Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pikantní čalamáda

Přebytky ze zahrádky uchováváme konzervováním. Tuto směs zeleniny pak můžeme použít jako základ dalších jídel, jako přílohu nebo jako zeleninový salát. Zachovat vitamíny na zimu se nám vždy vyplatí.

Hodnocení receptu je 4,9 (29×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jaromira18 Jaromira18

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Pikantní čalamáda
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 46

Suroviny pro 1 dávka

13 sklenic

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 822 kJ /
4 021 kcal
Bílkoviny69,01 g
Tuky59,18 g
Vláknina130,05 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 33,05 g
Sůl81,38 g
Sacharidy746,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mrkev a celer očistíme, pokrájíme na nudličky a dáme na 5 minut povařit. Krok 2: Rajčata nakrájíme na tenké dílky, zelí nastrouháme na nudličky, papriky na proužky a okurky nakrájíme na malé hranolky, oloupané cibule na tenká kolečka. Vše nasypeme do mísy a promícháme. Krok 3: Do každé sklenice na dno dáme olej, bobkový list, nové koření, chilli papričku (proto nedáváme pepř). Krok 4: Všechny suroviny na nálev smícháme a 15 minut vaříme. Pak necháme vychladit. Krok 5: Sklenice naplníme zeleninou a umačkáme. Nálev nalijeme na zeleninu. Potřebujeme, aby se nálev dostal až na dno, tak na několika místech projedeme kolem zeleniny koncem vařečky a nálev dolijeme. Krok 6: Osušíme hrdla sklenic, uzavřeme pevně víčky. Krok 7: Sterilujeme 30 minut na 85 °C.

TIP: Příprava čalamády není nic složitého

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 8. 2019

Poznámka autorky Jaromira18

Čalamáda je sladší.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (157× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (46 komentářů)

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pikantní čalamáda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m5A0

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pikantní čalamáda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m5A0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (46)

Jaromira18 Jaromira18 13. 10. 2022 05:39
chlaluparka: Houby jsem si usušila také, díky manželovu kamarádovi, hlavně pravé hřiby.:-K:-K

chlaluparka 12. 10. 2022 18:45
Jaromira18: My sušíme houby, kterých máme letos okolo chalupy móóóc. Sušíme pro celou rozvětvenou rodinu. Suším také šípky na výborný čajíček.:-K

chlaluparka 12. 10. 2022 18:45
Jaromira18: My sušíme houby, kterých máme letos okolo chalupy móóóc. Sušíme pro celou rozvětvenou rodinu. Suším také šípky na výborný čajíček.:-K

Jaromira18 Jaromira18 12. 10. 2022 15:49
chlaluparka: Moc děkuji, také jsem jí letos dělala. Nyní suším zeleninu mrkev, celer atd.:-K:-K:-K

chlaluparka 12. 10. 2022 10:53
Recept jsem si trochu upravila, nedala jsem celer, který rodina nemá moc ráda. Zavářela jsem na 75 st. a pouze 15 min. Čalamáda zůstala pěkně křupavá. Dala jsem 4 kousky chilli papričky. Je naprosto výborná.:-)

Jaromira18 Jaromira18 24. 8. 2021 14:47
magdalenka: Moc ti děkuji.:-K:-K:-K:-K:-K

magdalenka magdalenka 24. 8. 2021 11:17
Jaromira18: však mne je to jasné...už predtým som písala a o neolúpanej uhorke...(a hranolkoch z nej):-D

Jaromira18 Jaromira18 24. 8. 2021 10:59
magdalenka: Magdalenko rozklikni si fotku, kde je to na talířku, nebo ve škopíku, tam je nádherně vidět, že okurka má slupku. :-K:-K:-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 8. 2021 05:49
Jaromira18: Pěkný plátek s tmavším okrajem, to je ono !:-K

Jaromira18 Jaromira18 24. 8. 2021 05:30
Jaromira18: Veroniko máš pravdu, ta neloupaná okurka je lepší. Já jí také neloupu.:-K:-K:-K

Jaromira18 Jaromira18 24. 8. 2021 05:27
Helenecka 21: Do čalamády nikdy okurky neloupám, ani když je nakládám.:-K:-K:-K

Veronika.Hrozna:

magdalenka magdalenka 24. 8. 2021 05:27
Helenecka 21: Autorka v recepte píše o malých hranolkoch, na obr. č. 3 ich aj vidno, sú neolúpané uhorky.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 8. 2021 04:50
Helenecka 21: Na tenko se slupkou. Jinak se to rozblemcá a ty okurky jsou pak neviditelné - rozvařené při sterilizaci. Se slupkou zůstanou hezké viditelné plátky v čalamádě:-K.

Helenecka 21 23. 8. 2021 15:54
Dobrý den, ty okurky se mají oloupat? Děkuji

Jaromira18 Jaromira18 20. 8. 2019 18:17
Hambro: Omlouvám se, doplnila jsem to.:-K První lžíce oleje dám do malé skleničky a pak už stejně do ostatních podle ní nalévám do sklenic na dno.:-K Já používám olej Lukana, ale je jedno jaký je.:-K

Hambro Hambro 20. 8. 2019 17:50
Líbí se mi to :yes:
Prosím, kolik toho oleje mám dát na dno sklenice? V surovinách to není uvedeno jen v postupu je ...na dno dáme olej...
A myslím, že je jedno jaký olej nebo určitý druh? Děkuji za případné doplnění :-K

Jaromira18 Jaromira18 20. 8. 2019 09:26
hosta: Stačilo říct a mám to. Dominik studuje školu na počítače, pár vteřin a bylo to hotové.:-K

hosta hosta 17. 8. 2019 19:09
Jaromira18: možná není na škodu - píšeš-li z notebooku - v nastavení zapnout kontrolu pravopisu, na podobné hrubky vzniklé třeba přehlédnutím, neznalostí či momentální nepozorností, tě upozorní okamžitě :-). Je hodně autorů, kterým bych to vřele doporučila :-D;-)

Jaromira18 Jaromira18 17. 8. 2019 18:03
Eja57: Omlouvám se za chybu.:-K:-K:-K

Jaromira18 Jaromira18 17. 8. 2019 17:56
JanaDorazinova: Já chybu nehledala, myslela jsem, že myslíš ty růžové rajčata. :-K Omlouvám se vám všem za tu chybu.:-K:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 8. 2019 17:22
Jaromira18: ještě snad, abys to pochopila. Vůbec nešlo o rajčata :-D :-! Šlo o hrubku ve slově. ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 8. 2019 17:19
Jaromira18: jsem na tom stejně :-D:-! Na to tu máme moderátorky. ;-)

Jaromira18 Jaromira18 17. 8. 2019 16:29
JanaDorazinova: Moje chyba je, že to napíšu a chybu nenajdu.:-K Napíše-li jí jiný tak si toho všimnu.:-K

Eja57 Eja57 17. 8. 2019 16:26
hosta: je to marný:-D:-K

Jaromira18 Jaromira18 17. 8. 2019 16:21
hosta: Chyba v mém receptu není napsala jsem to dobře. Rajčata nesmí být zralá, červená rajčata v čalamádě by se rozvařila. Zelená rajčata by dala čalamádě hořkou chuť.:-K

Jaromira18 Jaromira18 17. 8. 2019 16:13
casino: Moc děkuju, špatně jsem nazvala rajčata, která jsou zralá jen do půlky.:-K

Jaromira18 Jaromira18 17. 8. 2019 16:10
JanaDorazinova: Trhala jsem nezralá rajčata, které chytají barvu. Když jsem čalamádu dělala poprvé před 40 roky , dala jsem zelená, nedozrálá rajčata a čalamáda zhořkla. Od té doby dávám na půl zralá.:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 8. 2019 15:03
Ještě snad, já opravdu nesleduji, kdo je a není moderátor. O tobě a tejaji vím. ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 8. 2019 15:02
hosta: já tady nejsem denním hostem. Určitě i já dělám spoustu chyb, ale většinou si jich všimnu po nějaké chvíli. Jak píšu, nic proti autorce a receptu, ten se mi líbí, právě proto jsem si ho dnes četla podrobněji. Většinou jen přelítnu. ;-) Já tady byla bita za menší chyby v minulosti, takže předpokládám, že se nikdo neurazil.

hosta hosta 17. 8. 2019 12:08
JanaDorazinova: Já to sice nebyla, ale opravuji - v takovém množství receptů se nějaká chyba občas přehlédne - a že jich je a jakých:-//. Hrubých, stylizačních, formálních - takže snad stačí upozornění buď moderátorkám nebo autorce - a že si toho všiml někdo až po deseti dnech;-)

bofinka 17. 8. 2019 11:53
JanaDorazinova: Nebylo by lepe se taktne obratit na autorku, treba zaslanim SZ ;-)

Lenunka Lenunka 17. 8. 2019 10:27
casino: myslím, že Janě ani tak nejde o zralost rajčat, jako o tu hrubku ;-)

casino casino 17. 8. 2019 10:25
JanaDorazinova:
No, nic proti vám..., ale zelená rajčata (na čalamádu) by vám vadila taky:-?
Áááá nebo toto: https://www.toprecepty.cz/recept/13703-nedozrala-r...

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 8. 2019 10:14
Jaromíro, nic proti tobě!!! Recept je úžasný.. Jen se zeptám, milé moderátorky, kdo tohle schválil?? "1 kg nedozrálích rajčat"

Jaromira18 Jaromira18 11. 8. 2019 08:33
josef hruska: Děkuju moc, ani nevíte jakou jste mi udělal radost. :-K:-K

josef hruska 11. 8. 2019 07:26
Fajnová již jsem dělal a moc nám chutnala:yes::-K

Jaromira18 Jaromira18 9. 8. 2019 09:07
Eja57: Chuť už chytla, ale až se proleží bude dobřejší.:-K

Jaromira18 Jaromira18 9. 8. 2019 09:02
Jirina8: Děkuju moc.:-K

Jirina8 Jirina8 9. 8. 2019 07:16
<3Krása, čalamády to je moje!:yes:

Eja57 Eja57 9. 8. 2019 06:35
Jaromira18: no já myslela rozležet jako už zavařenou....že jste se do ní pustili hned....ale chuť na ni byla asi velká:-D

Jaromira18 Jaromira18 9. 8. 2019 06:14
MamlajdaD: Moc děkuju, máme jí takhle nejraději.:-K

Jaromira18 Jaromira18 9. 8. 2019 06:09
Eja57: Nedávám to rozležet, nakrájím, zamíchám a hned zavařím.:-K

MamlajdaD MamlajdaD 8. 8. 2019 18:04
Jaromíra18: Super čalamáda, dělávala jsem skoro stejnou, byla vždy moc dobrá, všem váhavým doporučuji! :yes::-D Je zajímavé, jakou prima chuť tam dělá ten celer, ten se nedá vynechat;-):-Q. Vážně moc dobré!:yes::-K

Eja57 Eja57 8. 8. 2019 17:28
Jaromira18: není potřeba rozležet? vypadá dobře....

Jaromira18 Jaromira18 8. 8. 2019 17:21
MiskaM: Děkuju, včera jsem jí dělala a dnes jsme jednu snědli.:-K

Načíst další komentáře (1)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pikantní čalamáda, čalamáda recept, čalamáda, zeleninová čalamáda recept, recepty na čalamády, calamada z celeru, pikantní zelená rajčata - recept, čalamáda ze zelí recept, čalamáda z paprik, čalamáda ze zelí, pikantni calamada se zelim, pikantní čalamáda z rajčat, recepty - čalamáda recept, čalamada s houby, čalamáda růžová rajčata, pikantní celamada, pikantni čalamady, calamadu, pikantmí čalamáda, recept na čalamadu

Suroviny:
rajče, okurka čerstvá, paprika čerstvá bílá, paprika čerstvá červená, zelí, cibule, celer, mrkev, voda, ocet, sůl, cukr, bobkový list, koření nové koření, chilli paprika čerstvá, olej

Přidat fotografie receptu