Dubáček
Dubáček je listový salát, který dostal tento název proto, že jeho listy jsou podobné dubovým. Někdy se mu říká česáček. Během růstu můžeme z růžice odebírat jeho listy, které postupně dorůstají do té doby, dokud nevykvete. Jeho chuť je mírně nahořklá, dubáček je skvělý do míchaných salátů nebo jako příloha k rybám. Z bylinek se k němu hodí česnek, cibule, pažitka i chilli papričky. Musí se rychle zpracovat, protože rychle vadne.