to nariedi autorka mliekom, z toho je zrejme niečo ako omáčka... Nechcela som sa negatívne vyjadrovať, ale v poslednej dobe je tu "zvláštnych" receptov na môj vkus akosi veľa...A tu to krájanie, strúhanie, varenie (malých, veľkých) zemiakov je parádne mätúce...

tejaja 27. 3. 2010 08:57

Halušky s tvarohom, ale ani s ničím iným sa neriedia mliekom

Veď je to husté jedlo, to nemá byť omáčka. Halušky majú byť husté !!!
A čo s tými varenými ? V recepte je napísané, že ich dáme stranou a potom ? A prečo kvôli malým deťom ? Veď pre deti je tvaroh naopak vhodný.
Teda, také halušky by určite nikto neuvaril a nepodával.
Mimochodom, na halušky s tvarohom sa hodí hrudkovitý tvaroh, nie mäkký.
Ospravedlňujem sa, nechcem sa nikoho dotknúť, ale kto nejedol halušky aké majú byť a uvidí toto, nebudem sa čudovať, keď ich ani nebude chcieť ochutnať.

mneneznas 27. 3. 2010 00:10

Taky nejsem schopna pochopit rozdělení brambor a kombinaci vařených a syrových, a už vůbec nechápu proč kvůli dětem přidávat MALÉ vařené brambory a ředit halušky mlékem. Dělám halušky jako SODOVKA a neumím si představit co by moje děti řekli na ředění mlékem a míchání s bramborami. To by ty halušky úplně zničilo.

Sodovka 26. 3. 2010 23:56

Doufejme, že se nám autorka receptu Kačenka ozve. Je zajímavé, že to, co není důležité, například velikost brambor, tak to v postupu přípravy popisuje. Nechápu, proč rozděluje malé a velké brambory.

I velké brambory se dají nakrájet na malé kostičky a uvařit.

Jestli takhle povrchně napsat recept,

tak pak raději žáden.

eva hubova 26. 3. 2010 23:14

Já už jsem ten recept četla nejmíň 5x a nemůžu na to přijít kolik je brambor syrových a kolik uvařených.

jsem z toho receptu zmatená

magdalenka 26. 3. 2010 22:53

Sodovka, ja som to tiež čítala viackrát, kým som asi pochopila. Hore sa píše v surovinách: do cesta veľké brambory, ale okrem toho sú v surovinách malé brambory, ktoré sa varia a zrejme miešajú s tvarohom, haluškami, atd...

Sodovka 26. 3. 2010 22:27

Katuško, recept čtu již po několikáté a podle popisu se snažím pochopit postup. Jenomže nechápu. Možná mám krátké vedení

, Uvařené brambory mixujeme se syrovými bramborami? Já brambory na halušky nevařím, ale syrové strouhám na jemném struhadle na kašičku. Osolím, přidám vejce, polohrubou mouku a vše zamíchám. Hodně záleží na vodnatosti brambor, mouku přidávám opatrně. Těsto má být pevnější a lehce lepivé. Recept pro Božku. 750 g syrových brambor, 250 - 300g polohrubé mouky, 1 vejce, sůl. Do většího množství vroucí a osolené vody, buď nožíkem z prkénka, odkrajujeme, nebo stěrkou přes speciální cedník tlačíme malé halušky (nočky), které jsou uvařené ve chvíli, když vyplavou na hladinu. Vaříme na etapy. Na tohle množství brambor vařím halušky na 2x. Do vody zavařím půlku těsta, pak uvařené halušky vyberu cedníkem, nechám okapat a pak do stejné vařící vody zavařím zbytek těsta. Halušky jsou uvařené ve chvíli, kdy vyplavou napovrch.

qwert 26. 3. 2010 09:20

ánské uzené?

Boža 26. 3. 2010 08:02

Dobré ráno,
recept vypadá dobře, ale jednu chybičku má. Já osobně jsem halušky nikdy nedělala, a proto nemám tušení z jakého množství brambor, mouky, soli atd. bych je měla dělat. Toto je recept pro velmi zdatné kuchařky, které o vaření již něco vědí. Omlouvám se za upřímnost, ale takto napsaný recept mi je k ničemu..