Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Malinový koláč s bílou čokoládou

Tento krásný malinový koláč zaujme hned na první pohled a nezklame vás ani svou chutí. V náplni se skvěle doplňuje sladké malinové želé a lahodný krém ze smetany a bílé čokolády, ochucený vanilkou.

Hodnocení receptu je 5,0 (30×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Miquel Miquel

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby mražení a chlazení

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby mražení a chlazení)

Malinový koláč s bílou čokoládou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 736 kJ /
4 239 kcal
Bílkoviny84,88 g
Tuky201,10 g
Vláknina35,12 g
Cholesterol 1,69 g
Sodík 286 mg
Sůl0,67 g
Sacharidy504,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto: Do prosáté mouky přidáme máslo nakrájené na kousky, cukr, žloutky, citronovou kůru a vypracujeme těsto. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme ho na 30 minut do lednice. Krok 2: Troubu včas rozpálíme na 180 °C. Krok 3: Z těsta vyválíme plát a vyložíme s ním formu o průměru 20 cm tak, aby přesahovalo přibližně 4 cm i na boky formy. Na těsto do formy dáme pečicí papír a ten zatížíme luštěninami, aby těsto při pečení nesjelo z boků formy. Pečeme po dobu 15 minut. Poté papír s luštěninami odstraníme a pečeme dozlatova. Po upečení necháme vychladnout. Krok 4: Malinové želé: Plátky želatiny dáme nabobtnat do studené vody. Maliny rozmixujeme tyčovým mixérem. Používáme-li mražené, necháme je předem rozmrazit. Malinové pyré propasírujeme přes síto kvůli odstranění semínek. Krok 5: Část malinového pyré dáme společně s cukrem zahřát, dokud se cukr nerozpustí. Do horkého malinového pyré dáme nabobtnalou a přebytečné vody zbavenou želatinu. Mícháme do úplného rozpuštění želatiny. Do malinového pyré se želatinou přidáme dvě lžíce studeného malinového pyré, promícháme a za stálého míchání nalijeme pyré se želatinou do studeného malinového pyré.
Malinovou směs nalijeme do formy o průměru 18 cm, necháme ztuhnout v lednici a poté dáme zamrazit do mrazáku. Krok 6: Krém z bílé čokolády: Želatinu dáme nabobtnat do studené vody. Čokoládu nakrájíme na malé kousky. Z poloviny vanilkového lusku seškrábneme semínka. Mléko, vanilkový lusk se semínky a polovinu cukru společně zahřejeme. Žloutky a druhou polovinu cukru vyšleháme. Za stálého šlehání postupně přiléváme horké mléko do žloutků. Za stálého míchání dáme zahřát směs mléka a žloutků, teplota by neměla přesáhnout 83 °C, aby se žloutky nesrazily. Odstraníme vanilkový lusk. Krok 7: Horkou směs nalijeme na pokrájenou čokoládu a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí a vše se nespojí. Nakonec přidáme nabobtnalou a vymačkanou želatinu, dobře promícháme, dokud se želatina nerozpustí. V případě, že se čokoláda nebo želatina zcela nerozpustily, zahřejeme směs nad párou. Necháme zchladnout. Smetanu vyšleháme do tuha a zlehka ji vmícháme do předešlé zchladlé směsi. Krok 8: Do vychladlého korpusu vložíme zmrzlé malinové želé a na želé nalijeme čokoládový krém. Hotový koláč dáme ztuhnout do lednice. Po ztuhnutí krému ozdobíme vršek koláče čerstvými malinami.

TIP: Jak pracovat s želatinou

Zveřejněno 20. 3. 2015

Poznámka autora Miquel

Fotopostup zde: http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (99× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Malinový koláč s bílou čokoládou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O2nG

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Malinový koláč s bílou čokoládou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O2nG

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (30)

hladovahana hladovahana 9. 6. 2017 17:59
Vyzkousela jsem jenom ten krem z bile cokolady a je vyborny, dekuji za recept. Pridala jsem trochu brandy a nalila krem do silikonove formy, dala zmrazit a polila zelatinovou polevou. Vyborna chut a dobra struktura kremu!

chiara 12. 3. 2017 15:47
Koláč vypadá luxusně a to naaranžování je prostě nádhera :yes:

sabipupp sabipupp 6. 12. 2016 12:25
Krásný servis, <3
Musim vyzkouset vas recept<3

lenka.ov lenka.ov 24. 7. 2015 15:14
:yes:

Miquel Miquel 28. 3. 2015 08:34
Anna Kocikova: :-D Děkuji :-K Což poštovné, ale když vidím jak zacházejí s balíky, tak nechci domyslet v jakém stavu by asi došel :-S

Anna Kocikova Anna Kocikova 26. 3. 2015 16:39
Jiříku opět jsi nezklamal:-*To je nádhera:-p:-K:yes:
Uděláš mi ho,prosím,k narozeninám:-*(Jen nevím,kolik by stálo poštovné z té dálky:-D)

Miquel Miquel 23. 3. 2015 08:22
jarkave, maiva: Děkuji :-K

maiva maiva 22. 3. 2015 20:29
Nádherné:-O:-p+:yes:

jarkave 22. 3. 2015 20:14
:-K:-K +16:yes::yes:

Miquel Miquel 22. 3. 2015 14:08
pipre: :yes:

pipre pipre 22. 3. 2015 09:53
Přidala jsem jen další foto mého způsobu, jak to udělat, aby se nezbortily boční strany při pečení, protože jsem neměla tolik fazolí :-) Použila jsem k tomu pečící papír několikrát složený, aby to bylo dostatečně pevné. Poté jsem kraje zasunula do sebe a průměr přizpůsobila formě. Ten papírový lem jsem pak vložila do formy před těsto, aby nespadlo. Dovnitř na těsto na dně jsem dala také papír, ať se to peče rovnoměrně. Po zapečení jsem jen papíry odstranila.

Miquel Miquel 22. 3. 2015 08:36
zizala: Děkuji :-K

zizala zizala moderátorka 21. 3. 2015 08:23
Krása včetně aranžmá, jako ostatně vždy :yes:

Miquel Miquel 21. 3. 2015 08:12
mata3636, hosta, Betyna, tejaja: :-K Díky moc za komentáře :yes:

Miquel Miquel 21. 3. 2015 08:10
pipre: :yes: To si zaslouží potlesk. Koláč se ti povedl na 1 ;-) Jsem rád že jsi našla odvahu a pustila jsi se do toho a že chutnal :-K

tejaja tejaja 21. 3. 2015 06:21
Veruže vyzerá výborne, estetický zážitok. :yes::-)

MarcelaPa 20. 3. 2015 23:09
pipre: Jani, nebuď tak skromná, vypadá výborně:-!:yes::-p

pipre pipre 20. 3. 2015 22:50
Přece jen jsem se dnes do toho pustila a musím říct, že chuťově je koláček vynikající, ale vzhledově už méně, když srovnám tvoji a moji přidanou fotku :-) Fotila jsem teď večer, takže nic moc, ale o to ani nejde, hlavně, že se dílko podařilo a chutná :-)

Betyna 20. 3. 2015 19:10
nádhera

hosta hosta 20. 3. 2015 17:56
No to je potěšení pro oko a určitě i pro jazyk, vypadá úžasně:yes:

Miquel Miquel 20. 3. 2015 17:25
radiator, Simona Kucerova, spagetka, MarcelaPa: Děkuji moc za milé komentáře :-K
danielle72: :-8 Děkuji :-K
srettka: :-K Děkuji. Já jsem si říkal jak to nazvat :-O , jestli dort, koláč nebo dortokoláč :-D , nakonec jsem se rozhodl pro koláč, protože když se řekne dort, tak se mi vybaví piškotové těsto + krém ;-)

mata3636 mata3636 20. 3. 2015 17:21
nádhera:yes:

MarcelaPa 20. 3. 2015 16:38
Není co dodat, bodík letí.:-)

srettka 20. 3. 2015 16:06
Wau,to ke zase krásy po kupě. Dort úžasnej,konvička nádherná a dortový stojan úchvatný. Máš už svůj nezaměnitelný punc:yes:

danielle72 danielle72 20. 3. 2015 11:58
:-OJak ty to děláš? Nádherné fotky i recepty, opravdu patříš k TOP autorům, kteří na Topreceptech zveřejňují své příspěvky :yes:

spagetka spagetka 20. 3. 2015 11:14
:-p:yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 20. 3. 2015 11:11
Miquel:jako vždy super;-):yes:líbí se mi tvá prezentace:yes: a foto když vidím,tak bych se hned nechala zlákat k ochutnání:-p:yes:+

radiator radiator 20. 3. 2015 10:45
Velmi mňamósní fotečka, hned bych si dortík dala k odpolední kávě:-p:yes:;-)

Miquel Miquel 20. 3. 2015 09:59
pipre: :-K Děkuji :-8

pipre pipre 20. 3. 2015 08:42
Óóó, to vypadá senzačně!!! Strašně mne to láká udělat na zítřejší oslavy manželových narozenin. :yes::yes::yes: + Moc se mně líbí i tvoje prezentace koláče :yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
malinový koláč, krém s bílou čokoládou, čokoládový koláč s malinami, malinový koláč s bílou čokoládou, kolac s malinami, malinový koláč s želatinou, kolac s bilou cokoladou, malinove pyre, vanilkový krém s bílou čokoládou, recept malinovy kolac, malinový želé dort, vanilkový krém s malinami a bílou čokoládou, malinovy krem s bilou čokoládovou, tvarohový koláč brusinkami a bílou čokoládou, malinový koláč s zele, malinový koláč se želatinou, krém do dortu s bilou čokoládou, tncz nova, čokoláda a zelatinou, malinové řezy krém s bílou čokoladou

Suroviny:
máslo, cukr moučkový, mouka hladká, žloutek, citron, maliny, cukr, želatina, mléko, lusk vanilkový, žloutek, cukr, želatina, smetana ke šlehání, čokoláda bílá, maliny

Přidat fotografie receptu