Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kuře na paprice

Kuře na paprice milujeme už od dětství a s chutí si ho dáme i v dospělosti. Naše babičky vařívaly slepice, které už přestaly snášet. Dnes se připravuje většinou kuře. Jemné maso se smetanovou omáčkou ochucenou sladkou paprikou se podává s knedlíkem nebo těstovinami.

Hodnocení receptu je 4,8 (160×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

www.zarovi.cz

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 65 min

80 min (15 min příprava + 65 min tepelná úprava)

Kuře na paprice
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 219

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 969 kJ /
471 kcal
Bílkoviny6,30 g
Tuky43,07 g
Vláknina4,20 g
Cholesterol 68 mg
Sodík 82 mg
Sůl0,19 g
Sacharidy13,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibulku nakrájíme nadrobno a v tlakovém hrnci ji na oleji osmahneme. Krok 2: Zaprášíme paprikou, promícháme a jen krátce ji necháme pustit barvu. Přidáme osolené kuře a hned zalijeme horkou vodou tak, aby bylo maso ponořené. Krok 3: Vaříme 45 minut. Krok 4: Po otevření hrnce vytáhneme maso a do hrnečku odebereme trochu šťávy na zahuštění a necháme prochladnout. Krok 5: Mezitím obereme kuřecí maso a nakrájíme na kousky. Krok 6: Do odebrané šťávy přidáme smetanu a lžíci mouky a dohladka promícháme. Krok 7: Za stálého míchání vlijeme obsah hrnečku do šťávy a omáčku ještě 20 minut pozvolna povaříme. Krok 8: Pár minut před koncem varu do omáčky vrátíme maso a ještě provaříme.

Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (160 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 023× přidáno)

Označit jako uvařené (29× uvařeno)

Přidat komentář (219 komentářů)

Ohodnotit recept (160 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuře na paprice

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m40

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuře na paprice

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m40

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (219)

janky3 janky3 5. 8. 2022 22:38
Aby v omáčce neplavaly kousky cibule, může se střídavě smažit a dusit. Tedy smažit, než začnou zlátnout rohy, pak zakápnout vývarem a nechat vyvařit, opět smažit a zase zakápnout vývarem...dokud nevznikne zlatavá kašička. Pak přidám kuřecí stehna, osolím, opepřím a posypu paprikou alžičkou gulášového koření. Pak otočím a po minutě zaliji kuřecím vývarem, asi do poloviny výšky kuřete, tu a tam podliji a dusím do změknutí. Pak vyndám maso, až trochu zchladne, oberu ho. Mezitím dodělám omáčku, přiliji zbytek vývaru a vmíchám rozkvedlanou smetanu zakysanku s moukou, míchám. Chvilku provařím a vložím obrané maso i se šťávou, co na talíři zbyla. Jíme s bramborovými knedlíky. Ale zkoušela jsem i těstoviny, dokonce i rýži, i slzovku a světe div se-i škubánky ušoulané v rozpuštěném másle. Fakt bašta.

magdalenka magdalenka 22. 2. 2022 19:37
Mama-mia: autor receptu varí, ako to uvádza. Nemusí to každému chutiť, ani sa to každému nemusí páčiť, samozrejme. Nie je však silné používať výrazy ako "blaf" alebo "zhovadilosť"?

Mama-mia Mama-mia 22. 2. 2022 18:36
Tak tenhle recept je asi ten nejhorší, co jsem na kuře na paprice viděla! Nevykostene kuře dát do omáčky je zhovadilost! Jak to asi má strávník jíst.? Dále vařit kuře v papinaku je absolutní nesmysl! Já kuře pěkně upeču v troubě na červených sladkých paprikách a cibulce s trochou cukru. Po upečení kuřátko oberu a z kostí ještě připravím vývar. Zeleninu a šťávu z pekáče přepasíruji, zahustim smetanou, sladkou paprikou a případně jíškou. Zkuste a jste o 10 levelů výš než tenhle blaf z papinaku.

Melounek12 19. 7. 2021 08:23
<3

Jaroslava65 9. 3. 2021 20:07
anna placha:

anna placha 18. 4. 2017 06:39
ke kureti pri duseni pridejte lzicku kari a lzicku zazvoru dostane super chut nedavat smetanu zahustovat hotovou jiskou smetana zbytecne vse zhmotni a je to nezdrave':-)ú

Ivča 18. 3. 2017 11:49
Tenhle recept je úplně mimo mísu.Hlavně nedělejte cibulku v tlak.hrnci , za 2 min.bude na uhel.Pokud dáte na cibulku maso,tak už omáčku nikdy nepřecedíte a budete v ní mít kousky cibule. Šťávu z omáčky neodebírejte,stačí rozmíchat smetanu s moukou a povařit.

casino casino 18. 3. 2017 13:31
No, on ten postup vůbec vyznívá spíše jako nepodařená reklama na papiňák, že :-D
Před třemi roky (5. 3. 2014 16:43:11) jsem se o recept "otřel" a od té doby se tu neukázal nikdo kompetentní kdo by ho poupravila a doladila k použitelnosti bez přívlastků...:-)

Zobrazit starší odpověď

Asplenka 4. 2. 2017 19:03
Já dávám jedině zakysanou smetanu, máme to raději navinulé a ještě přidávám trochu citronové šťávy. Minule jsem to vařila se sladkou smetanou ke šlehání a nedalo se to dochutit.

Peťulec 12. 9. 2016 07:44
Recept fajn až na tu zakysanou smetanu tedy ... spíš se hodí sladká, ale to je na každém :) no a 45 minut dělat kuře v tlakáči? to musí být na kaši ... 20 minut bohatě stačí. :-p

hladovahana hladovahana 27. 4. 2016 18:25
Chtela bych prestart slintat, kdyz se divam na tyhle vsechny krasny fotky kurete na paprice. Horsi je to o to, ze jsem na bezlepkove diete a uz si nemuzu doprat kynuty knedlik, snad jenom bezlepkove testoviny. Vsem preju dobrou chut!:-K

Milan 12. 10. 2016 13:38
hladovahana: doporučuju těstoviny z pohanky, vyrábí je ve mlýně p.Šmajstrla, zasílá i poštou a máte vystaráno:yes:

Zobrazit 2 starší odpovědi

elasikorova elasikorova 8. 4. 2016 15:47
hrozně moc my toto jídlo chutná:-)

JIRKA 16. 3. 2016 08:13
A jestli místo kuřete použijete vykostěné králičí hřbety tak je úplně jedno jestli smetana nebo zakyska, jestli noky nebo knedlík, vše je výborné:yes:

Shagrad 26. 2. 2016 14:03
Dajda: jaké "pravé Maďarské" jídlo?? :-D když už, tak je to recept z rakouska-uherska a dělalo se to ještě třošičku jinak.. :-*

Petra 30. 9. 2015 18:40
tome, v receptu je dát do trochu šťávy z hrnce a smetanu (+ lžičku mouky), takže to určitě nebude horké:-)

tom 30. 9. 2015 18:30
hlavně lidi nedávejte mouku do horké vody, nebo šťávy, to je jedno. a zalévejte alespoň z části vývarem, nebo přidejte kostku.

ella1 ella1 26. 9. 2015 06:03
ivetkalone:naprostý souhlas:yes:

Dajda Dajda 13. 9. 2015 11:55
hosta: :yes::yes:

hosta hosta 13. 9. 2015 10:24
kosta: humus je jiné ale opravdu jiné jídlo;-):-))

kosta 13. 9. 2015 10:12
Hlavne tam nedavejte zakysanou smetanu, s tou to musi byt peknej humus.nazdar

Avasila 26. 6. 2015 19:49
Kuře na paprice - klasika kterou si každý vaří dle zvyklostí, já omáčku dělám se smetanou na vaření, někdy se šlehačkou jindy jen s plnotučným mlékem podle toho, co mám doma. Se zakysankou jsem tuto ňamku ještě nevařila, ale co není, může být. Myslím, že navzájem se tady napadat kvůli receptu je dětinské...:-S

ivetkalone 25. 6. 2015 10:10
Tak nevydržím a také zareaguji. Každému chutná něco jiného, ale já do této omáčky dávám sladkou smetanu. Netvrdím, že se zakysanou smetanou to není dobré, nebo lepší, ale už to pro mě není to typické kuře na paprice. A druhá věc ... do omáček dávám maso nejlépe s kostmi, poté oberu maso ještě před podáváním. Kosti dodávají každému jídlu (vývaru) chuť. To platilo a bude platit vždy. Ale jsou to jen mé názory a jen mé chuťe.
A nebuďte tu na sebe hnusní .. možnost komentářů je tu proto, abychom se navzájem obohatili o zkušenosti, tipy a nápady a doladili své kuchařské umění. Nabídněte svůj názor, ale nehaňte ty ostatní, každý má právo se podělit o svůj způsob přípravy. Přeji hezký den ;-)

Navir Navir 15. 3. 2015 19:39
casino: :-D:-D:-D:-D:yes: Přísahám, že nic překopávat nebudu, na holej pupek ;-) A taky přísahám, že nebudu dávat žádné recepty :-D Ale občas, i když kolikrát zavírám prsty do svěráku abych nereagovala, reagovat budu :-p s tím nic nenadělám, ach jo, taková jsem já, matinko... (mmzl Nitouche):-D:-D:-D

casino casino 15. 3. 2015 19:27
Navir:
"Prostě to má chuť zvířete na smetaně"
Ale nehodláte podobným tvůrčím způsobem překopávat i jinou zavedenou klasiku, že neééé...;-)
Jsem z vás jelen:-D
Umořil jsem daňka a chci ho dělat na smetaně a fffčíl nevím, co napsat do menu...:-8:-)):-D

Navir Navir 15. 3. 2015 16:34
jarda Kadic: :-D:-D:-D taky možnost, ale nemá to chuť svíčkové :-D Prostě to má chuť zvířete na smetaně. Tím, že se tam přidá zelenina se vlastně současně udělá vývar a nemusí se použít masox (ale samo může, kdo chce);-)

jarda Kadic jarda Kadic 15. 3. 2015 16:01
Navir: Anebo : “Kuřecí svíčková“.......:-)):-)) (v případě,že bys to rozfofrovala tyčákem:-)):-))

Navir Navir 15. 3. 2015 15:16
casino: no a nakonec dávám šlehačku a zovu to kuře (králík) na smetaně a jako nový rcp určitě ne, bylo by to "něco" 100x stejně na smetaně :-D Zrovna v týdnu jsem to dělala, uáááá, boží :-8

casino casino 15. 3. 2015 11:30
...vařil jsem ffčéra stejně, tedy až na drobnost, že paprikou "nezaprašuju" anóbrž zasypávám...

Navir:
Píšete: "...přidám mrkev, celer, petržel, stroužek česneku, pár kuliček pepře celého, nové koření a lístek bobkového listu a lžíci hořčice."
A jak potom takové jídlo zovete, he?:-D No, některé matadorky by to šouply na TOP jako nový rcp...;-)

Olga 15. 3. 2015 10:23
Dělám podle tohoto receptu a je výborná,jen přidávám masox a pro barvu kápnu u hotové majdy trošku kečupu a dochutím dle potřeby:-))možná tu budu ted terčem,ale každý dělá jak mu chutná:))

kostkova Lenka 8. 2. 2015 21:26
Muj pritel ji varil poprvi a byla vyborna je sikovnej:-))

tejaja tejaja 23. 1. 2015 08:06
Dajda: Dostať aj vynikajúcu paprikovú pastu z Maďarska nepálivú, zo sladkej papriky. Je veľmi lahodná. ;-)

Dajda Dajda 23. 1. 2015 06:29
Navir: Já mám paprikovou pastu z Maďarska, ale musím s ní zacházet jen velmi opatrně, máme tedy asi jemné jazýčky a pálivá jídla nemusíme ;-(. Takový malý jemný štrych stačí, takže pasty dávám skutečně jen na špičku kávové lžičky. :-D

Navir Navir 22. 1. 2015 23:12
Dajda: :-) A potom to masíčko (někdy dělám z králíka) vyndám, omáčku přepasíruju, masíčko odkostím, kostičky ožužlám, maso dám do omajdy, boha jeho, to je takováááá dobrota :-p:yes: Jo, a pro naše plechové huby přidávám doma pěstovanou feferonku, ale to nedoporučuji jemným jazýčkům :-D

Dajda Dajda 22. 1. 2015 22:55
Navir: Já jsem se naučila dělat kuře na paprice podle TV Paprika čili pravé maďarské. Navíc se k cibulovému základu přidává česnek a nakrájené rajče a bílá slovenská paprika. provaří se, přidá se koření paprika (může být i troška pálivé) a pak se vloží kousky kuřete, samozřejmě i s kostmi (nejraději mám paličky). Když je maso měkké, tak se vyndá, šťáva se rozmixuje a přidá se hustá kysaná smetana, žádná mouka. Co jsem zkusila tento recept, tak žádný jiný nedělám. A jako přílohu samozřejmě noky, vždyť je to maďarské jídlo. Ve srovnání s uvedeným receptem je tam česnek, rajče a paprika a chybí mouka.

Navir Navir 22. 1. 2015 20:57
Jestli mohu doporučit, tak jakmile zaliju kuře vodou, přidám mrkev, celer, petržel, stroužek česneku, pár kuliček pepře celého, nové koření a lístek bobkového listu a lžíci hořčice. Tím současně dodám omáčce grády, které nahrazují dochucovadla. :-) Ale nikomu nenutím ;-)

casino casino 18. 12. 2014 13:43
1206Luccy:
Můžete:-)
Pokud to nejíte postudenu:-) (znám i takové, co si chodí přikrádat do lednice) tak do teplé, rozmíchané omáčky přidejte smetanu:yes:
Ale mám odzkoušeno, že když v domě není zakysanka či jiná smetana k nalezení, tak při podávání prohodím, že jsem měl málo smetany :-8 a mančaft to slupne se stejnou chutí jako by tam to vylepšovadlo bylo:-D
Tímto samozřejmě netvrdím, že se smetanou to není lepší.

1206Luccy 18. 12. 2014 00:00
Muzete mi poradit,kdyz jsem zapomela na smetanu a uz mam zahustenou a skoro vychladlou omacku,muzu to jeste napravit a smetanu dolit?:-8

Jitule2211 Jitule2211 21. 8. 2014 15:29
Bobina77: Milá paní, jen kdyby jste věděla jak se vaří ve kvalitní restauraci a ve všech restauračních zařízeních tak byste si nikdy nic nedala. Mimochodem pokud má kvalitní restaurace nabídnout kvalitní pokrmy, měl by se řídit aspon trochu nějakýma normama. Jestli víte co to znamená. Jinak receptury teplých pokrmů zná každý vyučený kuchař, servírka nebo člověk, který studoval restaurační provoz. Domnívám se, že v receptuře č.17002 Kuře na paprice se uvádí kuře celé, které se pouze naporcuje a vaří se s kostma. Když píšete kosti fuj!!! Tak má otázka na Vás zní vývar také vaříte z kuřecích prsou nebo vykostěných stehen? To nemuže být pořádně silný vývar ale voda plná hnusných náhražek a E a dalšího bordelu. :-D

Tom Beyk Tom Beyk 14. 6. 2014 10:36
...nečetl jsem všechno, ale i tak mi připadá, že jste tady málem rozpoutali třetí světovou válku:-//:-).
Podle mých zkušeností, když dusím dvě čtvrky a dvě křídla s kostmi, tak šťáva má daleko lepší chuť a hodnotu (Kuřecí vývar dělám také z kostry a křídel).Když je maso měkké, nechám ho vystydnout, mezi tím zahustím omáčku smetanou s mlékem a moukou(vařím 20min.). Oberu maso a dám už jen do omáčky prohřát. Obírání masa na talíři při jídle mi příjde nepratické.
...tak jsem si tady taky přihřál polívčičku:-D

Martina 31. 3. 2014 13:41
Náš rodinný recept je takový, že jej dělame z kuřecích stehen s kostí(jídlo má potom lepší chuť). Stehna zbavíme kůže, to proto, že pod kuře zpěníme trošku slaninky, pak přidám cibulku, tu někdy nedávám vůbec, nebo třeba nedám slaninu. Sladkou papriku dávám úplně nakonec a to tak, že dám půl hrnku vody a do něj cca 2 lžíce mouky + cca 1 lžíce papriky, rozkvedlám naliju do omáčky a přileju plnotučné mléko. Povařím cca 10 min. Kdo u mě nebo u maminky tohle jedl, moc si to chválil. Máme rádi s těstovinami, nebo knedlíkem.:-)

KAterina 27. 3. 2014 18:11
Annabel: pekne receno! :yes::-)

jarda Kadic jarda Kadic 5. 3. 2014 19:22
hosta: Já osobně ho dělám v papiňáku,ale od doby,kdy začne “syčet “maximálně 30 minut,pak nechám dojít,ať spadne pojistka.Maso po této době jde samo od kostí,proto procedim a zahustim.Přebrané maso pak vrátím do omáčky;-)

hosta hosta 5. 3. 2014 18:52
casino: nerada:-)) ti dávám za pravdu a to hned dvakrát. Kuře na paprice dělat v tlakovém hrnci je opravdu zbytečné. Za stejnou dobu je DUŠENÉ i bez papiňáku:-)). Doporučila bych dochutit špetičkou muškátového oříšku:-)

casino casino 5. 3. 2014 16:43
"Zalijeme horkou vodou, aby bylo maso ponořené. Vaříme 45 minut,..."
************
No, nevím. Už leta v tom ďáblově vynálezu nevařím, ale vařit v TLAKÁČI kuře 45 minut? No nevím...:-// ...možná pro bezzubé jedince:-))
*****
Níže se tu kde kdo naváží do autor: Forleni (neregistrovaný/á)
ale ona jediná maso DUSÍ a ne že VAŘÍ (vloženo: 27.08.2012 10:47:26) A že je mezi dušením a vařením rozdíl, o tom snad netřeba diskutovat, že?:-D

Annabel Annabel 5. 3. 2014 14:06
Já se teda nestačím divit, kvůli čemu všemu jsou lidi schopný se hádat :-O Moje maminka třeba dělá kuře na paprice bez kostí a ze sladký smetany, u nás se zase dělá s kostma ze zakysaný smetany, protože přítel je tak z domova zvyklej. Nemám dojem, že by jedno nebo druhý bylo nějakej hnus, jak se tady od některých dovídám. Každej ať si to dělá jak má rád a že nějaká Jarmila z Horní Dolní má pocit, že její recept je jedinej správnej a všecko ostatní je špatně, tak ať si to dělá podle sebe dál a nechá si svoje omezený názory pro sebe :-))(Nic proti nikomu, ale pokud mi nějakej recept nesedí, tak si prostě najdu jinej a nebudu tu vyvolávat konflikty, jsou důležitější věci v životě... a navíc, jak by to vaření vypadalo kdyby se pořád každej striktně držel starých receptů a nehledal nové varianty :-K:-) )

Ester71 22. 2. 2014 13:00
Dělala jsem dnes po dlouhé době.. Se zakysanou smetanou a je to vynikající:-))

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kuře na paprice, kuře na paprice, kuře na paprice recept, kuře na paprice recept, kuřecí na paprice, recept kuře na paprice, recept kuře na paprice, kuře na paprice se smetanou, recepty kure na paprice, recepty kuře na paprice, recept na kuře na paprice, recept na kuře na paprice, kuře na paprice pro děti, kuře na paprice v papiňáku, na paprice, kuře na papryce, top recepty kuře na paprice, kure na parice, kure na paprice recepty, kuře na paprice recepty

Suroviny:
kuře, cibule, smetana zakysaná, mouka hladká, olej, paprika sušená sladká, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu