Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Ma'alubi - obracený hrnec s lilkem a kuřecím masem

Ma'alubi, známá také jako "obrácený hrnec," je tradiční blízkovýchodní pokrm, který spojuje jemné kuřecí maso s opečeným lilkem a voňavou rýží. Tento jedinečný recept, kde se pokrm po uvaření převrátí vzhůru nohama, přináší nejen bohatou chuť díky směsi koření, ale také vizuální zážitek.

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

aisha

Středně náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 80 min

120 min (40 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Ma'alubi - obracený hrnec s lilkem a kuřecím masem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 1 dávka

1 hrnek = 200 ml

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 674 kJ /
3 268 kcal
Bílkoviny124,09 g
Tuky108,82 g
Vláknina30,27 g
Cholesterol 235 mg
Sodík 454 mg
Sůl1,15 g
Sacharidy435,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rýži dobře propláchneme, necháme okapat, přidáme kardamom, nové koření, šafrán, promícháme a na trošce oleje na pánvi opečeme. Krok 2: Neoloupaný lilek nakrájíme na plátky (cca 1 cm), posolíme a necháme 20 minut vypotit. Poté ubrouskem osušíme, obalíme v mouce a osmažíme na pánvi dozlatova. Krok 3: Cibulí nakrájíme na kostičky, na oleji necháme zesklovatět, přidáme na větší kousky pokrájené maso a krátce orestujeme (necháme zatáhnout). Osolíme, opepříme. Krok 4: Do vyššího hrnce dáme nejprve masovou směs, poté poklademe plátky osmaženého lilku, posypeme cizrnou a nakonec přisypeme opraženou rýží. Nemícháme. Jednotlivé vrstvy dobře prosolíme. Krok 5: Přidáme studenou vodu, tak 2 cm nad úroveň rýže a pod pokličkou (na mírném ohni) dusíme doměkka, cca 50 minut. Podle potřeby dále podléváme. Krok 6: Po uplynuti doby sundáme poklicí, hrnec přikryjeme větším podnosem nebo talířem, obrátíme dnem vzhůru a necháme tak 20 minut odpočívat. Poté hrnec opatrně odděláme. Krok 7: Podáváme se zeleninovým salátem a kopečkem zakysané smetany.

Zveřejněno 10. 11. 2012

Poznámka autorky aisha

Kureci maso je mozne nahradit hovezim nebo jehnecim masem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ma'alubi - obracený hrnec s lilkem a kuřecím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zrng

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ma'alubi - obracený hrnec s lilkem a kuřecím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zrng

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

ivulinka ivulinka 11. 11. 2012 14:42
To je tedy nádhera:-!:yes: a moc se mi líbí způsob jakým prezentuješ své recepty i s fotkami, tleskám ti a bodíka posílám:-K

mysulka mysulka 11. 11. 2012 08:47
:-p:yes: mňam, to je nádhera:-K:-K

Betyna 10. 11. 2012 20:05
:yes: +1 vypadá to skvostně a mám moc ráda lilek

jarka skrobakova 10. 11. 2012 18:42
nádherný rcp jako vždy Aisho:-p:yes::yes::-K

Péťa 10. 11. 2012 18:12
:-K Několik Vašich receptů jsme doma dělali a byly moc dobré. Tenhle ukládám a brzo vařím.:yes::-))

rimanka 10. 11. 2012 17:52
velmi děkuji za tento recept, vše s lilkem zbožňuju!!!:-K

maris maris 10. 11. 2012 17:48
aisha: těším se na Tvé recepty, jsou krásné a nádherně naaranžované;-):-):yes::yes:

srettka 10. 11. 2012 17:45
no kurňa, to je zase dobrotka a každý tvoje jídlo strašně zajímavý:-p fakt paráda;-):yes:

Danca Danca 10. 11. 2012 17:40
Toto vypadá velmi dobře!!:-p:-p:yes:

Cleverka Cleverka 10. 11. 2012 17:28
Krása:-p

Iness Iness 10. 11. 2012 16:44
Moc moc pěkné :-):yes:

aisha 10. 11. 2012 16:23
Holky, moc dekuji za komentare..:-K:-K:-K

Tanicka: Safran je temer bez zapachu, spise se pouziva jako barvivo, krasne vse obarvi do zluta. Ve vetsim mnozstvi chutna horce, proto ho staci troska. Barvivo, ktere obsahuje se dobre rozpousti ve vode.

JanaDorazinova JanaDorazinova 10. 11. 2012 16:14
HA!!! Vidím "Ma'alubi" a vím, že aisha jede! Krásný další receptík z velké dálky, díky za něj!!:-)

rebeka rebeka 10. 11. 2012 16:02
krása na mě kouká ze skla, radost pohledět;-):-K:yes:

Tanicka Tanicka 10. 11. 2012 15:53
Krásná kombinace a určitě velká dobrota:yes: Ten šafrán teda nemám :/ jak vlastně voní a chutná??? Budu se muset asi vypravit na další nákup koření :)

nofrona 10. 11. 2012 15:51
:yes::yes::-p

suslajda suslajda 10. 11. 2012 15:18
Nádhera supr receptík:yes::yes:+4

Anna Kocikova Anna Kocikova 10. 11. 2012 15:11
Teda Aisho,ten postup nešel ani pořádně číst,jak mi při něm kručelo v žaludku:-8a to jsem po obědě;-)
Máš to krásně připravené:-K:-p:yes:

tejaja tejaja 10. 11. 2012 14:55
super recept :yes::yes::yes:;-)

danielle72 danielle72 10. 11. 2012 14:44
:yes::yes::yes::-K No Aisho, to je nádhera:yes: - neměla by ses spíš přejmenovat na Saxanu?;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
lilek s masem, pilaf s lilkem, duseny lilek s kurecim masem

Suroviny:
lilek, stehno kuřecí, cibule, cizrna sterilovaná, rýže, koření nové koření mleté, šafrán, kardamom mletý, mouka hladká, olej olivový, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu