Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Babiččina cacarka neboli zelnice skleněnka - prostě nejlepší na světě

Cacarka neboli zelnice skleněnka je klasická polévka z Vysočiny, jak ji vařily naše babičky. Základní suroviny, jednoduchý postup. Ani po letech není potřeba ji vylepšovat. Jelikož je velmi sytá, bez pochyby může nahradit hlavní chod.

Hodnocení receptu je 5,0 (83×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jan.alois jan.alois

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Babiččina cacarka neboli zelnice skleněnka - prostě nejlepší na světě
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 62

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 854 kJ /
1 399 kcal
Bílkoviny67,15 g
Tuky75,15 g
Vláknina27,00 g
Cholesterol 251 mg
Sodík 6,63 g
Sůl16,00 g
Sacharidy101,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oškrábeme, umyjeme a nakrájíme na kostky. Krok 2: Oloupeme cibuli a nakrájíme na jemno. Krok 3: V hrnci rozehřejeme sádlo, na něj nasypeme kmín, pak přidáme nakrájenou cibulku. Osmažíme ji do sklovita, ne do hněda. Krok 4: Potom přidáme nakrájenou klobásu, sladkou papriku a zarestujeme. Krok 5: Přidáme brambory, koření, zalijeme vývarem a dolijeme horkou vodou. Osolíme a necháme vařit. Krok 6: Vezmeme zelí v pytlíku, odstřihneme roh a vymačkáme šťávu do hrnečku. Zelí ještě vymačkáme a pak překrájíme. Krok 7: Když jsou brambory vařené, přidáme zelí i s částí nálevu. Pomalu vaříme. Uvařené dochutíme maggi a majoránkou. Krok 8: Polévka by měla být dostatečně nakyslá, ale delikátně. Pokud je málo, přidáme ještě vodu ze zelí a případně trochu octa. Krok 9: Polévku můžeme, ale nemusíme zahustit.

TIP: Jak se vaří kyselica

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 2. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (83 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (493× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (62 komentářů)

Ohodnotit recept (83 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Babiččina cacarka neboli zelnice skleněnka - prostě nejlepší na světě

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x6nq

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Babiččina cacarka neboli zelnice skleněnka - prostě nejlepší na světě

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x6nq

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (62)

Hruodolf Hruodolf 14. 11. 2024 18:43
Děkuji za skvělý recept. Dělám ho podle vaší Babičky už poněkolikáté. 👍 Jen je škoda původního receptu u něj jsem se i zasmál. 😉

Vita K. 3. 12. 2021 20:50
Je skvela , ted jsem dovaril … ale vynechal jsem maggi to se u nas nevede a nikdy vest nebude ????????????????

nejsemzadnemaslo 25. 3. 2017 08:20
V čem byl původní recept jiný? Taky bych ji ráda udělala takovou, jakou si pamatuju =)

jan.alois jan.alois 25. 3. 2017 11:06
nejsemzadnemaslo: Právě že je původní .Jediná změna je že babička dávala maso z uzených žeber. A zelí z vlastního sudu.

Martina 16. 11. 2016 11:08
Právě doděláno a úžasná,moc chutna zatim dostane jen nejmepši a zbytek až dorazi ze školy,pro mě je to nebe v hubě děkuji

maiva maiva 22. 10. 2016 17:02
Dobrá polévka, dík za připomenutí:-D:yes:

atka49 21. 10. 2016 23:59
Tak tuhle polévku jsem již vařila několikrát,teď jsem se na ni chystala znova a moc mi chybí původní popis receptu.Ten byl tak skvělý jako ta polévka.Škoda té nové úpravy.

jan.alois jan.alois 22. 10. 2016 16:50
atka49: Také koukám ,že nám to tu skřítci nějak vylepšily. Už mně to ani nebaví psát další recepty. :no:

Petra 30. 11. 2015 11:48
Zelňačku dělám víceméně stejně, jenom nedávám ocet, stačí lák ze zelí. Ještě přidávám 1 bobkový list a 1-2 stroužky česneku.

Eficka82 30. 11. 2015 10:15
Jinou už nevařím;-)

InFernet 7. 11. 2015 13:12
Tak jsem ji dnes zkusil uvařit a vážení - to je opravdu dobrota. Kdo milujete polívčičky, určitě zkuste tuto. Díky za recept, brachu. :yes:

SKLAR 17. 3. 2015 18:04
Výborná polévka,vůči receptu sem si nedovolil nic měnit.Kdybych jí zahustil,nebyla by skleněná.Použil sem lovečák,což bylo doporučeno.U mě 100 procent!Recept sem dal pan kuchař!:-K:-):-K:-)

lenulinka.or 3. 2. 2015 13:03
Tak to je žrádlo :-))
Díky za recept, babča jí dělala taky. Bohužel už mě ji nestihla naučit.

Mirk 11. 1. 2015 11:52
Pane Alois to je basta az mi tecou sliny :-p

Ester71 29. 12. 2014 17:31
Dnes jsem ji dělala poprvé a je vynikající :yes:

petr325 9. 4. 2014 10:33
Právě jsem ji dodělal a je vynikající! Mám ji cca 3 litry, ale jak tu píšete - dlouho nevydrží :-)

Veru Ovečka 17. 2. 2014 11:34
už podle tohoto receptu vařím dva roky a vždy má veleúspěch :-O:-O:-O:-O:-O ......nebojte se uvařit 5 L hrnec ...stejně zmizne :-!:-!:-))

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zelnice s klobásou, zelnice, nejlepší zelňačka, babiccina zelnacka, polévka cacarka, zelnice s klobasou recept, cacarka polévka, zelnice recept, červená zelnice, červená zelnice s klobásou, polevka zelnice, polévka skleněnka, zelnice polévka, nejlepší zelňačka recept, recept zelnice, zelnice z kysaného zelí, skleněnka polévka, recept na zelnici, zelnice sklobasou, luxusní zelnačka

Suroviny:
čabajka, cibule, sádlo, zelí kysané, ocet, brambory, vývar masový, paprika sušená sladká, bobkový list, koření nové koření, paprika sušená pálivá, majoránka, kmín celý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu