Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Melta – nápoj nejen k snídani

Melta vyvolává vzpomínky na dětství hlavně u starších ročníků. Bílá káva s mlékem patří již dlouhá léta mezi oblíbené snídaňové nápoje. Konvice s meltou by měla stát v každé domácnosti, v zimě zahřeje a v létě osvěží.

Hodnocení receptu je 4,9 (49×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Nadja Nadja

Snadný

Doba přípravy 6 min Doba přípravy: 6 min

6 min (6 min příprava)

Melta – nápoj nejen k snídani, vyzkoušejte ....
vyzkoušejte ....
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 69

Suroviny pro 1

1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: Do vroucí vody přidáme Meltu (podle chuti - já dávám 2 lžíce). Krátce povaříme a necháme 3 minuty ustát. Krok 2: Potom scedíme. Pro udržení dobrých chuťových vlastností se nedoporučuje nechávat sedlinu v odvaru. Krok 3: Pije se teplá i studená, černá nebo s mlékem, i ozdobená šlehačkou. Může se dochucovat obdobně jako káva. Díky inulinu je nasládlá, ale kdo chce, může si ji ještě přisladit.

TIP: Horké nápoje - oblíbené recepty pro zahřátí

Zveřejněno 22. 12. 2010

Poznámka autorky Nadja

Jsou zde recepty na různé přípravy kávy, ale o meltě ani zmínka – a přece je to nápoj dosti používaný i dnes. Já při ní vždy vzpomínám na dědečka, který svoji culifindu, jak meltě říkal, pil z velkého kafáče (hrnek asi půllitrový) po celý den, ať černou nebo s mlékem, nalámal si do ní chleba a vyjídal ho lžicí.

Konvice s meltou stála vždy na okraji plotny, aby, zvláště v zimě, byla stále teplá pro zahřátí. V létě zase studená dobře zaháněla žízeň a osvěžila.

A teď trochu teorie:

Melta je název pro kávovinovou směs kořene čekanky, cukrové řepy, drcených obilek ječmene a žita a také název pro nápoj z této směsi připravovaný.

Melta je obohacený nápoj cikorka (z lat. cichorium čekanka), která se používala zejména v časech ekonomické krize jako levnější náhražka kávy. Barva směsi i aroma nápoje je kávové. Obsahuje spoustu pro tělo důležitých látek, prospívá zažívání a neobsahuje kofein, je tedy vhodná i pro děti a kojící matky.

Cikorka, která se vyrábí pouze z praženého kořene čekanky obecné, je mnohem starší a známější než melta. Holanďané ji vyrábí již od roku 1690.

Pro lidské tělo je opravdovým zázrakem kořen čekanky. Ve stravě se téměř nevyskytuje a je obtížné na něj narazit. Čekankový kořen obsahuje inulín, který je pomocníkem při mnoha obtížích spojených se zánětem močových cest, ledvinových kamenech, zácpě nebo nechutenství. Melta však není vhodná pro lidi, jejichž střevní systém není schopen vstřebat lepek (žitná složka).

Zdroje:

http://cs.wikipedia.org/wiki/Melta

http://www.diapotraviny.cz/melta.html

http://www.readersdigest.cz/magazin/zdravi/melta-l...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (49 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (94× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (69 komentářů)

Ohodnotit recept (49 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Melta – nápoj nejen k snídani

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q26y

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Melta – nápoj nejen k snídani

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q26y

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (69)

esindler@seznam.cz 18. 7. 2024 11:55
Krásná vzpomínka :-):yes:

Nadja Nadja 6. 1. 2020 20:00
srettka: já ji nesladím, někdy ji mám černou, někdy přidám trochu mléka. I tak je fajn. Javorový sirup asi pozmění chuť.

srettka 6. 1. 2020 18:18
Také ji mám moc ráda a díky napěněnému mléku z kàvovaru a troše javorového sirupu, jsem ji povýšila na vynikající meltový nápoj:-):yes:

Jaromira18 Jaromira18 5. 1. 2020 19:34
Meltu miluji, piji jí každý den, je moc zdravá.:-K:-K:-K:yes:

Nadja Nadja 16. 12. 2019 12:08
Petra Dvor.: děkuji za přidané hezké fotky.

dadka 4. 6. 2017 16:10
taky vzpomínám ,na kamnech byla pořád plechová modrá konvice.S mlékem a do ní nalámaný chleba,to byla moje dětská pochoutka:yes:

Jarka 26. 1. 2017 01:21
Při čtení Vaší vzpomínky na dědu jsem se málem rozplakala. Vrátila jsem se do doby dětství, kdy v zimě ve flanelovém pyžamu s kostkovanými bačkory jsme se ráno vřítily do kuchyně, děda seděl u stolu se svou culifindou, stejně tak kávě říkal i on s babičkou, namáčel si do ní vánočku a na nás na stole už čekal kafáč bílého kafíčka s vánočkou namazanou domácím máslem a Šimůnkovic jantarově zbarveným medem. Konvice stála vždycky na kamnech vedle komínku a babička spokojeně sedávala na štokrdleti u kamen. Prarodiče a rodiče tu už dlouho s námi nejsou, ale nádherné vzpomínky zůstávají (je mi 66 let) ...... děkuji. :-)

Nadja Nadja 26. 1. 2017 13:48
Jarka: jsem ráda, že Ti moje povídání přivolalo milé vzpomínky.:-K

Honza 3. 10. 2016 13:24
My jsme doma taky vařili meltu, ale nejen ze samotné Melty, míchali jsme to s Žitovkou. To je pražené žito, prodávalo se v půlkilovém sáčku s modrým potiskem. Žitovka se musela předem umlít nahrubo ručním mlýnkem a dávali jsme dva díly žitovky na jeden díl melty. Tahle směs mi chutnala víc než melta samotná, nebyla tolik aromatická. S mlíkem nebo bez, teplá nebo studená, jak kdo chtěl. Děda si ji nosil v bandasce do práce k svačině. A taky jsme si do toho doma lámali chleba a jedli z kastrůlku lžicí. Moc mi to chutnalo!
s-media-cache-ak0.pinimg.com/236x/5f/b1/ac/5fb1ac77a0dfa5d85f9346d4d1ec21f8.jpg

Zdenula 2. 9. 2016 12:53
Meltu znám s mlékem i bez.Mám ji ráda teplou i studenou.Maminka ji vařila i králíkům,když měla samice mladé,černou na žízeň a s mlékem asi jako něco lepšího,teď si nevzpomenu...z<3

Nadja Nadja 26. 1. 2016 09:33
:-K Děkuji všem za milé příspěvky i vzpomínky - ani jsem si nemyslela, že tolik lidí stále pije meltu. :-O

Eva Janková 26. 1. 2016 00:13
U nás doma byl na meltu vyčleněn hrnec, v kterém bylo zakázáno vařit něco jiného. Melta se vařila obyčejně vždy v neděli ráno ke snídani k vánočce, občas nám to mamka vystřídala s kakaem. Později, jak jsem se vdala, jsem příjemně zjistila, že u mého muže měli úplně stejný zvyk. Tam ale moje milovaná tchyňka přidávala trošku zrnkové kávy na chuť. A tak to pokračuje dál i v našem životě. Jsme spolu už 41 rok a moji synové v užívání melty a kakaa pokračují dál. Moje malá vnučka Terezka je už modernější a dává si se mnou velice ráda Kafíčko , samozřejmě Karo :-))

Iva 20. 11. 2015 16:49
Přeji krásný podvečer, patřím také mezi milovníky melty. Kupuji si do práce rozpustnou je to podobné balení jako karo. Dělám si jí se sušeným mlékem. Mám to takhle vyzkoušené. Sypanou si dělám doma s normálním mlékem.

Ládík 31. 10. 2015 21:56
Dobrý den.Melta budiž pochválena.Všichni co byli na vojně si jistě vzpomenou na meltu v kostkách.Žargonem nazývaná NAFTA.Prakticky bývala každý den,buď k snídani,anebo k večeři.Čaje bylo málo.V neděli se vařilo tzv.MALCAO-náhražka kakaa,k tomu kus vánočky a kostička másla.Kdeže ty časy mládí jsou.Ostaly jenom vzpomínky.Meltu piji téměř denně.Hezký den všem milovníkům MELTY.:yes:

Oldřiška 31. 10. 2015 07:07
zavařuji přímo do mléka

Marián 31. 10. 2015 06:29
Tejeja - tá kocka, ktorú dávala babička do melty mohla byť ,,vojenská káva" - lisovaná melta, premiešaná cukrom...bola plochá (ako malá dlaždica) balená v červenom papieri po 10 ks...nosili sme ju na vander, lízala sa...
;-)

Maruška 22. 6. 2015 14:07
Ja jsem spis pro Caro :) Lze z nej pripravit radu receptu - dezerty, koktejly, apod. Ozkouseno, mnam! :)

jindra 27. 6. 2014 16:32
Pěkný článek, jen bych dodala. Mně babička (je mi 45) naučila sypanou meltu připravovat trošku jinak, dát ji do kastrůlku (konvičky) vařit, ale musí se hlídat, jakmile zpění tak se zaleje troškou studené vody a vypne vaření. Meltu jsem vařívala dětem v létě, vždycky plný kastrol letního pití, moc jim to chutnalo. Sama jsem se k ní vrátila teď, když mi šíleně otíkají nohy, a musím říct, že pomohla už po pár dnech pití 1litru denně. :-K

jarina22 9. 5. 2014 13:50
Myslím,že melta je výborná,ale bohužel naše mléko již není co bývalo,takže chuť je trochu slabší.Když si chci fakt pochutnat,přidám si místo mléka trochu smetany.Moc mě mrzí,že se zapomíná na spoustu věcí a díky kvaltu si práci urychlujem-sáčky,ta chuť tam prostě není taková jako u sypané.Také možná proto,že spousta z nás ji jen namáčí jako čaj,ale melta se má převařit.
Tak dobrou chuť.

Nadja Nadja 9. 3. 2014 19:42
šárkačmárka: Šárko, přeji Ti, aby Ti melta chutnala. ;-) Pokud by se Ti zdála moc hořká, tak uber množství melty - já dávám jen 2 lžíce, do hrnku si přidávám trochu mléka, ale už nesladím.

šárkačmárka 7. 3. 2014 10:24
Také chci poděkovat NADJE,za vložení všeho ,co se týče přípravy Melty a i toho,co obsahuje atd.
Bohužel já jsem babičky nepoznala,tak mě jen mamka říkala,jak jako malá pila Meltovou "kávu" od maminky.
Už několikrát jsem v obchodě stála u regálu s Meltou a nekoupila jsem jí jen proto,že jsem si s přípravou nevěděla rady.
Tak teď vstávám od počítače a jdu pro ni:-D
Děkuji:yes:

Nadja Nadja 26. 2. 2014 18:09
Theo: :-S nevím, jaký a proč bych měla mít zmatek v MELTĚ. ;-) Je samozřejmé, že sáčkovaná bude dražší než sypaná, ale to tady nikdo neřešil. Pokud si ji někdo dělá v práci, tak ji asi nebude vařit, ale použije sáček nebo překapávač.

Theo 25. 2. 2014 19:56
Nadja: To je sice krásné, že takhle dokážete ohodnotit snahu, ale sama máte zmatek v Meltě. Ty "máchací sáčky" jsou asi šestkár dražší, než půl kila Melty sypané (100 gramů sypané Melty stojí v průměru 5 Kč, kdežto pytlíky kolem 30 Kč). Já sám jsem si ten postup nezapamatoval ani na potřetí, co jsem si sypanou Meltu dělal, tak nechápu, proč by to tady někdo nemohl dát. ;-)

Nadja Nadja 13. 9. 2013 14:40
Kristínko, když si koupíš Meltu, je na ní návod na přípravu. A také existuje v "máchacích" sáčcích podobně jako čaj.

Kristínka :) 2. 9. 2013 13:40
:-K dakujem, ja trdlo som si ten receptík nikdy nezapamätala a potom som bola naštvna že si nemôžem dať tú kávičku. Mi to doma voláme Detská káva :3 mama ju robí iba k šiškám ale ja som zviknutá od babky naraňajky ju piť, tak vďaka vám si ju budem robieevať častejšie ak nezabudnem znovu recept :-)) LIKE FOR YOU ! :yes:

magdalenka magdalenka 26. 6. 2013 17:46
Valiočko: Myslím, že veľa ľudí o melte ani nevie, že existuje, ani z čoho je, alebo ako sa pripravuje. Je dobré, že ho sem autorka pridala už kvôli tomu.

Valiočko 26. 6. 2013 17:29
Hned se pozná kuchařka jak má být, zítra bude recept jak nepřípálit čaj...

tejaja tejaja 6. 4. 2013 09:18
zizala: :-D:yes: správne, Cigória :yes::-D Na raňajky nie, ja už desaťročia raňajkujem to isté : vločky zaliate mliekom, ktoré si večer pripravím a dám do chladničky :-D Díky za pripomenutie;-)

zizala zizala moderátorka 6. 4. 2013 07:17
tejaja: Vidíš a já si bez hrnku bílé kávy z melty neumím představit ráno. Snídám ji denně, s krajíčkem chleba :-p A ta kostka mohla být cikorka ;-)Tou se žitná káva obohacovala.

tejaja tejaja 6. 4. 2013 07:10
Melta = spomienky na detstvo. :-) Kakao som nikdy nemala rada, len čisté mlieko alebo meltu, babička mi ju robievala často. Ale ona do tohto nápoje ešte čosi dávala, nielen čistú meltu. Bola to taká hnedá kocka, nepamätám, ako sa to volalo. Ale minule som pozerala v obchode a tých zmesí jed dosť, aj klasická Melta, mala by som si kúpiť ;-):-D:yes:

Blanista 31. 3. 2013 22:44
Ahoj jako mala sem kavu z melty uplne milovala, babicka nam ji jako detem varila k snidani s mlekem a k tomu upekla domaci buchty nebo kolac. Dekuju zes mi to pripomnela. Hned zitra si ji pujdu koupit. ;-)

Helča 22. 2. 2013 15:04
Já musela pít meltu s mlíkem jako dítě :-(,protože je zdravá.... Vůbec mi nechutnala,až teď,jako dospělá jí přicházím na chuť.A dávám jí i svým dětem,právě proto,že je zdravá ;-).Starší syn ji má rád,mladší je asi po mě,moc o ní nestojí :-))

monja 7. 11. 2012 18:20
právě jsem si koupila půl litrovou džezvu na meltu.... a hrozně mi to připomnělo babičku a to, jak nám kávičku vařila k snídani :-8

tynka 27. 9. 2012 06:44
meltu mam rada diky skolni jidelne, svete div se:-) jinak pro informaci dnes se dela i INSTANTNI melta.Jsem v praci a misto ranni kavy si delam meltu se slehanym mlekem (trepu krabici s min.polotuc.mlekem s uzaverem) a kolegyne maji oci navrch hlavy :-D :-D

maiva maiva 31. 10. 2011 13:50
Nadjo, díky za připomínku:yes:+:-p. Právě se zde objevil recept v době vzpomínání..hned se mi vybavily dávné časy. Nedělní snídaně s bílou kávou, vánočka s marmeládou nebo koláč. Babička i maminka vařily báječnou:-p:yes::-D

mima 31. 10. 2011 13:22
tak ja som dnes po x- rokoch si dala meltu. snad aj po dvadsiatich rokoch.....kedysi kazdy sobotu aj nedelu na ranajky s vianockou sme ju mavali. az som zrazu v kauflande isla okolo regalu, kde bola, a som nieco zacitila....hovorim si, to je tusim milovana melta. uvarila som si ju s mliekom, osladila,a vychutnala som si kazdy dusok....tak ma napadlo, ze pozrem na net, ci to je este zname ako kedysi....velmi som sa vratila spomienkami do detstva.....

Nadja Nadja 5. 9. 2011 21:18
Anna-Viktorie: zdá-li se Ti melta moc hořká, zkus jí dávat méně, třeba jen 2 lžíce na 1 litr vody. Já také nesladím, ale přidávám mléko, asi tak 1/3 až 1/2 hrnku. Vnouček si ji ještě přislazuje.

Anna-Viktorie 4. 8. 2011 16:39
Dnes jsem si koupila poprvé meltu, zajímalo mě jak chutná, je na mě teda docela hořká, má zajímavou chuť, já tedy ani kávu nepiji, jen občas cappucinno, a nesladím, takže možná proto mi přijde tak hořká. Je ale fajn, že něco tak zdravého existuje, zkusím si na ni navyknout, třeba mi pak zachutná jako Vám.:-)

věruška 16. 2. 2011 17:26
Kafe z Melty vařím i k bramborákům - osladím přiliju čerstvě nadojené mléko a braboráky jím zapíjím.Je to mnˇamka.

malaprdylka 14. 1. 2011 20:36
Miluju ji už od dětství, kdy nám ji vaříval taťka a nedám na ní dopustit ani teď. Miluju ji s mlékem a ještě si jí přisladím. A nejraději k ní mám vánočku a nebo rohlík s máslem. Někdy, když to na mě přijde - myslím meltové období - tak ji piju i místo normálního kafča a pochutnám si úplně stejně ;-)

Marcelie 13. 1. 2011 08:40
:-p:yes:Také dělám meltu.Přidávám do melty salko .Každý si dá podle své chuti.Dětem jsem ji dělala od malička do kojenecké lahvičky .Měli ji hrozně rádi.Nevím co je na tom pravdy ,ale moje babička vždy říkala že melta čistí krev.

Daniela 12. 1. 2011 21:35
Ano, také dělám meltu každý den v překapávači. Je vynikající. :yes:

Mariata Mariata 12. 1. 2011 16:49
Ahojky všem, taky milujeme meltu, celá rodina. Mám typ: Meltu kupuji klasickou a dělám ji v překapávači. Nebojte se toho, je to rychlé a vynikající. Dělám to tak proto, že je to na té meltě přímo doporučené. Dobrou chuť.

mariana 7. 1. 2011 16:28
:Ja tiez milujem meltu,denne vypijem 2-3 salky,obmedzila som takto pitie kofeinovej kavy,ktorej som pila nadmieru(4-5)salok.Velmi som sa potesila aj tej teorii o nej,dakujem.:-))

terysha.mathey terysha.mathey 7. 1. 2011 14:00
Meltu přímo miluju, kupuju taky sáčkovanou a piju s cukříčkem a hodně mlíčkem, nejlepší ke snídani!:-D

Lykeli 5. 1. 2011 16:37
Melta je moje oblíbené pití, piji ji už odmalička:).

rusjana rusjana 30. 12. 2010 16:41
Miluju meltu, každý v rodině se tomu diví, protože ji z dětství nesnáší.

Jitka 24. 12. 2010 14:06
taky mi to připomnělo - plecháč s meltou na kamnech u babičky - joj to byla dobrůtka.

Irrena Irrena 23. 12. 2010 18:29
Naďo vzpomínka na mládí, i u nás stála konvice plné kávy z Melty na plotně kachlových kamen, jako děti nám mamka krájela malé čtverečky chleba do kávy a vyjídali jsme jako tůj děda:-D
Naši těm čtverečkům chleba říkali fídl:-D:yes:

lenullka 22. 12. 2010 20:29
mamka ji delávala s mlékem - jako sladoulinkatou variaci na kávu - a já ji zbožnovala - - nedávno jsem si ji koupila ale ta chut tam nebyla , nevím, třeba jsem to špatně odhadla s množstvím, ale taková ta děcká káva to chuch tedy nemělo - nevím co bylo špatně

Simona Skolakova Simona Skolakova 22. 12. 2010 17:10
krásné připomenutí dětství:-8proč ji neděláme nevím asi zase začnem;-)díky:-K+1:yes:

petrzelka 22. 12. 2010 16:06
Uděluji bodík,uplně jsem se zasnila.Já si vařím Caro,dám trochu cukru a hodně mlíčka,ale melta je melta;-):yes:

srettka 22. 12. 2010 14:31
melta je teplou vzpomínkou také na babičku...ikdyž první vstávával děda a ten jí chystal...to byla vůně a ta chuť. já už to tak trefit neumím a přitom to nic není;-):yes:

hyacintka 22. 12. 2010 14:05
:-p:-p:-pmeltu zbožňuju.Nejlepší snídaně pro mě je bílá káva a veka nakrájená na plátky a obalená ve vajíčku a osmažená:yes::yes::yes::-p;-):-K

isindy isindy 22. 12. 2010 13:22
Nadjo, babička jí říkala "bukvicové kafe" a jako malá jsem se s hrnkem "kávy" cítila mezi dospělými velmi důležitě a dospěle :-8:-D a navíc mi moc chutnala:-p
díky za připomínku :-K

djany 22. 12. 2010 12:45
moje mamka nám jí dělá o Vánocích :-K

Jiřička 22. 12. 2010 12:40
Moc děkuji za připomenutí krásného dětství s babičkou na poli a s bandaskou studené melty na pití. Bandaska byla postavená v potůčku a tak byla stále krásně studená. Druhý nápoj byla octová voda a to byl vlasně nálev na hlávkový salát nebo okurky. Také byl uložený v potůčku a byl moc dobrý, ale to už není ani pravda. J.

Míla 22. 12. 2010 11:30
Kupuju jí stále, ted už v pytlíkách. Vařím si jí ráno v práci všichni co to je????:-D8

Pajaska Pajaska 22. 12. 2010 11:13
Milovaná melta.:-* Také jsme ji jídávali ráno s lámaných chlebem.Dodnes miluji.Dokonce jsme ji dávali samici králíků ,když se okotila a měla králíčata.Zvedlo ji to na nohy a dodalo živiny.Mlaskala stejně jako my.:-D

Nadja Nadja 22. 12. 2010 10:35
Děkuji všem za milá slova i bodíky. Jsem ráda, že meltu znáte a že vám přivolala vzpomínky na dětství, na rodiče a prarodiče, vždyť vzpomínání k tomu vánočnímu času patří.
Všem přeji krásné a pohodové vánoce, třeba tentokrát i s meltou.

zizala zizala moderátorka 22. 12. 2010 09:47
Já bílou kávu z melty snídám každý den. Kupuju si tu klasickou, sypanou. Jen ji nechávám chvilku namočit před vařením. Vařím tak dlouho, dokud neklesne pěna. Pak ji přecedím do sklenice, kterou mám ledničce a ráno jen odleju potřebné množství, doplním mlékem a je snídaně hned:-p Ráno bych bez snídaně nemohla snad ani vyjít z domu, je to zvyk :-8

Načíst další komentáře (8)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jak se vari melta, příprava melty, melta příprava, melta a zdraví, bilá káva z melty, recept bílá káva z melty, melta s mlekem, jak se dela melta, vaření melty, káva melta, pití melty, jak vařit meltu, melta káva je zdravá, je melta zdravá, recepty pro kojící matky, bílá káva recept, jak udělat meltu, jak se dela bila kava, káva z melty, melta káva příprava

Suroviny:
voda, melta

Přidat fotografie receptu