Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Staročeské zelníky

Staročeský recept pochází z kuchyně našich prababiček a k jeho přípravě potřebujeme jen pár základních surovin. Nastrouhané brambory, kysané zelí, vejce a škrob stačí smíchat a poté dozlatova usmažit.

Hodnocení receptu je 5,0 (94×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaDorazinova JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Staročeské zelníky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 70

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 775 kJ /
424 kcal
Bílkoviny11,68 g
Tuky7,71 g
Vláknina3,30 g
Cholesterol 259 mg
Sodík 113 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy75,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a najemno nastrouháme. Vymačkáme z nich většinu vody. Krok 2: Okapané kysané zelí překrájíme a přidáme k nastrouhaným bramborám. Krok 3: Přidáme vejce, solamyl a sůl. Krok 4: Těsto pořádně promícháme a na rozpáleném oleji zprudka smažíme menší placičky. Krok 5: Můžeme podávat samostatně nebo se zeleninou.

TIP: Jak na zelňáky

Zveřejněno 30. 9. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (94 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (689× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (70 komentářů)

Ohodnotit recept (94 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Staročeské zelníky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OzZp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Staročeské zelníky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OzZp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (70)

Wikki 5. 1. 2023 18:09
Nejlepší zelníky.:yes:

BlaV. 10. 1. 2022 16:31
zkusím, bez vegety a na pánvi jen lehce vytřené sádlem

Marfyk 16. 12. 2021 14:29
Mňam, tohle nám chutná....hlavně náš mladý 9ti letý si o ně často říká. Už jsem dělala alespoň 5x.

Jaromira18 Jaromira18 18. 4. 2019 18:59
Vyzkouším, musí být moc dobré.:-K

Libor Kolář 10. 1. 2018 21:20
Hned na poprvé se povedly a u kamaráda velký úspěch. Přidal jsem nakrájené uzené.

JanaDorazinova JanaDorazinova 10. 1. 2018 22:22
Libor Kolář: To mne moc těší :-)

Vlasta244 8. 12. 2017 12:34
nakrájela jsem ještě na kostičky uzené a byla skvělá večeře :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 8. 12. 2017 16:44
Vlasta244: Určitě! Věřím :-)

bofinka 20. 7. 2016 07:00
Jana Remkova: Recept tedy není ze Staročeské kuchařky z r.1920 zděděné po tchýni, jak píšeš v komentáři z 16. 11. 2015 :-O

JanaDorazinova JanaDorazinova 20. 7. 2016 07:55
bofinka: Omlouvám se, je. Já čerpám z mnoha kuchařek a tak jsem se zmýlila. Hned jsem se šla podívat. Omluva. Ale i tam se uvádí to, co píšu v receptu.

cecilka 19. 7. 2016 15:47
Nerozumiem, prečo zopár diskutujúcich hnevá pridanie solamylu. Priznávam,aj mne sa to zdalo nelogické , takže som ho zo zemiakov neodstraňovala a výsledok=<3<3<3. Odporúčam, nediskutovať o .....a radšej vskúšať podľa seba :-!

JanaDorazinova JanaDorazinova 14. 1. 2018 18:09
Vladimíra: Žádné maso, ani salám tam nemám ;-)

Zobrazit 6 starších odpovědí

Jiří Novotný 19. 7. 2016 13:35
Jistě si z nás děláte hloupý šprým, když nazývate zelníky staročeskými a přitom do receptu dáváte moderní polotovary solamil a vegetu. Víte o tom, že solamil je bramborový škrob? Nejdříve jej odstraníme a poté přidáme?:-((

Jan Linka Jan Linka 2. 7. 2016 14:41
:yes:

Pichi 2. 7. 2016 10:02
... Vymačkáme z nich většinu škrobu ... přidáme 4 lžíce solamylu ... Tady někdo upadl na hlavičku. ;-( Co takhle tam nechat ten škrob z branbor a neutrácet za průmyslově vyrobený?

olga cidorikova 2. 6. 2016 09:41
Základ receptu z roku 1920 je veľmi dobrý - potom nech si každý pridá podľa svojej chuti či už cibuľku alebo kmín... :-K

Orka 22. 4. 2016 12:11
Já přidávám ještě osmaženou cibulku a drcený kmín :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 4. 2016 16:15
Orka: No, proč ne :-8<3

Irena 29. 3. 2016 15:37
Silvia: Dobrý nápad s těma vločkama... já je dávám do karbanátků a je to super:yes:

Kristina 21. 3. 2016 19:42
pro Bofinka-Zelňáky jsem dělávala se svou babičkou už v roce 1947 a je pravda,že se odlívala vymačkaná voda z postrouhaných brambor,nechala se ale asi 20 minut odstát a teprve pak se opatrně slila a škrob usazený na dně se dal zpět do brambor.Pak se ještě nějaká lžička škrobu/solamyl je čistý bramborový škrob/přidala,pokud byly málo škrobové brambory.Nic to ale nemění na tom,že recept je skvělý:-8

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 3. 2016 12:55
Silvia: No, nevadily by určitě :-)

Silvia 15. 3. 2016 15:23
Ja by som namiesto škrobu dala ovsené vločky.;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 12. 2015 12:40
Tom Beyk: Moc děkuji!! :-)

Tom Beyk Tom Beyk 23. 12. 2015 08:08
...tak jsem se k tomu konečně dokopal - jsou výborné. Kdo očekává chuť bramboráků, tak ji nenajde - je tu příjemná zelná příchuť.:yes::yes::yes:
Dovolím si přidat foto.

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 11. 2015 15:55
Tom Beyk:;-)

Tom Beyk Tom Beyk 17. 11. 2015 13:43
Jana Remkova:...teda tys mě vyděsila s tím 2020, při mým Altzhajzlovi jsem myslel, že jsem pět let zaspal:-//:-D
...jinak si myslím, že kdyby babičky měly dřív Podravku (Vegetu) a levný olej, tak by to taky používaly.
... 22th v neděli bych měl mít dokvašené zelí, tak se na to hned vrhnu:-p

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 11. 2015 09:51
tejaja: Jéééjda!! Omlouvám se!!! Samozřejmě z roku 1920!! Ono už to teď neopravím! :-D

tejaja tejaja 17. 11. 2015 08:17
Jana Remkova: Janka, Petra asi myslela tvoj preklep, v ktorom roku bola vydaná kniha. ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 16. 11. 2015 23:24
Petra: ne moje tchýně, ale ta kuchařka, ne?;-)

Petra 16. 11. 2015 23:06
Jani, tvoje tchýně předběhla dobu :yes::-))

JanaDorazinova JanaDorazinova 16. 11. 2015 22:39
Lesní muž : No, nevím. ;-) Recept je z velmi staré, vydané roku 2020 Staročeské kuchařky, kterou mám od již zemřelé tchýně;-). Jediné, co jsem přidala navíc je ta podravka.

ateali 16. 11. 2015 20:02
Lesní muž :Plně s Vámi souhlasím. Myslím,;-) že naše babičky by šly do kolen, kdyby toto četly. Ale jako inspirace dobré!

Lesní muž 16. 11. 2015 19:37
Když čtu tento staročeský recept je mi na zvracení. Staročeská kuchyně:olej? solamyl? podravka?:-((:no:

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 10. 2015 08:01
vanilka70: Já děkuji za vyzkoušení:-)

Karla 7. 10. 2015 06:27
:-):yes:

vanilka70 vanilka70 7. 10. 2015 00:06
:-O jooo to je zase dieta zkusila jsem a výborné jen jsem si trošičku upravila kořeníčko dle svého bodík letí k Jani ,děkuji za receptík :yes::-p

JanaDorazinova JanaDorazinova 5. 10. 2015 11:35
amalia: V jednoduchosti je krása Amálko :-). Děkuji;-)

amalia amalia 5. 10. 2015 09:48
aké dobré jedlo z jednoduchých surovín:-p:yes::yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 10. 2015 11:48
Dasa000: Děkuji :-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 10. 2015 11:48
bofinka: Jenže tu zas nemůžu já;-)

bofinka 2. 10. 2015 10:24
Myslím, že staročeši věděli, proč používat mouku (a ne přímo škrob). Ony totiž smažené škroby nejsou nejzdravější.
Třeba osoby s diabetem by je neměly používat vůbec, protože smažené škroby (včetně těch v bramborách) jsou pro ně jako jed. V mouce jsou škroby taky, ale ne v čistém stavu (jako ve škrobové moučce). Takže spíš použít mouku obilnou a čím tmavší, tím lepší. Obsahuje méně škrobu.

Dasa000 Dasa000 2. 10. 2015 10:11
Dobrý den,včera jsem vyzkoušela Vaše zelníky.Celé rodinně chutnalo dvojitá dávka pro nás nestačí;-)Takže recept:yes::yes::-K

leosek leosek 2. 10. 2015 07:19
Už se na ně těším:-p:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 10. 2015 23:00
klukodvody: Zkus :-)

klukodvody klukodvody 1. 10. 2015 21:20
Paráda máme je moc rádi ,ale se Solamylem je neznám .Díky .:-K:-K:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 10. 2015 20:58
cecilka: Ani z mé :-D. Už jsem je dělala tolikrát, ale vždycky jinak. Tyhle jsem viděla v nějakém časopise, bohužel, časopis mi vzala asi dcera, když tady byla a já si nevzpomenu, který to byl. V původním receptu je, že se může dát buď mouka, nebo solamyl. Mi se líbil ten solamyl, jsou křupavější;-)

cecilka 1. 10. 2015 20:09
Jana Remkova:Musím sa pochváliť, aj návšteva sa oblizovala ako bernardýn:-D:-)), ešte raz :yes::yes::yes::-K:-K:-K ....no ale musela som sa priznať, že recept nie je z mojej hlavy:-//

martina 1. 10. 2015 19:33
Uzasny:yes:

mysulka mysulka 1. 10. 2015 16:31
:-p:yes: moc pěkné:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 10. 2015 13:54
cecilka: :-D :-D:yes:

Načíst další komentáře (14)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zelniky, zelníky z kysaného zelí-recept, zelníky recept, recept na zelniky, staročeské recepty, zelníky - recept, recepty ze staročeské kuchařky, nejlepší zelníky, recepty zelniky, recept zelniky, smazene zelniky, zelníky smažené, zelník, zelníky z kysaného zelí, jak se delaji zelniky, recepty na zelníky, staočeské zelniky, staročeské zelí, recept na zelník, zelniky z kysané zelí

Suroviny:
brambory, zelí kysané, vejce, solamyl, sůl, olej

Přidat fotografie receptu