Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Rajčatová šťáva

Pokud máte přebytky červených rajčat, připravte z nich šťávu. Rajčata uvaříte, rozmixujete a propasírujete, nalijete do sklenic a poté je zavaříte v troubě. Tato šťáva je vhodná na přípravu omáček a polévek, nebo ji můžete pít jen tak.

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby chladnutí

75 min (35 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Rajčatová šťáva
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata omyjeme, odstraníme zbytky po stopce a překrájíme na menší kusy. Poté je dáme do hrnce a šťouchadlem na brambory několikrát promačkáme, aby pustila šťávu. Krok 2: Rajčata slabým varem za častého promíchávání vaříme pod pokličkou cca 20 minut. Necháme částečně zchladnout. Krok 3: Rajčata rozmixujeme ponorným mixérem. Poté propasírujeme přes hustý cedník, abychom odstranili slupky a semínka. Krok 4: Šťávu naplníme pod okraj do čistých zavařovacích sklenic, otřeme hrdla a zavíčkujeme. Krok 5: Předehřejeme troubu. Plynovou předehříváme na 3/4 výkon. Připravíme plech s vyšším okrajem. Krok 6: Naplněné sklenice naskládáme na plech. Podlijeme přibližně 2 cm vody a dáme sterilovat do trouby na 20 minut. Krok 7: Sklenice necháme zchladnout. Chladné sklenice uložíme na tmavé a chladnější místo. Krok 8: Takto připravenou šťávu můžeme použít na polévku a omáčku. Po naředění a dochucení dle svých chutí můžeme také použít jako šťávu k pití.

TIP: Víte, že můžete zavařovat i v myčce?

Zveřejněno 2. 9. 2015

Poznámka autorky Anna Kocikova

Rajčatovou šťávu dělám každý rok. Recept na ni jsem tady nenašla. Letos jsem měla z cca 5 kg rajčat 4,2 l hotové šťávy. Tentokrát jsem do hrnce k rajčatům před vařením navíc přidala trochu soli a ve vajíčku na luhování čaje pár hřebíčků, kousek celé skořice a nové koření.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rajčatová šťáva

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vkWM

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rajčatová šťáva

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vkWM

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Anna Kocikova Anna Kocikova 12. 9. 2015 20:01
jar11:Děkuji za komentář i hodnocení:-KBazalka s rajčaty krásně ladí a moc hezky provoní celou kuchyň:-*Já ráda používám i čerstvou rozmarýnku:-)

jar11 10. 9. 2015 12:05
Dobrý den,
myslím, že se i na Severní Moravě letos podařila všem zahrádkářům docela slušná sklizeň rajských,šťávu dělám také, na zimu je to výborná věc.I já letos trošku experimentovala. Do šťávy dávám jenom trošku soli a sterilizuji, letos jsem při redukci přidala větvičku bazalky / pak odstranila/, krásně vše provonělo. Uvidím ještě jak se osvědčí po otevření v zimě.Drahušce jsem přidala bodík a chválím. Hezký den všem.

sikulka7 10. 9. 2015 07:54
Petra:NE !!!

Petra 10. 9. 2015 07:46
sikulka7: Chytré věci od chytrých lidí ano, ale tohle to zrovna není. :) Ano, teplo ničí zdraví prospěšné látky. Ale mikrovlnka stejně tak jako obyč. trouba. Věřte si čemu chcete, ale do pusy si mě neberte. Stejně tak bych mohla říct něco já o vás, co by se vám nelíbilo. Ale neudělám to, protože nemám tu potřebu.

sikulka7 10. 9. 2015 01:51
Petra:líbí se mi vaše sebevědomí, asi jste příliš mladá, co? Neučte mě znát hoax, nejsem blb.Vím, co vím, třeba k tomu časem dojdete. Učte se a čtěte chytré věci od chytrých lidí. Končím debatu, máte svoji pravdu a já taky. Přeju vám hodně štěstí ve vaší nevinnosti.

Petra 9. 9. 2015 21:30
sikulka7: Také se nechci dohadovat, ale nemůžete věřit všemu, co si přečtete. Říká se tomu hoax...

sikulka7 9. 9. 2015 14:49
Petra: nechci se s vámi dohadovat, ale četla jste někdy, co udělá mikrovlnka třeba s vodou?Taky ji mám doma, používala jsem ji k ohřívání potravin, ale teď už skutečně jen vyjímečně. Když jsem si přečetla,jak všechno ničí, dávám si pozor.:-S

Petra 9. 9. 2015 13:22
sikulka7: Mikrovlnka to zničí stejně tak, jako jiný tepelný zdroj...

pilatka3 8. 9. 2015 12:38
To jsem netušila, tak si ji všichni pořizují. Tak to asi začnu používat myčku a klasik troubu.:-//

sikulka7 8. 9. 2015 00:06
Ach jo, mikrovlnka zničí všechno dobré, co v potravinách je. Je to škoda. :-S

pilstka3 7. 9. 2015 22:38
Já všechna rajčata rozmixuji, dám do sklenic,uzavřu a zavařím v mikrovlnce. Jsou pak použitelná na přípravu různých pokrmů. Stačí prolét přes cedník, nerozmixovaná semínka se zachytí. Hlavně tak zpracuji ta popraskaná.:-))

sikulka7 3. 9. 2015 22:33
Tak tohleto je nejlepší návod k zavařování:yes:. Až seženu sud, nakoupím hafo rajčat a jdu do toho! Dávám bodík:-8;-)

casino casino 3. 9. 2015 21:40
No, také si dovolím se svou troškou do mlýnice:-)
Pokud byste těch rajčat měli opravdu hafo, tak v Itálii naskládají sklenice (proložené pytli, že aby se nepotloukly až začnou poskakovat) do 200 litrového sudu, zalejí to vodou, nahoru dají syrový zemák, zadeklují, pod sudem zatopí a když je ta brambora k jídlu, tak je vymalováno...

sikulka7 3. 9. 2015 19:33
Chci přidat radu k zavařování. Celý život zavařuju v zavařovacím hrnci po babičce. Letos jsem vyzkoušela novou metodu - někde jsem to vyčetla - v myčce na nádobí.Je to úžasně jednoduché, naskládám sklenice do myčky a zapnu program. Už jsem takto zavařila plno kompotů a okurek, zatím drží.:-O:-)):-)):-))

georgie georgie 3. 9. 2015 13:38
Anna Kocikova: Děkuji za radu, určitě vyzkouším zavařování v papňáku.:-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 3. 9. 2015 12:37
georgie:Jani,dcera po předehřátí elektrické trouby všechny šťávy zavařuje při 200st.20minut se zapnutým horkovzduchem:-)
Šťáva se také dá zavařit ve větším papiňáku.Já dávám na dno rošt,nebo pařák na knedlíky,přidám 400ml vody,naskládám dobře uzavřené sklenice(na jednu várku se vejdou 3sedmičkové sklenice)a uzavřu tlakovou poklicí.Až začne ventil hodně syčet,plyn uberu na minimum a slabým varem vařím 10minut.Poté vypnu,počkám až v hrnci klesne tlak,otevřu a dám další várku.U ovoce stačí 4-5minut na plný výkon sporáku.http://www.toprecepty.cz/recept/21628-zavarujeme-v...

georgie georgie 3. 9. 2015 10:49
Letos jsem dostala od dcery hodně rajčat. Štávu bych si chtěla udělat, ale ohledně zavařování v troubě - mám elektrickou. Jak dlouho bych měla v ní zavařovat a na kterém stupni ?. Poradí mí někdo ?

Ivana Ch 2. 9. 2015 18:38
Šťávu dělám skoro stejně, dělám jí velké množství, máme jí moc rádi.Hlavně na pití.:-p:-p:-p:-p:-p:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 2. 9. 2015 18:28
hosta::-D:-D:yes:

mika59:Já také,mňam:-p:-))
Děvčata díky:-):-K

mika59 mika59 2. 9. 2015 18:17
hosta: :-D:yes::yes::yes:

mika59 mika59 2. 9. 2015 18:13
Rajčatovou šťávu můžu na litry, určitě udělám :yes::yes::yes:

hosta hosta 2. 9. 2015 18:01
No, trochu naředit, trochu vodky, trochu tabasca a je uvaříno:-D:-D:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rajčatová šťáva, rajčatová šťáva recept, stava z rajcat, recept na rajčatovou štávu, rajčatová šťava recepty, šťáva z rajčat - recept, rajčatova štava jak udelat, recepty rajčatova šťáva, jak udělat rajčatovou šťávu, rajčatový stava, recept rajcatova stava, rajčatova štava a zdraví, zavarovani rajcatove stavy, rajcatovastava, rajcatova stava zavarovani, rajčata štáva, recept na stavu z rajcat, šťáva z rajčat recept, račatová šťáva, domácí rajčatová šťáva

Suroviny:
rajče

Přidat fotografie receptu