Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Broskev Melba

Připravte rodině recept „s rodokmenem”. Broskve Melba počítají svůj historický počátek již od roku 1892. Za tu dlouhou dobu neztratily nic ze své přitažlivosti. Uvidíte, že se přidáte k zástupu těch, kdo je uvidí rádi i opakovaně na dezertním talířku.

Hodnocení receptu je 4,8 (29×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Broskev Melba
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 951 kJ /
705 kcal
Bílkoviny3,49 g
Tuky1,62 g
Vláknina13,74 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 25 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy130,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Broskve rozpůlíme, odstraníme pecku a v kastrůlku povaříme s vínem, rozlomeným vanilkovým luskem, citronovou šťávou a cukrem. Krok 2: V jiném kastrůlku velmi krátce povaříme maliny s cukrem a vínem. Krok 3: Jakmile broskve změknou, nesmí se ale rozvařit, rozdělíme je na talířky a přelijeme malinovou omáčkou. Krok 4: Doplníme kopečkem zmrzliny.

TIP: Broskve v naší kuchyni

Zveřejněno 11. 5. 2014

Poznámka autorky zizala

Klasický recept s rodokmenem: V roce 1892 vystupovala australská sopranistka Nellie Melba v opeře Richarda Wagnera Lohengrin v londýnské Covent Garden. Vévoda orleánský uspořádal slavnostní večeři na oslavu jejího naprostého úspěchu. Pro tuto příležitost připravil francouzský kuchař Auguste Escoffier speciální dezert, později zvaný Peach Melba (Broskev Melba). Na ledové soše labutě, která se objevila v opeře, přichystal podklad z vanilkové zmrzliny, na kterém spočívaly broskve posypané cukrovou vatou. Na samém sklonku 19. století při otevření hotelu Carlton, kde byl šéfkuchařem, Escoffier recept inovoval: ledovou labuť vynechal, broskve jemně podusil a zalil je malinovým pyré.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Broskev Melba

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YByA

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Broskev Melba

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YByA

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

Marie Svarcova Marie Svarcova 23. 7. 2023 08:41
:-)<3:yes::yes: nádherné foto a úžasný popis v poznámce k výbornému dezertu:yes::-K

senky senky 24. 5. 2014 20:25
Krása :yes::-K přehlídla jsem, ale už napravila a uložila ;-)

lenka.ov lenka.ov 23. 5. 2014 18:00
:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 17. 5. 2014 19:02
;-):-p:yes:

Patricie 14. 5. 2014 18:21
:-KMoc hezký recept a parádní fotka :yes::yes:Jaruško

zizala zizala 13. 5. 2014 17:20
1974andrea:jarka skrobakova: Děkuji :-):-8

jarka skrobakova 12. 5. 2014 19:39
Jaruš úžasnéééééé :yes::yes::-K:-p:-p

1974andrea 1974andrea 12. 5. 2014 19:26
Krása Jaruško:yes:

zizala zizala 12. 5. 2014 15:54
maris: :-)):-))

Děkuji všem:-):-K, nejdřív mě překvapilo, že tu tento klasický dezert ještě není a teď mě překvapují i vaše milé komentáře. Mám radost, že se vám recept líbí a děkuji za pochvalu fotek, vyřídím dceři ;-) :-8

maris maris 12. 5. 2014 15:01
Jaruško, to je krása - k tomu si můžete ještě říkat " žijem si jak na zámku, ať to trvá věčně ";-):-)):yes::yes:+

hosta hosta 12. 5. 2014 14:00
nejen u psů se projevuje Pavlovův reflex - náádherná lákavá fotka:yes:

chocolate chocolate 12. 5. 2014 13:55
Kralovsky dezert...:yes:

tejaja tejaja 12. 5. 2014 11:40
Jarka, pre mňa veľa zmrzliny a menej ovocia, ale to ovocie je o to krásnejšie :yes:;-)

hanahcotton hanahcotton 12. 5. 2014 11:22
:yes: sladké dezerty fakt můžu:yes: ukládám;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 12. 5. 2014 11:04
Krásný recept:-K:-pI v poznámce jsem si hezky početla:yes:

Ivana Ch 12. 5. 2014 05:11
:-p:-p:-p:-p:yes::yes::-K

maiva maiva 11. 5. 2014 19:30
Jaru, tohle je báječný recept:-p:yes: Jeden bod za tuto dobrotu je málo, dávám 2. Skvělá, lákavá fotka:yes:

yanull yanull 11. 5. 2014 19:29
zizala:Jsme ze stejné oblasti, můj otec si jednu broskev vysadil, byl to takový pokus, zatím úspěšný. Plody jsou sice menší, ale velmi dobré, snad letos opět ochutnáme :-p;-)

zizala zizala 11. 5. 2014 19:20
yanull: :-8 Děkuji, fotka je z loňského léta, brokve musím kupovat, u nás na zahradě jim je moc zima :-(

yanull yanull 11. 5. 2014 19:15
Už aby bylo léto:-8, snad z broskví po mrazících něco na stromech zůstalo. Krásné foto, posílám 1. bod:-p:-K:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recepty z broskví, broskve recepty, šťáva z broskví, recepty z broskve, broskve recept, štáva z broskví recept, broskve, broskve melba, co z broskví, recept na broskve, recept broskve, recepty na broskve, recepty broskve, recept z broskví, recept z broskve, recepty s broskvi, broskve nejdou od pecky, postup jak nakreslit psa, štava s broskvi, desert peach melba

Suroviny:
broskve, cukr třtinový, citron, lusk vanilkový, víno bílé, maliny, cukr třtinový, víno bílé, zmrzlina vanilková

Přidat fotografie receptu