Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Křupavé okurky bez zavařování

Na zavařování okurek existuje spousta receptů, většina je však pracná. Tento způsob zavařování je na čas méně náročný a hlavně není potřeba zavařovací hrnec, který v mnoha domácnostech možná i chybí.

Hodnocení receptu je 4,9 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Danca Danca

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Křupavé okurky bez zavařování
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 47

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Okurky pečlivě omyjeme a necháme trochu oschnout. Krok 2: Poté je naskládáme do čistě vymytých a vysušených sklenic, na jejichž dno jsme dali několik koleček mrkve, cibule a snítku kopru. Krok 3: Stavíme je na stole na nějakou silnější podložku např. korkovou nebo na froté ručník. Krok 4: Nálev připravíme dle návodu na sáčku svařením vody a octa, přidáme Deko a nakonec vhodíme sacharin. Krok 5: Horkým lákem zaléváme okurky tak, aby byly ponořené, sklenice ihned zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru. Krok 6: Pracujeme opatrně, vše je horké. Je dobré použít např. kuchyňskou chňapku. Krok 7: Když jsou sklenice vlažné, obrátíme je a dáme do chladna. Okurky takto zůstanou krásně křehoučké a již po týdnu můžeme ochutnávat.

TIP: Okurky v naší kuchyni

Zveřejněno 27. 7. 2013

Poznámka autorky Danca

Práce jde velmi rychle a odpadá sterilizace! Opravdu takto připravené okurky vydrží do příští sklizně... pokud je ovšem nestihnete sníst :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (157× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (47 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Křupavé okurky bez zavařování

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WKkQ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Křupavé okurky bez zavařování

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WKkQ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (47)

TuroJan 21. 5. 2018 19:59
Přidává do nich někdo z vás vinný list? Jako třeba píší na www.super-bydleni.cz/zavarovani-okurek-vse-co-potrebujete-vedet/ :-?

casino casino 22. 5. 2018 13:01
TuroJan:
To listoví prý urychluje (iniciuje) kvašení, no ale mně to tak nepřišlo...:-)
Technická:
Pokuste se vkládat funkční odkazy:-K
https://www.super-bydleni.cz/zavarovani-okurek-vse...
***
Současně s praním nakládačky před nakládáním naložím do lavoru s vodou a nechám asi den, aby se "vydýchaly" a pustily vzduch:-)
Sklo po vymytí nevysouším...
...zato ale vidličkou provedu u každé okurčičky torturu několika vpichy :yes:

Zobrazit starší odpověď

JURA 22. 8. 2016 16:42
Zaveřil jsem okurky ve studeným nálevu a chytly zákal co stím?

pavel 3. 8. 2015 09:42
Okurky bez zavařování jsme dělaly před 4 roky na zkoušku a ještě letos jsme našly 2 sklinky ve špajzu kde je přes léto teplo kolem 23 - 27 stupňů - máme tam všechny zavařeniny, a okurky i po takové době jsou dobré. Teď zkoušíme stejným způsobem dělat papriku

JanaDorazinova JanaDorazinova 24. 7. 2015 11:59
dělám je hodně podobně. jen nedávám pouze sacharin-viz podobný recpt a stejně je dám na 5 minut do hrnce. Sychr je sychr :-D

pepa 24. 7. 2015 11:48
Dříve se okurky ani jinak nedělali. Dříve myslím,. asi tak před 50lety.Jen místo šroubovacích víček se dával celofán. Tyto okurky neměli chybu

BlankaZ 13. 6. 2015 18:51
Děkuju za odpovědi,dám je tedy do lednice,když to ničemu nevadí tak s tím problém také nemám:-))Dám vědět jak chutnaly.:-)

Danca Danca 13. 6. 2015 18:20
BlankaZ: Blani, my máme takovou chladnější komoru, kde je přes léto myslím tak maximálně 25 stupňů... dávám tam kompoty, steril.zeleninu a konzervy. Nemám zkušenost s uskladněním konkrétně těchto okurek v teplejším prostředí, možná bych v tom případě volila raději tu ledničku a třeba jen jednu sklenici zkusila nechat mimo...:-K

spagetka spagetka 13. 6. 2015 18:15
BlankaZ: no tak když nevaděj v lednici, tak jsi bez starostí :yes::yes::yes:

BlankaZ 13. 6. 2015 18:10
Spíž máme,ale není tam o nic chladněji:-S:-DDo lednice bych je dát mohla,mám celé jedno patro volné,tak jestli nebude ničemu vadit když je budu uchovávat přímo v lednici......?Nikdy jsem okurky nedělala,dostávali jsme od dědy.......

spagetka spagetka 13. 6. 2015 17:44
BlankaZ: Blani, nevím, jaké chladno myslí autorka, ale pokud je v bytě takové vedro jako v těchto dnech - tedy přes dvacet stupňů, já mám 25°C, asi bych je do příští sklizně takto neskladovala - jen krátkodobě, to asi by šlo. Co nějaká chladnější chodba, špajzka, sklep? V lednici to zas zbytečně zabírá místo. Na druhou stranu tam je ocet, který by měl jako konzervant taky stačit.....Danča se určitě konkrétněji vyjádří ;-);-)

BlankaZ 13. 6. 2015 17:39
Dát je do chladna znamená je dát do lednice?Jinou možnost nemám,nebo je můžu nechat při pokojové teplotě?Prosím poraďte:-)

BlankaZ 10. 5. 2015 14:45
Chci udělat jen pár sklenic,takže vyzkouším:-)

tejaja tejaja 13. 9. 2014 10:27
Ilona: :-) ak je to ako píšeš, tak uhorky prešli mliečnym kvasením. Uhorky sú v pohode, kľudne ich jedzte, akurát môžu byť kyslejšie ako by boli bez toho. Ale je to ok, nezávadné. ;-)

Ilona 13. 9. 2014 10:09
Pěkný den,povlak se udělal hned jak to sestydlo,sklenice drží,okurky dobré a křupavé,akorát to nevypadá pěkně,když se to promíchá,nálev je zakalený. Okurky se z police ztrácejí,tak asi chutnají.Poradí mi někdo? Díky

cdsfvdsf 24. 8. 2014 07:31
:-((ja tomuá nejak neverim....radsi zavarit...

hosta hosta 15. 8. 2014 19:37
Ilona:možná se ti nerozpustil úplně cukerin, je dost tvrdý, musí se povařit, nejen vmíchat, zkus zkontrolovat za pár dní;-)

Navir Navir 15. 8. 2014 18:11
Ilona: někdy se to stane špatným omytím okurek nebo sklenic či zeleniny. ;-(

Danca Danca 15. 8. 2014 18:08
Ilona: a za jak dlouho se tam ten povlak objevil? Pokud po několika dnech, tak by to mohla být známka nějakých nežádoucích procesů (kvašení, nebo tak něco ) Mně se to ale nikdy nestalo...

Ilona 14. 8. 2014 16:05
Pěkný den,už mám hotovo,ale na dně některé sklenice je bílý povlak,okurky dobré,sklenice drží,čím to může být?

danca1970@seznam.cz 25. 8. 2013 17:29
také zavařuji podle osvědčeného receptu-mám vše přepočítáno na sklenice,takže mi nikdy nezbude ani kapka láku.to mi vždycky vadilo,co s ním potom.pak je ho málo a stejně jsem vařila nový.takže....umyji okurky,naskládám do sklenic,do každé 1hřebíček,3 nové koření,kousek cibule,česnek,kopr a křen,bobkový list.to do každé.
1 sklenice...0,20 vody
0,085 octa
0,05 cukru
1 malá lžička soli.
a podle toho,kolik mám sklenic,počítám sklenice x recept.nikdy nic nezbyde a je opravcdu dobrý.važí se klasicky.15 min na 85 stupňů a nechet v hrnci tak 10min dojít.vydrží bez pohromy.dobrou chuť.

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 1. 8. 2013 09:16
hosta: Ještě bych rád vysvětlil, proč cukr. Nic nemám proti cukerinu. Vím že pro diabetika je to nezbytné, ale já nějak mám ten čumec háklivej a cítím tu chemii. A když to není nezbytné tak se raději uhnu. Ale různé přísady používám a ŠÉF by asi na mne nadával. Zkrátka dělám umíněně to co JÁ CHCI. Já rád sladké i když bych asi neměl. Ale co naplat, když se neovládnu. HI HI.

hosta hosta 31. 7. 2013 13:50
Danca: no, já taky, ale dá se přehlédnout, vypadá úplně stejně, jen pod nápisem deko je malým písmem napsáno "steril", proto na to upozorňuji:-))

Danca Danca 31. 7. 2013 11:09
hosta: používám to klasické Deko ...upřímně řečeno, to druhé ani neznám, v léty prověřených receptech raději neexperimentuji;-):-K

hosta hosta 31. 7. 2013 10:30
Jinak nedělám - ale pozor, musí jít o normální klasické deko, pak se prodává ještě Deko-steril, s tím to nepůjde. Já část cukerinu nahrazuji cukrem, tj. na 1 Deko je 1,75 l vody, 1/2 l octa, 25 cukerinů a 15-20 dkg cukru, vše se svaří a horkým zalívá. Když chcete extra křoupavé, může se dát do každé sklenice kousek čerstvého křenu

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 31. 7. 2013 09:08
Cukerýn nahradíme cukrem. Nutné vyzkoušet množstí cukru. Nálev pouze z DEKA. Nálev co možná vřící. Co sklenice snese.

vlckova 19. 10. 2018 18:45
Vaclav Fronek: Mám nějakou utkvělou představu, že Deko obsahovalo nějakou konzervační látku a proto nebylo třeba sterilovat. :-)

palo 29. 7. 2013 19:38
bez czkru je to pre nás kysléééé.

Danca Danca 28. 7. 2013 18:21
magdalenka: ano, máš pravdu, já si to pamatuji od babičky:-)

magdalenka magdalenka 28. 7. 2013 18:09
Danca: kedysi naše mamky a babky nesterilizovali a mali uhorky dobré a dokonca boli pod celofánom...niekto už mal také poháre so skleným vekom, kde sa dávali také gumičky. Tých sme mali doma dosť málo, do nich mamka zavárala mäso.

chocolate chocolate 28. 7. 2013 17:30
Ty jo, to mě láká, ač okurky nemusím:yes:.

Danca Danca 28. 7. 2013 17:19
rebeka: Nadi, přísahám, že ty moje se nezkazily!!! Musíš ale dát pozor, aby byly opravdu úplně ponořené a jak píše JanaB1: lák musí být vařící!!;-):-K

rebeka rebeka 28. 7. 2013 15:38
JanaB1: čestné:-?:-?:-?:-O:-D:-D;-)

JanaB1 28. 7. 2013 15:28
rebeka: Okurky také tak dělám, ale s cukrem. Nálev by měl mít bod varu při nalévání do sklenic. Nikdy se mi nic nezkazilo.;-)

rebeka rebeka 28. 7. 2013 14:14
Dani, přísahej, že se mi okurky bez sterilizace nezkazí:-//:-!:-! na mou duši, na psí uši:-8:-D:-D

Danca Danca 28. 7. 2013 11:53
Vaclav Fronek: Vašku a můžu se zeptat, kolik toho cukru na uvedené množství vody a octa? Já jsem pokusy s cukrem taky dělala, ale buď byly okurky moc kyselé, nebo takové mdlé...:-(

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 28. 7. 2013 08:05
Václave . Děláme stejně ,ale s cukrem a jsou fak bezva a méně práce. +bodík 6

Jitkas 28. 7. 2013 07:21
Danka: Dovedu si tve okurcicky dobre predstavit, bude to velka dobrota krupava. Kdybych mela Deko, uz by to jelo. Tady se bohuzel neprodava, velka smula.

Danca Danca 28. 7. 2013 07:15
hanes24:děkujuuu:-8:-K:-)

Danca Danca 28. 7. 2013 07:14
rozmarynaH: však mě to na základě těch rychlokvašek napadlo!!:-D
Tenhle nálev je pro nás bezkonkurenční a každý rok připravuji okolo stovky sklenic. Abych podělila rodinu a aby zbylo do nových:-)

Danca Danca 28. 7. 2013 07:11
zuzun: díky!:-K Taky mám recept po rodičích a já sama ho používám už téměř 30 let. Pokaždé jsme taky zavařovali, tahle varianta mě napadla vloni, když mě tlačil čas. Byl to takový experiment, který vyšel, pár sklenic mi od loňska ještě zbylo a okurky jsou jako čerstvé:-)

Danca Danca 28. 7. 2013 07:08
Iva:Milá Ivo, samozřejmě to jde i s cukrem a klidně ho do nálevu můžete namísto sacharinu dát...(ale mimochodem, není cukr taky jed pro náš organizmus : http://bioshaman.webnode.cz/skodlive-latky-a-ecka/... )??
Já nepoužívám sacharin "všude", ale do těchto okurek prostě patří, jinak to nikdy není "ono".
A abych Vás aspoň trochu uklidnila: tyhle okurky jím už od dětství, tedy bezmála půl století, a naposledy jsem byla nemocná před 5ti lety - narazila jsem si záda...;-):-D:-K

rozmarynaH rozmarynaH 28. 7. 2013 07:02
Takhle dělám rychlokvašky, jen nedávám sacharin a dávám je do velkých lahví (myslím 4litrových). Už za dva týdny se dají jíst a když se griluje, klidně se sní celá láhev:-D Jsou moc dobré:-p:yes:

hanes24 28. 7. 2013 02:35
to je :yes::yes::yes::yes::yes:

Iva 27. 7. 2013 23:31
A lidi se pak diví, že jsou nemocní, když všude dávají sacharin.
Viz: emulgatory.cz/seznam-ecek?prisada=E954

zuzun 27. 7. 2013 21:30
Ha! Bomba, ukladam, nalev skoro stejnej s mamcinym, ale ona jeste zavari. Bod:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zavarovani okurek, nakládané okurky bez zavařování, zavařujeme okurky, okurky bez sterilizace, sterilizace okurek, deko na zavarovani, recept na zavařování okurek, zavařovani okurek recept, deko na okurky, zakalené okurky, zavařování okurek bez sterilizace, zavařování okurek deko, nakladane okurky bez sterilizace, rychlokvašky z deka, nakládačky bez zavařování, deko bez sterilizace, recepty na zavařování okurek, okurky nakladačky bez zavařováni, zavarovani okurek s dekem, deko steril

Suroviny:
okurky sterilované, cibule, mrkev, kopr, voda, ocet, deko, sacharin

Přidat fotografie receptu