Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Buchta Vanilkový obláček

Vanilkový obláček - přesně takový tento moučník je - lehoučký a nadýchaný, vonící vanilkou a plný máslové náplně s rozinkami. Velkou výhodou je, že ho stačí naplnit a vytvarovat. Upéct ho můžete i v domácí pekárně.

Hodnocení receptu je 4,9 (85×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Buchta Vanilkový obláček, Buchta Vanilkový obláček
Buchta Vanilkový obláček
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 82

Suroviny pro 1 plech

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 277 kJ /
3 651 kcal
Bílkoviny87,59 g
Tuky180,20 g
Vláknina18,00 g
Cholesterol 1,15 g
Sodík 388 mg
Sůl0,85 g
Sacharidy410,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze všech surovin zpracujeme těsto a necháme vykynout. Krok 2: Připravíme náplň. Máslo utřeme s cukrem a žloutkem. Rozinky namočíme v rumu. Krok 3: Z těsta vyválíme placku asi 20x40 cm a potřeme ji náplní, posypeme rozinkami, můžeme pokapat i rumem. Zabalíme do závinu. Krok 4: Kulatou dortovou formu vymažeme tukem nebo dno vyložíme pečicím papírem. Krok 5: Závin nařežeme na kusy asi 7 cm velké a pokládáme je na výšku vedle sebe řeznou stranou nahoru. Krok 6: Ve formě necháme kynout ještě asi 15 minut. Krok 7: Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 15 minut. Krok 8: Mezitím připravíme smetanovou polevu. Ve smetaně rozmícháme vanilkový cukr. Krok 9: Když buchta začne růžovět, polijeme ji smetanovou polevou a dopékáme dalších 15 minut. Zkusíme špejlí, zda se těsto na špejli nelepí. Krok 10: Vychladlou buchtu pocukrujeme a podáváme.

Zveřejněno 17. 8. 2008

Poznámka autorky Hella

Buchtu můžeme připravit i péci v domácí pekárně. Závin pak svineme na délku jen 20 cm a přeřízneme jen napůl. Vzhledem k tomu, že buchta dost nabyde a špatně se pak krájí, je lepší i v pekárně dělat jen z polovičního množství.

Náplň můžeme upravit tak, že máslo přimícháme do vanilkového pudinku z 250 ml mléka a jednoho prášku. Nebo ji můžeme ochutit vaječným likérem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (85 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (499× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (82 komentářů)

Ohodnotit recept (85 hodnocení)

Přidat fotku (25 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Buchta Vanilkový obláček

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XD5W

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Buchta Vanilkový obláček

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XD5W

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (82)

Jana Elisabeth 28. 1. 2023 12:47
Včera upečeno, buchta je moc dobrá!!!! Jako náplň jsem použila tvaroh (potřebovala jsem spotřebovat kostku tvarohu). Moc ráda se k receptu vrátím!!!!<3:-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 26. 1. 2023 08:32
:-)<3:yes::yes::-K

jitkanaj 5. 11. 2022 07:20
Buchta je skvělá! Včera jsem pekla, náplň jsem dala napůl makovou a ořechovou a super! Určitě ji zase někdy upeču :-K

KENNY KENNY 14. 4. 2019 20:15
Když dáváte různé náplně nevytečou do formy?

Majka U. 11. 12. 2017 11:54
Moc nám chutná, peču jí často, střídám náplně, tvaroh, mák, pudink, dnes jablka s mákem.

Jarka 13. 8. 2017 09:45
těsto nadýchaný,ale něco mi tam chybí,je to mdlý ,málo sladký,druhý den nic moc

Anděla 13. 12. 2016 20:38
Vanilkový obláček jsem pekla už víckrát Moc nám chutná

Lenika 19. 11. 2016 13:11
Hmm, fakt dobrota. To my můžeme. ;-)

Drahomíra 2. 11. 2016 07:16
Tuto buchtu dělám i s mákem, tvarohem, jablky. Nebo s krémem a posypu brusinkama. A vždycky je vynikají a hned snědená:yes:

Vera 21. 10. 2016 17:48
vynikající zaprášilo se po ní uloženo a darováno i dcerce :yes::-)

Ivelina 11. 11. 2014 17:20
Buchta výborna.Snědla se do posledního kousku.Aby nic z formy nevyteklo,namočím pečící papír do vody,vymačkám,tím změkne a obložím tím pohodlně celou formu.

ZuzanaD 21. 4. 2013 16:28
Vyzkoušeno a je výborná. :-p Včera jsem ji upekla a dnes už není. Určitě znovu upeču :yes:

Hella Hella 15. 3. 2013 20:17
Ospala: ano, šlehačka se nevyšlehá. Je nutné, aby forma byla větší než nakynuté těsto a tekutina nevytékala, ale pekla se. Když se tam nevejde šlehačka všechna, nevadí, dáme tam tolik, aby to neteklo. Ale čím více, tím lépe.

Ospala 15. 3. 2013 20:11
Měla bych jeden dotaz... ta šlehačka se má vyšlehat? páč jsem jí nešlehala jen zamíchala s cukrem a šíleně to teklo, a to jsem to tam dávala pomaloučku lžičkou!!!

magdalenka magdalenka 16. 2. 2013 08:50
Aj na dno dávam formy aj po obvode formy vyrábam z peč. papiera vysoký lem - mantinel, potom nevyteká nič...

Hella Hella 15. 2. 2013 23:02
Aduuš: No to je někdy problém. Ale pomůžeš si, když dáš pod formu plech, který omastek zachytí.

Aduuš 15. 2. 2013 17:49
Vypadá to mooc dobře,jen kdyby mi ten omastek nekapal do trouby :-)) Asi budu týden větrat :-O Už se mi zbíhají sliny :yes:

magdalenka magdalenka 9. 2. 2013 22:10
Včera som piekla, je úžasná...

Hella Hella 18. 8. 2012 21:56
Iness: Většinou rozinky dávám, jestli jsou i tady, opravdu nevím, recept je tu přesně 4 roky ... ;-)

Iness Iness 18. 8. 2012 16:54
Tak upečeno a fotečky jako důkaz přidány;-). Děkuji za recept:-K. Jen mám otázku, ty jsi rozinky nedávala, že nejsou vidět?

Tanya-Ja Tanya-Ja 18. 8. 2012 14:36
vydaril sa, je úžasný; ale, bohužiaľ, mal prikrátky život;-)
ďakujem za recept:yes::yes::yes:

LenkaD 13. 8. 2012 18:10
senzační :yes::-p

Danulka106 Danulka106 12. 8. 2012 09:25
:-p:-O tak tohlo musím zkusit. dávám dopředu bodík:yes:

Jaaja Jaaja 19. 7. 2012 07:25
Jedním slovem vynikající:-) zmizelo obratem, kombinace náplně se smetanou nahoře ... nemám slov, lahodná chuť, doma neuvěřitelný úspěch. Byla to opravdu dobrá volba na kynutý moučník. Děkuji za tento recept:-K:yes: přidávám s dovolením foto:-)

Besty Besty 9. 2. 2012 16:18
Dakujem za pochvalu:-8 zajtra budem robiť oblaček znova, dufam, že bude znova taký fantastický:-K:-K:-K

AniCiz 27. 1. 2012 18:51
:-*teprve dnes jsem pekla..do nádivky jsem přimíchala velkou lžíci nutely a posypala lehce Grankem..je to opravdová dobrota..měla být na snídani o víkendu..asi nebude už:-S:-K:-K:-Kděkuji za super recept

rebeka rebeka 15. 1. 2012 18:05
Besty::-D;-):yes::yes: krásný obláček..:-K:-);-)

cathleen cathleen moderátorka 15. 1. 2012 16:59
Besty: Máš ho nádherný!:-K

Besty Besty 15. 1. 2012 16:58
už sa stalo, som tu davno registrovana, len som sa zabudla prihlasiť:-8:-)

rebeka rebeka 15. 1. 2012 16:44
besty: fotky asi nepřidáš..to můžou jen registrovaní, což to udělat:-? ať se můžeme pokochat;-):-K:-)

besty 15. 1. 2012 16:25
Je to smutne, ale tento recept som našla až včera, a dnes som tu dobrotu už aj upiekla:-p:yes:Je to fakt vyborne, len som si dovolila trochu cesta odobrať a rozvalkať na dno formy:-8, tym padom nič nevytieka:-)- A prikladam aj fotky:-8 a bodik samozrejme:yes::yes::yes:

Ilča 16. 9. 2011 19:39
Svatební dort i ten dvoupatrový - bez komentáře. Na to se nedají najít žádná slova.:yes:

hoskovavl 27. 8. 2011 10:04
Tak jsem taky zkusila a musím říct že nic lepšího jsem snad nejedla. Uvekla jsem půlku ve formě na biskupský chlebíček a druhou půlku jsem dala do malé formy na dort. Ještě ten den večer bylo snězeno. Dávám 29 bodík a všem doporučuji. :yes::yes::yes::yes::yes: A dovoluji si přidat fotečku.

misza misza 20. 7. 2011 14:24
Takže dopečeno a už i ochutnáno:-)) Dopadlo to naštěstí dobře;-) Část jsem udělala máslovou a část makovou. Posílám fotku a bodíka.:yes:

misza misza 20. 7. 2011 13:09
Recept i fotky jsou lákavé:-p Tak jsem se do toho pustila. Jenže mi utekl komentář o tom, že se má šlehačka lít pomalu.:-// Takže mám vrch krásně upečený a spodek blátovitý.:-// Takže mi nezbývalo nic jiného než buchtu vytáhnout, otočit a dopéct:-( tak uvidím co z toho bude. Možná by bylo dobré do postupu dopsat, že smetanu lijeme po lžičkách.

Hella Hella 12. 7. 2011 10:24
srettka: Koukám - podle tvých fotek - ti málem šla buchta z trouby naproti, jak byla nakynutá :-D. Jsem ráda, že chutnalo!

kudlova3 kudlova3 10. 7. 2011 21:08
:-O Vypadá úžasně :-) a já se k němu nějak nemohu dokopat, přesto, že mám na něj recept vytisknutý :-(. Budu muset to napravit :-D a tobě dáván bodík :yes::-K

srettka 10. 7. 2011 20:01
foto přidáno,čtvrtka ještě za tepla sežráno a musím říct,že jsem rozhodně nepekla naposled:yes:,protože je to taková dobrota,voňavá,šťavnatá,výýborná:yes::yes::yes: opravdu senza buchta:-p

srettka 10. 7. 2011 18:34
to je velebuchta:-O křičím u trouby
"hrnečku dost! hrnečku dost!"
a to jsem vzala poměrně vlkou formu dortovou:-S
pomazala jsem tím ochuceným máslem,ještě jsem doň dodala domácí vaječňák,posypala kandovanou kůrou a na vrch vrstvičku tvarohu. vypadá to na mňamku:-p až dodělám, přidám fotodůkaz;-)

Sarovka 29. 1. 2011 18:14
Hello, než jsem začala psát komentář, ještě vlažný kousek jsem zhltla:-K Výborný a krásný moučníček:-8:yes: Krém: vanilkový pudink s trochou másla, zakysané smetany a kapkou rumu.;-):yes: Raději končím, dcera tu má kamarádku, jsou podezřele potichu, tak ať se na mě ještě kousek dostane;-) Díky

Bibinka Bibinka 4. 12. 2010 16:46
Hello, dnes sem jí vyrobila a užila si krušné chvíle-mojí vinou. Dala jsem do menší bábovkové formy a ono mi to překynulo, to by tak nevadilo, ale jak jsem pak na to lila tu šlehačku, tak to v troubě kapalo trochu ven, tam se to pálilo a ten smrad a tady taky byl obláček, ale černej:-D Jinak je to buchta výborná, nadýchaná a já bych příště naplnila třeba ořechovou nádivkou-uvidím, dala jsem ti 17.bod a 3 fotky:yes:

Irrena Irrena 3. 12. 2010 09:16
Těsto už se dělá v pečce, vypadá to moc skvěle, doufám že se mi povede:yes:

tchibo 23. 11. 2010 06:41
Výborné!!! Dělala jsem makovou nápln a všichni se mohli utlouct:-)):yes:

Hella Hella 28. 9. 2010 10:38
S tvarohovou náplní to taky musí být taky moc dobré. A kde je tvoje fotečka? Pochlub se ;-)

MissTwiggy MissTwiggy 27. 9. 2010 21:37
Dnes jsem dělala svojí variantu, jenom krém jsem si přizpůsobila, moc nemusím ty máslové, takže jsem udělala dietnější verzi. Jeden žloutek utřít s vanilkovým cukrem a pridat půl kila tvarohu, trošku rumu a citronovou kůru (kdo chce, může ještě více přisladit). Po upečení jsem to polila citronovou polevou (cukr moučka, citronová štáva a opět kapka rumu). Obláček vypadal nádherně a ještě lépe chutnal.;-) díky za inspiraci:-)

ryshla 25. 9. 2010 16:52
hmmm, to vypadá skoro jako francouzská brioš ( nebo tak nějak se to jmenuje) a je to obrovská mňamka... hned jak bude čas, tak vyzkouším, sbíhají se mi sliny už při pohledu na fotky:-K

mila52 25. 9. 2010 10:15
:-K:-p:yes:

michsamant michsamant 25. 9. 2010 08:01
:yes::yes:

moniii moniii 12. 9. 2010 18:14
Mňamka a jednoduchá! děkuji za recept, také jsem přidala fotečku :) příště zkusím také s pudingem, už se nemůžu dočkat :-))

pipre pipre 28. 7. 2010 13:34
No tak to musím udělat!!! Moc se mi to líbí:yes::yes:+12

Hella Hella 27. 7. 2010 18:34
Olco, jsem ráda, že chutnalo a děkuji za fotečky!

olca spickova olca spickova 27. 7. 2010 16:41
Heli tak jsem dneska upekla s pudingem a malinama,je to vynikající!:-p:-8Fakt super recept a já za něj moc děkuji!:-KPosílám zaslouženého bodíka a fotečky jako bonus!:-)):yes:

magdalenka magdalenka 12. 12. 2009 09:03
Je to skvelé! Prvýkrát, keď som piekla, mi časť šľahačky vytiekla. Poučená, druhýkrát som do formy dala papier na pečenie a ešte z neho hore vyrobila "mantinel" dokola, aby som o tú dobrotu neprišla pri zalievaní. Môj syn je tým nadšený. Zdravím!

:-)) 12. 12. 2009 07:11
:-)Hello, "originál" z vámi uvedených stránek má datum 14.9.2008 a na Dámě byl recept uveřejněn 12.10.2007 - takže originál zas až tak originálním receptem není.....

Hella Hella 12. 12. 2009 00:39
Shineon, recept jsem dostala od kamarádky a ta mi teď přiznala, že ho má z Labužníka. Nicméně jsem dopátrala na tvou žádost originál autora tohoto receptu a je to http://www.janart.webgarden.cz/z-domacej-pekarne . Jinak na Dámu nechodím, ale vím, že se tam potuluje dost mých receptů. Pro tvou informaci ti ještě sděluji, že mám jiné váhové poměry a není to pečeno v pekárně.

shineon 11. 12. 2009 14:06
Myslím, že by bylo slušné napsat zdroj, odkud je recept, myslím tím dámu.cz, kde tento recept dala pekařka už před více než 2 lety, ještě přesněji - 12.10.2007, přikládám odkaz
:-((
http://domacipekarny.dama.cz/novinky.php?d=223

anina 15. 2. 2009 08:37
Zkuste vyválené těsto posypat kakaem,cukrem a pokapat máslem.Též moc dobré.

inka 27. 10. 2008 14:09
Hello, děkuju moc, polévala jsem to dost rychle, zkusím tento způsob ;-)

Hella Hella 23. 10. 2008 20:48
Tou smetanu to polévám po lžících, aby se to postupně vsáklo. Je fakt, že když je forma nižší a víc to nakyne, tak ta smetana stéká. Jediným řešením by bylo dělat to ve větší formě.

inka 23. 10. 2008 13:47
Ahoj ženský, obláček už jsem dělala dvakrát, milujeme tvaroh, takže nádivka je jasná, ale, prosím, poraďte. Pokaždé, když jsem to polévala, tak mi část šlehačky spodem vytekla ;-(. Používám klasickou dortovou formu. Kde dělám chybu? Díky. Je to ale pochoutka i tak :-)

Marta Marta 2. 10. 2008 21:10
Jojo, přelila jsem to oslazenou šlehačkou, bych si ani netroufla tak zásadní krok vynechat ;-), příště zkusím ten pudink nebo jablka :-)

Hella Hella 2. 10. 2008 20:49
Marto, máš pravdu, cukru je tam málo. Dle chuti si ho může každý přidat, nebo hotové pocukrovat, tady spíš každý bojujeme z přebytečnými kily:-//. Ale když prohlížím tvou fotku, tak se mi nezdá, že by to bylo zalité tou šlehačkou. Tou oslazenou šlehačkou by se to taky přisladilo. Ale možná se mi to jen zdá - fotka může zkreslovat.

Marta Marta 2. 10. 2008 19:34
tak jsem obláček také vyzkoušela, rodinka překvapeně a pobaveně koukala :-), je dobrá, nadýchaná, ale příště musím zkusit jinou náplň, sladší a méně mastnou

Hella Hella 30. 9. 2008 21:14
Alus.s. je to opravdu lepší péct v dortové formě. V dortové naskládáš vedle sebe bez mezer všechny roládky jako buchy do pekáče.

alus.s 30. 9. 2008 19:31
hella, vespod bylo 5 a nahoře 4. A to jsem je krájela asi 5 cm. Ty jsi měla všech 10 v jedné řadě? Podle mě to je tou formou, je to jako květináč, nahoře širší, tím pádem těžší, proto se buchta rozdělila.

Hella Hella 30. 9. 2008 17:19
Alus.s. to asi není formou, já používám někdy i plechovou formu na dort. Ale ty jsi dělala jen 4 šneky a já asi 10. Kdybys ty šneky nakrájela menší a nacpala je k sobě, tak se to spojí. Nebo tvoje forma byla větší.

alus.s 30. 9. 2008 12:00
buchta je vynikající, dávám 1* :yes:. Jen jsem ji po vyklopení neměla tak pěknou jako Hella, pekla jsem ji ve formě na bábovku. Po upečení vypadala hezky, ale po vyklopení a následném otočení "šneky" nahoru se začala dělit. Nejlepší asi bude opravdu silikonová forma. Ale na chuti to neubralo :-))

alus.s 30. 9. 2008 08:28
Hella, sem s nimi :-D :-!

Hella Hella 29. 9. 2008 21:59
Jsem ráda, že chutnalo... ale máte smůlu, těch receptů mám připravených ještě spoustu ;-)

Lusinda79 29. 9. 2008 21:11
Helluš, prosím přestaňte s recepty tohoto typu, nebo mi platíte liposukci.Buchta je výýýýýborná(a to moc sladké nemusím)!

vybusna vybusna 13. 9. 2008 10:48
myslim, ze vcera sem vlozila tejaja recept na roladky s kyselim zelim...postup je identicky....

JOLLKA 13. 9. 2008 09:14
velmi zajímavý recept už to někdo zkoušel naslano?:-):-)

pelda 7. 9. 2008 13:03
Já dělala s tvarohem a zakysanou smetanou

Paula 29. 8. 2008 15:17
nam nejvice chutna s jablecnou nadivkou!!!

alus.s 25. 8. 2008 21:00
hella - děkuji Ti za odpověď :-)

25. 8. 2008 16:44
Hella za tento recept zaslouží velkou pochvalu.Je jednoduchá,vypadá nádherně,krásně voní a je moc dobrá.Byla hned pryč :-p Udělala jsem ji s pudinkem a místo likéru jsem dala jen rum.Určitě ji zkuste.Já dávám za 1.Udělám ji tchýni k narozeninám.:-)

maris maris 25. 8. 2008 15:23
Hello, já jsem se silikonovýni formami taky moc spokojená. Je to telepatie, zrovna dnes jsem si říkala, že je škoda, že nedělají otevírací a Ty to se napíšeš:-)Já jsem ji ještě nikde neviděla, máš, prosím, nějaký tip, kde by se dala sehnat ? Byla bych moc ráda, přece jen ta otevíraci je čas od času potřeba.

Hella Hella 25. 8. 2008 15:15
Alus.s - tady si všichni tykáme a i já mám do hrobu snad (doufám) ještě daleko... Tak ta forma je silikonová. Mám na bábovku, biskupský chlebíček, hvězdu a dort. Je to normální velikosti asi 25 cm. Jsem s nimi moc spokojená. Teď zrovna mě láká si koupit další silikonovou na dort, ale otevírací a se skleněným dnem (dá se na něm dort servírovat). Na tuhle buchu ale můžete použít jakoukoliv plechovou formu nebo i kastrol (pokud dáte pro jistotu na dno pečící papír kvůli vyklopení). Jde to vyklopit opravdu dobře.

alus.s 25. 8. 2008 13:50
tedy Hella, to musí být pochoutka :-p Mohla by jste mi napsat co je to za formu na pečení? Díky

slunickodanka slunickodanka 24. 8. 2008 11:37
Je to jednoduché a moooc dobré.:-p

kedlubna kedlubna 18. 8. 2008 05:26
určitě vyzkouším, v DP. voní až sem :-p:yes:

Olina-preclik Olina-preclik 17. 8. 2008 08:52
To je něco úplně jiného, než ostatní buchty. Určitě ji udělám. Ale už teď dávám 1.:-))

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
buchta recept, buchta se smetanou, buchta do formy, jorkšírský pudink, rychle buchty se smetanovou naplni, francouzská buchta, recept buchta, buchta oblaka, pečeme levně, vynikající buchta, buchta do dortove formy, pečeme v silikonové formě, pečeme rychle a levně, vanilkové obláčky, buchta ze šlehačky, vanilkova oblaka, buchta s vaječným likérem, valentynska buchta, buchta oblacky, oblaka buchta

Suroviny:
mouka polohrubá, mouka hladká, olej, cukr krupice, vejce, droždí sušené, sůl, mléko, máslo, žloutek, cukr vanilkový, rozinky, smetana ke šlehání, cukr vanilkový, tuk

Přidat fotografie receptu