Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřová tyrolská játra

Vděčnou a levnou večeří jsou játra, připravovaná na tyrolský způsob, s omáčkou z kořenové zeleniny se zakysanou smetanou. Pokud chcete, aby pokrm měl pravý tyrolský nádech, připravte jako přílohu špecle.

Hodnocení receptu je 4,8 (24×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

nofrona

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 75 min

100 min (25 min příprava + 75 min tepelná úprava)

Vepřová tyrolská játra
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 8 porcí

8porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 207 kJ /
1 962 kcal
Bílkoviny219,71 g
Tuky76,12 g
Vláknina20,35 g
Cholesterol 3,14 g
Sodík 1,43 g
Sůl3,99 g
Sacharidy90,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra očistíme, odblaníme, posypeme pepřem a necháme v chladu odležet. Krok 2: Cibulku očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Krok 3: Kořenovou zeleninu očistíme, opereme a nastrouháme na hrubém struhadle. Krok 4: Do hrnce dáme rozpustit sádlo, na sádle opečeme ze všech stran játra, vyjmeme a necháme stranou. Krok 5: Po játrech vložíme do hrnce nakrájenou cibulku, krátce osmahneme. Přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu a restujeme 8-10 minut. Krok 6: Ke kořenové zelenině přidáme játra, zalijeme vývarem, přidáme celý pepř, nové koření, bobkový list a tymián. Dusíme pod poklicí do měkka. Krok 7: Dáme hrnec z plotny, játra vyjmeme a necháme na teple. Krok 8: Koření vyjmeme a omáčku rozmixujeme. Dáme vařit na plotnu. Krok 9: Mouku rozmícháme v mléce, přilijeme do vroucí omáčky za stálého míchání, osolíme a vaříme za občasného míchání 20 minut. Krok 10: Odstavíme a přimícháme 2 lžíce zakysané smetany a šťávu z citronu. Krok 11: Játra nakrájíme na plátky a vrátíme do omáčky. Krok 12: Podáváme třeba s houskovým nebo i bramborovým knedlíkem, hodí se i těstoviny.

TIP: Pokrmy z vnitřností

Zveřejněno 16. 12. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (184× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová tyrolská játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zr7J

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová tyrolská játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zr7J

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

Marie Svarcova Marie Svarcova 23. 5. 2022 06:39
:-)<3:yes::yes::-K

janatka janatka 27. 5. 2015 13:03
:-pMoc jsme si pochutnali!!!Manžel i talíř vylízal.

JanaDorazinova JanaDorazinova 11. 6. 2014 12:16
Skvělé!! Já jsem zatím dělala jen z hovězích jater, tohle bylo lepší;-). Přidávám foto:-)

nofrona 21. 12. 2012 19:19
Veronika.Hrozna:Díky:-K, pak napiš jak chutnalo;-), nám moc:-p.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 18. 12. 2012 19:08
Už se mi sbíhají sliny ! Realizace bude, už je v oblíbených ! Musí to být mňamka ! :-D:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p

nofrona 18. 12. 2012 18:29
Ivana79: Děkuji moc za pěknou fotečku:-K:yes:
Jsem ráda, že chutnalo:-)

nofrona 18. 12. 2012 18:28
1974andrea:Andry, jo, jo vepřová;-), ono se to musí hlídat, jak je dusím tak po chvilkách do nich dloubnu a jak neteče krev tak hned ven, jinak jsou jak podrážka.
Tak pokud je máš tužší tak je tam máš dlouho;-).
Přeji hodně štěstí a ať se povede:-K:-)

Ivana79 Ivana79 18. 12. 2012 16:02
Nemám to také pekné ako ty:-/ale moc nám chutilo:-p:yes:+14

1974andrea 1974andrea 18. 12. 2012 08:25
Markét, ty jsi použila vepřová játra? Jak je dlouho dusíš? Já s nimi nemám dobrou zkušenost, mám je vždycky taková tužší. Nevím, jestli je dělám dlouho nebo málo:-S Proto radši používám kuřecí, ta jsou měkká hned. Ale vepřová mám ještě v mrazáku;-)

nofrona 17. 12. 2012 18:42
Díky:-K:-K

Anna Kocikova Anna Kocikova 17. 12. 2012 12:35
Markétko,chutné a povedené jídlo:-p:yes:Ta omáčka je taková hlaďounká,prostě paráda:-K:-*

rozmarynaH rozmarynaH 17. 12. 2012 10:18
Recept se mi líbí, omáčka je taková hedvábná a určitě moc chutná. :yes:

Dana61 17. 12. 2012 09:59
játra vypadají úžasně:yes::-D udělám rodině, já je bohužel nemůžu

suslajda suslajda 17. 12. 2012 08:14
:-p:-p:yes::yes:+11

jarka skrobakova 16. 12. 2012 21:45
:yes::yes::-))

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 16. 12. 2012 20:39
:-K;-):yes:

Ivana79 Ivana79 16. 12. 2012 19:19
Prekrásne fotky:-O:yes:A recept tiež dobrý,nikdy ma nenapadlo urobiť pečeň na takýto spôsob:-K

BILKOVAI BILKOVAI 16. 12. 2012 17:49
Játra my můžeme a dle fotek a ingrediencí musí být moc dobré. :-p:-*:yes:

nofrona 16. 12. 2012 16:51
Díky všem holky:-K
Už týden mám chuť na játra po všem tom sladkém:-S brrr:-D:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 16. 12. 2012 16:02
Týý jo! ta sametová omáčka..hmmm:-p:yes:

Izabella929 16. 12. 2012 15:48
Vzerajú veeeľmi chutne.-):yes:

rebeka rebeka 16. 12. 2012 15:43
jooo leidýýý.. joooleidý...:-D:-D:-D:-D:-D
úúúžasnou barvičku mají játýrka, která já túúúze rád:-p:-p;-):-D:yes::yes::yes:

Bibinka Bibinka 16. 12. 2012 15:29
Nofronko, to teda Tyroláci dělají játra, jako my svíčkovou;-)u omáčku máš jemňoučkou a hustou, tak to mám ráda a také ráda ti dávám 4.boda:yes:

jarda Kadic jarda Kadic 16. 12. 2012 14:09
:-p:-p:-p:-p:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
veprová játra, játra po tyrolsku, tyrolská játra, vepřová játra recepty, vaříme játra, veprove jatra, játra recept, vaříme-játra, recepty na vepřové játra, tyrolske jatra, vepřová játra recept, játra recepty, vaříme z jater, recepty z vepřových jater, vepřové játra recepty, jak dlouho vaříme játra, vaříme vepřová játra, cena vepřových jater, vepř.játra, jak dlouho dusíme játra

Suroviny:
játra vepřová, mrkev, petržel, celer, cibule, sádlo, mléko, vývar masový, pepř mletý, sůl, pepř, koření nové koření, bobkový list, tymián, mouka hladká, smetana zakysaná, šťáva citronová

Přidat fotografie receptu