Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny

V Hradní restauraci v Lokti můžete ochutnat výborné vepřové koleno podle Elišky Přemyslovny. Připravit si ho můžete i doma, protože vepřové koleno a černé pivo, to je kombinace, která nikdy nezklame. Pikantní marináda dodá masu výraznou chuť a nádhernou barvu.

Hodnocení receptu je 5,0 (44×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 220 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 200 min bez doby odležení

220 min (20 min příprava + 200 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 944 kJ /
465 kcal
Bílkoviny10,03 g
Tuky2,90 g
Vláknina19,08 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6,46 g
Sůl16,00 g
Sacharidy68,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a nasypeme ji do piva, smíchaného s vývarem. Přidáme celý pepř a necháme přejít varem. Krok 2: Vzniklou marinádu necháme vychladnout. Krok 3: Česnek oloupeme, nastrouháme a utřeme se solí. Česnekem potřeme maso a snažíme se dostat až ke kosti. Krok 4: Do studeného pivního nálevu naložíme kolena na 24 hodin. Pokud nejsou zcela potopená, snažíme se s nimi občas pohybovat. Krok 5: Poté maso přendáme do pekáče, podlijeme částí marinády a pečeme při 180°C 3-4 hodiny, polovinu času zakryté alobalem. Kolena často otáčíme a ještě častěji podléváme a poléváme zbylou marinádou, nejlépe horkou. Krok 6: Když je maso měkké, zalijeme šťávu vodou, ve které jsme rozkvedlali lžíci mouky, dochutíme a necháme ještě asi 20 minut v troubě provařit.

TIP: Jak správně spárovat jídlo a pivo?

Zveřejněno 11. 4. 2011

Poznámka autorky Eliza

Recept a jeho název původně pochází z pořadu Toulavá kamera ochutnává Česko, z Hradní restaurace u hradu Loket. Poměr surovin a v podstatě ani detailnější technologie přípravy nebyly udány, předkládám tedy svoji vlastní verzi.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (330× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rE4E

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rE4E

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Monika146 moderátorka 5. 6. 2024 20:43
Moc pěkné video, návod je skvělý. Určitě bude doma chutnat, až připravím.

Laďa 8. 12. 2015 04:38
S jakým vyvarem mám smichat cibuli a to pivko??

Pavel 22. 3. 2014 10:14
Dneska jdu naložit dle receptu kolínko již po čtvrté za poslední půlrok a zase se těším na výsledek, zítra se na chaloupce s maminou pomějeme, až bude upečené.:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 6. 12. 2013 22:58
:-p:-p:-p:-p:-p:yes::yes::yes:

martin 14. 10. 2013 12:38
Tady je jednna vyhoda toho recepti,ze je to naprosto dietni jidlo.:-DA hlavne mi nepiste ,ze nemam pravdu..:-//:-8

hrusticka84 2. 1. 2012 15:24
Na silvestra jsem to vyzkoušela a byla to ńamka:-p
Pro velký úspěch budeme opakovat:-K

srettka 17. 4. 2011 10:32
mám jedno v chladu, to mě láká, ta barva, ta barvička:-p furt na mě vykukuje:-p

Merylas Merylas moderátorka 13. 4. 2011 13:07
Eli, :yes:

zizala zizala moderátorka 12. 4. 2011 16:07
Přemyslovna si nejedla špatně, což? Moc se mi líbí to naložení:-p:yes:

Dooga Dooga 12. 4. 2011 15:14
Nádhera.:yes: Kvůli takovýmhle receptům zapomenu i na dietu.:-p

isindy isindy 12. 4. 2011 15:06
Eli, krásné kolínko...:yes: to naložení asi udělám své :-p

Romario 12. 4. 2011 12:20
jen při pohledu na fotku mám tři kila nahoře, vypadá to úžasně a cítím to až sem...:yes::-p

maiva maiva 12. 4. 2011 11:50
Hodně lákavé:-p:-p:yes:
pozn. pod receptem titulek Zhubněte natrvalo - ironie osudu:-D:-D:-D

mysulka mysulka 12. 4. 2011 09:30
:-p to je krása:-p:yes:

Dana61 12. 4. 2011 09:22
Elizo - nádherná mňaminka:-D:yes: nemůžu česnek, ale rodině jej dopřávám a závidím

eva hubova eva hubova 12. 4. 2011 07:31
:-p:-pkrásné kolínko:-p:yes:+14

Simona Skolakova Simona Skolakova 12. 4. 2011 06:47
moc hezký receptík;-):-p+1:yes:dala bych si hned;-):-D

srettka 12. 4. 2011 06:22
Tead El:-p...taky jsem ještě neviděla autora a z půlky fotěnky mi bylo jasno, kdo je tady pachatel:-))
Nádhera, úža mňamka a krááásné foto. Zátiší s kolínkem, ale jaké zátiší...mlask:-p:yes:

Kadlik Kadlik 12. 4. 2011 04:55
Na pečených kolenách mám nejradši to, že dceři nechutnají... Takže je celé sním JÁÁÁÁÁÁ!!!!!!!:-D:-D:-D

Eliza Eliza 11. 4. 2011 20:27
Děkuju:-K. Špagetko nee, my to nejedli v noci, večeříme mezi šestou a půl sedmou, ale nebyl čas na vložení...:-) To naložení kolínka teda fakt dělá svoje...:-p

Colombo65 Colombo65 11. 4. 2011 20:24
Tak to je nádhera, kolena jsou prostě největší delikatesa z vepříka - ať si říká kdo chce co chce. Body už letíííííííí ;-)

spagetka spagetka 11. 4. 2011 20:20
Eliz - hele, takhle pozdě v noci jo....:-//Já teda nevím, u nás kolena jedou jak o život a to půlka rodiny musí dsržet dietu...:-D:-D, jinak:-*:-p:yes:.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
marinované vepřové koleno, naložení vepřového kolena, vepřové koleno marinované- recept, jak naložit vepřové koleno, vepřové koleno marinovane, vepřové koleno marinované recept, marinované pečené koleno, naložení kolena, marinovane uzene koleno, pečené marinované koleno, nalozene veprove koleno, marynované koleno, recept na naložení kolena, pečené koleno marinované, marinovaná vepřová kolena, naložení kolene, uzené koleno marinované, veprové koleno naložení, jak naložit koleno, nalozeni veproveho kolene

Suroviny:
koleno vepřové, pivo černé, vývar masový, pepř celý, cibule, česnek, sůl, mouka hladká

Přidat fotografie receptu