Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kontrabáš z pohanky zapečený

Hodnocení receptu je 4,7 (21×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Kontrabáš z pohanky zapečený
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 487 kJ /
1 550 kcal
Bílkoviny61,85 g
Tuky15,96 g
Vláknina45,81 g
Cholesterol 140 mg
Sodík 1,83 g
Sůl4,00 g
Sacharidy271,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme ve vodě se solí a kmínem doměkka. Krok 2: Pohanku propereme a uvaříme jako rýži: na 1 díl pohanky 2 díly vody, kterou ochutíme solí a majoránkou. Uvedeme k varu a pak stačí vypnout a nechat dojít pod pokličkou. Lépe je hrnek s pohankou zabalit do utěrky a dát do peřin. Krásně dojde. Krok 3: Na sádle zpěníme obě nakrájené cibule, přidáme uzeninu nakrájenou na kostičky a společně osmahneme. Pak všechno dohromady smícháme ve veliké míse, ochutíme čerstvě utřeným česnekem, majoránkou a dosolíme - kořením nešetříme, jídlo by bylo nevýrazné. Krok 4: Můžeme podávat, ale lepší je ještě celý kontrabáš nandat do pekáčku vymazaného sádlem a zapéct v horké troubě. Chutě se báječně propojí. Krok 5: Servírujeme se salátem z kysaného zelí.
Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 9. 2008

Poznámka autorky zizala

Recept jsem našla před časem na Labužníku a od té doby miluju pohanku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (152× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kontrabáš z pohanky zapečený

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82W5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kontrabáš z pohanky zapečený

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82W5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (19)

Marie Svarcova Marie Svarcova 20. 3. 2025 07:20
:-)<3:yes::yes: Vypadá velmi dobře a určitě i tak chutná. :-K

zizala zizala 24. 10. 2014 09:09
cathleen: :-D Tímto jsi mi připomněla, že jsem kontrabáš už dlouho nedělala, musím napravit, máme ho taky moc rádi :-p
Děkuju za krásnou fotku :-K

cathleen cathleen moderátorka 24. 10. 2014 07:27
Měli jsme k obědu předevčírem - opět :-D
Naše rodina má tohle voňavé jídlo moc ráda:yes: (přidávám uzený bůček a před dopečením zasypu strouhaným sýrem).

Sylva01 Sylva01 2. 7. 2012 09:04
tejaja: Při termickém loupání se nažky napařují horkou párou a následně se prudce usuší. Přitom oplodí praskne a kroupa se pak snadno mechanicky oddělí od oplodí. Výhodou tohoto způsobu je větší výtěžnost krup, nevýhodou energetická náročnost a některé chuťové změny. Vysoké teploty při sušení ničí vitamíny, obsažené v pohankovém semenu, a umožňují vznik karcinogenních sloučenin. :-!:-!:-!
http://www.pohankovymlyn.com/mlyn.php?kapitola=rem...

tejaja tejaja 2. 7. 2012 07:20
Veruu: nekupuj lámanku, ale normálnu pohánku - celé zrná. Daj ich do misky, zalej vriacou vodou ( nie z konvice ), zakry a daj do perín ( zabaľ dobre do paplónov a pod, čo máš doma. Vodu zalievaj asi 1 cm nad pohánku. Nechaj cca 25 min v perinách a máš krásnu pohánku, zrnko od zrnka ;-) Takže lámanku nie, je to zbytok, ktorý vznikne pri lúpaní pohánky, prípadne mletí na múku. Kupujem termicky lúpanú pohánku, je to na obale napísané a je hnedá, nie biela. Tým si zachováva všetky minerály, ak je termicky lúpaná.;-)

Veruu 2. 7. 2012 06:39
Dobrý den, zkoušela jsem pohanku, ale podle některých receptů jsem jí pouze spařila horkou vodou a vznikla mi takoá kaše s divným slizem :-( Chtěla jsem se zeptat, zda je to normální nebo se musí lámanka jen vařit? Moc děkuji :-K

zizala zizala 26. 5. 2010 14:18
Evi, to jsem ráda, že Ti chutnalo, za fotku dík :-K

eva hubova eva hubova 26. 5. 2010 13:36
Jaruš,pohanka výborná:-pjen ty brambory jsem si nakrájela na menší kousky a opražila zároveň s uzeninou a už jsem nezapékala:yes:+4přidala jsem Ti fotečku:-))

magdalenka magdalenka 1. 2. 2010 19:01
Tu je tá nádhera!!;-)+

hedus 9. 3. 2009 10:57
zizalo já;-( i po vodě:-O

zizala zizala 7. 3. 2009 12:45
Heduš, tak to nejez sama, s někým se rozděl:-D:-D Z jedné porce určitě nepřibereš 2 kila:-8

hedus 7. 3. 2009 10:28
Ahoj žížalo, no toje právě vtip, že když to sním že přiberu alespon 2 kila pa heduš:-//

JanaDorazinova JanaDorazinova 6. 3. 2009 19:53
Tak se tady se zájmem dívám na tohle jídlo. Ještě nikdy jsem nevařila pohanku a čím déle tady chodím, tím víc si uvědomuji, kolik jsem toho ještě nevařila, např, kapustovou polévku s hrachem a jak byla výborná!:-p Takže, tohle si ukládám a určitě prubnu a určitě bych to dala zapéct do trouby;-):yes:

tejaja tejaja 6. 3. 2009 17:56
Ale je to dobré na cievy:-D Pohánka obsahuje rutín. :yes:

zizala zizala 6. 3. 2009 14:04
No, Heduš, na hubnutí to tedy není, to musíš najít jiný recept:-D Ale dobré to je:-p

hedus 6. 3. 2009 12:55
hm- to vypadá velice dobře upně cejtím jak hubnu to skusím dík:-D:yes:

zizala zizala 5. 3. 2009 19:31
Teri, zrovna jsem přemýšlela, že bych ji měla zase udělat, kvůli fotce...tak už nemusím pospíchat:-D Jinak mě těší, že chutnalo. Já už pohanku taky nevařím, jen ji uvedu k varu a nechám dojít.

tejaja tejaja 5. 3. 2009 17:57
Jarka, dovolila som si pridač fotky. Áno, a manžel mi nariadil napísať, že aj on je spokojný:-D:-D:-D

tejaja tejaja 5. 3. 2009 17:51
6ížalenka, super :yes::yes::yes: Práve dojedené, a bolo to skutočne výborné. Na tvoju radu som dala aj slaninu aj klobásku. Len pohánku som pripravovala klasicky bez varenia : pohánku vždy zalejem vriacou vodou, zlejem , zalejem druhou vriacou vodou asi 1 cm nad pohánku, zakryjem a šup do perín:-D Po 30 minútkach je mäkkučká a sypká jedna radosť. Potom už pripravujem ako chcem. :-D Bodíček ide, škoda, že možno dať len jeden.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recepty na jídla z pohanky, pohanka recepty, nejlepší recepty z pohanky, pohanka lámanka recepty, pokrmy z pohanky recepty, jídla z pohanky, jidlo z pohanky, zapecene brambory s pohankou, kontrabáš z pohanky, recepty z pohanky, zapečená pohanka s brambory, zapékaná pohanka, jídla s pohankou, valašský kontrabáš, recepty pohanka, pohanka recept, pohanka kontrabáš, jídla s pohanky, recept na pohanku, valašské recepty s pohankou

Suroviny:
pohanka, brambory, kmín celý, cibule, česnek, klobása, sůl, pepř mletý, majoránka, sádlo

Přidat fotografie receptu