Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Brokolicová polévka

Jednoduchá polévka, kterou zvládne i začátečník. Je hebká a krémová, ideální do každého počasí - v létě osvěží, v zimě zahřeje. Pokud máte raději husté polévky, můžete přidat nastrouhanou bramboru. Doplnit ji lze opečeným křupavým toastem nebo lžičkou parmazánu.

Hodnocení receptu je 4,9 (222×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

toprecepty.cz toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 512 kJ /
840 kcal
Bílkoviny45,89 g
Tuky51,48 g
Vláknina31,73 g
Cholesterol 126 mg
Sodík 132 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy32,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky. Krok 2: Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenými košťály. Krok 3: Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni přibližně 5 minut. Krok 4: Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme. Krok 5: Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.

TIP: Jak uchovat a zpracovat brokolici. Bez zmražení dlouho nevydrží

Zveřejněno 17. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Brokolicová polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p2r

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Brokolicová polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p2r

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (171)

Výbornou polévku jsem doplnil při servírování petrželkou a osmazenou houstičkou. Protože máme rádi ostrá jídla, přidal jsem habanero mučito <3:-K:yes:

jednoduchá a skvělá chuť :yes:

Jedna z našich oblíbených polévek.

Super recept :yes:

dvakrát vyzkoušený recept. Malinko upravený .ale stejně nejlepší. Děkuji za inspiraci. Brokolakjda je super.:yes:

Uvařil jsem dnes, všem chutnala. Zeť, který brokolici moc nemusí, si dokonce přidal. Jedli jsme ji s marockým chlebem khobz.

mistr kuchař: když si nemehlo říká mistr, že?

Krémové polévky jsou u mě v zimě nutnost. Brokolici mám v lednici, zítra uvařím :-)

Jednoduchá příprava a moc mi chutná

:-D<3

:-KŇaminka.Miluji takovéto polévky.

Velmi dobrá poprvé udělaná. Díky za typ.:-K

Výborná, můj malý syn , a to je nejedlík, snědl dva talíře.

Mám tento recept rád, jen dávám místo 1,5L vývaru, jen něco přes litr, aby byla polévka trochu hustší.

Hotovo, uvařeno, jen přidám muškátový oříšek.:-):-):yes::yes::yes::yes::yes:

Výborná polévka,děkuji za recept.:-K

Výborná polévka. Dnes jsem vařil podruhé během 14.dnů. Minule bez, nyní s bramborem na zahuštění. Česneku 4 stroužky, trochu drceného kmínu, trochu pepře. Na závěr smetana a trochu majoránky. Super polévka.

Je jednoduchá a výborná :yes: já přidávám na konec ještě vejce ;-)

Polévka je vynikající. Přidala jsem trochu víc česneku a na závěr trošku strouhaného parmazánu. S chutí si dali i odpůrci brokolice :yes:.

Je vážně výborná.:yes::yes::yes:Také jsem přidala bramboru a víc česneku na dochucení.Nikdy jsem na polévky nebyla,ale s přibývajícím věkem jsem musela rapidně změnit jídelníček kvůli zdravotním problémům a tyto stránky jsou skvělá inspirace .

Nevím jaký je toto recept. Ale vím, že to není ten co jsem si dal do oblíbených. V minulosti ho někdo přepracoval. Škoda, mohl ho napsat jako nový. Ten původní byl z vody a zajišťoval se bramborama. Tak asi tolik.

bez vývaru je vařit jen ve vodě??nebo jaký vývar :-)

casino: no myslela jsem to tak jestli mužů vařit ve vodě ne ve vývaru :-)

Zobrazit starší odpověď

bez vývaru je vařit jen ve vodě??nebo jaký vývar :-)

Petrassa:
"bez vývaru je vařit jen ve vodě??"
Stačí vodovoda, vůbec se toho nemusíte bát:yes:
No a když u tabule prohodíte, že jste měla málo vývaru, tak tím spíše budou všichni pochrochtávat, jaká že je to dobrota...:-)

Právě dovařená. Jen místo celé brokolice jsem použila pouze košťál. Teda košťály, celkem ze 3 brokolic, který sem si pro podobnou příležitost postupně nakostičkovala a zmrazila :-D a růžičky budou jako příloha ke kuřeti, takový 2v1 ;-)

Jedna z našich nejoblíbenějších polévek :-)

Včera byla u nás k obědu, jen jsem přidala 2 brambory a vše po uvaření namixovala, česneku 3 stroužky a šlehačka to uzavřela :yes:

:yes:

Moc dobrá budu vařit nadále.:yes:

anickamisanek 9. 6. 2016 14:34
Výborná polévka! Dělala jsem s řepkovým olejem, třemi mrkvemi a mlékem (neměla jsem smetanu). Přidala jsem lžíci polévkových bylinek a bio směs na dětskou polévku. Moc chutnala mému šestiletému synovi, který pomáhal s mixováním :-) :-K :-) :yes:

Výborná. Dnes poprvé a super mnamka:-)

Výborná :yes: vařím jen podle tohoto receptu :-8

Dobrá a zdravá, jen nedávám žádný vývar-chci aby chutnala opravdu jen jako brokolice...:-)

Opravdu výborná polévka. ;-) Dnes jsem ji vyzkoušela poprvé a určitě ne naposledy. :-)

eva Skůčkova 17. 2. 2016 15:13
Je úžasná. Nemá chybu. Dávám jedničku

Dnes uvařím,dávám bodík ,aby nebylo té 99 smutno:-p:-p

Výborná polévka, jen jsem zprvu zahusila máslovou jíškou, aby byla polévka hezky hustá :-) Moc děkuji a dávám bod :yes:

Výborná, díky

Brokolicovou polévku jsem vařila poprvé v životě podle Vašeho receptu a tak nám chutnala že vařím znovu :):-)

Velmi dobrá polévka, dokonce chutná mému manželovi, který brokolici nemá rád

Brokolicovou polévku vařila poprvé podle toho receptu je výborná

uvařila jsem,manžel se tvářil divně,ale když ochutnal zbaštil všechno.....moc dobrá..doporučuji :yes::yes::-)

Polévku jsem dělala dnes k obědu a je skvělá. Přidávám 91 bodík.:-)

sarka: vzhledem k tomu, že je tam brokolice, tak nám logika říká, že nejlépe zeleninový. Pokud je domácí, ještě víc zvýrazní tu chuť zeleniny :yes::yes:

Jaky vyvar? Proc se vsude v receptech pise vyvar. Jaky? Masovy, zeleninovy, hovezi, kureci, slepici??????? Jaky????

Dnes jsem vařila pro mimino a sebe k obědu. Moc jsem si pochutnaly. Jednoduché. Jen jsem ji poupravila kvůli mimi - vynechala jsem vývar z kostky a pepř. A také moc výborná - s kostičky rohlíku. Vlastně už všechno dělám bez kostek vývaru a zvykly jsme si na to všichni :-):yes:

mistr kuchař: to byli ňáký "mlsouni" co možná pak v obchoďáku kupují margaríny a nejlevnější náhražky jídla a navenek se tváří jak fajnšmekři.Takový jsou pak nejhorší, páč ani nevědí jak chutnají základní suroviny. Toliko mmůj názor, jinak je polívka výborná.

davam bodik:yes: polivka luxusni:-K

Polévka nebyla špatná, ale když se tam dá moc česneku, přijde mi, že to celé chutná jak špenát (což nevadí, ale to si můžu rovnou udělat špenátovku) :-)) Příště to zkusím bez česneku. Každopádně díky za tip.

Díky za tip na dnešní polévku :-K...přidala jsem foto ;-)

Olga Ludvíková 27. 2. 2014 12:32
Polévka výborná, přidala jsem do hotové petr. nať. Pracuji na shození kil, a snížení cukru v krvi, tak brokolice, cibule a česnek ,minimálně tuku , ......výborná.

Rychlá, jednoduchá a božská ;-)

Výborná polévka, lze ji upravovat podle zvyklostí domácnosti.:-K

moc dobré:yes:

vynikající,nejlepší brokolicová polévka, kterou jsem jedla:yes: moc moc moc jsme si pochutnali

VYNIKAJÍCÍ? Můj syn 13 měsíců, snědl celou misku. Moc dobrá. Doporučuji dál.. :-p

Kristýna 25. 1. 2014 11:43
Polévka je moje nejoblíbenější. a Tahle polévka je opravdu vynikajici :yes::yes::yes::-)):-))

Tak tuhle polévku doporučuji!!! Je výborná =o) :-K:-K:-K

Dobrý recept a tuze dobrá polévka. Lze všem jen doporučit....:-))

Heh bomby tohle to :-)):yes:

Tak děkujeme. je to lehké, jen nejde použít místo šlehačky/smetany mléko? Děkuji předem!

tato polevka ma jednu velkou nevyhodu :-// nevydrzi u nas moc dlouho.at udelam sebevetsi kastrol,hned se sni:-D:-K:yes:

Výborná!!!! Výbornááááá...... Moc nám všem chutná!!! :-p

:-), moc hezký recepis :-):-):-):-8, akorát tatínka bolelo bříško :-((:-((:-((

Právě jsme jí dojedli je vynikajícííííí moc jsme si pochutnali mňam děkuji za recept!:yes :-p

Prostě já 14. 5. 2013 15:40
Naprosto výborná!!! Snědla ji i moje žena která k smrti nenávidí zeleninu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A dokonce si ji dá i dnes k večeři :-K :yes:

mistr kuchař: ...a člověk by věřil, že v 5-ti hvězdičkovém hotelu umí uvařit brokolicovou polévku bez návodů na internetu :-)) :-)) :-)) ...... Polévka je výborná, dnes jsme si ji dali k obědu, děkuji za receptík a ukládám :-K

mistr kuchař:

mistr kuchař 8. 5. 2013 08:56
Tohle je největší žblucht, který jsem kdy vařil. Dneska jsem to neservíroval hostům a při ochutnání se na mě blbě podívali a zeptali se mě jestli jsou vážně v 5 hvězdičkovém hotelu. :-! :no: :-(( :-// :-S

Polévka výborná, dnes vařím já:-p:yes:

dobrá:yes::yes:

:-) Hotovo, posílám bodík:yes: a jdeme na ni:-K

Děláte tuto polévku přesně podle tohoto receptu? Není 1 stroužek málo a kolik je to porcí? díky.

Vynikající,už jinak dělat nebud:-p

dnes byla na obed je vyborna

Zuzka:
Vždycky dělám z bujónu - používám Natur zeleninový - dodá polévce trochu šmrnc. A přidávám zakysanku, ne sladkou smetanu. Je to naše oblíbená a jistá rychlovka od té doby, co junior smí něco trochu méně dietního než jen vařenou mrkev :-)

Včera byla k večeři a moc jsme si na ní s přítele pochutnali.. :) díky za recept

Včera byla k večeři a moc jsme si na ní s přítele pochutnali.. :) díky za recept

Prosím Vás, jakto že na těch fotkách jsou ty polévky tak krásně zelené, ale když jsem jí udělala, tak chuťově skvělá ale spíš do bíla mi jde. :(

:yes: Dokonalá :-)) Úžasná :-8 Výborná :-* Mňňňam

Uvařeno, snědeno, pochváleno:-8:-K Ani jsem nestihla vyfotit:-O Bodík je na cestě:yes::yes: Díky za recept:-K

Skvělá... Dnes jsem vařila poprvé a tento recept ukládám a určitě udělám zase... Móóóc nám chutnala :-) Bodík...:yes:

Dneska byla k obědu a všicni si mooc pocutnali :-p jenoduchá, rychlá a VÝBORNÁ :yes: dávám bodík :yes:

Dneska byla k obědu a všicni si mooc pocutnali :-p jenoduchá, rychlá a VÝBORNÁ :yes: dávám bodík :yes:

Dělám stejně... je úžasná :-p

dnes jsem recept objevila, hned uvařila a už je hrnec prázdný :-p, takže velká pochvala a díky, je opravdu výýýbornááá:yes:

Dobry, doporucuji jen lehce upravit: pracujeme bez cesneku, orisku a pepre. Kostal nakrajet na cca 1-2 centimetrove kosticky (samozrejme spodni hnusnou cast cca 2-3cm zahazujeme). Nechame si stranou asi tak 4 pekne hlavicky cele. To co je v hrnci uvarit a rozmixovat do hladka. Ty 4 cely hlavicky roztrhame na malinke kousky (kyticky asi tak centimetr velke) a pouzijeme jako zavarku, aby ta polivka nebyla tak nudna. Privedeme znovu do varu, a 5 minut varime. Mezi tim dolijeme smetanu (100ml na litr) a pripadne dohustime.

Luxusni polivecka! Dekuji za recept!:yes:;-)

ja ji delal ted, a misto soli trosku podravky, a opravdu mooooc dobra:-*

Výborný recept, dlouho jsem hledala a dočkala se! Uděluji bodík, oblíbená polívka i pro našeho malého ;)

Zuzka:upřímně se přiznám, že dělám z bujonu a to tak, že to zaliju ty košťály vodou a do toho bujon rozdrobím, sem líná si ho uvařit zvlášt;-)

Polévka je rychlá a výborná:yes:

Dělám úplně stejnou..... je úžasná. :yes:

Polívčička je výborná, přidávám do oblíbených a posílám bodík. :yes::-p

Přidala jsem talíř čerstvého medvědího česneku, rozmixovala a nemělo to chybu !!!

Zuzka:můžeš to udělat i z kostky ;-):-p

Polévka je opravdu vynikající, 18měsíční syn snědl plnou misku :-)- děkuji za recept :yes::-K

Dasikyyy 4. 4. 2012 10:34
:yes: vynikajíícííí

Veronička 3. 4. 2012 11:38
Tak jsem právě vyškrábla talíř,:-D ale malinko jsem si jí upravila.Je dietnější a přesto vynikající.Místo smetany jsem ji zahustila rozmixovanými brambory a navrch jsem přidala nakostičky vajíčko natvrdo, to byla ale mňamka:-))

Prosím vás zkoušeli jste ten vyvar nekdo delat jen z bojonu?bude moc vadit když neuvařím pravý vývar?

Výborná polévka, moc jsme si pochutnali, přidávám bod:yes:

:yes: s opečeným chlebem je to lahůdka:-p:yes:

:-)):yes: snadná, rychlá, výborná, udělala jsem k ní ještě osmaženou housku na kostičky:yes:, opravdu jsme si pochutnali:-K

Vyborna ,snadna , rychla :):yes:

Nemá chybu :-)

prostě výborná!:-p:yes::yes::yes:

Petr:

hrdlickah: taky jsem přidala pórek, je výborná, zkusím i květák, dobrý tip :-p Pórková samo o sobě je taky výborná:-)

Zkuste i pórkovou, ta je taky výborná, dělá se setejným způsobem :-p

Je výborná :-p už mám v sobě druhý talíř! Mňam

brcalnice 31. 1. 2012 22:26
mooooooooooooooc se povedla... sice jsem tam omylem vykydla tu smetanu celou, tak jsem musela zase zahušťovat, ale nevadí :)

Právě jsem ji dodělala, je opravdu vynikající. Pochvala, dík a bodík.:yes::yes::yes:

Polévka opravdu výborná, měla veliký uspěch a jinou už z brokolice nedělám. Dávám velký bodík za celou rodinu:-)

opravdu výborná, dnes jdu dělat poněkolikátě :yes::yes::yes:

Doporucuji do talíře s polevkou vložit plátek citronu pro výraznější chuť :) Uvedeny recept je jinak super.

Výborná polívečka, dali jsme si ji s krutonky a mňamka:-p:yes:

Dnes jsem dělala a je výborná:-):yes::yes:+:-K

:yes: vyzkoušeli jsme s opečeným chlebíkem,vynikající!!!

Míša: Můžu se zeptat na to zjednodušení? Pro inspiraci. Dkuji. :-)

Vařila jsem nji dnes poprvé a moc jsem si pochutnala. Rychlé a chutné jídlo. :-K

maminecka24 26. 10. 2011 10:54
Perfektni jemna a rychla polevka mnam mnam mnam:-p:-p:-D:-8:-))

Díky za skvělou inspiraci, dnes jsem ji udělala, jen asi trošku víc zjednodušila a je to mňamka největší! A s tím česnekem se chuť hezky obohatila. Jen nemám mušk. oř., ale to nevadí. A podávala jsem to s opečenýma kostkama housky :yes::-)

hrdlickah 17. 10. 2011 06:31
Procetla jsem skoro vsechno - nikdo nevyzkousel pridat kousek zazvoru na platky a se vsim rozmixovat,polevka je prijemne pikantni.Mam-li mene brokolice,pridam i kvetak,porek,brambor a hlavne hrst zelene petrzelky - barva je pak idealni.

Díky ,byla výborná :-Dp.makal@volny.cz

:yes: výborna, už vařím

Výborná:-)

Ahoj, kolikaprocentní smetanu do toho dáváte? Díky ;-)

Bezva super polívčička:-K. Žádná chybička. :-p

Moc jsme si pochutnali i manžel a to je už co říct:-D:yes:

Polévka je jednoduchá a výborná a to je ta nejlepší kombinace;-)Díky za recept:yes::yes:

No nic. Jak tady čtu skvělou recenzi na tuto polévku tak ji také musím udělat:-)

místo košťálů jsem na másle osmažila cubuli a dvě menší mrkve a polívka je vynikající, ještě k ní osmažím chlebové kousky a to bude mňamka:yes:

místo košťálů jsem na másle osmažila cubuli a dvě menší mrkve a polívka je vynikající, ještě k ní osmažím chlebové kousky a to bude mňamka:yes:

nástěnka 16. 6. 2011 16:17
tak jsem ji taky vyzkoušela a přidala jsem vločky na zahuštění a dozdobila jsem to opečenou houskou na kostičky.Je to vitamínová bomba.A suprovní,výborná.:-K

Dnes jsem poprvé vařil polévku. Poprvé jídlo s brokolicí. A Ikdyž se říká že poprvé to vždycky bolí, výjimka potvrzuje pravidlo.. Je výborná!! ;D

Polévka je sice dobrá, ale zároveň je přece známo, že košťály obsahují nejvíce koncentrovaných škodlivin, takže pozor na ně.

opravdu vynikající. Přidala jsem tam brambor na zahuštění, oblizovali se všichni:-p. Děkuji za recept.

já přidala hrst vloček-na zahuštění,ale jinak ten základ s košťály-výborný nápad,já je vyhazovala!

Prostě perfektní,vnučka baštila jak chlap:-p
Moc děkuji za recept,jak brokolici nemusím tak jsem si přidal:-K

výborný recept, náš 19měsíční syn měl boule za ušima. ;-)

Mňam Mňam chutná :-):yes:

Výborná!! :yes: Skvěle chutná, je rychlá, levná a přitom působí úplně nóbl :D Podávám s opečeným toustem a je to luxus! Ideální je, když dělám zároveň zapečenou brokolici - tam mi totiž vždycky přebýval košťál, který teď využívám do polévky! :) Krásná fotka a miska na polévku :)

Právě jsem tuto polévku uvařila a měla úspěch:-p:yes:

Právě jsem polévku dovařila a je luxusní! Jen jsem v ní navíc rozmixovala vařené brambory, mrkev a cibuli. Recept je super, jednoduchý, rychlý a vynikající. Děkuju za inspiraci. ;-)

:yes::-*;-):-D

výborný recept...:-)právě jsem ji dovařila.

Výborná! Přidal jsem cibuli, místo muškátového oříšku jsem dal bazalku a smetanu jsem vyměnil za zakysanku a chutnala taky skvostně. Dík za nápad. Doteď jsem dělal verzi s jíškou a tahle, byť jednodušší, je taky moc dobrá. :yes:

:yes::yes:Je to moc dobrý.. Dikes za recept, už ho mám opsaný a je mezi oblíbenýma polévkama.. Doporučuji...:yes::yes:

Výborná! Kluci jí právě zbaštili a přítel si šel dvakrát přidat :-)) S krutony a zakysanou smetanou i báječně vypadala;-) Dávám jedničku!!!:-K

brokolicovou polévku miluju,navíc má krásnou barvičku,bodík!! :-):yes:

super super super super super není už co dodat:-D:-D:-D:-D:-D

Já vařím brokol.pol.takto:uvařím brokolici,pár růžiček dám stranou.Rozmixuji,přidám máslovou jíšku,provařím,dochutím solí,pepřem a muškát.oříškem nebo květem,můžeme zjemnit trochou smetany.Do hotové polévky dám zbylé nadrobno nakrájené růžičky brokolice uvař.na páře-zachovají si krásnou zelenou barvu a na drobno nakrájenou opečenou angl.slaninu nebo šunku na kostičky opeč.na másle nebo obojí,v tom případě nedám máslo,ale šunku opeču na slanině.Přidám česnek,i granulovaný a hotovo.Někdy dám do misky nakr.nějaký sýr-každý si do horké pol.přidá.Můžeme podávat s toustem.Tuto vám určitě budou jíst i chlapi!

Je výborná, jedol ju aj moj syn, ktorý polievky neje, a to už je čo povedať. Pridala som tam ešte 1 mrkvu a cuketu, a na záver som nasypala 2 hrste ovsených vločiek.

Úžasný tip. Odpoledne ji hned uvařím. :-K

Tématické fráze:
brokolicová polévka se smetanou, recept na brokolicovou polévku, brokolice recepty, brokolicový krémová polévka, brokolicová polévka bez smetany, brokolicová polévka krémová pohlreich, brokolicový krém, brokolicová krémová polévka, brokolice recept vynikající, recept na krémovou brokolicovou polévku, polévky recepty, recepty z brokolice, polévka brokolicový krém, brokolice recept, brokolicová krémová polévka kluci v akci, krémová brokolicová polévka, polévka, brokolicovapolevka, recepty brokolice, broklicová polévka

Suroviny:
brokolice, máslo, vývar masový, česnek, smetana ke šlehání, sůl, pepř mletý, ořech muškátový

Přidat fotografie receptu