Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jemné bramborové knedlíky

Bramborové knedlíky jsou oblíbenou součástí českých jídel a spousta z nás si je vychutná i se svíčkovou nebo koprovou omáčkou. Těsto můžeme různě tvarovat, ale i plnit, počínaje sladkým ovocem, přes povidla až po uzené maso a špek.

Hodnocení receptu je 5,0 (129×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bahula Bahula

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Jemné bramborové knedlíky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 86

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 152 kJ /
1 948 kcal
Bílkoviny51,36 g
Tuky17,52 g
Vláknina26,20 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 3,47 g
Sůl8,42 g
Sacharidy383,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme den předem, protože těsto se nejlépe zpracovává z plně vychladlých brambor. Krok 2: Brambory prolisujeme nebo pomeleme na masovém mlýnku, přidáme ostatní ingredience a vypracujeme těsto. Krok 3: Z těsta vytvoříme knedlíky libovolného tvaru, které dáme vařit do vroucí vody a vytahujeme je, jakmile vyplavou (není třeba vařit déle).

TIP: Jak nakrájet knedlíky

Zveřejněno 28. 10. 2011

Poznámka autorky Bahula

Z těsta tvoříme koule nebo válečky, plníme je masem či uzeninou. Výborné jsou i na sladko, plněné meruňkami nebo švestkami. Můžeme je připravovat jako šišky s mákem. Pokud tvoříme knedlíky z nových brambor a těsto se lepí, posypeme vál Solamylem.

Recept mám po babičce, která ho měla od své sestry, učitelky v rodinné škole vaření.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (129 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (973× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (86 komentářů)

Ohodnotit recept (129 hodnocení)

Přidat fotku (22 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jemné bramborové knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J7WP

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jemné bramborové knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J7WP

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (86)

Pacesko 15. 1. 2024 03:51
Všichni viděli Pelíšky?
Myslím, že autorka receptu ne. Jaký je rozdíl mezi nokem a knedlíkem?
Tohle je recept na noky, ne knedlíky...

vincentka 22. 1. 2021 10:53
Dobrý den, konečně jsem našla skvělý recept:) Jste moc šikovná - děkuji:)

Zina 20. 1. 2018 10:51
Přesně tak je dělám,vlastně jiné jsem nedělala...

slavuska1 19. 9. 2017 22:02

H.T 30. 3. 2017 07:07
Nechci být moc rýpavá, ale pokud takto paní učila vaření, tak se nedivím, že někdo neumí vařit ani v 50ti letech. Samozřejmě, že nestačí knedlíky vařit jen po dobu než vyplavou na povrch, (pokud to nejsou malé nočky, které se ovšem dělají jinak než bramborové knedlíky) na povrch vyplavou za cca 3 až 5 minut a to jsou knedlíky ještě úplně syrové. A souhlasím s komentáři přede mnou, že i z teplých brambor jsou knedlíky úžasné. Hezký den.:-)

Zina 10. 8. 2016 21:13
Dělám je přesně tak aopravdu jsou moc dobré.:-):-D:-D:yes:

Jana Blovská 24. 7. 2016 19:05
Bramborové knedlíky se nejlépe dělají z brambor B a nemusíte používat žádnej solamyl brambory mají škrobu dost a dělám je hned z nových brambor a jsou výborné.

Zina 23. 7. 2016 15:23
Přesně takhle je dělám a opravdu jsou dobré.:-)

Miroku 14. 6. 2016 11:39
Moje baička,jelikož pocházím z Hané,tomu na sladko říkala šulky s makem,a je to dobré:-p

RomanaB 8. 5. 2016 13:56
těsto výborné a dobře se s ním pracovalo.....udělala jsem kuličky i válečky... ale určitě nestačí doba než vyplavou na povrch....měla jsem je uvnitř naprosto syrové

Jana 17. 4. 2016 07:30
Já je vařím oloupané a knedlíky jsou super. :-p

m.otahalova 14. 4. 2016 11:39
taky tak delam nejlepsi recept

Věra 13. 4. 2016 19:54
knedlíky taky tak dělám a dlouho a jsou vždy na jedničku.:-D

Ivana Vágnerová 17. 3. 2016 09:11
Dělám je takhle odjakživa, tak, jak je dělala moje mamka a před ní zase její mamka (:-)))))))))))

magda 11. 3. 2016 19:26
kdyz splasknou knedliky je to tim ,ze v nich zustane para kdyz vyndam bram.knedliky vlastne i houskove tak se musi vzdy rychle propichnou spejli pripadne ukrojit hned spicku pak se nesrazi take hlidat cas aby se neprevarily to zase ztvrdnou

magda 11. 3. 2016 19:23
Hanka !!!!! ja myslim ,ze kazde zene ktera umi varit je srozumitelne ,ze brambory na bramborove knedliky se nejdrive vari ve slupce a pak se oloupou nastrouhaji atd.ja tes:-pto na bramborove knedliky zasadne pripravuji z horkych brambor oloupu je na vidlicce abych se od nich nespalila a mam na ne perfektni struhadlo do nej se vlozi varici brambor zmackne a bramb.jsou ustrouhane z nich se delaji knedliky uplne snadno rychle a vzdy jsou velmi chutne

Eva 5. 6. 2016 12:32
magda: Milá Magdo, zkuste někdy čerstvé brambory oloupat, dát je uvařit a z nich pak udělat knedlíky. Když vedle toho položíte ty klasické, z brambor vařených ve šlupce, na první pohled uvidíte rozdíl.:yes:

Daria 27. 1. 2016 10:59
Veľmi sa mi páči Váš recept.Rada varím zemiakové knedle a aj plnené so slivkami,marhaľami a iným príležitostným ovocím. Na chate majú vnúčence radosť z obeda.V y s k ú š a m :-D

azeret azeret 5. 1. 2016 11:45
Hanka: Hani, řekla bych, že je myšleno 1 kg oloupaných brambor - které se však předtím uvařily ve slupce ;-)

Hanka 4. 1. 2016 13:55
jen prosím o vysvětlení úvodního receptu:
1 kg oloupaných v šupce uvařených brambor - tak oloupané, nebo ve šlupce?:-?

glgajda 20. 11. 2015 12:56
catherina:Je třeba je nenechat vystydnout ale hnedka je - sníst...

catherina 6. 11. 2015 20:25
Bahula: Dekuju, vyzkosim :-8

Bahula Bahula 18. 10. 2015 19:54
catherina: Asi máte řídké těsto, stačí přidat trochu Solamylu, ono také hodně záleží na kvalitě brambor :-K

brigita 6. 7. 2016 21:44
Bahula:

catherina 18. 10. 2015 10:59
Prosim, prosim o radu - tyto knedliky podle pani Bahuly delam uz dlouho, mame je radi, chutove jsou super, jen asi neco delam spatne :( Kdyz se knedliky uvari a vyndam je, tak knedliky jakmile vychladnou, proste "splasknou" :( Takze jsou takove vzhledove osklive (na chuti to ale nic nemeni, jsou super). Nevite, co delam spatne?

alena 10. 9. 2015 18:30
Určitě udělám,,bramborové miluji k smrti,,,:-K

satan 2. 1. 2015 20:09
:yes:

Irrena Irrena 15. 12. 2013 09:44
Dnes je dělám už po xté;-) Jsou výborné:yes::yes::yes::yes:

Petra M. 7. 10. 2013 13:24
Dnes jsem dělala plněné švestkami, s těstem se super pracovalo, z uvedeného množství mi vyšlo 17 ks knedlíků ( plněných celou švestkou ), jsou moc, moc dobré :-p.

Katastrophe 26. 8. 2013 13:50
Jednoduché a dobré knedlíky :yes: A inspirovala jsem se fotkou a udělala též kuličky a musím říct, že mě to tvoření bavilo :-8 :-D

laskominy 1. 8. 2013 13:58
též takové dělám, jsou výborné a určitě se povedou všem:-):-8:-K

azeret azeret 2. 7. 2013 13:15
Jardo, moc děkuji za Tvé rady :-K :-)

jarda Kadic jarda Kadic 2. 7. 2013 12:31
Takovéhle knedlíky dělám už léta,někdy ještě přidám trochu hrubé krupice.A dělám je klidně i z horkých brambor.Vařím je v utěrce na páře.
azeret:k tomu kilu příhoď jeden navíc.Já je dělám zásadně od oka.:-p Vařím cca 25 minut.Záleží na velikostí,já mám průměr cca 8 cm.

azeret azeret 2. 7. 2013 12:13
Mám v plánu zkusit tento recept, ale protože jsem domácí bramborové knedlíky ještě nikdy nezkoušela (ostuda:-8:-D), chci se zeptat, kolik kg syrových brambor budu cca potřebovat, abych jich po uvaření a oloupání měla požadované 1kg? Předem děkuji za odpověď :-K

BILKOVAI BILKOVAI 18. 1. 2013 23:35
Evičko, konečně jsem se dostala k realizaci Tvých knedlíků a musím říct, že jsou opravdu vynikající.:-p Dělala jsem s uzeným a špenátem a příště je udělám na sladko.To bude taky velká bašta:-p:-p Díky za recept:-K:-K:yes:

Petra Ku. Petra Ku. 10. 1. 2013 20:58
Evi, tak tohle těsto se u nás zabydlelo :-) Na Štěpána byly knedlíky s kačenou a zelím, a včera jsme dělali plněné s uzeným, zelím a opečenou cibulkou. Příští týden budou s mákem, a už se těším :-)

Bahula Bahula 1. 9. 2012 18:21
Bibinka:Díky za vyzkoušení a pěkné foto :-K

Bibinka Bibinka 1. 9. 2012 14:01
Bahula: Bahulko, v poslední době jsem dělala stále moje "Vychytané bramborové knedlíky", chtěla jsem je dnes vyzkoušet jinak, tak byly podle tebe a dokonce i kulaté;-) Moc nám chutnali, tak asi nějakou dobu ty tvoje budu dělat:yes: Bodíka jsem dala už dávno, tak dneska přispívám fotkou;-)

Eliza Eliza 1. 8. 2012 20:49
To je krásných fotek pohromadě...:-p:yes::yes: Vypadají mnóóhem lépe než ta sezóna cuket:-/. :-);-)

Marcela 11. 4. 2012 12:36
:yes:Tak dneska je dělám počtvrté,vždy se povedly a jen se po nich zaprášilo......i jako šišky s mákem,,,mňam mňam mňam :yes:

Bahula Bahula 11. 3. 2012 20:52
jarka skrobakova: Tak to mě moc těší:-K Děkuji:-)

jarka skrobakova 11. 3. 2012 18:46
Bahulo, chci poděkovat za super recept, dnes jsme měli o obědu se špenátem a masem. Moc se povedly a moc chutnaly, posílám bod:-)):-)):-K:yes::yes::yes:

Bahula Bahula 26. 2. 2012 21:50
MISI-NNKA: To mně moc těsí a jsem ráda, že Vám knedlíky chutnaly :-K:-K:-K

MISI-NNKA MISI-NNKA 26. 2. 2012 15:09
Strasne moc dekuju za tento recept. Jine uz delat nebudu;-):-K:yes:

Bahula Bahula 27. 1. 2012 10:35
Petra Ku.: :-K:-K:-K

Petra Ku. Petra Ku. 26. 1. 2012 19:38
Evi, dneska jsem tyhle knedlíky uvařila a fakt se mi povedly, musím se sama pochválit :-D Né, beze srandy - jsou moc dobrý a vůbec nebyly pracný, jak jsem si dycky myslela, že bramborový těsto je. Já ostuda dycky dělala z pytlíku, ale tomu je ode dneška konec, jsou výborný a Tom si pomlaskával a dal si nášup a mám vyřídit poděkování za recept :-) ;-)
P.S. Na té druhé fotce není uprostřed flek, to je pára :-)

Bahula Bahula 21. 1. 2012 18:50
Irrena:To mne moc těší :-K:-K:-K

Irrena Irrena 21. 1. 2012 12:37
Dneska jsem je dělala a jsou naprosto úžasné:yes::yes:Dělávala jsem podobně, ale nedávala jsem tolik bramborové moučky.Neměla jsem dnes doma dětskou krupičku, dala jsem normální, nechala jsem je 5 minut vařit a byly naprosto skvělé:yes::yes:Už jiné dělat nebudu;-)

Bahula Bahula 20. 1. 2012 19:42
Tereza Stepanova: Moc jsi mne potěšila a děkuji za foto :-K:-K:-K

Tereza Blazkova Tereza Blazkova 20. 1. 2012 16:52
Bahulo :-), knedlíky byly výborné :yes:. Posílám jenom fotečku, bodíka jsem už dala předtím ;-).

Bahula Bahula 17. 1. 2012 12:02
MataR:1kg = uvařených, studených, oloupaných brambor = čistá váha(netto):-K

MataR 17. 1. 2012 11:45
Knedlíky vypadají krásně. Chtěla bych se zeptat na malý, ale důležitý detail, 1 kg brambor si zvážím až po uvaření nebo před? Mám za to, že se těch pár deka projeví po uvaření. Ptám se, protože opravdu záleží na tom poměru a dělala jsem je pouze jednou (jiný recept), ale nepovedly se :-(. Tak děkuji předem za radu

AniCiz 16. 1. 2012 12:08
:yes:dnes jsem je vařila..opravdu lehounké.rychle hotové a vynikající..už nikdy nebudu dělat knedlíky podle oka..:-)) :-K:-K:-K

Bahula Bahula 7. 1. 2012 13:47
ilonah: Moc mě těší, že knedlíky chutnaly :-K:-K:-K

ilonah 6. 1. 2012 16:32
Knedlíky jsem nikdy nevařila:-8, měla jsem strach, že se mi nepovedou. Když jsem je potřebovala, vyfasovala jsem si u mamky nebo sáhla v supráči do regálu... To už teď bude minulost(hlavně ty kupované-dalo by se s nima zabíjet jak jsou tuhé):-D - dneska jsem je tajně zkusila a hurá! povedlo se. Díky za recept, jsou jako peříčko, užasné.;-):yes:

Lupi 22. 12. 2011 20:05
Knedlíky opravdu na první pohled vypadají nádherně,ale asi jen na obrázku:Nevím kde jsem udělala chybu,páč brambory jsem měla chladný z balkonu,poměr krupičky i solamylu mám správně ale knedlíky jsou šíleně slizký,a rozpadají se mi jako rozvařený,a určitě nejsou hotový hned když vyplavou nahoru z vody....uvnitř jako bláto.Takže přidávám mouku a uvidíme:-//

senky senky 14. 12. 2011 09:03
Evi, v neděli proběhla moje bramborovo-knedlíková premiéra podle Tvého receptu:yes::yes: a povedlo se. Těsto senzační,jen : použila jsem červené brambory a nemlela, ale nastrouhala, takže byly trošičku tmavší, ale toho si u nás doma nikdo nevšiml:-D:-D
Měli jsme je s červeným a bílým zelím,husím stehnem a kouskem husích prsou, no nebe v hubě:-8:-D:-D Bodík jsem už dala, ještě přidávám foto a dík za skvělý recept:-K:-K

Bahula Bahula 1. 12. 2011 09:06
Reny2:Těsto se trochu lepí pouze v případě, že brambory nejsou úplně vychladlé. Poměr surovin je správný ;-):-K

Reny2 30. 11. 2011 23:08
recept uz mam ulozeny,hned jsem udelala ve forme sisek s makem...uz pri zadelavani se mi zdaly trochu jine...jako by krehci...mozna je to i jinou moukou....no a vysledek byl,ze se snedly hned a nezbylo....takze mam jen malinkatou poznamku....na me gusto byly takove vic mazlavejsi,takze uberu tak o 1/3 toho solamylu a o to vic pridam te krupicky...pak to bude dle meho gusta....;-):-K:yes:

Bahula Bahula 6. 11. 2011 15:01
rebeka: Náhodou je máš pěkné, taky bych si dala se špenátem. Děkuji za fotečky a vyzkoušení, těší mě, že vám chutnali:-K

rebeka rebeka 6. 11. 2011 14:34
Evi, výborné:yes::yes::yes: k bramborovému těstu, tak jako k roládám(sladkým) mám respekt:-8:-8
a přiznám se bez mučení, že jsem dělávala bramb.těsto z prášku, ale toto vážně není nijak složité, velmi dobře se s ním pracuje a výsledná chuť se opravdu s tím kupovaným nedá srovnat..tohle jednoznačně vede:yes::yes::yes:
měli jsem ke špenátu a králíkovi...hrooozně mooc dobrééé:-p:-p:-D:-D
děkuji za rcp, bodík už jsem dala, teď přidávám jen obrázky a mohu jen doporučit:yes::yes::-K:-K
P.S. v mém podání to jsou spíše"rudé bolševické noky":-D:-D:-D ale co už:-?:-D na chuti to nic neubralo;-)

Bahula Bahula 31. 10. 2011 21:50
petdoly: jsem ráda, že se knedlíky povedly a hlavně, že chutnaly:-K:-K:-K

petdoly 31. 10. 2011 13:07
posílám bodík :yes: včera jsme měli k obídku, dělají se nádherně a chutnají ještě lépe :-K:-K

Dana61 31. 10. 2011 11:41
Bahulo - ty jsouuuuuu :-D:yes: také je určitě vyzkouším

Pajaska Pajaska 29. 10. 2011 20:36
Parádní!!:yes::yes:

misza misza 29. 10. 2011 20:03
Vypadají nádherně:-*:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 29. 10. 2011 19:44
Knedlíčky jak přes šablonu:-Ka moc hezký recept:-p+22:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 29. 10. 2011 12:13
Pěkné knedlíčky, v podstatě je dělám od 17 let tak podle tchyně, jinak neznám, učila mne je tak od mladí, někdy se také divím, že je lidé kupuji v sáčku, jsou pak uplně jiné ty kupované, jen ta poznámka Evi, ta je mi nejasná, "z mladých.. není dopsaná asi....:-K:-K:yes:

vseumel 29. 10. 2011 12:02
Tady je někdo šikovný:-K. Mě knedlíky ať už bramborové nebo normální kynuté vůbec nejdou. Asi to musím dělat s větší láskou a pak to třeba půjde :).:yes:

spagetka spagetka 29. 10. 2011 07:56
Já zas nikdy nedávala solamyl, takže určitě zkusím ;-):-p:yes:

Bahula Bahula 29. 10. 2011 07:50
Děkuji všem za bodíky a pěkné komentáře:-K senky: knedlíky dělám snad od 19 let a nikdy jsem kupované v balíčku nedělala. Večer dám vařit brambory a na druhý den jsou hned hotové;-) srettka: fakt se zdají na obrázku velké, ale to je tím, že jsou zblízka vyfocené:-)) Na talíř je půlím a miluji jich se špenátem a výpečkami nebo plněné uzeným polité cibulkou a s českým zelím :-p:-p:-p

senky senky 29. 10. 2011 06:57
Bramborové knedlíky do teď kupuju, ale asi přestanu;-) zkušenosti babiček se mají využívat:yes::yes: ukládám, vyzkouším při nejbližší příležitosti( bude kačena) a posílám +:yes::yes:

srettka 29. 10. 2011 06:15
. . .vypadaji jako vejce karety obrovske:-O:-)) to neni knedlik,to je nok:-D
p.s.moc pekne knedlousky si vybahulila;-):yes::yes:

BILKOVAI BILKOVAI 28. 10. 2011 23:13
Bahulko, ty Tvoje knedlíčky se na mě smějí:-)) Jsou podle obrázku dokonalé. Ukládám, vyzkouším, ale bodík Ti musím dát hned;-)...+1

ryshla 28. 10. 2011 22:39
už se těším, až je k něčemu vyzkouším:-p s drahou polovičkou jsme velcí favoriti domácích knedlíků, ale zatím dělám jen houskové:-8 A jsou to určitě knedlíky, nejsou to noky?:-D:-D:-D:-D:-D

fb.lib fb.lib 28. 10. 2011 22:22
Recept ukládám a vyzkouším a mám pocit že zařadím do jídelníčku.Skvělé jsou obměny sladké,masové.Recept vyzkoušen více generací :yes::yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 10. 2011 20:00
:-p:yes::yes:

Načíst další komentáře (9)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborovy knedlík, bramborové knedlíky jako peříčko, kulaté bramborové knedlíky, bramborové knedlíky kulaté, bramborove knedliky, bramborové knedlíky na sladko, bramborové knedlíky z novych brambor, bramborove knedliky se solamylem, bramborový knedlíky domácí, bramborovy knedlik jako pericko, jak se delaji bramborove knedliky, bramborové knedlíky recept, bramborový knedlík z nových brambor, slížky s mákem, bramborové šlížky, domací bramborové knedlíky, bramborové kulaté knedlíky, bramborový knedlík na sladko, kulatý bramborový knedlík, bramborový knedlík kulatý

Suroviny:
brambory, krupice dětská, solamyl, vejce, sůl

Přidat fotografie receptu