Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kopr a jiné natě v soli

Kopr je velmi aromatickou bylinou. Na pěstování je nenáročný a lze zpracovat jak natě, tak květy i semena. V tomto receptu však využijeme právě nať, kterou naložíme do soli a necháme odležet. Takto naložená nať nám pak poslouží k dochucení pokrmů.

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Kopr a jiné natě v soli
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 050 kJ /
490 kcal
Bílkoviny40,00 g
Tuky10,00 g
Vláknina20,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 120,61 g
Sůl300,00 g
Sacharidy50,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nať čerstvého kopru opereme, necháme důkladně odkapat a jemně nakrájíme. Krok 2: V porcelánové nebo nerezové míse smícháme kopr se solí a necháme odležet, až pustí šťávu. Krok 3: Pak napěchujeme a dobře utlačujeme do malých, čistých skleniček se závitem, povrch ještě malinko posypeme solí. Krok 4: Otřeme hrdla, zavíčkujeme, pod víčka přes sklenici můžeme dát ještě kousek mikrotenové fólie a uložíme do chladu. Krok 5: Při použití musíme pamatovat na to, že je dost slaný a proto jídlo ze začátku nesolíme, ochutnáme a dochutíme až po přidání kopru. Krok 6: Kopr v soli vydrží až do nové sklizně. Odebíráme vždy čistou lžičkou.

TIP: Kopr v kuchyni - jeho všestranné použití a oblíbené recepty z něj

Zveřejněno 16. 6. 2011

Poznámka autorky Merylas

Kopr už nakládám dlouho, pokud mám na zahrádce přebytky. Nahlédla jsem ještě do starší kuchařky, tam je poměr na 1 kg natě 300 g soli. Do soli se dají nakládat i jiné zeleninové natě - např. petržel a celer.

Další mé recepty najdete tady: http://www.merylas.estranky.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kopr a jiné natě v soli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k6wE

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kopr a jiné natě v soli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k6wE

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

Pavel 19. 8. 2012 21:46
Někde jsem četl , že se takto dá do soli nakládat i mrkev , celer a petržel.Má s tím někdo zkušenosti ?
Díky

ivulinka ivulinka 17. 6. 2011 12:38
:yes:

Merylas Merylas 17. 6. 2011 11:41
cathleen: Ivi, ještě se mi nestalo, že by se mi takto naložený kopr zkazil. Chce to dobře upěchovat, zatáhnout víčko a dát do chladu. My máme studený sklep a nemám problém. Vydrží opravdu rok.;-) Můžeš třeba přidat více soli, jak píšou v té kuchařce - 300 g .

Anna Kocikova Anna Kocikova 17. 6. 2011 09:08
:-))Další zelená"mánie":-))Je to príma tip na zpracování:yes:+7:yes:Pokud jsem měla kopru víc,dávala jsem do nálevu,jen do soli nebyla odvaha:-OTeď se už bát nebudu;-)ukládám-díky:-K

Dana61 17. 6. 2011 08:40
Merylas tak jsi mě vrátila do dob mého dětství, kdy jsme takto nakládaly kopr s babičkou. V dnešní době jej pouze nasekám a dám do skleniček do mrazáku, ale vím, že byl také fajn:yes::-D

cathleen cathleen moderátorka 17. 6. 2011 08:22
Merylas: Maruško, a nezkvasí pak ta nať? Kdysi jsem párkrát mlela česnek i zeleninu do soli a i když jsem soli dávala podle receptu, po čase to jakoby zkvasilo:-//

Merylas Merylas 17. 6. 2011 08:12
magdalenka: jj,to taky vím, aby nebyla velká spotřeba semínek, stejně se to pak protrhává.;-)

magdalenka magdalenka 17. 6. 2011 08:00
Merylas: naša susedka siala mrkvu s trochou piesku...

Merylas Merylas 17. 6. 2011 07:16
magdalenka: Magdi, já jsem to taky kdysi dělala od oka, ale když to chtěl někdo známý taky naložit, tak se ptali kolik soli. A když odpovíš že přiměřeně, tak to jako bys neřekla nic:-D
zizala: Tak jsem ráda, že se vychytávka na setí líbí, naučila mě to už maminka, jen se to zase s tím koprem nesmí moc přehnat, stačí jen trošku semínek;-)
Jana Remkova: Já měla toho kopru 450 g, takže taky ne kilo, nejsem Mičurin a nepěstuju nic ve velkém.

JanaDorazinova JanaDorazinova 16. 6. 2011 19:07
Merylas: Určitě vyzkouším z menší dávky, kde bych nasbírala kilo kopru?:-D Musela bych přikoupit;-). Mám ráda v zásobě takové věcičky, vždycky se hodí.

suslajda suslajda 16. 6. 2011 18:38
:-Oparáda kopr na zahradě roste takto vyzkouším :-Kvždy jsem jen zamrazovala:yes::yes:+4

zizala zizala moderátorka 16. 6. 2011 18:30
Taky se mi líbí vychytávka se setím mrkve a petržele spolu s koprem:yes:

magdalenka magdalenka 16. 6. 2011 18:16
Meryl, teraz som si spomenula, moja svokra (tchýně) takto nakladala. Mala ich vo fľaštičkách od detskej výživy na dverách chladničky až do druhej sezóny. Myslím, že robila od oka, ale princíp tento.
A tip so siatím mrkvy a petržlenu je super!
:yes:

BILKOVAI BILKOVAI 16. 6. 2011 17:49
Včera jsem dělala ve sladkokyselém nálevu, že já to nečetla dřív;-(;-(;-(

Merylas Merylas 16. 6. 2011 17:33
Jana Remkova: Vyzkoušej třeba jen trošku do malé skleničky, ale myslím, že nebudeš zklamaná;-)Jen je třeba pak opravdu dávat pozor na to solení jídla a třeba nedávat toho kopru moc do malého množství např.omáčky. Prostě přiměřeně a zkoušet:-))

JanaDorazinova JanaDorazinova 16. 6. 2011 17:30
Díky za tip Maruško, kopru bych měla mít na zahrádce dost:-):yes:

Merylas Merylas 16. 6. 2011 17:03
maris: :-D rybníky máme blízko....Jinak díky za pochvalu, od Tebe potěší:-* Mám na zahrádce jen trochu bylinek, ale kopru se nějak dařilo. Syn má nejraději už od mala koprovku z takto naloženého kopru:-)

maris maris 16. 6. 2011 16:50
Maruško - nádherná fotka,:yes:, já jsem četla " Kapr v soli ", tak než mi to došlo, tak jsem hledala ve sklenicích kousky kapra :-8:-D:-D

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jak naložit kopr, kopr, zpracování kopru, nakládání kopru, kopr zpracovaní, jak zpracovat kopr, naloženy kopr, setí kopru, naložení kopru, nakládaný kopr, kopr do mrazáku, kopr recepty, kopr nakládání, kopr setí, jak nakládat kopr, recepty z kopru, recepty kopr, nakládání kopru do soli, nakladany kopr v soli, nalozit kopr

Suroviny:
kopr, sůl

Přidat fotografie receptu