Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Domácí zavináče z kapra - dělal manžel

Hodnocení receptu je 4,9 (15×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Zdenka +++ Zdenka +++

Středně náročný

Domácí zavináče z kapra - dělal manžel
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny

Porce: asi 20 kusů

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Kapry nafiletujeme a hodně osolíme. Krok 2: Vložíme do nádoby a dáme do lednice. Krok 3: Za dva dny je vyndáme z lednice a opláchneme vodou, zalijeme octovým nálevem v poměru 1 díl vody na 1 díl octa a uložíme zpět do lednice. Krok 4: Opět za dva dny vyjmeme z lednice a zbavíme ryby kostí a kůže. Krok 5: Nakrájíme na proužky nebo kostičky a vkládáme do nádoby střídavě po vrstvách - řada ryby, na to na proužky cibule, koření od každého asi 4 kousky, zelí (strouhaná zelenina - nemusí být). Krok 6: Zalijeme nálevem připraveným svařením 1 dílu octa a 4 dílů vody a soli. Krok 7: Přidáme bobkový list, nové koření celé, celý pepř a uzavřenou nádobu dáme do lednice. Krok 8: Již za 4 dny si můžeme pochutnat na zavináčích. Příloha: rohlík

Zveřejněno 25. 2. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (55× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí zavináče z kapra - dělal manžel

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RlOK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí zavináče z kapra - dělal manžel

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RlOK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Zdenka1 14. 8. 2018 17:20
Zavináče dělám podle tvého receptu již dlouho a až teď jsem si všimla, že jsem zapomněla ohodnotit. Posílám pochvalu:yes: a přidávám bodík. Všichni, kteří ochutnali říkali, že jsou lepší než kupované<3. Koření svařím v nálevu, přecedím a nechám vychladit. Studeným nálevem zaleju rybu. Z takto připravených zavináčů dělám i rybí salát.

zewlis 19. 8. 2014 18:45
Není to moc rozblentany z toho kapra přece jen je to mastný o proti bilim rybám.....:-O:-//

Dagmar Masliková 30. 1. 2013 22:09
:-))naprosto úžasný recept!Každému doporučuji.První várku jsem dělala ze 6ti kaprů,jen se po nich zaprášilo.Zrovna jsem zadělala druhou a bude jen na chut-ze dvou a půl kapra. Moc děkuji autorovi!

Zdenka +++ Zdenka +++ 31. 10. 2011 17:37
Helena, to nevim jestli se dá dat hlávkové děláme to jen ze sáčku :-K

Helena 31. 10. 2011 17:30
Právě se na ten Váš recept chystám, nasolila jsem naporcocvaného kapra. Jsem sama zvědavá a už se těším. Chtěla jsem se prosím zeptat, dalo by se tam dát hlávkové zelí? Děkuji za odpověd a dám vědět, zda jsem to zvládla. P a Přeji hezký večer, všem a díky. Helena

jajjina 2. 1. 2011 10:57
:yes:

Zdenka +++ 30. 7. 2010 20:24
Jana Remková, :-K:-K:-K:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 29. 7. 2010 17:34
Śmankote, jak jsem to mohla přehlídnout?:-O:yes::yes:

jana 4. 5. 2010 08:25
keler je na zavináče nejlepší

Zdenka +++ Zdenka +++ 26. 2. 2010 17:16
jiří díky za bodík:-D:-D:-D

Jiri V. Jiri V. 26. 2. 2010 16:29
Zde si všichni tykají .:-)) Tykání je zde normální .:-K
Postup popsala Zdenka +++ , děláme to stejně , jen z bílé ryby .
Chytání plevených rybek je manželčina oblíbená zábava , tak těch máme nejvíce .O teplotě nálevu se již tady psalo .
A hodně nasolit , jak píše Zdenka+++ , není třeba se bát .
Solím opravdu pořádně .Ryba si vezme soli kolik potřebuje , nepřesolí se .Navíc sůl rybu očistí a vytáhne tekutinu , čímž se rybí maso stane pevnější.Octový nálev tenké kostičky rozpustí , velké kosti změknou a uvolní se ve svalovině . Dají se pak pěkně vytáhnout .Ostatní je v receptu Zdenky+++.
Ještě jednou Zdenko+++ :yes: . Bodík jsem již dal .:-K

Lusinda79 26. 2. 2010 16:01
Jirko-jak řekneš tak udělám.:-OVěřím rybářovi;-)Jiří-můžu tykat?:-8

Jiri V. Jiri V. 26. 2. 2010 15:59
Nálev máme obvykle připravený předem a uložený ve spíži a tam je chladno , tak jsem napsal chladný .Rozhodně by se ryby na zavináče neměly zalévat horkým nálevem .Zde se jistě shodneme . ;-)

Zdenka +++ Zdenka +++ 26. 2. 2010 15:15
manžel dává vlažný lák :-p

Lusinda79 26. 2. 2010 14:16
Alespoň se člověk něco přiučí;-), já jsem vždy myslela, že na rybu se leje vlažný.

Simona Skolakova Simona Skolakova 26. 2. 2010 14:15
Jiří máš pravdu a jsem moc ráda,že se tu už občas ukážeš.:-8:-KDíky moc:-K:-K

Jiri V. Jiri V. 26. 2. 2010 14:12
Taky jsme v začátcích řešili - horký či studený nálev ?
Taky se nám občas něco nepovedlo :-)).
Proto přece Topky máme , abychom si pomáhali ;-), dali radu , jak na to .....

Simona Skolakova Simona Skolakova 26. 2. 2010 13:48
Jiří,to jsem ráda,že si mi odpověděl,to víš,já s těmi láky se raděj ptám,protože kdysi jsme dělávali utopence,někdo říkal horký nálev,někdo chlazený já dala ten horký,to bylo něco tak nedobrýho,tuk co tam byl ,tak se vysrážel no hrůza děs,nikdo to nechtěl jíst,tak proto se ptám jak pro blbečka.:-D;-):-KDíky:-K

Jiri V. Jiri V. 26. 2. 2010 13:29
Simono ,u tepelně upravených ryb / např. pečenáčů / na teplotě nálevu nezáleží .U syrových ryb, určených do salátů či na zavináče , vždy chladným .Horkým nálevem by jsi rybu tepelně upravila .

Simona Skolakova Simona Skolakova 26. 2. 2010 11:02
prosím mám dotaz,nálev vychlazený a nebo teplý:-?Díky.:-Krecept se mi líbí,mám ráda zavináče a toto je příležitost si je udělat.Dávám bod:yes::-K

Jiri V. Jiri V. 26. 2. 2010 07:54
Děláme s manželkou - rybářkou :-) - podobným způsobem z bílé ryby .:yes:

BILKOVAI BILKOVAI 25. 2. 2010 22:37
Tatínek toto dělával, ale bez toho zelí. Bylo to opravdu dobré, proto musím dát bodíka:yes::yes::yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zavináč, výroba zavináčů, zavináče, zavináče recept, matesy z kapra, nálev na zavináče, nakladany kapr, výroba domácích zavináčů, zavinace z bile ryby, recept na zavináče, matjesy z kapra, zavinače z cejnů, jak udělat zavináč, recept zavináče, zavinac recept, rybí zavináče, kapr v nálevu, jak vyrobit zavináče, recepty zavináče, jak udělat zavináče

Suroviny:
kapr, sůl, ocet, cibule, zelí kysané, zelenina kořenová, bobkový list, koření nové koření, pepř celý

Přidat fotografie receptu