Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jemné bramborové knedlíky

Hodnocení receptu je 5,0 (128×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bahula Bahula

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Bramborové knedlíky jsou oblíbenou součástí českých jídel a spousta z nás si je vychutná i se svíčkovou nebo koprovou omáčkou. Těsto můžeme různě tvarovat, ale i plnit, počínaje sladkým ovocem, přes povidla až po uzené maso a špek.

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 152 kJ /
1 948 kcal
Bílkoviny51,36 g
Tuky17,52 g
Vláknina26,20 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 3,47 g
Sůl8,42 g
Sacharidy383,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme den předem, protože těsto se nejlépe zpracovává z plně vychladlých brambor. Krok 2: Brambory prolisujeme nebo pomeleme na masovém mlýnku, přidáme ostatní ingredience a vypracujeme těsto. Krok 3: Z těsta vytvoříme knedlíky libovolného tvaru, které dáme vařit do vroucí vody a vytahujeme je, jakmile vyplavou (není třeba vařit déle).

TIP: Jak nakrájet knedlíky

Zveřejněno 28. 10. 2011

Poznámka autorky Bahula

Z těsta tvoříme koule nebo válečky, plníme je masem či uzeninou. Výborné jsou i na sladko, plněné meruňkami nebo švestkami. Můžeme je připravovat jako šišky s mákem. Pokud tvoříme knedlíky z nových brambor a těsto se lepí, posypeme vál Solamylem.

Recept mám po babičce, která ho měla od své sestry, učitelky v rodinné škole vaření.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jemné bramborové knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J7WP

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jemné bramborové knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J7WP

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (86)

Všichni viděli Pelíšky?
Myslím, že autorka receptu ne. Jaký je rozdíl mezi nokem a knedlíkem?
Tohle je recept na noky, ne knedlíky...

Dobrý den, konečně jsem našla skvělý recept:) Jste moc šikovná - děkuji:)

Přesně tak je dělám,vlastně jiné jsem nedělala...

Nechci být moc rýpavá, ale pokud takto paní učila vaření, tak se nedivím, že někdo neumí vařit ani v 50ti letech. Samozřejmě, že nestačí knedlíky vařit jen po dobu než vyplavou na povrch, (pokud to nejsou malé nočky, které se ovšem dělají jinak než bramborové knedlíky) na povrch vyplavou za cca 3 až 5 minut a to jsou knedlíky ještě úplně syrové. A souhlasím s komentáři přede mnou, že i z teplých brambor jsou knedlíky úžasné. Hezký den.:-)

Dělám je přesně tak aopravdu jsou moc dobré.:-):-D:-D:yes:

Jana Blovská 24. 7. 2016 19:05
Bramborové knedlíky se nejlépe dělají z brambor B a nemusíte používat žádnej solamyl brambory mají škrobu dost a dělám je hned z nových brambor a jsou výborné.

Přesně takhle je dělám a opravdu jsou dobré.:-)

Moje baička,jelikož pocházím z Hané,tomu na sladko říkala šulky s makem,a je to dobré:-p

těsto výborné a dobře se s ním pracovalo.....udělala jsem kuličky i válečky... ale určitě nestačí doba než vyplavou na povrch....měla jsem je uvnitř naprosto syrové

Já je vařím oloupané a knedlíky jsou super. :-p

m.otahalova 14. 4. 2016 11:39
taky tak delam nejlepsi recept

knedlíky taky tak dělám a dlouho a jsou vždy na jedničku.:-D

Ivana Vágnerová 17. 3. 2016 09:11
Dělám je takhle odjakživa, tak, jak je dělala moje mamka a před ní zase její mamka (:-)))))))))))

kdyz splasknou knedliky je to tim ,ze v nich zustane para kdyz vyndam bram.knedliky vlastne i houskove tak se musi vzdy rychle propichnou spejli pripadne ukrojit hned spicku pak se nesrazi take hlidat cas aby se neprevarily to zase ztvrdnou

Hanka !!!!! ja myslim ,ze kazde zene ktera umi varit je srozumitelne ,ze brambory na bramborove knedliky se nejdrive vari ve slupce a pak se oloupou nastrouhaji atd.ja tes:-pto na bramborove knedliky zasadne pripravuji z horkych brambor oloupu je na vidlicce abych se od nich nespalila a mam na ne perfektni struhadlo do nej se vlozi varici brambor zmackne a bramb.jsou ustrouhane z nich se delaji knedliky uplne snadno rychle a vzdy jsou velmi chutne

magda: Milá Magdo, zkuste někdy čerstvé brambory oloupat, dát je uvařit a z nich pak udělat knedlíky. Když vedle toho položíte ty klasické, z brambor vařených ve šlupce, na první pohled uvidíte rozdíl.:yes:

Veľmi sa mi páči Váš recept.Rada varím zemiakové knedle a aj plnené so slivkami,marhaľami a iným príležitostným ovocím. Na chate majú vnúčence radosť z obeda.V y s k ú š a m :-D

Hanka: Hani, řekla bych, že je myšleno 1 kg oloupaných brambor - které se však předtím uvařily ve slupce ;-)

jen prosím o vysvětlení úvodního receptu:
1 kg oloupaných v šupce uvařených brambor - tak oloupané, nebo ve šlupce?:-?

catherina:Je třeba je nenechat vystydnout ale hnedka je - sníst...

Bahula: Dekuju, vyzkosim :-8

catherina: Asi máte řídké těsto, stačí přidat trochu Solamylu, ono také hodně záleží na kvalitě brambor :-K

Bahula:

Prosim, prosim o radu - tyto knedliky podle pani Bahuly delam uz dlouho, mame je radi, chutove jsou super, jen asi neco delam spatne :( Kdyz se knedliky uvari a vyndam je, tak knedliky jakmile vychladnou, proste "splasknou" :( Takze jsou takove vzhledove osklive (na chuti to ale nic nemeni, jsou super). Nevite, co delam spatne?

Určitě udělám,,bramborové miluji k smrti,,,:-K

:yes:

Dnes je dělám už po xté;-) Jsou výborné:yes::yes::yes::yes:

Dnes jsem dělala plněné švestkami, s těstem se super pracovalo, z uvedeného množství mi vyšlo 17 ks knedlíků ( plněných celou švestkou ), jsou moc, moc dobré :-p.

Jednoduché a dobré knedlíky :yes: A inspirovala jsem se fotkou a udělala též kuličky a musím říct, že mě to tvoření bavilo :-8 :-D

též takové dělám, jsou výborné a určitě se povedou všem:-):-8:-K

Jardo, moc děkuji za Tvé rady :-K :-)

Takovéhle knedlíky dělám už léta,někdy ještě přidám trochu hrubé krupice.A dělám je klidně i z horkých brambor.Vařím je v utěrce na páře.
azeret:k tomu kilu příhoď jeden navíc.Já je dělám zásadně od oka.:-p Vařím cca 25 minut.Záleží na velikostí,já mám průměr cca 8 cm.

Mám v plánu zkusit tento recept, ale protože jsem domácí bramborové knedlíky ještě nikdy nezkoušela (ostuda:-8:-D), chci se zeptat, kolik kg syrových brambor budu cca potřebovat, abych jich po uvaření a oloupání měla požadované 1kg? Předem děkuji za odpověď :-K

Evičko, konečně jsem se dostala k realizaci Tvých knedlíků a musím říct, že jsou opravdu vynikající.:-p Dělala jsem s uzeným a špenátem a příště je udělám na sladko.To bude taky velká bašta:-p:-p Díky za recept:-K:-K:yes:

Evi, tak tohle těsto se u nás zabydlelo :-) Na Štěpána byly knedlíky s kačenou a zelím, a včera jsme dělali plněné s uzeným, zelím a opečenou cibulkou. Příští týden budou s mákem, a už se těším :-)

Bibinka:Díky za vyzkoušení a pěkné foto :-K

Bahula: Bahulko, v poslední době jsem dělala stále moje "Vychytané bramborové knedlíky", chtěla jsem je dnes vyzkoušet jinak, tak byly podle tebe a dokonce i kulaté;-) Moc nám chutnali, tak asi nějakou dobu ty tvoje budu dělat:yes: Bodíka jsem dala už dávno, tak dneska přispívám fotkou;-)

To je krásných fotek pohromadě...:-p:yes::yes: Vypadají mnóóhem lépe než ta sezóna cuket:-/. :-);-)

:yes:Tak dneska je dělám počtvrté,vždy se povedly a jen se po nich zaprášilo......i jako šišky s mákem,,,mňam mňam mňam :yes:

jarka skrobakova: Tak to mě moc těší:-K Děkuji:-)

Bahulo, chci poděkovat za super recept, dnes jsme měli o obědu se špenátem a masem. Moc se povedly a moc chutnaly, posílám bod:-)):-)):-K:yes::yes::yes:

MISI-NNKA: To mně moc těsí a jsem ráda, že Vám knedlíky chutnaly :-K:-K:-K

Strasne moc dekuju za tento recept. Jine uz delat nebudu;-):-K:yes:

Petra Ku.: :-K:-K:-K

Evi, dneska jsem tyhle knedlíky uvařila a fakt se mi povedly, musím se sama pochválit :-D Né, beze srandy - jsou moc dobrý a vůbec nebyly pracný, jak jsem si dycky myslela, že bramborový těsto je. Já ostuda dycky dělala z pytlíku, ale tomu je ode dneška konec, jsou výborný a Tom si pomlaskával a dal si nášup a mám vyřídit poděkování za recept :-) ;-)
P.S. Na té druhé fotce není uprostřed flek, to je pára :-)

Irrena:To mne moc těší :-K:-K:-K

Načíst další komentáře (15)

Tématické fráze:
bramborovy knedlík, bramborové knedlíky jako peříčko, kulaté bramborové knedlíky, bramborové knedlíky kulaté, bramborove knedliky, bramborové knedlíky na sladko, bramborové knedlíky z novych brambor, bramborove knedliky se solamylem, bramborový knedlíky domácí, bramborovy knedlik jako pericko, jak se delaji bramborove knedliky, bramborové knedlíky recept, bramborový knedlík z nových brambor, slížky s mákem, bramborové šlížky, domací bramborové knedlíky, bramborové kulaté knedlíky, bramborový knedlík na sladko, kulatý bramborový knedlík, bramborový knedlík kulatý

Suroviny:
brambory, krupice dětská, solamyl, vejce, sůl

Přidat fotografie receptu