Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Výpečky

S příchodem podzimu dáváme pomalu vale všem salátům i studeným jídlům. Zima si zkrátka žádá poctivá teplá jídla. Vepřové výpečky s bramborovým knedlíkem by sice neměly být na talíři každý den, ale čas od času to určitě neuškodí. Doplnili jsme je zelím, ale můžete zkusit i špenát.

Hodnocení receptu je 4,9 (61×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Veroly

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Výpečky, Výpečky podle Veroly
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 44

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie251 kJ /
60 kcal
Bílkoviny1,76 g
Tuky0,23 g
Vláknina0,77 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 1 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy12,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové maso nakrájíme na kostičky. Krok 2: Maso dáme do pekáče, osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením a sladkou paprikou, podlijeme trochou vody, přiklopíme pokličkou. Krok 3: Pečeme při 200 °C doměkka. V průběhu pečení maso občas promícháme. Krok 4: Zelí dáme do kastrolu, posypeme ho kmínem a zalijeme vodou tak, aby bylo ponořené. Vaříme asi 20 minut. Krok 5: Mezitím oloupeme cibuli, nakrájíme ji na kostičky a opečeme. Můžeme do ní přidat i 2 lžičky krystalového cukru, aby zkaramelizovala. Krok 6: Zelí potom zaprášíme asi 1 lžící hrubé mouky, dle chuti dosladíme, a přidáme opečenou cibulku. Krok 7: Podáváme s knedlíkem, nejlépe bramborovým, ale jinak dle chuti.

TIP: Jak připravit bramborové knedlíky

Zveřejněno 8. 6. 2010

Poznámka autorky Veroly

Do cibulky jsem přidala 2 lžičky krystalového cukru, aby zkaramelizovala. Pokud se dává jako ozdoba nahoru na zelí nebo knedlíky, může se opéct více do hněda.

Vepřo-knedlo-zelo je klasika, ale přesto se dělím o tu moji.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (61 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (406× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (44 komentářů)

Ohodnotit recept (61 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Výpečky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/27gN

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Výpečky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/27gN

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (44)

Petrulka78 Petrulka78 29. 10. 2024 19:18

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super jednoduché, velmi dobré, upečené se sádlem šťavnaté.

Petrulka78 Petrulka78 29. 10. 2024 19:15

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tedy ačkoliv jsem tomuto způsobu přípravy moc nevěřila, vyzkoušela jsem a musím opravdu pochválit, díky koření je chuť masa neobvyklá, zajímavá a libové jen vyhovuje ☺️ krásně měkké, přidala jsem tedy k masu sádlo.

AniCiz 4. 12. 2023 11:22
Vynikající a jednoduchá příprava,děkuji Veroly :-K

Mish_Ellie Mish_Ellie 9. 10. 2020 09:57
Vypadají krásně a k nakousnutí! :-Q Ať si říká kdo chce co chce. Já také vařím jen z liboveho! Mám doma dvě malé děti a mlsneho chlapa co by tučné do pusy nedali a já také ne! Zlé komentáře si nechte od cesty pro někoho kdo je na to zvědavej má úcta. Největší hejty dávají ti co "vaří" doma polotovary! :-K

Tomáš Válek 30. 12. 2017 09:56
Proč grilovací koření???8-(

Jirka 6. 7. 2017 14:45
No promiťe, ale dělat vejpečky z kotlety je zločin! Nejlepší jsou z bůčku, nebo alespoň z krkovice.

Anna Kocikova Anna Kocikova 11. 7. 2017 11:18
casino: už to tak asi bude,plete si to více lidí a nejen my na Topreceptech:-8
http://www.rodicka.cz/vypecky-z-veproveho-masa/

Zobrazit starší odpověď

Tereza Blazkova Tereza Blazkova 13. 2. 2017 14:02
Výpečky jsem dělala poprvé v životě a moc nám s manželem chutnaly podle tohoto receptíku. Místo kotlety jsem použila kýtu. Jeden den jsme měli se špenátem a bramborovým knedlíkem a druhý den pak s houskovým knedlíkem a bílým kysaným zelím. Moc dobré :yes:, bodík a fotečka.

luciehutt luciehutt 3. 2. 2017 09:45
Vynikající :-p. Máme je rádi i z bůčku nebo krkovice, ale tohle bylo fakt super :yes:. Přidávám foto (se špenátem a bramborovým knedlíkem mám nejraději :-) ).

Leila65 23. 1. 2017 15:16
Jak říká nejen Pohlreich - S pravdou je to jako s dírou do pr.ele - každej má tu svoji.:-D
Já děkuji za novou inspiraci s kořením, papriku i grilovací vyzkouším, já zrovna tohle dělám s kmínem, česnekem a cibulí tak aspon ozvláštním. Pečené kousky z pečeně na různé způsoby máme rádi, doma nesnášíme žvejkačku a mastné kolo na vršku omáčky, tak dělám z libového, no a co? Já zase tohle maso nepeču, ale dusím na plotně:yes: ve vlastní štávě třeba dvě hodky, dokud se masíčko nerozpadá - a jak se i tchýně s tchánem oblizovali.. každej má rád něco jiného. Já sem nechodím kritizovat, chodím se sem inspirovat a zkoušet nové nápady. :yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 7. 1. 2015 17:11
Veroly,Tvůj recept se mi líbí:-K
Dělávám podobně z pleckahttp://www.toprecepty.cz/recept/29938-pikantni-ple...
Dnes jsem pekla opět z vepřové plece,ale koření jsem použila přesně podle Tebe;-)Pochutnali jsme si,děkuji:-p+22:yes:Přidávám i foto:-)

casino:Někdy dělávám"výpečky i z kuřecího,nebo krůtího masa,tak proč ne z libové kotlety:-)

Co se týká názvu,tak si myslím,že každý kuchař,nebo kuchařinka si své jídlo může pojmenovat podle sebe.Nevidím na tom nic špatného.
A když si v Daskabátě kousek za Olomoucí v restauraci"U Matesa" v pátek vyberete výpečky a v neděli moravského brabce,tak máte pořád jedno a to samé:-Dale chuťově stále báječné:yes:

casino casino 30. 12. 2014 11:06
"Vepřová pečeně nakrájená na kostičky"

pazderka83:
...a opravdu to děláte z kotlety?

pazderka83 30. 12. 2014 10:22
Dnes zkusim Vase vypecky, vypadaji slibne,uz se na ne tesim :yes: Co se tyce receptu,tak mate pravdu, jakmile sem clovek vlozi svuj recept a nepatri mezi ty "vyvolene", tak ho kazdy akorad hani. Smutne... Take sem radeji nic nevkladam :-(

evr 11. 5. 2014 10:02
to se to pomlouvá když nikdo z vás sem recept nepřidá

Veroly 23. 1. 2014 12:22
Pavlina: Knedlík z penny znáš asi velmi dobře. Já bohužel ne. Ale co na to reaguješ, když bys to nejedla. Jak už jsem psala k jinýmu receptu, sem bych nedala žádnej recept snad už tak dva roky. Půjčuju si recepty ráda, ale bohužel, když jsem recept přidala, tak se vždycky našel nějakej rejpal, co musel napsat něco nechutnýho. Vždy se dá říct kritika i tak, aby nikoho neurazila. Knedlík z penny? Proč? Co na něm máš? Je tak skvělej, že děláš reklamu?
A k těm výpečkům. Jsou zrovna vytažený z lednice a neohřátý, takže vypadají poněkud ztuhle. Tohle maso není vhodný na výpečky, je sušší samo o sobě. Mě by doma tučný maso bohužel nikdo nejedl. Asi proto MOJE KLASIKA!!!!! Takže sem už recepty nikdy!!! Moje chyba, ale co už. Víc se nemám co vyjadřovat. Ať si každej vaří co chce a z čeho chce.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 22. 1. 2014 18:11
casino: No já nevím,ale myslím si ,žei kysané zelí by se snad dalo připravit i lépe.:-? K výpečkum nemám komentář.

casino casino 22. 1. 2014 15:57
Pavlina: máte pravdu:yes:
Myslím, že té výchozí suroviny je na výpečky škoda:-//


Veroly: nikdo vás neponížil víc než vy sama sebe když píšete " komu se to nelíbí ať si pr... políbí."

jarda Kadic jarda Kadic 22. 1. 2014 15:25
Pavlina: Já si myslím,že kvůli focení je to naaranžováno bez výpeku,na čistém pekáčku.Bez šťávy by se totiž určitě nepovedla tak pěkná barva výpečků.Takže já to hodnotím kladně,ať si myslí ,kdo chce co chce:yes: a knedlik z Penny by vypadal taky jinak,asi máš vlci mlhu.

Pavlina 22. 1. 2014 15:08
Jako ty vypecky na tom obrazku jsou silene,suche,zadny sos,knedlik z penny nebo odkud. At se na kritiku nikdo nezlobi,ale ja bych to nejedla uz od pohledu. Nerikam ze jsem lepsi atd kucharka,ale takto to urcite vypadat nema:no:

Veroly 4. 11. 2013 12:53
Popravdě už minimálně 1,5 roku jsem nepřidávám recepty. Nelíbí se mi, jak spousta lidí hanebně kritizuje recepty. Takže si myslete co chcete. Tzv. komu se to nelíbí ať si pr... políbí. Je to zbytečná práce a nakonec se najde stejně nějakej ...., kterej vždycky dokáže podělat každou radost. Já si to dělala i pro sebe, abych měla seznam svých receptů a mohla rychle juknout na ingredience a nebo si půjčit recept někoho jinýho. Není špatný říct, že to někomu nechutná, ale není potřeba kohokoliv ponižovat. A ať už na tohle reaguje kdo chce, tak odpovídat nemíním!

kokocka 2. 11. 2013 15:32
zizala:Já bez grilovacího koření neudělám ani bábovku:-O:-K bola to nadsázka drahá žižalka:-K
Vlastně úplně původně jsem chtěla pochválit tenhle recept a fotky:yes::yes::yes:

zizala zizala moderátorka 2. 11. 2013 15:19
kokocka: No, jestli taky dáváte na klasické výpečky grilovací koření:-((, tak je Vaše sebekritika namístě ;-)

kokocka 2. 11. 2013 15:15
Cleric::-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D máte pravdu a jste jedinečný svým světonázorem, jistě umíte vařit nejlíp na světě, můžete mi prosím zaslat svou podepsanou fotografii:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?vystavím si ji v kuchyni a vždycky, když budu mít nejapný nápad něco vařit, tak se na Vás podívám a uvědomím si, že to neumím a nechám toho zavčasu, abych neuvařila nějaký blevajz a nedala do toho grilovací koření:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D

savlinka savlinka 2. 11. 2013 12:05
U nás dnes také byli výpečky:yes:

Cleric 8. 8. 2013 20:50
Míla: souhlasim jinak to jsou susene vypecky holt v modernich cechach tezko hledat nekoho kdo umi opravdu varit

cleric 8. 8. 2013 20:49
grilovaci koreni= MSG(monosodium glutamate)= Glutaman Sodny= Excitotoxin :no:

Koubkova Koubkova 12. 12. 2012 13:33
:-p:yes:maso je měkoučké.

MoniqueLaMutti MoniqueLaMutti 25. 11. 2012 21:29
dnes jsem vařila s Vaší pomocí ;-) přidávám fotečku a bodík :yes::-K

savlinka savlinka 29. 10. 2012 18:23
Také jsem je dnes dělala,ale přidala i nějaké kořeníčko;-)

magdalena 17. 10. 2010 12:07
jak velke maji byt kostky masa ?www.toprecepty.cz

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 8. 8. 2010 08:22
Veroly. Toto je taky naše parketa a báseň,a na toto jídlo by se měli skládat písně a napsat opera. Je to jídlo bohů a zasloužilo by si svou hymnu. +bodík 8
/Kdyby za pokaždé co toto vaříme by byl bod. tak by jsme měli jistě číslo se třemi nulami/
Dnes ho vaříme zase.

Veroly 8. 8. 2010 08:00
Jsem ráda, že chutnalo. Česnek a pečené maso je výborná kombinace. Děkuji za fotky, jsou k nakousnutí. Hned bych si dala :-)

Ivana79 Ivana79 8. 8. 2010 06:13
Veroly,včera som varila podľa teba,akurát som vynechala gril.korenie a pridala cesnak.Tá červená šťavička nemala chybu:-p:yes:Kapusta s karamelovou cibulkou tiež výborná:yes:+zemiakový knedlík.Pridávam fotky;-)

aranosi 8. 6. 2010 16:12
Super mňamka:-K bodík:yes:

Svetlana Svetlana 8. 6. 2010 12:03
..."výpečky" my doma můžeme...já je dělám z ořezu třeba po plecku...kostky masa dám do pekáče, osolím, okmínuju, přidám cibuli a pár stroužků česneku na kolečka...zamíchám, podliju, peču...se zelím a knedlíkem nemá chybu...bodík...a určitě vyzkouším s tou paprikou a grilovacím kořením...:-)

mila52 8. 6. 2010 10:44
:yes:Souhlasím s paprikou i s výpečkama.V restauracích také přidávají pariku a kdo ví co ještě a jak tam lidem chutná.Bude to zase trošku jiné s tím kořením.Vyzkouším:-p

Veroly 8. 6. 2010 10:33
Když dělám vepřo-knedlo-zelo, tak vždy z kousků masa, které si sama nakrájím a někdy před 8 lety se tomu začlo říkat výpečky, ale můj nápad to nebyl :-) Od té doby to používám. Popravdě ani nevím, jak výpečky vypadají třeba v hospodě, protože v hospodách si po zkušenostech s jídlem dávám akorát salát a v jedné obzvláště vybrané i pizzu. Takže beru v podstatě jakýkoliv název, prostě jak se komu líbí :-)

Bibinka Bibinka 8. 6. 2010 10:21
Veroly, já bych spíš řekla, že jsou to takový "vrabčáci":-)pro mě jsou výpečky to, co zbyde po vepřové pečeni, poloztuhlá šťáva s kusy masa-jakoby ze zbytku. Ale neva je to obojí dobrý a máš 2.boda:yes:

Ivana Ch 8. 6. 2010 09:57
Já to dělám taky z pečínky a kousek bůčku k tomu přidám aby se to omastilo.

Veroly 8. 6. 2010 09:44
Souhlasím s paprikou a pokud se zelí smíchá s masem, dostane to krásnou červenou barvu :-)

zizala zizala moderátorka 8. 6. 2010 09:40
Moje babička dávala vždycky na vepřovou pečínku trochu mleté papriky, šťávička měla báječnou barvičku ;-):-p:yes:

Veroly 8. 6. 2010 09:32
Samozřejmě názor respektuji, ale raději dělám to, co u mě doma chutná. O změně masa neuvažuji, protože tučný maso nejíme a nekupujeme. Výpečky z plecka dělávám, ale bohužel plecko v obchodě zrovna neměli, tak jsem si řekla, proč to nezkusit z vepřové pečeně. Bůček nepoužívám, ale je to na chuti každého. Právě i proto píšu moje klasika. Co se týká klasicky pečeného masa k zelí, ano uznávám, že se dává pouze kmín a cibule. Ale o tom to je, že sem každý dává recepty pro inspiraci a ne totální klasiku z kuchařky, na kterou není potřeba využívat tuto stránku. Takže děkuji za příspěvek, ale je v podstatě zbytečný.

Míla 8. 6. 2010 09:20
Může to být dobré, ale já si myslím, že na výpečky se lépe hodí plecko+bůček, pěkně vysmahnout, tučné se pak dá do zelí a omastí se s ním knedlíky, prostě to nemá chybu.Grilovací koření, ani paprika se nehodí, jenom kmín.
Do zelí vždy cibuli a dost. S tou moukou opatrně, někde jí nemají v zelí rádi. Zkuste příště vyměnit maso.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
výpečky, výpečky se zelím, veprove vypecky se zelím, výpečky z vepřového masa, výpečky recept, vepřové výpečky, výpečky z bůčku, recept na výpečky, vepřové výpečky dle pohlreicha, výpečky z vepřového masa se zelim, recept na vepřové výpečky se zelím, vepřové výpečky recept, vepřové výpečky knedlo zelo, vepřo knedlo zelo výpeček, vepřové výpečky s bramborovým knedlíkem, vípečky, recept výpečky, výpečky z vepřové pečeně, výpečky z krkovice, vepřové výpečky se zelím recept

Suroviny:
pečeně vepřová, sůl, pepř, paprika sušená sladká, koření grilovací, zelí kysané, kmín celý, mouka hrubá, cukr, cibule, olej

Přidat fotografie receptu