Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Houskové knedlíky

Houskové knedlíky jsou klasikou naší kuchyně, ať už k výtečným omáčkám nebo poctivému guláši. Udělejte si vlastní nadýchaný knedlík a překvapte rodinu i blízké skvělou chutí toho typického českého pokrmu.

Hodnocení receptu je 4,8 (57×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jan.alois jan.alois

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min + doba kynutí

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, + doba kynutí)

Houskové knedlíky, Houskové knedlíky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 47

Suroviny pro 4 kusy

4kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 701 kJ /
4 231 kcal
Bílkoviny147,46 g
Tuky35,07 g
Vláknina36,70 g
Cholesterol 548 mg
Sodík 4,25 g
Sůl10,43 g
Sacharidy813,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku dáme do mísy a smícháme se solí. Na mouku rozdrobíme kvasnice. Krok 2: Ve vlažném mléku rozkvedláme vejce, přilijeme do mísy s moukou a vytvoříme těsto, do kterého přidáme nakrájené rohlíky. Krok 3: Zasypeme povrch těsta hladkou moukou, aby neoschlo a necháme vykynout. Krok 4: Potom těsto rozdělíme na čtyři nebo šest kousků podle toho, jak veliké knedlíky chceme mít. Krok 5: Vyválíme šišky a necháme ještě 15 minut kynout. Krok 6: Poté je dáme do vroucí vody a vaříme 20 minut. Krok 7: Že je těsto dobře vykynuté poznáme podle toho, že knedlíky neklesnou na dno, ale krásně plavou. Knedlíky vyndáme na vál nebo na linku, propícháme dvojzubou vidličkou nebo špejlí, otočíme, znova propícháme a rozkrojíme nití na dvě poloviny. Na vyndávání je super tzv. knedlíkovač.

TIP: Typy knedlíků, jak je rozlišíme a základní příprava

Zveřejněno 25. 2. 2010

Poznámka autora jan.alois

Opravdu se mi nestalo, aby se nepovedly.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (413× přidáno)

Označit jako uvařené (24× uvařeno)

Přidat komentář (47 komentářů)

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Houskové knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k2ZE

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Houskové knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k2ZE

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (47)

Romanavari 7. 6. 2024 12:07
Na stará kolena jsem začala dělat domácí knedlík a to jedině tento recept. Povedl se i napoprvé<3. Děkuji za výborný recept:-K

Agata.recepty Agata.recepty 9. 5. 2024 12:08
Naprosto vynikající recept!!!

Veritaska Veritaska 11. 4. 2024 12:54
Výborné. Děkuji za recept.:-)

Petra Nouzov 9. 3. 2024 19:12
Dnes uvařeno a spokojenost. Moc se povedly.

Merylas Merylas moderátorka 27. 2. 2024 17:08
Filiz: Není zač děkovat, ráda jsem pomohla.:-K A pokud zkusíte, můžete napsat pod daný recept komentář, jak se knedlíky podařily a chutnaly. :-K

Filiz 27. 2. 2024 17:06
Merylas: děkuji moc
Zítra to zkusím 🥰❤️

Merylas Merylas moderátorka 27. 2. 2024 16:13
Filiz: A našla jsem ještě další recept. :-K

Merylas Merylas moderátorka 27. 2. 2024 16:08
Filiz: Osobně to nemám vyzkoušeno, ale vím o jednom receptu, tady je:

Filiz 27. 2. 2024 16:00
Dobrý den
Chci se zeptat jestli se da udělat knedlíky z hladké mouky??
Protože já kde ziju je jenom hladká mouka
Tu se ne prodává ani hrubá ani polo hrubé mouky
Předem děkuji za odpověď 🥰

Bayta moderátorka 16. 11. 2023 19:26
Povedly se :) Byly chuťově dobré a měkké.

gipinka gipinka 28. 10. 2023 08:52
Alfa a omega mého věčného nezdaru, byla dnes překonána. Moc děkuji.
Knedlíky jsou výborné. ;-)

Merylas Merylas moderátorka 14. 9. 2023 05:16
Většinou dělávám houskové knedlíky z hrubé mouky, včera jsem udělala z poloviční dávky dva knedlíky z mouky polohrubé. Recept je :yes:, přidávala jsem jen malinko soli a nepatrně mléka.To není kritika, každá mouka saje trošku jinak a s tím je třeba počítat. A taky vím, že všechny odměrky nejsou úplně přesné. Stačí udělat test, odměřit vodu a pak zvážit (např. 150 ml vody by mělo vážit 150 g). Od doby, co mám parní hrnec, tak knedlíky vařím v něm a ne ve vodě. Aby se knedlíky nepřilepily, tak před vložením potírám dno a boky v místech kde se budou dotýkat olejem. Možná někomu pomůže i tento tip.
Pokud jsem kdysi vařila ve vodě, většinou v hranatém pekáčku s víkem, tak jsem v polovině vaření knedlíky otáčela a po uvaření propíchala jen shora. Knedlíky se pak můžou na povrchu lehce potřít olejem. Přidala jsem fota. :-K

Moanka Moanka 23. 6. 2023 20:13
Fakt super! 👌 Už nebudu dělat jiné. 👩‍🍳 Děkuji za recept… 😋

Brumaire 13. 2. 2022 08:18
Výborný recept. Odteď už knedlíky nekupuji. :yes:

Milan Cexa Milan Cexa 12. 9. 2019 17:35
Dobrý recept! Předkládám do bulharštiny pro mé přátele :-)

fufna1 28. 6. 2018 15:23
Děkuji za recept knedlíky dělám sama poprvé je mi teprve 14 let takže se je teprve musím naučit.:-)

jan.alois jan.alois 28. 6. 2018 16:00
fufna1: Když mně bylo 14 už jsem něco uvařit uměl, ale knedlíky taky ne. Správně uvařit rýži jsem se naučil až ve 24 letech. To byla moje noční můra. Přeji úspěch a dobrou chuť.:-K

Hanes 20. 3. 2017 12:19
A povedly se!:yes: I když nevím, jak to zaonačit, abych je měl na povrchnu tak krásně hladké;-(

jan.alois jan.alois 20. 3. 2017 16:44
Hanes: taky je nemám uplně rovné ale to nevadí.

Hanes 19. 3. 2017 08:33
Moc děkuji za odpověď. Je zadělám z poloviční dávky. Mám obavu, že tak velký hrnec nemám. Ještě jednou díky a hezkou neděli

Hanes 18. 3. 2017 15:59
Pane Jene, zítra do nich jdu! Ne že bych houskové knedlíky už nedělal, ale výsledky nebyly valné. Rozhodně to ale nebylo recepty. Spíš mým umem. Jen mě mate to dávkování droždí. 4/5 je sice dobrý údaj, ale z jak velké kostky mám vyjít? 40, 42 nebo jiná gramáž? No mám tu kostku 42g, tak tam dám nějakých 33g a uvidíme. Hanes

jan.alois jan.alois 18. 3. 2017 16:30
Hanes: Kostka má asi 42 gramů když se mi nezdají tak dám celou a přidám trochu mouky a mléka a taky jsou ok.

jan.alois jan.alois 2. 7. 2016 19:23
Já děkuji .

Dactari 2. 7. 2016 09:21
Mockrát děkuji za tento recept. Už několikrát jsem zkoušel knedlíky a vždy byly sražené. Dnes se poprvé povedly. Další hranice mého kuchařského umu byla překonána :-8

Kateřina 20. 2. 2016 11:32
Tak jsem se jich bala, ale podle tohoto receptu dopadli na vybornou, pouze jsem delala z poloviční dávky, ale vse sedelo perfektně. Díky za recept :yes:

Petra Zlat 18. 2. 2016 16:14
Musim vam podekovat, vas recept mi pomohl prerusit kletbu s knedlikama. :-) delala jsem je hned dvakrat za sebou a ted uz zkousim i ruzny varianty :-)
Takze moc vam dekuji.... :yes:

Sylva 27. 12. 2015 11:27
Dneska jsem je dělala poprvé jsou prostě úúúúúúúúúúúúúžasné:yes::yes:

monika.artimova 11. 8. 2015 21:11
Dobrý večer ☺, asi budu jediná, ale knedlíky nám vůbec nechutnali. Měli až příliš výraznou chuť kvasnic. Musím ale říct, že krásně nakynuly

Šárka 16. 12. 2014 10:53
Nejlepší knedlíky co jsem kdy dělala, nikdy se mi nestalo aby popraskali nebo nevykynuli, úžasnej recept, už podle něj vaří celá má rodina :))) :yes::yes::yes::yes:

Monda 26. 10. 2013 13:48
Úžasný;-):yes: recept, jiný už ani používat nebudu, jsou vynikající :-) !

MARIE 5. 5. 2013 10:58
ABSOLUTNE NEJLEPSI RECEPT NA KNEDLIKY,JSOU CHUTNE A JESTE I DOBRE VYPADAJIMARIE@SEZNAM.CZ

marie 5. 5. 2013 10:54
marie:-popravdu nejbajecnejsi reecept,knedle jsou super

eliss eliss 14. 4. 2013 06:55
Náš starý rodinný recept :yes::yes:

Načíst další komentáře (14)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
houskové knedlíky, knedlíky houskové, houskový knedlík recept, houskovy knedlik, recept na houskové knedlíky, houskové knedlíky od babičky, houskové knedlíky recept, recept na houskovy knedlik, knedlíky recepty houskové, hoskovy knedlik, houskový knedlíky, hoskové knedlíky, houskove knedle, recept houskové knedlíky, knedle houskové, houskové knedlíky recepty, vyndavač knedlíků, recepty houskove knedliky, houskové knedlíky, recept na houskove knedle

Suroviny:
mouka polohrubá, kvasnice, rohlík, vejce, mléko, sůl

Přidat fotografie receptu