Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

"Minutkový" vepřový řízek speciál

Patří vepřové řízky k vašim oblíbeným jídlům? Aby se rozplývaly na jazyku, je potřeba víc než jen koupit maso, obalit v trojobalu a osmažit. Pokud toužíte po měkoučkých a šťavnatých řízcích, zkuste postup v našem receptu, kterým se řídily už naše babičky.

Hodnocení receptu je 5,0 (79×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby odležení

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby odležení)

"Minutkový" vepřový řízek speciál
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 84

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: Z kýty nakrájíme silnější pláty masa, které přes potravinářskou fólii naklepeme. Krok 2: Mírně osolíme, posypeme sušeným česnekem a lehce z jedné strany potřeme pepřovou omáčkou. Dáme do nádobky a necháme v chladnu minimálně 1 hodinu odležet. Krok 3: Pak zapneme troubu a necháme ji rozehřát na 200 °C. Krok 4: Odpočaté řízky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Krok 5: Na pánvi rozehřejeme máslo. Řízky smažíme na mírném plameni z každé strany 3 minuty a pak přemístíme do pekáče, nejlépe na silikonovou pečicí fólii, popřípadě na pečicí papír. Krok 6: Na takto předsmažené řízky položíme plátky másla, přikryjeme druhou částí pekáče, vložíme do předehřáté trouby a pečeme na nejvyšším stupni (já mám plynovou) 10 minut. Krok 7: Hotové řízky podáváme s bramborem, bramborovou kaší nebo jen s chlebem.

TIP: Jak smažit v troubě v trojobalu - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 10. 2012

Poznámka autorky Anna Kocikova

Vím, že řízky nejsou nic neznámého. Ale když se nám podaří uříznout hezký plát tak, že zařízneme do masa cca 3 cm, nedořízneme a druhý plát stejně široký uřízneme dokonce, rozklepeme do stran, máme řízek na celý talíř. Já dělávám řízky z krkovice, ale připravený z kýty a jen na másle chutná jako“vídeňský“a lehounce potřený pepřovou omáčkou je krásně křehký a šťavnatý.

Přílohu jsem dělala podobnou, co zde má uvedenou Marishttp://www.toprecepty.cz/recept/15310-dynovo-bramb...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (79 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (368× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (84 komentářů)

Ohodnotit recept (79 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

"Minutkový" vepřový řízek speciál

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WoWJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

"Minutkový" vepřový řízek speciál

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WoWJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (84)

Anna Kocikova Anna Kocikova 22. 11. 2020 15:10
zujali: :yes::-)

zujali 17. 11. 2020 19:41
Jajek : tedy Vaše čeština je hrůza ☹️????

Anna Kocikova Anna Kocikova 28. 11. 2019 14:32
Eja57: tak to bychom o boty přišly obě:-DAle ze slušnosti jsem poděkovala:-(

Eja57 Eja57 27. 11. 2019 16:05
Anna Kocikova: kdyby to nebyl soutěžní recept, tak žádné nové foto od Handiky není, na to bych vsadila boty...:-//

Anna Kocikova Anna Kocikova 27. 11. 2019 15:01
Handika-k řízkům by mě zelí nenapadlo,ale proč ne;-)Děkuji za foto:-K

clupmi clupmi 7. 2. 2018 05:15
Aničko výborný nápad, maso není tak dlouho v oleji, takže se olej nemůže přepálit. A v troubě se dodělá ten střed. Uložil jsem do oblíbených. :yes:
p.s.: a vím, co je to brutvan/a bo jsem chachar ostravsky :-D
www.miric.cz

Anna Kocikova Anna Kocikova 7. 2. 2018 09:09
clupmi: :-DAhoj krajane:-pMiri děkuji:-KDoufám,že Ti bude chutnat,pokud se k tomu dostaneš:-8Myslím,že Yanull má tady ve svých receptech dopékání v troubě:yes:

fofoja 16. 8. 2017 11:57
pepřová omáčka zloženie- voda, olej, ocot, horčica, pepř 0,5% :no:
myslím že namletý pepř by bol 100x lepší

Anna Kocikova Anna Kocikova 17. 8. 2017 17:42
fofoja: Ano i to je možnost a nejlépe čtyřbarevný čerstvě pomletý;-)

Greneia Greneia 12. 7. 2017 10:35
No páni, tolik komentářů u jednoho řízku :-D hlavně vede ten s těma chybama :-D nebo přiblblý koment k velikosti .... každopádně k receptu ...vypadá to úžasně, dnes budu zkoušet ... zatím jsem tvořila v těstíčku, v klasickém trojobalu a nebo naložený v česnekové soli den předem a opět obalen v trojobalu..... posílám bodík :-) :-K:-*:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 12. 7. 2017 15:12
Greneia: Děkuji:-D:-K

B. 30. 10. 2016 17:35
Jajek : Milý Jajku, doporučuji i při Vašem odborném kuchařském vzdělání navštěvovat též hodiny pravopisu. Je to hnus to číst. :-((:-((:-((:-((:no:

Anna Kocikova Anna Kocikova 17. 11. 2016 16:07
B.: :yes::-*

bublinka 25. 6. 2016 16:26
Nedávno jsem dělala řízky z kýty, byly na pohled jako malované, ale...byly tvrdé jako podrážka, tak nevím, příště asi jen z krkovičky.

Anna Kocikova Anna Kocikova 18. 8. 2016 06:04
Eva : Bednárik Slavomír: děkuji za zájem a komentáře:-K

Zobrazit 3 starší odpovědi

Dagmar Nováková 29. 4. 2016 11:31
Doporučuji na smažení místo čerstvého másla použít tzv. šmorcl, neboli přepuštěné máslo. Vůbec se nepřipaluje, a chutná to , až se strávníkům dělají boule za ušima.

Anna Kocikova Anna Kocikova 30. 4. 2016 09:27
Dagmar Nováková: přepuštěné máslo i já ráda používám,ale zásoba došla:-(

Anna Kocikova Anna Kocikova 4. 4. 2016 12:50
Děkujiza komentáře i za dotazy:-K
Ano,lze použít i kuřecí maso(zkoušela jsem i na velice tenké plátky hovězí zadní-dosmažovala jsem v troubě cca 30minut).
Většinou dělávám,nasolené,malinko opepřené řízky"klasiku"obyčejný trojobal.Měla jsem k dispozici načatou zmíněnou omáčku,byl to jen můj nápad,ale opravdu se nikdo nemusí přesně držet stanovených surovin:-)Je to jen o chuti a fantazii každého kuchaře:-K
Řízek také můžete obalit v nadrtěných brambor.lupíncích,nebo jen v těstíčku.Prostě řízek ix krát jnak:-)

Petra 4. 4. 2016 09:03
mňam mňam, určitě vyzkouším, pepřovou omáčku z lidlu nemám ale dám jinou :)

alešLukša 4. 4. 2016 06:05
Opravdu minutkový...za minutku byl fuč

Jitka 2. 4. 2016 13:37
Vídeňský řízek je z telecího masa, tudíž nemůže chutnat jako z vepřového masa, ale preferuji taky krkovici, není tak suchá. :-D

maja f maja f 4. 4. 2015 08:17
Vypadá to dobře, šlo by to i z kuřecího masa?

Anna Kocikova Anna Kocikova 23. 2. 2014 18:12
hosta:Jituš,také jsem o tom kdysi slyšela a v nějakém televizním pořadu to bylo dokonce názorně předvedeno.Ale znám lidi,kterým nepomohlo ani to:-)
Díky:-K

hosta hosta 22. 2. 2014 21:35
Miluju řízky:-! A tenhle - ten teda je akorát pro mne:yes:
Prý když se z česneku vyndá střed, ze kterého v zemi vyráží stonek, nedráždí ani žlučníkáře - údajně:-D

Anna Kocikova Anna Kocikova 22. 2. 2014 17:29
Jajek :Jajeku,Ondro,pekaři,Jarku,Kamile...nebo jak se vlastně jmenujete:-D:-DDíky za Váš komentář,který je opravdu pastvou pro ČJ:-DTaké děkuji za zájem o zdraví mé rodiny.To se v dnešní době už moc nevidí;-)
Já zase nevidím tu hrachovou kaši,kde jste k ní přišel:-O
Též děkuji za návod,jak udělat česnekovou pastu:-DProtože mnohým nedělá čerstvý česnek dobře,uvedla jsem sušený,který je jemnější...Ale nakonec já se tady nemusím zpovídat,proč uvádím ty,či oné suroviny.
Vždyť Vám katahorejsí napsala,když Vám to nevoní,tak tu nelezte:-D

Vašku:-D:-D:-K

Všem děkuji za názor a komentáře:-K

vašek 22. 2. 2014 13:01
katahorejsii: Jajek bude jen hloupý(a to není urážka, ukázal to sám ve svém příspěvku) prudič.

katahorejsii:

vašek 22. 2. 2014 12:59
Jajek : Jestli jsi takový znalec, jak umíš česky, tak bych ti doporučil raději nikoho nekritizovat. Já bych se zase "nechluyl" tím, co jsem "vyděl" ve tvém příspěvku: "ten pepř tu omáčku ani nevyděl je to jedna velká chemie ani bych se tím nechlubyl.";-(;-(

Jajek :

Sylva01 Sylva01 22. 2. 2014 08:26
Tuhle omáčku jsem kdysi koupila i v Kauflandu, v malinko jiném balení ;-)

katahorejsii katahorejsii 22. 2. 2014 08:06
katahorejsii:Přihlašte se do prostřeno at se něco přiučíme :-))

katahorejsii katahorejsii 22. 2. 2014 08:03
Jajek :že sem vůbec lezete ,když Vám to nevoní:-p:-))

Jajek 21. 2. 2014 22:49
Anna Kocikova:
Lídl a jiné rádoby obchodní řetězce nenavštěvuji ten pepř tu omáčku ani nevyděl je to jedna velká chemie ani bych se tím nechlubyl.Jinač hrachová kaše a řízek to musí být dobrý.A máslo kupujete taky v Lídlu ??? no to bych se už bál o svoje zdraví.Nic ve zlém tohle je u mě skrytá reklama a to je špatné a nebo jste hrdá na to že doma krmíte rodimu ečkama jedno s toho to bude.Jestli by jste chtěla více info ozvěte se rád vám je pošlu a ne jen o lídlu. A ještě jedna rada jak se dá udělat česneková pasta .to se namačká oloupaný česnek a prolisuje se, potom se utře se solí a můžete potřít řízky a obalit v trojobalu je to taky dobrý a vím co jsem do toho dal Přeji příjemný zbytek života

Bednárik Slavomír 17. 8. 2016 20:52
Jajek : Vaše postrehy sú tak odborné až sa divím nik ťa nenúti si to uvariť Hrachová kaša tam nie je asi treba okuliare alebo sa naučiť čítať.Ak nechcete Ečka a výrobky z odchodov tak doporučujem sa ísť napásť na lúku<3

1974andrea 1974andrea 21. 2. 2014 12:50
milan novotny:Opravdu přínosný komentář:-S

milan novotny 21. 2. 2014 12:40
vekej rizek je nesmysl ,lepsi dat si tri mensi veprovej,teleci a seksnej z michanyho mletyho (hovezi-skopovy)od turka z Neustadtu:-));-)

Nikina Nikina 27. 10. 2013 15:53
Anna Kocikova: :-D:-D:-D To za prvé a za druhé je určitě "za trest" týden bez večeře, tak závidí velký řízek :-D Stejně si myslím, že se přepsal a měl se jmenovat Neurotik :-D

spagetka spagetka 27. 10. 2013 15:33
Anna Kocikova: já už to Niki v SZ vysvětlila, že to nemá cenu ;-);-):-D:-D:-D:-D

Anna Kocikova Anna Kocikova 27. 10. 2013 15:30
Neurokiss:Nééé:-Okečupem z Lídlu nééé:-!Jedině domácím,který si sama dělám;-):-p
Neuro...kdybych věděla,jak se pepřová omáčka dělá,tak ji nebudu kupovat v Lidlu,ale vyrobím si ji sama:-D:-D Kdyby byla zakoupena v Kauflandu,nebo jiném marketu,tak opět uvedu v jakém;-)
U svýcn receptů mám ve zvyku uvádět ve kterém obchodě jsem méně známější suroviny nakoupila a uživatelé,kteří pročítají pozorně recept včetně popisků pod fotkama se dozvědí dokonce i tu zanačku,kterou jsem použila. Nakonec i méně chápavý čtenář v surovinách tu poznámku"viz foto"vidí a pokud má zájem o recept a né o zbytečné prudění,tak se podívá;-)
Když si budete připravovat řízek,klidně tam"plácněte"nastrouhaný křen promíchaný s trochou povoleného másla,pak zabalte do závitku,obalte v trojobalu a pozvolna smažte.Bude to také velice chutná varianta řízku:yes:
Rcepty,které jsou tady vkládané jsou pro inspiraci druhým a je už pak na každám,jak a s čím si to dále připraví:-)Někomu chutná chleba s máslem a posypaný nasekanou pažitkou,někomu chutná máslem namazaný chleba posypaný moučkovým cukrem:-*Kolik lidí,tolik chutí:-)
Děkuji Vám za čas,který jste věnoval/a na přečtení receptu i za napsané komentáře:-K


Nikina:Že Tě to Nikouši bere:-*Co víš,třeba musí doma držet hubu:-SNejspíš by po ní dostal,kdyby ji otevřel:-D:-D

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
smažený vepřový řízek pohlreich, vepřový řízek v trojobalu, vepřový řízek, vídeňský řízek podle pohlreicha, smažený řízek vepřový v trojobalu, jak správně smažit řízky, jak správně smažit řízek, jak ohřát řízek, jak ohřát řízky, rizek podle pohlreicha, smažený vepřový řízek na másle, veprove rizky v trojobalu, trojobal na řízek, vídenský vepřový řízek, vepřový řízek na másle, jak ohrat smazeny rizek, řízek pro žlučníkáře, trojobal na řízky, jak nejlepe ohrat rizky, jak nejlépe smažit řízky

Suroviny:
kýta vepřová, sůl, česnek sušený, máslo, vejce, mouka hladká, strouhanka

Přidat fotografie receptu