Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

„Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna

Tato vydatná polévka, která nás příjemně zahřeje, je plná vůní česneku, majoránky a dalšího koření. Když ji připravíme k obědu, nemusíme ani chystat nic dalšího, polévka nás zasytí. Můžeme si k ní vzít chléb nebo jiné pečivo.

Hodnocení receptu je 5,0 (101×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 50 min bez doby namočení fazolí

60 min (10 min příprava + 50 min tepelná úprava, bez doby namočení fazolí)

„Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna, „Fazolová blča z Oltecu“ = (Fazolová polévka ze Starého Brna)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 70

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 060 kJ /
970 kcal
Bílkoviny61,51 g
Tuky3,35 g
Vláknina56,71 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 400 mg
Sůl1,01 g
Sacharidy148,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Fazole propláchneme a do druhého dne necháme namočené ve vodě. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Mrkev očistíme a nakrájíme na malé kousky. Uzené maso nakrájíme na malé kousky. Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Lístky bazalky nasekáme. Krok 3: V hrnci rozpálíme sádlo na kterém orestujeme cibuli. Ke konci restování přisypeme mrkev. Krok 4: Mrkev zarestujeme, přidáme 2 utřené stroužky česneku, nasekanou bazalku (působí proti přirozené plynatosti strávníků), 3 bobkové listy a 4 kuličky nového koření. Krok 5: Promícháme a vlijeme fazole včetně vody, ve které byly namočeny. Dolijeme vodou tak, aby sahala nad fazole. Krok 6: Vhodíme kostku zeleninového bujónu a vaříme do změknutí fazolí. Krok 7: Jakmile jsou fazole uvařené, přidáme 4 utřené stroužky česneku. Pokud má někdo potřebu polévku zahustit, může zvolit dvě možnosti: buď pomocí ponorného mixeru rozmixovat část fazolí nebo přidat dvě polévkové lžíce světlé jíšky. Krok 8: Na závěr přidáme hrstku majoránky, kterou rozmělníme mezi dlaněmi a kdo chce, může dochutit kapkou octa.

TIP: Abeceda polévek

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 8. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (101 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (650× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (70 komentářů)

Ohodnotit recept (101 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

„Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0LqG

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

„Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0LqG

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (70)

JosefZeravicky 17. 11. 2021 14:00
DOBRÝ DEN,
ten název hantecem mi tam nesedí, neb tu krásnou fazulovou polívku odsouvá mimo jako blču, anebo mohl být celý recept v hantecu..
Ale to není podstatné. Fazulovou polívku dělávám hooodně často pro celou rodinu i na pobytu na horách (kolem 20ti strávníků) a mívá opravdový úspěch.
Recept je velice zajímavý, zejmna s tou bazalkou.
Proti nadýmání mám vyřešeno tím, že namočenou fazulu vařím jen 5 minut. Potom vodu sleju a vařím znovu. Tím je nadýmání vyřešeno. Používám několik velikostí i barevností fazule.
Na talíři to i pěkně kreslí a působí na oči.
Nejak mi nesedí to pečení cibule, já ji osmažuji.
Majoránku a rozetřený česnek dávám na závěr a jen 2-5 minut povařím.
Je u nás zvykem dávat do polévky noky (Hrubá mouka, vajíčko, podravka nebo kuchárek kvůli barevnosti, podle chuti sůl)
Když dám do téměř uvařených fazolí ty nočky (malou užičkou, kolem 2-3 cm) vyplavou jako hotové a zároveň polévku lehce zahustí, tudíž nemusí se dávat mouka.
,,TOŠ TAK,,

sikulka7 24. 9. 2020 12:48
milan: Stačí fazole předem namočit, nejlépe přes noc, nebo alespoň na 1-2 hoďky a potom uvařit bez soli. Měkké jsou tak za 20 minut, teprve potom osolit, nebo hodit do slané polévky. Stejně je to i s ostatními luštěninami. Zdar vašemu snažení.:-8

kostička:

sikulka7 24. 9. 2020 12:38
milan: Stačí fazole předem namočit, nejlépe přes noc, nebo alespoň na 1-2 hoďky a potom uvařit bez soli. Měkké jsou tak za 20 minut, teprve potom osolit, nebo hodit do slané polévky. Stejně je to i s ostatními luštěninami. Zdar vašemu snažení.:-8

Eja57 Eja57 24. 9. 2020 11:37
Název je :yes: si tu fazolajdu představím...a padá na mne v receptu bazalka? bujon? instantní jíška....;-(:no:

sikulka7 24. 9. 2020 11:12
DeeDee: Žádné fazole extra tvrdé neznám, nakonec všechny změknou. Jak je vaříte? Musí se vařit neosolené,jinak nezměknou. Ale to je známé o všech luštěninách, vaří se zvláštťa solí se až nakonec. Divím se, že autor receptu vaří vše pohromadě. Fazole jsou luxusní jídlo, tak proč polévku kazit bujonama...? Naučte se vařit bez nich, uvidíte tu změnu, každá polévka chutná jinak a skvěle !!!

cathleen cathleen moderátorka 16. 9. 2020 11:06
ursusmajor: vulgární komentář mažu.
casino: a váš komentář také, už nedává smysl ;-)

FP 6. 9. 2016 06:14
Teda bratranku, cim to je, ze Tvoje recepty poznam uz podle nazvu...??? :-D

prosciuto 20. 6. 2016 18:00
Přidáme dvě kostky zeleninového bujonu...
Dietetik by Vám dal asi kopanec do pr---e!:no::no::no::no::no:

mika59 mika59 20. 6. 2016 19:30
casino: :-D:-D:-D

Zobrazit starší odpověď

DeeDee 16. 5. 2016 05:50
Jak dlouho vaříte ty fazole? :-) Já jsem je nechávala namočené 8hodin, pak jsem je vařila 2,5h a pořád byly přitvrdlé. Buď jsem zpovykaná tím, že jsem si představovala, že budou tak měkké jako z konzervy, nebo jsem měla špatné fazole (pěstoval je strýc, že by nějaká odrůda, co z ní fazole neměknou?). Měly by být nakonec měkké jako z konzervy, ano? A jak dlouho je vaříte vy? :-) Jinak polévka okolo fazolí luxusní chuť, těch česneků rozhodně neubírat. 6 stroužků silných českých česneků je akorát :-) Výborná. :yes:

jarda Kadic jarda Kadic 16. 5. 2016 09:35
DeeDee: ja bych to rozmixoval,polévce by to na chuti určitě neubralo.Možná ale,že by pak byla moc hustá;-)

Kateřina 20. 9. 2015 22:49
Ježiš já mám na ni chuť jen to čtu :-8 ukládám a vyzkouším :yes:

regi_tomi 23. 1. 2015 15:41
Naprosto skvělá polívečka, celé rodině chutnala a vařím znovu, tentokrát dávám místo fazolek čočku:-O:-D:-))

Yvulka 14. 1. 2015 18:42
Výýýýýborná, právě dovařeno, jen jsem přidala brambory :yes::yes::yes:

sydney53 21. 11. 2014 09:56
Teda Otulo, ta se ti fakt povedla! I ty utopence jsem udělala! Super! To je vidět, jak se policajti doma odreagovávají...

babula2 14. 2. 2014 10:40
Vyzkoušeno, snězeno....mňam :yes::-p

adraj53 9. 2. 2014 14:55
Ahoj všichni, jezdíval jsem k babičce do Gajar (u Malacek)a na tuto polévku mám nezapomenutelné vzpomínky.Sám si ji dělám i teď,jen dávám fazole velké a barevné,podle jejího receptu.Babička k tomu dělala ještě domácí široké nudle a napekla několik plechů povidlových buchet, které se k fazolačce přikusovaly.Kdo neochutnal, neuvěří.Tento recept je jejímu asi tak nejblíže a tak není třeba něco měnit, jen bych přidal kvalitní domácí klobásku,houby,bramboru a jíšku dělám tmavou.Když to průbnete,nebudete litovat.Dobrou chuť.

skjaninka skjaninka 6. 11. 2013 11:32
Výborná...:yes:

gipinka gipinka 17. 9. 2013 13:22
Teď jsem tuto polévku dovařila a je opravdu luxusní. Díky, určitě ji uvařím zas :yes:

Eliska Bacharka Eliska Bacharka 11. 7. 2013 15:19
Fazolačka výborná, ale až tak, že ji po týdnu musím na přání přítele dělat znovu.... :-O:-D:-D:-D Já ji mám červenou i bez mleté papriky, tu barvu mi udělal vývar z uzených kostí, ve kterém jsem potom fazole rovnou uvařila. Opravdu výborná a přidávám bodík! :-))

adamos 16. 1. 2019 09:49
Eliska Bacharka: Jasně vývar z uzeného a ne žádné masoxy či jiné srágory - zdr. ad ;-)

Bibinka Bibinka 3. 5. 2013 08:59
Colombo65: Otíku, dnes jsem uvařila tvou polévku a trochu jsem z ní "blbča" já:-D nechápu totiž, z čeho máš tu polévku tak červenou:-? Nechybí ti tam nějaká ingredience, třeba mletá červená paprika:-? Když jsem jí udělala podle tebe byla zcela světlá a proto já tu papriku dala, aby se té tvé podobala;-) Přidala jsem ti fotky a dala kráááááásný 50.bodík:yes:

Ričmond 14. 3. 2013 17:58
milan: ta finta je stará, jenže za změknutím stojí /malý/ obsah jedlé sody v tom prášku a ta reakce Vás pak stojí dost vitamínů obsažených ve fazolích

Alex prcek 10. 3. 2013 00:44
mnam,mnam,mnam,pro hodně rychlou upravu lze použít fazole z plechovky.Jinak česneku víc určitě a dal bych mletou papriku__??Každopádně super___:-D:-8:-p

milan 27. 12. 2012 17:53
nejsem kuchař a neumím vařit, hledám zde něco co bych zvládl, protože jsem sám, vymýšlím co bych si uvařil a je to problém, ale jednu věc vím,když do těch fazolí dáte prášek do pečiva tak máte fazole měkké za 20 minut, to je finta a za to chci nějaký jednoduchý recept ať se najím:-p

kostička 20. 11. 2012 17:29
mám recept na dobrou fazolovou polévku
250g bílých fazolí,domácí pol. nudle, suš.houby, papriková klobása
mletá paprika, kousek pálivé papričky dle chuti,cibule, česnek dle chuti.Namočené fazole uvaříme s namočenými houbami do měkka.Zahustíme cibulovou jíškou do které jsme zpěnili mletou pap
riku. Zavaříme dle vlastního vkusu domácí pol.nudle.Nakonec přidáme klobásu a česnek popř. majoránku a sůl. Je to recept od babičky z Moldávie.

katulinka1 11. 8. 2012 13:31
Vynikající..:-p dnes jsem uvařila k obídku a všichni mlaskali. Bodík plus :yes::yes::yes::-K:-)

langoska32 langoska32 22. 7. 2012 14:49
Dost dobrá chálka...Baštili i synáčkové, co fazole moc nemusí...Díky za recept, určitě se u nás zabydlí. Jen ta bazalka nějak:-//nepomáhá.

Darina 1. 7. 2012 07:40
Výborná :yes:

Lidunka Lidunka 28. 5. 2012 08:22
Přidávám bod a obrázek:-8 Díky za recept, výborná polévka:yes::yes::yes:

stanik 13. 1. 2012 12:29
Výborný recept, díky za něj

Franta 12. 1. 2012 12:29
Betelna blca,su z Oltecu a chutna betelne.:-p:yes:

Peťula 14. 12. 2011 06:21
Výborná polívčička, postup přesně podle receptu, zahustila jsem trochou jíšky a na konci zakápla lehce octem, což polévce dodalo šmrnc a mlaskali nám aj uši ;-):-)

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
fazolová polévka, fazolova polivka, fazolová polévka od babičky, domácí fazolová polévka, fazolová polévka recept, fazolová, polivka fazolova, fazolová blbča, luxusní fazolová polévka, poctiva fazolova polevka, polévka fazolová, polevka z fazoli z plechovky, fazolová polévka z plechovky, staré recepty, staré sádlo, staré sádlo, fazolova polevka z fazoli z konzervy, recept na fazolovou polívku, fazolová polívka z konzervy, fazolová polévka pro děti

Suroviny:
fazole bílé, maso uzené, cibule, mrkev, bazalka čerstvá, sádlo, sůl, pepř mletý, bujón zeleninový, ocet, majoránka, česnek, koření nové koření, bobkový list

Přidat fotografie receptu